Класичний салат з крабових паличок: рецепти

Крабовий салат в Росії вже став кулінарної класикою. Існує багато його рецептів – з помідорами, огірками, пекінською капустою, грибами, ананасами і т. д. Готують його упереміш або шарами, а подають до загальної глибокої салатниці або порційно в креманках, піалах.

Класичний рецепт

  • Час: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 5-6 осіб.
  • Складність: доступний для початківців.

Класичний салат з крабових паличок готується з білим рисом, круглим або довгозерним – не важливо. Майонез можна повністю або частково замінювати нежирної сметаною, а палички – м'ясом краба.

Інгредієнти:

  • рис – 0,1 кг;
  • яйце – 8 шт.;
  • крабові палички – 0,2 кг;
  • кукурудза – 340 г;
  • майонезний соус – 0,25 л;
  • цибуля (зелений) – 1 пучок;
  • спеції.

Спосіб приготування:

  1. Рис відваріть до готовності, промийте.
  2. Яйця відваріть круто, остудіть, почистіть, поріжте їх і палички з м'яса краба дрібними кубиками. Цибулю дрібно нашаткуйте.
  3. З кукурудзи злити рідину, додайте зерна до іншим складовим.
  4. Посоліть, додайте майонез, перемішайте страва до однорідної консистенції.

Зі свіжим огірком

  • Час: 35 хвилин.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Складність: доступний для початківців.

Завдяки невеликій кількості інгредієнтів і присутності огірків цей салат виходить легким, свіжим. Якщо ж хочеться зробити його більш ситним, подібно до традиційного олів'є, додайте в набір продуктів зварений у мундирі картопля.

Інгредієнти:

  • крабові палички – ½ кг;
  • яйце – 8 шт.;
  • майонез – 0,2 л;
  • кукурудза (консервована) – 1 б.;
  • огірок (свіжий) – 3 шт.;
  • спеції.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть круто яйця, залийте холодною водою, почистіть. Потім їх, огірки і розморожені палички поріжте дрібними кубиками.
  2. Додайте кукурудзу, попередньо злив з банки рідину.
  3. Всипте спеції (якщо потрібно), заправте майонезом, перемішайте до однорідності.

З додаванням пекінської капусти

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Складність: доступний для початківців.

Класичний крабовий салат, пекінською капустою та іншими овочами виходить менш калорійними, дієтичними і дуже соковитим. Обмеження у виборі овочів немає, можна додавати будь-які на свій розсуд.

Інгредієнти:

  • палички з м'яса краба – 10 шт.;
  • кукурудза – 1 б.;
  • перець (болгарський) – 1 шт.;
  • огірок (свіжий) – 2 шт.;
  • капуста пекінська) – 0,25 кг;
  • сметана – 0,25 л;
  • сік лимона – 2 ст. л.;
  • спеції.

Спосіб приготування:

  1. Огірки очистіть від шкірки, перець – від плодоніжки і насіння. Наріжте їх разом з крабовим м'ясом кубиками маленького розміру. Пекинку подрібніть гострим ножем.
  2. Додайте кукурудзу, попередньо злив рідина, заправте лимонним соком і сметаною.
  3. Посоліть, якщо потрібно, перемішайте.

Крабовий салат листковий

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Складність: доступний для початківців.

Класичний рецепт крабового салату передбачає перемішування всіх складових, але страву можна готувати і шарами. Пікантні нотки йому надають плавлений сир, який повинен мати ніжний вершковий смак, і яблуко кислого сорту.

Інгредієнти:

  • крабові палички – 0,15 кг;
  • яйце (варене) – 3 шт.;
  • цибулина, яблуко, сир (плавлений) – по 1 шт.;
  • майонез.

Спосіб приготування:

  1. Відокремте яєчні білки від жовтків. Перші наріжте кубиками, таким же способом подрібніть цибулю і крабове м'ясо.
  2. Жовтки, сир і очищене від шкірки і серцевини яблуко натріть на тертці.
  3. Викладіть класичний крабовий салат шарами, промазуючи кожен майонезом, в такій послідовності: яєчні білки, сир, цибуля, палички, яблуко. Прикрасьте подрібненими яєчними жовтками дрібно січеною зеленню.

Відео

Класичний Салат з крабовими паличками

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!