Торт з печива без випічки зі сметаною: рецепти
Якщо хочеться чого-небудь смачного, а часу і бажання возитися з духовкою немає, торт без випічки печива і сметани виручить будь-яку господарку. Рецепт дуже простий, вартість інгредієнтів не вдарить по гаманцю, а результатом недовгих зусиль стане чудовий десерт. Для його правильного приготування необхідно вибирати тільки свіжі продукти.
Загальні принципи приготування торта з печива без випічки зі сметаною
Основною перевагою десерту є відсутність необхідності випічки коржів. За основу береться звичайне печиво, прослоенное солодкою сметаною. Для приготування смачного торта слід враховувати деякі рекомендації:
- Випечені вироби для десерту краще вибирати квадратної або прямокутної форми. Це дозволить уникнути просвітів між основою.
- Добре підходять галети, фруктова, здобна випічка. Можна використовувати крекер.
- Якщо сметана рідка, то необхідно додати желатин або основа береться з сухого печива. Якщо ж молочний продукт домашній і густий, то кожне печиво перед укладанням у форму слід вмочити в сиропі, чаї або молоці.
- Сметану з цукром не слід довго збивати. Якщо вона сильно загусне, то можна додати трохи ванільної есенції.
- Для складання торта за класичним рецептом краще вибрати плоску ємність. Так блюдо швидше застигне і просочиться.
- Якщо в рецепті присутні ягоди, зефір та інші компоненти, збірку краще здійснювати в глибокій формі. Її треба вистелити харчовою плівкою. Після охолодження торт треба перекласти на плоску тарілку, прибравши плівку.
- Якщо сметана рідка, її потрібно попередньо відважити. Для цього продукт треба покласти в марлю і підвісити на кран до ранку.
- Ягоди і фрукти краще брати ті, у яких мало соку.
- Сметана підійде будь-якої жирності, головне, щоб вона була свіжа.
- Сметанний торт з печива без випічки для просочення необхідно поставити на холод не менше, ніж на 2 години.
Простий торт з печива
- Час: 25 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 265 ккал.
- Призначення: на полуденок.
- Кухня: міжнародна.
- Складність: легка.
Сметанний торт без випічки перед подачею на стіл необхідно потримати в холоді. В якості підсолоджувача можна використовувати як цукор, так і пудру. Додати в начинку банана додасть десерту особливий присмак і аромат.
Інгредієнти:
- «Пряжене молоко» – 500 м;
- банани – 2 шт.;
- ванілін – 15 г;
- сметана 20% – 1000 м;
- цукор – 250 р.
Спосіб приготування:
- Банани очистіть, наріжте тонкими, рівномірними кружечками.
- «Пряжене молоко» в кількості 4-5 штук поломайте руками, подрібніть до крихти. Вона знадобиться для прикраси.
- Сметану попередньо охолодивши.
- Додайте в неї цукор, ванілін.
- Збивайте міксером до зникнення цукрових крупинок.
- Намажте кремом підстава тарілки для складання десерту.
- Викладіть на тарілку шар печива, щоб воно не виходило за межі ємності.
- Нанесіть сметанную просочення.
- Викладіть гуртки бананів.
- Аналогічні дії виконайте з рештою інгредієнтами.
- Верх торта прикрасити крихтами печива. Приклади прикраси можна вибрати з фото в журналах.
- Приберіть десерт в холод на 2-3 години.
Горіховий
- Час: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 135 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
Торт з печивом і сметаною без випічки відмінно поєднується з горіхами. Їх можна брати будь – волоські, кедрові, фундук, підійде і арахіс. Єдина умова – горіхи необхідно попередньо обсмажити на сухій сковороді.
Інгредієнти:
- згущене молоко – 80 г;
- пудра цукрова – 100 г;
- сметана 20% – 300 г;
- арахіс – 250 г;
- вершкове масло – 100 г;
- крекер – 300 р.
Спосіб приготування:
- Розтопіть масло, остудіть до кімнатної температури.
- Збийте згущене молоко і масло міксером близько 3-5 хвилин.
- Додайте охолоджену сметану, збивайте ще 2 хвилини.
- Приберіть готовий крем на 10-15 хвилин на холод.
- Арахіс підсмажте на сухій сковороді не більше 1 хвилини.
- Остудіть, подрібніть за допомогою качалки до невеликих шматочків.
- На квадратну тарілку викладіть ряд крекеру.
- Промажте охолодженим кремом.
- Посипте арахісом.
- Повторіть з рештою продуктами.
- Готове десертне виріб приберіть в холодильник на ніч.
Шоколадний
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 125 ккал.
- Призначення: на полуденок.
- Кухня: міжнародна.
- Складність: легка.
Поєднання шоколаду зі сметаною дозволить основі десерту не тільки відчути, але й придбати гарний колір. Для приготування підійде як молочна плитка, так і гірка з підвищеним вмістом какао.
Інгредієнти:
- шоколадна здоба – 350 г;
- масло вершкове – 70 г;
- шоколад темний – 150 г;
- молоко – 80 г;
- цукор або пудра – 100 г;
- кокосова стружка – 50 р.
Спосіб приготування:
- Змішайте віночком сметану і пудру.
- Розтопіть на водяній бані масло з шоколадом.
- Охолодіть, з'єднайте з солодкою сметаною.
- Поставте крем охолоджуватися на 15-20 хвилин.
- Налийте молоко в глибоку тарілку. Якщо воно холодне – злегка підігрійте.
- Нанесіть трохи крему на ємність для складання десерту.
- Умочіть шоколадні вироби в молоко, укладіть на тарілку.
- Промажте перший ряд кремом.
- Потім аналогічно зберіть інші ряди, промазуючи їх сметанно-шоколадною просоченням.
- Останнім шаром посипте кокосову стружку.
- Приберіть десерт на холод, подавайте з молоком або чаєм.
Відео
Торт з крекеру без випічки ./Торт печива зі сметаною ./Желейний торт зі сметаною .