Компот із сушених яблук - користь і шкода. Як зварити яблучний компот із сухофруктів в каструлі і мультиварці

Зміст

Зарядити організм вітамінами в холодну пору року допоможе питво з сушених фруктів, як на фото. Крім відомих кураги і чорносливу варто звернути увагу на яблука. У сушеному вигляді вони зберігають всі вітаміни, тож стануть відмінною основою для смачного корисного напою. Також плоди гармонійно поєднуються з іншими ягодами і фруктами.

Компот із сушених яблук - користь і шкода

 

В процесі сушіння фрукти не втрачають своїх вітамінів, а тільки позбавляються води. Якщо заготівля зроблена правильно, то плоди будуть зберігатися довгий час. Щоб зрозуміти, в чому полягає користь і шкоду компоту з сушених яблук, варто звернути увагу на склад продукту. Він не є лідером за вмістом яких-небудь корисних речовин, але гармонійно поєднує в собі такі компоненти:

  • вітаміни А, С, Е і В;

  • ніацин;
  • залізо;
  • фосфор;
  • магній;
  • кальцій.

Користь компоту із сушених яблук очевидна для людей, які страждають проблемами з серцевою системою. Напій розріджує кров, допомагає утримати в нормі тиск, зменшує рівень холестерину. При регулярному вживанні відзначається стабілізація роботи нервової системи, головного мозку, запобігання виникненню різноманітних захворювань. Крім того, за допомогою свіжих фруктів або пиття на їх основі вдасться очистити кишково-шлунковий тракт від токсинів.

Для дитини сухі плоди можуть стати відмінною альтернативою цукерок, леденцам. Навіть в сушеному вигляді вони зберігають солодкість, але при цьому не втрачають вітаміни. Малюк зможе підвищити імунітет, не отримавши зайву частку цукру, яка в дитячому віці згубно впливає на стан зубів. Регулярне вживання сухофруктів і компотів на їх основі здатне поліпшити загальний стан організму дитини.

Як варити компот

Існує кілька способів варіння смачного напою з сухофруктів: в мультиварці або на вогні з допомогою каструлі. Найпростішим вважається останній. Подавати такий компот із сушених яблук можна теплим або в охолодженому вигляді. Стакан вітамінного напою здатний поліпшити загальний стан людини, підняти настрій. Якщо ви не знаєте, як варити компот з сушених яблук, то простий покроковий рецепт допоможе зробити все правильно.

Рецепт компоту із сушених яблук

Приготувати узвар можна на основі одного фрукта або з додаванням інших плодів. Крім сухої суміші, знадобиться лимонна кислота, цукор, достатня кількість води. Після закінчення процесу варіння напою необхідно настоятися, тоді його смак буде більш насиченим. Крім того, в гарячому вигляді не вдасться насолодитися всією красою пиття. Представлений рецепт компоту із сушених яблук допоможе зарядитися вітамінами, зігрітися в холодний період.

Із сухих яблук

  • Час приготування: 30 хвилин.

  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 62.9 ккал.
  • Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Простий компот із сухих яблук відрізняється легким фруктовим смаком, приємним ароматом. Його можуть пити дорослі і діти. Він покращує обмін речовин, виводить токсини, стане відмінною заміною солодким газованим вод. Термін зберігання отриманого узвару дуже довгий: просто перелийте його в скляний глечик і зберігайте в холодильнику.

 

Інгредієнти:

  • Сушені плоди – 300 г;

  • Цукор – 1 склянка;
  • Лимонна кислота – 1 г;
  • Вода – 2 літри.

Спосіб приготування:

  1. Плоди перебрати, промити, замочити на годину в чистій воді.

  2. У каструлю набрати необхідну кількість води, включити вогонь.
  3. Через 10 хвилин викласти сушку, цукор.
  4. Варити ще 35 хвилин.
  5. Охолодити напій, додати лимонку і ретельно перемішати.

Для грудничка

  • Час приготування: 30 хвилин.

  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 30 ккал.
  • Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Якщо хочете приготувати корисне пиття для малюка, необхідно дотримуватися всіх правил. Фрукти краще підготувати самостійно: вийняти кісточки, порізати на дольки і добре висушити. Тоді ви будете впевнені, що компот з яблук для грудничка зроблений повністю на натуральній основі, не зашкодить вашій дитині. Якщо купуєте готову сушку, то стежте за її якістю. Дозволяється використовувати суміш різних плодів.

Інгредієнти:

  • Сушка – 100 г;

  • Вода – 500 р.

Спосіб приготування:

  1. Перебрати сушку, залити водою на 3 години.

