Дієта при кандидозі для лікування захворювання

Грибкова інфекція органів ШКТ (шлунково-кишкового тракту), що викликається дріжджовими грибами Candida, називається кандидоз (молочницю). Це поширене захворювання, яке лікується медикаментами, але важливу роль в одужанні людини відіграє дієта.

Правила харчування при кандидозі

Як доповнення до основного лікування і для профілактики кандидозу необхідно дотримуватися дієти, мета якої – це відновлення нормальної мікрофлори в органах ШКТ і підвищення імунітету для боротьби з інфекцією. Основні принципи харчування під час лікування кандидозу і після одужання:

дробове 4-5 разове харчування (невеликими порціями);
приготування страв на пару, вживання їх у відварному, запеченому або тушкованому вигляді;
відмова від простих вуглеводів (цукор, солодке, борошняне);
повна заборона фастфудів і напівфабрикатів;
щоденне вживання кисломолочної продукції;
збагачення раціону харчовими волокнами, клітковиною;
вживання овочів, фруктів, багатих вітаміном С;
відмова від їжі на ніч (останній прийом їжі за 3 години до сну);
дотримання питного режиму (від 1,5 л чистої води на добу).

Особливості дієти при кандидозі порожнини рота

Молочниця ротової порожнини характеризується патологічним розмноженням дріжджоподібних грибків Кандида на слизовій оболонці рота. Захворювання супроводжується хворобливістю при прийомі їжі, утворенням білого нальоту. Харчування при кандидозі цього типу має свої особливості. Основна мета дієтичного раціону – відновлення кислотно-лужного балансу. В цілому противокандидная дієта для лікування порожнини рота відповідає рекомендаціям щодо здорового харчування:

обмеження прийому грубої їжі;
щадна температура страв;
основа дієти – овочі, крупи, яйця, кисломолочна продукція;
обмеження приправ і солі;
використання дрібно подрібнених шматочків і пюре;
протягом кількох місяців по закінченні дієти – відмова від цукру, оцту, грибів, дріжджової випічки.

Заборонені та дозволені продукти

Дієта при кандидозі стравоходу та інших органів ШКТ різноманітна і включає в себе широкий список дозволених продуктів. Чимало страв залишається під забороною.

Для отримання достатньої кількості корисних речовин додатково призначаються вітамінно-мінеральні комплекси.

Дозволені продукти

Заборонені продукти

м'ясо (рибне, яловиче, куряче);
яйця (перепелині, курячі);
рослинні олії (оливкова, соняшникова, лляна та інші);
кисломолочна продукція низької жирності (ряжанка, сир, несолодкі йогурти, кефір, кисле молоко);
рис, гречка, пшоно, вівсянка;
несолодкі фрукти (журавлина, брусниця, яблука, смородина, обліпиха);
горіхи, насіння (льону, гарбузові, соняшнику, волоські, мигдаль, кешью)
натуральні приправи (імбир, фенхель, часник, цибуля, хрін, кориця, розмарин).

алкоголь у будь-якому вигляді;
гриби, які не пройшли термічну обробку;
цукрові буряки;
цукор, солодощі, мед;
фруктоза в будь-якому вигляді;
маринади, оцет, соуси;
ковбасні вироби;
картоплю в будь-якому вигляді;
випічка з дріжджового тіста;
спеції, прянощі;
молоко, яке містить лактозу.

Меню на тиждень

Звіряючись зі списком дозволених продуктів, легко скласти дієтичне меню на тиждень. Раціон при кандидозі повинен бути збалансованим і різноманітним. Під час дієти не можна забувати про питному режимі. Крім води дозволяються: трав'яні відвари, зелений чай, свіжовичавлені овочеві і фруктові соки.

День тижня	Сніданок	Ланч	Обід	Полуденок	Вечеря
Понеділок	гречана каша, салат овочевий	склянка кефіру, мандарин	щі зі свіжої капусти, варена телятина, огірок	фруктове желе	сирна маса
Вівторок	яйце пашот, шматочок чорного хліба з печінковим паштетом	стакан апельсинового соку, яблуко	м'ясний бульйон, овочеве пюре, котлета рибна	стакан йогурту	запечена куряча грудка, моркву з часником
Середа	рисова каша, салат овочевий	склянка кефіру, банан	вуха, запечена яловичина, капустяний салат	сирна маса з шматочками дозволених фруктів	запечений гарбуз, склянка йогурту
Четвер	пшоняна каша на молоці	сирна запіканка	щі, відварна риба, овочевий салат	стакан апельсинового соку	рибні тефтелі на пару, гарбузове пюре
П'ятниця	салат зі свіжих овочів, шматочок житнього хліба з вершковим маслом	кабачкова запіканка	курячий суп-локшина, овочеве пюре	склянка йогурту, 2 штуки галетного печива	курячі фрикадельки, морквяний салат
Субота	сир зі сметаною і шматочками фруктів	склянка ряжанки, яблуко	суп-пюре з брокколі, гречана каша, яловичі биточки	сирна запіканка	овочеве рагу з кроликом, салат з капусти
Неділя	вівсяна каша на молоці, шматочок житнього хліба з маслом	склянка йогурту, яблуко	капустяні щі, парова риба	фруктовий салат	запечена куряча грудка, домашня локшина

Відео

Кандидоз. Грибкове ураження кишечника

Увага! Інформація, представлена в статті, носить ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!