Можна картоплю при дієті - користь і шкоду для схуднення

Цей американський овоч-емігрант настільки прижився у слов'янських народів, що більшість з нас просто не може представити свій щоденний раціон без улюбленої картопельки. Однак такий ситний і смачний овоч вважається неприпустимим продуктом у багатьох методиках схуднення, тому, починаючи худнути, багато пані цікавляться: а чи можна картоплю при дієті, хоча б варена в мундирі або картопляне пюре без масла? Давайте спробуємо уточнити деякі моменти і грамотно відповісти на дане питання.

Картопля при схудненні

Основною складовою цього цінного овоча є вода, якої тут аж 79%. Інші 24% складу розподіляються так: 18% – крохмаль і тільки 3% – корисні для людського організму вітаміни, мікроелементи, мінерали, серед яких на першому місці калій, а за ним – магній, хром, фтор, молібден і інші. З-за великої кількості крохмалю картопля при схудненні потрапляє в список продуктів-табу, що не зовсім правильно – міститься в ній калій, добре рятує від зайвої рідини, навіть у процесі зниження ваги принесе організму більше користі, ніж шкоди.

Якщо порівняти калорійність картоплі з енергетичною цінністю інших овочів, то стає зрозумілим, чому він не належить до дієтичних продуктів: в 100 грамах картоплі цілих 76 ккал. Та й глікемічний індекс даного овоча дуже високий з тієї ж причини великого крахмалосодержания. Крохмаль, потрапляючи в організм, перетворюється на глюкозу (стовідсоткові вуглеводи), нерозтрачені надлишки якої моментально відкладаються у вигляді зайвого жиру. Ось чому часто картоплю при дієті жорстко обмежується або зовсім виключається з меню.

Можна їсти картоплю при схудненні

Хоча даний продукт порівняно калорійний, з недавніх пір дієтологи не радять повністю від нього відмовлятися на дієті. Просто треба знати, як правильно готувати і з чим їсти картоплю при схудненні. Інше питання, чи можна смажену картоплю при дієті? Ясно, що якщо посмажити її у великій кількості жиру, схуднути не вийде – з таким підходом можна ще більше поправитися. Але, якщо відварити улюблений овоч в мундирі або запекти у фользі, калорії з картоплі, з'їденої в помірних кількостях, що стануть відмінним паливом для організму і не зможуть додати зайвих кілограмів.

Варена картопля при схудненні

Деякі методики схуднення допускають вживання відварного або печеної картоплі без використання яких-небудь жировмісних добавок. Харчова цінність продукту залишається такою ж високою, але, якщо є варена картопля при схудненні, не перевищуючи розмір дозволеної порції, нічого страшного не трапиться. Щоб зменшити вміст крохмалю в бульбах та знизити глікемічний індекс готового страви, потрібно перед відварюванням замочити очищений від шкірки картоплю в холодній воді і залишити на деякий час. Потім змінити воду, варити або запікати звичним способом.

Пюре на дієті

Багато дієтологів категорично заявляють: не можна їсти картоплю при схудненні. Однак існує й діаметрально протилежна думка: за допомогою цього чудо-овоча можна навіть схуднути, якщо використовувати картоплю для схуднення в якості основного продукту монодієти. Готуватися картопля повинна лише вищезгаданими способами – варитися або запікатися в шкірці. Нечасто для різноманітності можна їсти пюре на дієті – без жиру, але з зеленню або невеликою кількістю знежиреного молока.

З чим можна їсти варену картоплю

Щоб досягти максимально швидкого і якісного результату в схудненні, важливо знати, з чим можна їсти варену картоплю. З вищевикладеного зрозуміло, що ніяк не можна поєднувати цей корисний і смачний овоч з будь-яким жиром, тому масло, майонез та інші соуси, сало, жирні м'ясо та риба виявляються під забороною. Іноді можна доповнити картопляний гарнір невеликий паровий котлеткою або шматочком вареної нежирної риби, але краще їсти картоплю зі свіжими або вареними овочами, або запивати нежирним кефіром.

Чим замінити картоплю на дієті

Можна багато фантазувати і красиво говорити про продукти, здатних замінити картоплю на дієті. Існують гастрономічні еквіваленти, що по харчовій цінності і користі прирівнюються до даного овочу, але ніяка інша їжа не зрівняється за смаком з гарячої ароматної картоплею в мундирі. Серед овочів еквівалентами картоплі на дієті можуть стати ріпа, топінамбур, цвітна капуста, сочевиця, кореневої селера. Якщо хочете виключити картоплю з супу, замініть її однією з круп – ячной, перлової, гречкою.

Дієта на картоплі

Великою популярністю у охочих схуднути користуються різноманітні монодієти: капустяна, кефірна, гречана, яєчна та інші. Віднедавна список подібних методик зниження ваги поповнила і картопляна дієта для схуднення. Однак не всі впевнені в тому, чи можна схуднути на картоплі. Добре відомо, що даний продукт не належить до ряду дієтичних і низькокалорійних, проте користь його зниження ваги теж не можна применшувати. Можна картоплю при дієті? – у разі такої дієти просто необхідно.

Цей чудо-овоч багатий калієм, який сприяє швидкому виведенню накопиченої рідини з усіх систем організму. Настільки важлива властивість картоплі дозволяє використовувати її як монопродукт для дієти на картоплі. Відгуки худнуть по даній системі суцільно позитивні: випробували на собі картопляне схуднення заявляють, що можна за тиждень скинути більше 6 кілограмів. Довше практикувати картопляну моноразгрузку не варто, щоб надовго не обмежувати надходження в організм інших життєво важливих продуктів.

Відео: картопляна дієта

Картопляна дієта для схуднення