  2. Скласти часточки плодів в каструлю, ще раз залити чистою водою.
  3. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і залишити ще на пару хвилин.
  4. Зняти з плити, дати охолонути.

З корицею

  • Час приготування: 30 хвилин.

  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 80 ккал.
  • Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Пікантна спеція додасть напою божественного особливого аромату і присмаку. Всього одна паличка кориці на цілу каструлю здатна повністю перетворити питво. Якщо такий спеції немає, то можна використовувати гвоздику. Дійте покроково за поданим планом, і у вас вийде смачний, корисний компот з яблук з корицею, який має тривалий термін зберігання.

Інгредієнти:

  • Сушка - 350 г;

  • Вода – 2 л;
  • Кориця – 1 паличка;
  • Родзинки – 1 жменя;
  • Цукор – 100 р.

Спосіб приготування:

  1. Підготувати фрукти: вимити, почистити, залити окропом для розм'якшення.

  2. Залити воду в каструлю, поставити на вогонь.
  3. Не чекаючи кипіння, коли з води почне підніматися пар, висипати суміш плоди і родзинки.
  4. Коли вміст закипить, висипати цукор, варити ще 10 хвилин.
  5. В коричневу рідину за пару хвилин до зняття з вогню додати паличку кориці.
  6. Остудити, подавати в келихах.

В мультиварці

  • Час приготування: 30 хвилин.

  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 62.9 ккал.
  • Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Такий узвар стане приємним доповненням до будь-якої трапези. Він відмінно поєднується з основними стравами або десертами. Варіант з сухих плодів багатьом подобається навіть більше, ніж напій з свіжих зелених яблук. Якщо використовувати помірна кількість цукру, то його можна вживати навіть маленьким дітям. Компот із сушених яблук в мультиварці виходить смачніше і більш світлий, ніж приготований на плиті.

Інгредієнти:

  • Сухофрукти – 200 грам;

  • Вода – 2 літри;
  • Цукор – 1 стакан.

Спосіб приготування:

  1. Сушку промити, залити водою, якщо часточки дуже тугі.

  2. У чашу мультиварки пересипати фрукти, додати цукор, налити воду до позначки.
  3. Виставити режим «Гасіння» на 2 години.
  4. Готове пиття залишити остигати, потім вживати.

З грушами

  • Час приготування: 30 хвилин.

  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 70 ккал.
  • Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Якщо хочете зробити звичний напій ще більш насиченим і ароматним, то в звичний рецепт можна ввести груші. Келих такого холодного пиття не тільки вгамує спрагу, але і зарядить організм вітамінами взимку. Існує темрява варіантів приготування напою, але класичний рецепт компоту з сушених яблук і груш залишається самим популярним серед наших господинь. Його колір може бути як коричневим, так і золотистим. Все залежить від процесу підготовки сушіння. Рецепт:

Інгредієнти:

  • Сухі яблука – 150 г;

  • Сухі груші – 100 г;
  • Вода – 2 л;
  • Цукор – 1 стакан.

Спосіб приготування:

  1. Перебрати часточки плодів, позбутися від сміття.

  2. Залити сухі фрукти водою, поставити на вогонь.
  3. Коли вміст дійде до кипіння, проварити ще кілька хвилин, висипати цукор.
  4. Залишити каструлю на вогні ще на 10-15 хвилин.
  5. Важливо давати напою настоятися і насититися близько 5 годин, тоді він буде ще смачніше й пахучіше.

Як зварити компот із сушених яблук – поради шеф-кухарів

Перевага такого напою полягає в тому, що його можна готувати цілий рік. Зварити компот із сушених яблук вдасться, купивши заготівлі в магазині або на ринку або зробити їх самостійно. Щоб напій вийшов смачним і наваристим, необхідно дотримувати правильні пропорції, враховувати час готування різних фруктів. Дотримуйтесь таких порад:

  • Компоти із сухих груш і яблук варяться не менше 30 хвилин.

  • Не варто перевищувати час приготування: фрукти можуть розваритися, корисні речовини зникнуть, зміняться смакові якості.
  • Якщо сушка великих розмірів, то час варіння потрібно збільшити на 10 хвилин.
  • Щоб напій не вийшов нудотним, на 2-х літрову каструлю необхідно використовувати не більше 1 склянки цукру. Якщо напій додаються солодкі фрукти, то цю кількість можна зменшити.
  • Якщо хочеться додати кислоти, то можна використовувати абрикос або смородину, суницю або лимон, апельсин або полуницю.
  • Завжди потрібно давати пиття настоятися, тоді смак буде більш вираженим.

Відео: Яблучний компот

Компот із сушених яблук

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!