Як вибрати «свою» мультиварку

Готує багато і, головне, смачно – ось про що ми думаємо, коли представляємо ідеальну мультиварку. Насправді, на якість смаку впливає безліч параметрів, які необхідно врахувати при виборі кухонних помічниці. Про те, як вибрати мультиварку, що підходить саме вам, читайте в нашому матеріалі.

Об'єм чаші

Припустимо, у вас сім'я з 3-4 осіб. Здається, що чаша об'ємом, ну, скажімо, 3 літра цілком підійде для того, щоб приготувати вечерю на всіх членів сім'ї. Ось ви купуєте компактну мультиварку і з прикрістю розумієте, що бісквіти в ній виходять занадто маленькі, а супу ледь вистачає, щоб кожен з'їв по порції.
Заявлені виробником цифри, як правило, рідко означають, що такий же обсяг продуктів ви зможете приготувати в мультиварці. Відмітка «мах» на бортах чаші майже завжди знаходиться на кілька міліметрів нижче від верхнього краю, а продуктів в чашу зазвичай закладається ще менше. Саме тому ви не приготуєте 3 літри супу, а, скажімо, 2-2,5 літра.

Для середньої сім'ї рекомендується купувати мультиварку, об'єм чаші якої досягає 4-5 літрів. В такій чаші вийде приготувати 3-4 літра продуктів. Закономірно, що і діаметр чаші тут буде більше, тому домашні пироги і солодкі запіканки вже не здадуться сміховинно малими за розміром.
Компактні мультиварки з чашами об'ємом 3 літри – історія, швидше, для тих, хто живе один або вдвох. Наприклад, це відмінний варіант для молодої пари. Також невеликі мультиварки – хороший спосіб для мам заощадити сили і час на приготування дитячого харчування. Деякі бренди побутової техніки навіть виробляють спеціальні дитячі мультиварки, призначені для зручного приготування протертих супів, пюре, молочних каш.

Покриття чаші

Один з параметрів, який впливає на якість приготованої страви – це покриття чаші мультиварки. Погодьтеся, купуючи дорогу кухонну техніку, ви очікуєте, що страви будуть готуватися з мінімальною часткою участі з вашого боку. І, звичайно, зовсім не хочеться кожні 5 хвилин контролювати, не підгорає чи овочеве рагу в мультиварці.
Для вирішення цієї проблеми більшість виробників роблять чаші з антипригарним покриттям. І такі покриття бувають як мінімум трьох видів: тефлон, кераміка, мармурове напилення. Покриття з мармуровим напиленням вважається самим міцним, але і самим дорогим. Крім того, чаші з мармуровим напиленням – це рідкість на ринку.
Тефлон – в протилежність мармуру – найдешевший та найпоширеніший матеріал. Однак тефлонову чашу доведеться оновити вже після 1-2 роки використання – покриття легко подряпати твердими губками для миття посуду і столовими приладами. Перемішувати інгредієнти в тефлоновій чаші рекомендується дерев'яними, пластиковими або силіконовими лопатками – вони, до речі, не завжди бувають під рукою.
Золота середина – чаша з керамічним покриттям. Багато відомі бренди віддають кераміці перевагу, так як цей матеріал мінімально схильний до механічного пошкодження, при цьому його вартість нижча мармуру. Керамічна чаша прослужить кілька років і заміни не потребують.

Налаштування автопрограм

Кожна мультиварка пропонує певний перелік автоматичних програм, наприклад, ПАР, ТУШКУВАННЯ, СМАЖЕННЯ і т. д. Зазвичай параметри температури і часу в автопрограммах заздалегідь «вшиті» в пам'ять пристрою. Здається, це зручно: встановив програму ПАСТА і не думаєш, скільки часу треба чекати, щоб прилад приготував фузіллі або лінгвіні. І ось ви повністю покладаєтеся на заводські налаштування, але в результаті отримуєте не вишуканий італійський вечерю, а розварені макарони.
Чому так виходить? Тому що виробник при тестуванні мультиварки, ймовірно, використовував продукти інших марок, купував їх в іншому регіоні або країні. Жодна компанія, що виготовляє мультиварки, не може і ніколи не зможе врахувати всього різноманіття продуктів, які представлені в магазинах. Загляньте заради експерименту в пару супермаркетів – скільки виробників гречаної крупи ви нарахуєте? Начебто той же самий продукт, але кожна марка – це свій спосіб відбору, обробки та зберігання крупи.

