Яка температура повинна бути в холодильнику. Як виставити ідеальну температуру в холодильнику і морозильній камері
Уявити життя без цього помічника на кухні – нереально. Він допомагає зберегти продукти свіжими, зберігаючи смак, корисні якості. Без такої домашньої установки не можна наморозить запаси ягід, овочів на зиму. Щоб не втратити все заготовлене, температура холодильника повинна бути відома і правильно встановлена.
Температура в холодильнику
Рекомендовано виставляти для безпеки продуктів у основного блоку плюсові показники – 2-5 градусів. Це забезпечить їх належне збереження. Температура в морозильній камері побутового холодильника повинна бути негативною – з 18 до 24 градусів. Як це підтримується? Все відбувається як результат 4 агрегатних станів робочої рідини – фреону.
Охолодження проводиться за рахунок відбору тепла від продуктів за схемою:
- тепле повітря через стінку випарника нагріває фреон, починається його розширення;
- реле вмикає компресор, йде стиснення газу – починається конденсація;
- рідкий фреон проходить через конденсор – конденсатор або труби на задній поверхні – віддаючи тепло;
- по капілярній трубці охолоджений реагент надходить до випарника;
- тиск падає, починається випаровування, охолодження стінок, може з'явитися лід;
- продукти остуджувати;
- цикл повторюється;
- компресор періодично відключається термостатом.
Середня температура в холодильнику
Щоб холодильна установка працювала оптимально, слід поміряти термометром її значення всередині і виставити значення по інструкції. Середня температура в холодильнику може становити від 2 до 5 градусів. Щоб цього домогтися, потрібно:
- закривати щільно двері;
- не ставити теплу їжу;
- не класти продукти близько один до одного;
- розподіляти їх по зонах зберігання.
Нормальна температура в холодильнику
Для її визначення потрібно звернутися до інструкції. Виробники моделей навіть однієї фірми можуть призначати свої значення. Наприклад, для Самсунг і Атлант цифри мають відмінності. Нормальну температуру в холодильнику потрібно виставити як проміжок плюс 3-8 градусів. Сучасні пристрої мають систему No Frost. Вона почне охолоджувати з постійним градусом у всіх відділеннях – з точки зору зберігання, це невірно.
Оптимальна температура в холодильнику і морозильній камері
Потрібно правильно налаштувати оптимальні режими роботи, щоб підтримувати збереження продуктів необхідний час. При цьому важливо – кожен має свої умови утримання. Яка температура повинна бути в холодильнику при цьому випадку? Як домогтися, щоб усе належне збереглося? Потрібно правильно налаштувати оптимальний температурний режим холодильника.
Особливості конструкції припускають, що всередині агрегату є зони з різним ступенем охолодження:
- найнижча – морозилка – до мінус 24 градусів;
- зона свіжості – близько нуля – тут зберігаються молоко, сир, м'ясо, зелень, алкогольні напої;
- найближча до морозилці полку – 2-4 градуси – для ковбаси, напівфабрикатів, тортів, яєць;
- середня частина – плюс 3-6 градусів – збереження хліба, супів, соусів;
- нижній відсік – для фруктів, солінь, овочів;
- найтепліше місце – дверцята, де зберігаються соуси, соки, ліки.
Оптимальна температура в холодильнику
Щоб, крім збереження продуктів, не довелося переплачувати за електроенергію, необхідно виставити оптимальну температуру в холодильнику. Цифри підвищуються при видаленні від морозилки. Розподіляються градуси так:
- верхня полиця – для швидкопсувних продуктів – 1-3;
- середня – сир, ковбаса, сир – 3-5;
- нижня – супи, салати, друге – 5-9;
- овочеві ящики – 10.
Температура в морозилці холодильника
Самий низькотемпературний відсік, де відбувається тривале зберігання продуктів – морозильна камера. Оптимальний термін для такого змісту – місяць. Скільки градусів в морозилці ідеально? Це залежить від заповнення її продуктами. Негативна температура морозильної камери у двокамерного агрегату становить – градусів Цельсія:
- якщо продуктів мало, при рідкісному використанні – 14;
- при хорошому заповненні морозилки, зберіганні м'яса – 20-24;
- оптимальний режим – 18;
- швидке заморожування – до 30, але на кілька годин.
Температура в морозильній камері
Великій родині, особливо якщо є мисливці, рибалки або садівники-любителі, не обійтися без стаціонарної морозильної камери. Кілька контейнерів всередині допоможуть зробити запаси грибів, риби, овочів і м'яса. Температура в морозильній камері однакова у всіх ящиках, її можна настроїти від мінус 6 до 24. Популярні установки марок:
- Віко;
- Індезіт;
- Арістон;
- Самсунг.
Для збереження корисних вітамінів, речовин у заготовок, дуже зручно скористатися функцією швидкого заморожування продуктів. Для цього рекомендують:
- за кілька годин до закладки запасів виставити мінус 24
- закласти контейнери продуктами;
- витримати необхідний час, згідно інструкції, що додається;
- встановити нормальний режим зберігання – мінус 18
Регулювання температури в холодильнику
Щоб не сталося замерзання продуктів, у холодильного агрегату є інструкція, як виставити задану температуру. Сучасні моделі мають для налаштування сенсорне табло або механічну коригування ручкою та відповідними поділками. Можна попередньо виміряти термометром, скільки градусів в холодильнику. Потім, відрегулювати значення – підвищити або знизити.
Стандартний механічний регулятор температури в холодильнику має поділки через 6 градусів. Для кожної моделі градуси встановлюють по-своєму:
- Бирюса – сенсорне або механічне управління;
- Стінол – 2 терморегулятора і окремо суперохолодження;
- Атлант – електронна і механічна установка;
- Самсунг – самостійно градуси виставляються для кожного відділення.
