Дієта після операції на кишечнику
Хірургічне втручання на органах шлунково-кишкового тракту часто буває життєво необхідно. При цьому порушується функціонування системи, може перетравлювання і засвоєння їжі. Обов'язковим компонентом тривалого реабілітаційного періоду є дієта після операції на кишечнику.
Післяопераційне харчування для хворого кишечника
Дієта після оперативного лікування хвороб кишечника залежить від виду та причини втручання, стану пацієнта. Після видалення апендициту дозволяють їсти з 3-го дня. При оперованої непрохідності голодний період - 5 днів. Після резекції тонкого кишечника хворий знаходиться на парентеральному харчуванні (через крапельницю), через тиждень він починає отримувати адаптовані суміші. Через 2,5 тижні після операції на кишечнику починається перехід до звичайної їжі.
Що можна їсти
Одразу ж після операції на кишечнику хворому лише змочують губи, через кілька годин дозволяють пити. Поступово вводять продукти: спочатку по дві ложки бульйону, кефіру, йогурту, рідкої манної каші, поступово розширюючи дієту. Дієта після операції налаштовується так, щоб стілець став нормальної консистенції, для цього шлунок повинен швидко і повністю переробляти їжу.
Корисні продукти для кишечника
Після операції на кишечнику дозволені наступні продукти:
- рідкі каші;
- сир з 0% жиру;
- нежирні сорти сиру;
- чорниця, овочі і фрукти;
- зернові грубого помелу;
- висівки;
- сухарі;
- насіння льону;
- варену картоплю;
- негазована мінералка;
- компоти, киселі;
- овочеві соки;
- слабкі чай і каву;
- вершкове масло (у невеликих кількостях пацієнтам зі спайковою хворобою);
- кефір (кисломолочні продукти не можна при виразці кишечника).
Викликають бродіння, спайки і навіть перитоніт і не підходять для дієти такі продукти:
- випічка і пшеничні висівки;
- гострі, солоні, копчені, смажені і мариновані страви;
- м'ясний, грибний і рибний супи;
- білокачанна капуста в будь-якому складі;
- бобові, гриби, помідори, спаржа;
- кислі (з вітаміном с) фрукти і ягоди;
- консерви;
- холодні і газовані напої;
- горіхи;
- алкоголь.
Дієтичне меню
Головне завдання дієти після операції на кишечнику – змусити його самостійно працювати. Зразкове меню для пацієнтів після операції на кишечнику і в області підшлункової залози:
День | 1-ий сніданок | 2-ий сніданок | Обід | Полуденок | Вечеря | Перед сном |
Один | Яйце некруто, сир | Печена груша | Овочевий суп-пюре з грінками | Сир з 0% жиру | Парові тефтелі з нежирного м'яса | Відвар шипшини |
2 | Каша вівсяна без молока, компот | Кисіль, сухарик | Рисовий суп (на воді або знежиреному молоці) | Банан | Картопляний суп-пюре на нежирному бульйоні | Кисляк |
3 | Рідка рисова каша, слабка кава зі знежиреним молоком | Половина печеного яблука | Овочевий суп-пюре (наприклад, з кольорової капусти) на м'ясному бульйоні | Чай з сухариком (розмоченим!) | Тушкована печінка (яловича) з цибулею | Запечена груша |
4 | Гречана каша рідка | Запечені баклажани і сир | Рибний (хек, тріска) суп з грінками | Кисіль, хліб | Суфле куряче, рис | Ряжанка |
5 | Омлет без молока | Половинка грейпфрута | Овочевий суп-пюре на м'ясному бульйоні | Банан | Запечений в духовці кабачок, фарширований сиром | Настій малини |
6 | Каша ячна, в'язка, компот | Банан | Риба і овочеве рагу, кисіль | Картопляне пюре з яловичим фаршем | Нежирна риба і брокколі | Йогурт |
7 | Рідка манна каша з натертим яблуком | Запечена груша | Суп-локшина з м'ясним бульйоном | Какао з нежирним молоком, хліб | Картопляне пюре з курячим фаршем | Ацидофілін |
Рецепти страв
Дієтичний кабачок, фарширований сиром
Інгредієнти:
- середній кабачок – 1 шт.;
- цибуля (червона) – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- яйце куряче – 2 шт.;
- сир – 100 г;
- 15% сметана – склянки.