Тому важливо, щоб у вашій мультиварці ви змогли вручну змінити параметри температури і часу приготування. Тоді страви будуть максимально відповідати вашим смаковим уподобанням. Зверніть увагу на мультиварки з функціями МАСТЕРШЕФ і МАСТЕРШЕФ Лайт. Ці функції дозволяють змінювати температуру і час автоматичних програм прямо в процесі приготування. Якщо ви, скажімо, готуєте борщ на програмі СУП, з допомогою функції МАСТЕРШЕФ ви зможете збільшити час роботи приладу, щоб, наприклад, щі вийшли томлеными.

У деяких мультиварках реалізована спеціальна програма ручного налаштування – МУЛЬТИПОВАР. Завдяки їй ви зможете самостійно налаштувати час і температуру ще до початку готування. Наприклад, в вашому сімейному рецепті вказано, що бісквіт необхідно випікати 30 хвилин при температурі 180 градусів. Коли ви вибираєте автоматичну програму ВИПІЧКА в мультиварці, ви не знаєте точно, при якій температурі буде готуватися блюдо і, відповідно, на відмінний результат можете тільки сподіватися. Включивши програму МУЛЬТИПОВАР і вручну встановивши потрібні параметри, вам не доведеться сумніватися в результаті.

Зрозуміла панель управління

Про переваги найсучасніших моделей можна говорити багато, але якщо покупцеві незрозуміло, як управляти технікою, привабливість приладу закономірно падає.
Переконайтеся, що ви купуєте мультиварку з мовою керування, який ви знаєте, наприклад, російською. Якщо панель керування представлена на іноземній мові, перевірте, чи зможете ви змінити ці налаштування. Далеко не кожен виробник передбачає таку можливість, тому прилад з мультимовної панеллю керування в цьому випадку стане оптимальним варіантом.

Управління зі смартфона

Ще один плюс гарної мультиварки – можливість управляти нею дистанційно: тобто зі смартфона або планшета. За допомогою мобільного додатку зручно запускати автопрограми, встановлювати потрібні температуру і час, відкладати старт – словом, змінювати будь-які налаштування, не знаходячись поряд з мультиваркою. По суті, ваш смартфон з мобільним додатком перетворюється на пульт керування приладом. Займаючись своїми справами – наприклад, читаючи книгу, граючи з дитиною або спілкуючись з гостями – ви можете просто зробити пару кліків на смартфоні, який завжди знаходиться при вас, і швидко перенастроювати прилад, що стоїть на кухні.

Далеко не кожен бренд виробляє розумні прилади для кухні, так і, питається, навіщо керувати мультиварка дистанційно, якщо в чашу вона сама інгредієнти не покладе? Включити-то прилад через смартфон ви зможете, перебуваючи і на заміській дачі, і на Балі, але який у цьому сенс, якщо попередньо ніхто не нарізав продукти і не помістив їх у чашу мультиварки?

Відповідь: використовувати дистанційне керування мультиварка зручно в межах міста або населеного пункту, в якому ви живете. Наприклад, ви запустили приготування овочевого фітнес-супу і пішли в спортзал. На тренуванні ви трохи затрималися. Зробивши всього пару кліків на смартфоні, ви зможете або вимкнути програму, або змінити налаштування так, щоб до вашого повернення овочі в супі не розварилися.
Управління через додаток стане справжньою знахідкою для всіх, у кого є діти. Уявімо ситуацію: молода мама гуляє з дитиною у дворі. На кухні в цей час мультиварка готує дитяче харчування. Про те, що страва готова, мамі прийде повідомлення на смартфон.

Тому на прогулянці вона не буде турбуватися про те, чим нагодувати дитину за повернення. Контролюючи приготування через смартфон, господиня зможе повернутися додому якраз до того моменту, коли пристрій закінчить варити пюре або крем-суп для малюка. Голодна дитина відразу після вулиці сяде за стіл і отримає свою порцію гарячого харчування.

Використовувати можливості дистанційного керування зручно і не виходячи з дому. Наприклад, коли мама вкладає дитину спати в дитячій кімнаті і не може сама підійти на кухню, щоб вручну змінити роботу мультиварки.

Краща мультиварка

Якщо коротко, ідеальна мультиварка для сім'ї – це:

  • Об'єм чаші більше 4 літрів;
  • Антипригарне керамічне покриття чаші;
  • Різноманіття автоматичних програм;
  • Ручна настройка температури і часу;
  • Зручна панель управління;
  • Управління зі смартфона або планшета.

