14 «корисних» шкідливих продуктів, які потрібно виключити з раціону харчування
Ці калорійні, шкідливі продукти весь час підносили як корисні. Всі чули, що не можна судити про книгу по обкладинці. А як на рахунок оцінювання продуктів на упаковці? Зовнішній вигляд буває оманливим, особливо в бакалійному магазині, де деякі шкідливі продукти можна помилково прийняти за корисні. Якщо вас вже ввели в оману, настав час подивитися на ярлик і список інгредієнтів на упаковці. Дієтологи і фахівці з питань харчування пояснюють, які продукти шкідливі, і їх краще виключити зі свого раціону.
Фруктовий коктейль
Коктейлі зазвичай містять багато фруктів і цукрозамінників, таких як мед і арахісове або мигдальне масло. Єдиний варіант, що допускає вживання коктейлів, – це самостійне приготування з повним контролем кількості цукру.
Не кожен коктейль являє собою калорійну бомбу. Можна спробувати приготувати самостійно деякі коктейлі для зниження ваги. До їх складу входять зеленолисті овочі, обмежена кількість солодких фруктів і низькокалорійна основа із знежиреного грецького йогурту або несолодкого мигдального молока.
Ароматизований йогурт
Деякі різновиди ароматизованого йогурту містять стільки ж цукру, як і кока-кола. Замість цього краще взяти несолодкий йогурт без домішок і доповнити свіжими фруктами. Також можна додати трохи горіхів або насіння.
Кокосове масло
Хоча кокосове масло люблять багато, його можна віднести до категорії «самі шкідливі продукти для талії і серця. Близько 15% складають тригліцериди середнього ланцюга – жири, які перетворюються в енергію, а не відкладаються в організмі. Інші 85% – жири з високим вмістом насичених жирних кислот. Результати численних досліджень показують, що вони витісняють ненасичені жири в раціоні і можуть стати причиною появи шкідливого холестерину.
У зв'язку з цим Американська асоціація кардіологів нещодавно опублікувала документ, в якому говориться наступне: «Ми не радимо вживати кокосове масло. Краще віддавати перевагу овочевого або оливкова, які допомагають підтримувати здоров'я серцево-судинної системи».
Мед
Мед відрізняється натуральним походженням, але цукор є цукор. Якщо не вести облік кількості меду в чаї, йогурті і вівсяної каші, він додає в раціон солодкість і додаткові калорії.
Мюслі
Мюслі можуть служити прекрасним доповненням до ранкового йогурту або злакам, але деякі різновиди містять багато жирів і зайвої цукру, додаючи більше 220 калорій на ¼ склянки. Краще спробувати несолодкі види цього продукту або зробити мюслі, самостійно підбираючи будь-які інгредієнти за бажанням.
Протеїнові батончики
Деякі протеїнові батончики являють собою замасковані цукерки. У них міститься стільки ж цукру, перероблених інгредієнтів і трохи білка. Якщо ви збираєтеся вживати протеїнові батончики, намагайтеся знайти такі, в яких не міститься цукор. До того ж, в них повинна бути менше 200 калорій. Основне правило – шукати батончики з обмеженою кількістю інгредієнтів.
Горіхи
Горіхи, такі як мигдаль, кешью і пекан, дуже корисні, багаті клітковиною і живильними елементами. Але коли йде мова про зниження ваги, дозволяється вживати горіхи в обмеженій кількості. Незважаючи на те, що вони містять корисні жири, при цьому дуже калорійні. У 30 г мигдалю містяться 160 калорій і 14 г жирів.
Порада: Це не означає, що горіхи слід повністю виключити з раціону. Просто переконайтеся, що вибираєте корисні горіхи для зниження ваги, обмежуйте порції і вживайте їх в невеликій кількості.
Сухофрукти
Потрібно просто усвідомити – це натуральні цукерки. При висушуванні фрукти втрачають воду і робляться більш концентрованими, тому сливи перетворюються в чорнослив. З'їсти п'ять штук чорносливу і отримати велику порцію цукру можна набагато швидше, ніж свіжі фрукти в такій же кількості. До того ж, багато сухофрукти штучно підсолоджують фруктовим соком або цукром, щоб усунути кислоту і терпкість.
Яблучний оцет
Незважаючи на те, що лікарі радять використовувати яблучний оцет для приготування маринаду або заправки для салату, абсолютно не варто застосовувати його в якості засобу для виведення токсинів з організму. Дослідження показують, що яблучний оцет допомагає знизити рівень цукру в крові хворим на діабет. Університет Штату Арізона проводив дослідження, яке допомогло виявити: дві чайні ложки яблучного оцту перед сном сприяють тому, що їжа в шлунку затримується довше, що підтримує рівень глюкози в крові. Але вчені відзначають, що так відбувається під час прийому будь-якого оцту, а не тільки яблучного. Це єдина причина, по якій можна пити оцет по чайній ложці. Однак він не допомагає знизити вагу або вивести шлаки з організму.
Знежирене арахісове масло
Здорові жири видаляються для зниження кількості калорій, але замінюються цукром. Краще всього брати натуральний продукт – звичайне арахісове масло, що містить корисні жири, що допоможе довше зберігати відчуття ситості. Вибирайте бренди, які пропонують мінімальний набір інгредієнтів. Фактично, арахісове масло повинне виготовлятися з арахісу і солі.
Напівфабрикати без глютену або з низьким вмістом вуглеводів
Люди бачать позначку «без глютену» і вважають цей продукт корисним. Наявність ярликів не робить ці продукти більш корисними, ніж звичайні напівфабрикати. Печиво без глютену все ще залишається печивом. Приділіть трохи часу і прочитайте список інгредієнтів на задній стороні упаковки.
Готові протеїнові коктейлі
Готові протеїнові коктейлі містять багато цукру і непотрібних інгредієнтів для смаку, консистенції і терміну придатності. Якщо необережно підходити до вибору білкових напоїв, можна запросто купити коктейль, що містить вдвічі більше цукру, ніж потрібно. Протеїновий шейк може бути чудовим вибором, якщо приготувати його вдома, контролюючи кількість інгредієнтів. Читання списку інгредієнтів – ключовий момент.
Вибирайте протеїновий порошок на рослинній основі з мінімальним списком інгредієнтів, в якому не міститься штучних компонентів і добавок. Деякі фірми додають такі шкідливі складові, як карагенан, штучні підсолоджувачі (ацесульфам калію і сукралоза), ароматизатори, барвники, сироп фруктози і гідрогенезовані олії.
Фруктовий сік
Лікарі поміщають фруктовий сік в одну категорію з содовою. Безумовно, в ньому більше вітамінів і мінералів, але це як і раніше солодкий напій. Замість нього краще віддавати перевагу натуральним фруктів, що містять клітковину і набагато менше калорій. Якщо ви дійсно любите фруктовий сік і не можете від нього відмовитися, спробуйте воду (або газовану воду) з невеликим додаванням соку. Це дасть бажаний аромат, але кількість калорій в такому напої буде значно менше.
Легкі заправки для салату
Здорові жири видаляються з масел і замінюються добавками та ароматизаторами. Вибирайте натуральні продукти – заправки з натуральними маслами.