Приготування:
- Наріжте овочі кружальцями.
- Змастіть деко олією, викладіть кабачки, цибуля.
- Сир натріть часником, змішайте в тарілці.
- Розбийте сюди ж яйце, додайте сметану, перемішайте.
- Зверху кожного «кругляка» – по 1 ст. ложці соусу.
- Випікати півгодини в розігрітій до 180 °C духовці.
Ніжне суфле куряче
Інгредієнти:
- філе курки – 800 г;
- яйце – 2 шт.;
- картопля – 100 г;
- вершки – склянки;
- білий хліб – 1 скибочка.
Приготування:
- Замочіть хліб у вершках.
- М'ясо порізати великими шматочками, подрібніть блендером.
- Яйце гарненько збийте міксером, картоплю натріть на тертці.
- Перемішайте м'ясний фарш з яйцями, хлібом і картоплею.
- Розкладіть отриману суміш по невеликих формочках, готуйте продукти в пароварці близько 50 хвилин.
- Подавайте суфле теплим, зі сметаною і зеленню.
Груша, запечена в духовці
Інгредієнти:
- велика, тверда груша – 3-4 шт.;
- цукор (не обов'язково) – 3 ч. ложки;
- ванільний цукор (або кориця) – 1 ч. ложка;
- вершкове масло – 15 г;
- сік лимона – 1 ч. л.
Приготування:
- Розігрійте духовку до 180 °C.
- Помийте грушу, розріжте навпіл.
- Половинки фрукта посипте спеціями, зверху покладіть невеликий шматочок масла, оберніть фольгою.
- Поставте в гарячу духовку на півгодини. В мультиварці страва готується теж 30 хвилин (в режимі «випічка»), в мікрохвильовці – 10-13 хвилин.
Правильне дієтичне харчування після операції на кишечнику при онкології
Деякі лікарі радять виключити з дієти після операції на кишечнику м'ясо і рибу. Їх опоненти кажуть, що головне – відмовитися від жирних сортів, а м'ясо їсти треба. У будь-якому випадку, доведеться забути про алкоголь, смаженої їжі, фастфудах. Їжте повільно, невеликими порціями, ретельно пережовуючи продукти. Ці ж рекомендації актуальні і під час дієти при захворюваннях органів травлення.
Післяопераційна дієта при раку сигмовидної кишки
Ці правила мають для вас стати основою складання раціону:
- Нерідко у пацієнтів після операції на кишечнику після виписки трапляються проноси: збільшіть об'єм рідини і зверніться за медичною допомогою.
- Харчуйтеся невеликими порціями кожні дві години (сувора дієта).
- На сніданок – свіжий сік, сухе печиво, фруктове пюре або свіжі фрукти, каші.
- На другий сніданок добре підійдуть рідкі каші або салати.
- На обід – супи, каші і овочі. Після відновлення організму лікарі дозволяють в невеликій кількості є хліб, макарони.
- Вечеря повинен бути ситним, але не важким. Добре підійдуть запечені і смажені овочі. Дозволено є фруктові каші.
- Перед сном – склянка теплого кефіру, йогурт з сухофруктами або яблуко.
Що їсти при раку прямої кишки
Після операції, проведеної на кишечнику, призначають спеціальну дієту:
- Продукти – тільки свіжі та якісні.
- Відмовтеся від гострої і смаженої.
- Їжте більше продуктів з селеном, який активно бореться з пухлинними клітинами: яйця, печінка, морепродукти, крупи (особливо не пройшов обробку рис), броколі, пастернак, петрушка, бобові, сухофрукти.
- Зведіть до мінімуму солодкі продукти.
Відео про харчування після операції на кишечнику
Їжа проти раку товстої кишки і зовсім заборонені продукти: яка дієта допоможе відновитися після операції кишечника? Як почистити кишечник? Про це розповідають провідні пізнавальної програми «Жити здорово!», кілька років виходить на Першому каналі, д. м. н., професор Олена Малишева, лікар-кардіолог Герман Гандельман і невролог, мануальний терапевт Дмитро Шубін.
Дієтичне харчування при онкології кишечника
Жити здорово з Оленою Малишевої! Їжа проти раку кишечника
Дієта для відновлення після операції
Супер-їжа після операції. Дієта для видужуючих