Під такі критерії підходять мультиварки відомих брендів, постійно впроваджують нові технології в свої прилади. Мабуть, першою на думку спадає продукція REDMOND. Бренд більше 10 років активно веде розробки нових приладів для кухні і дому, а також удосконалює побутову техніку, без якої вже неможливо уявити життя сучасної людини. В арсеналі REDMOND більше 100 випущених моделей мультиварок; всі кухонні прилади попередньо тестують професійні шеф-кухарі.

Це один з небагатьох брендів, представлених на російському ринку, який займається виробництвом і просуванням smart-пристроїв. Управляти такими приладами можна зі смартфона або планшета, перебуваючи в будь-якій точці світу. В тому числі, REDMOND пропонує великий вибір розумних мультиварок.

Причому управління мультиварками зі смартфона не обмежується простими функціями «увімкнути/вимкнути» прилад. У мобільному додатку Ready for Sky майже для кожного кухонного пристрою REDMOND представлена своя кулінарна книга. Можна вибрати потрібний рецепт і запустити приготування страви зі смартфона в один клік.

Попередньо, звичайно, потрібно підготувати інгредієнти і завантажити їх у чашу, однак плюс в тому, що вам не доведеться розбиратися в кнопках панелі мультиварки. Людина XXI століття вже настільки звик до смартфонів, що всі команди йому простіше поставити через мобільний додаток, ніж вникати в те, як функціонують десятки пристроїв для кухні і дому.

Унікальна модель CBD100S

Окремо в лінійці виробника хочеться виділити ультрасучасну модель REDMOND SkyCooker CBD100S. Це багатофункційна мультиварка з двома чашами, готувати в яких можна одночасно. Запатентована технологія приготування відразу в двох шальках називається DoubleChef®.

Кухонний прилад з мультимовної панеллю управління повністю відповідає всім перерахованим критеріям ідеальної мультиварки. Кожна чаша SkyCooker досягає обсягу 4,5 літрів, при цьому в чашах можна паралельно готувати на різних програмах. Наприклад, ви можете запустити приготування плову відразу в двох чашах і нагодувати стравою велику компанію друзів. А можете загасити в одній чаші овочі, а інший в цей же час спекти шоколадний кекс.

Покриття чаш – керамічне. Інгредієнти легко готувати з мінімальною кількістю масла – вони не підгорять. У тісто для випічки, наприклад, досить додати кілька крапель олії: дно чаші попередньо змащувати не потрібно. В общем-то, будь пиріг в такий мультиварці вийде більш дієтичним.

У SkyCooker CBD100S передбачена функція МАСТЕРШЕФ Лайт, яка дозволяє змінювати температуру і час майже на всіх автоматичних програмах. Їх «подвійної» мультиварці – 20! Крім стандартних, начебто СМАЖЕННЯ, СУПУ, КАШІ, ВИПІЧКИ, є ФРИТЮР, ЙОГУРТ, ПІЦА, ХЛІБ та інші. Тут також зручно готувати страви за технологією су-вид – тобто у вакуумі.
У «подвійний» мультиварці реалізована програма ручного налаштування МУЛЬТИПОВАР. Вибравши її, ви зможете встановити необхідні температуру і час ще до запуску приготування. Програма ідеально підходить для любителів кулінарних експериментів, тому що дозволяє приготувати за найскладнішим авторськими рецептами будь-яку страву! Природно, контролювати випічку «фірмового» капустяного пирога або закваску йогурту ви зможете через смартфон – за допомогою мобільного додатку Ready for Sky.

Ще одна особливість дабл-мультиварки, яка вас здивує – в SkyCooker вбудований радіоприймач. Прилад ловить радіосигнали і відтворює їх. Ви можете різати м'ясо для гуляшу, що приготуєте в мультиварці, і попутно слухати музику або новини. Радіо працює тільки при певних налаштуваннях, тому ситуації, коли ви вранці увімкніть мультиварку і випадково розбудіть весь будинок, не відбудеться. Ви самі вирішуєте, коли прилад ловить сигнали, а коли ні.
По суті, модель CBD100S – пристрій, що поєднує в собі функції відразу декількох приладів: це не тільки «подвійна» мультиварка, але і фритюрниця, йогуртниця, пароварка, хлібопічка, фондюшниця, су-вид і навіть кухонне радіо!

Наостанок

Мультиварка – сучасний прилад для смаження, запікання, тушкування, який ви знайдете в арсеналі кожної другої російської сім'ї. Якщо правильно вибрати прилад, кухонні помічниця дозволить заощадити масу сил і часу на готування. Тому дрібниці у виборі ідеальної мультиварки явно не варто!

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!