Млинці в пляшці - рецепти приготування з фото
Готувати швидкий сніданок таким способом можна хоч кожен день, адже млинцеве тісто в пляшці замішується буквально за кілька струшувань тари. Особливо актуальним цей варіант буде на Масляну, коли потрібно зробити багато смачних і красивих млинчиків до столу.
Як зробити млинці в пляшці
Щоб отримати тонкі візерункові млинці, треба правильно підготувати для них основу. Отже, зробити млинці в пляшці просто: для цього необхідно в певній послідовності закласти в ємність рекомендовані однієї з обраних вами рецептур інгредієнти і кілька разів струснути. Після можна відразу наливати заготовку на розпечену жаровню і піч вироби.
Тісто
Технологія приготування звичайної основи трохи відрізняється від замішування її в пластиковій тарі. Як зробити тісто для млинців в пляшці? Для цього навіть міксер не потрібно, потрібно лише взяти ємність на 1,5 літра і помістити всередину продукти, вставивши в шийку воронку. Багато кухаря рекомендують закладати спочатку сухі компоненти: борошно, цукор, сіль, а потім вже рідкі: яйця, олія, масло молочний або кисломолочний продукт.
Рецепт млинців в пляшці
Тонкі ароматні вироби користуються великою популярністю, але у багатьох господинь часто не вистачає часу, щоб приготувати їх на сніданок, адже процес цей нешвидкий. Розгляньте цікавий варіант, коли приготоване з вечора тісто треба буде лише вилити на сковороду і підсмажити. Відтворіть рецепт млинців в пляшці, вибравши з тих, що нижче і завжди зможете нагодувати сім'ю ситним і красивим стравою, адже заготівля може перебувати в тарі до декількох днів.
На молоці
- Час приготування: 60 хвилин.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність страви: 175 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Вироби, зображені на фото, знайомі всім, адже кожна господиня хоч раз, та робила їх під час Масниці або просто до сніданку. Основна відмінність таких млинців, це те, що тісто для них наливають на сковороду не ополоником, а ще зручніше – з пластикової ємності. Млинці в пляшці на молоці – цікавий варіант, а якщо в тісто додати крохмаль, то вироби вийдуть візерунчастими.
Інгредієнти:
- крохмаль – 50 г;
- сіль – 5 г;
- масло – 2 ст. л.;
- яйця – 2 шт.;
- молоко – 600 мл;
- цукор – 75 г;
- борошно – 1,5 ст.
Спосіб приготування:
- Всипати через лійку, вставлену в шийку полторашки, борошно, цукор, крохмаль, сіль. Ретельно все перемішати.
- Залити слідом за сухими продуктами рідкі: яйця, масло, молоко. Закрутити горлечко кришкою, збовтати тісто для млинців в пластиковій пляшці.
- Поставити на вогонь змащену маслом блинницу.
- Виконати в кришці маленьку дірочку – з її допомогою можна регулювати потік тіста і робити ажурні вироби, формуючи будь-який малюнок.
- Приступити до випікання, виливаючи тісто через отвір. Між порціями бажано збовтувати заготівлю, бо як крохмаль буде осідати на дно.
На кефірі
- Час приготування: 60 хвилин.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність страви: 150 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Дана рецептура крок за кроком описує процес готування красивих млинчиків до столу. Млинці в пляшці на кефірі – ароматна випічка, яку обов'язково потрібно спробувати кожному, бо як текстура кефірних виробів відрізняється від тих, що готуються на молоці, своєю ніжністю і легкістю. Підготуйте набір продуктів для млинців в пляшці і поспішіть почати смажити смачні вироби.
Інгредієнти:
- кефір 1% жирності – 600 мл;
- борошно – 150 г;
- цукор – 60 г;
- ванілін – 0,2 ч. л.;
- олія соняшникова 50 мл;
- сіль – щіпка.
Спосіб приготування:
- Кефір дістати з холодильника і підігріти до кімнатної температури. Це можна зробити швидше, помістивши ємність з кислим продуктом в гарячу воду.
- Скориставшись столовою ложкою і лійкою, всипати сухі компоненти всередину пластикової тари, кілька разів струснути.
- Додати подогревшийся кефір, масло, ретельно все перемішати струшуванням, розбиваючи кожну грудочку.
- Блинницу розігріти, налив краплю олії, вилити першу порцію тесту, розрівняти суміш по поверхні.
- Смажити вироби до рум'яності обох сторін, а готові можна відразу подавати, полив варенням або медом.
На воді
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність страви: 159 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Простий покроковий рецепт допоможе зрозуміти господині, як зробити тонку випічку без молока або кефіру – з водою. Млинці в пляшці на воді будуть виходити ніжними, але з нейтральним смаком, тому нафарширувати їх можна будь-якою начинкою: солодкою або солоною. Рідина обов'язково брати мінеральну з газами, а для замісу тіста можна використовувати полторашку від неї ж. Ознайомтеся з докладним описом, як приготувати млинці в пляшці.
Інгредієнти:
- цукор – 1 ст. л.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- мінеральна вода з газами – 0,5 л;
- сода – 0,5 ч. л.;
- оцет – 1 ч. л.;
- борошно – 300 г;
- оливкова олія – 50 мл;
- яйця – 5 шт.
Спосіб приготування:
- Підготувати пластикову тару, промивши і вставивши в неї воронку. Всипати цукор, щіпку солі, потім туди ж вбити яйця, погашену з допомогою оцту соду.
- В інший посуд всеять борошно через ситечко, засипати її до сухих інгредієнтів, запиваючи мінеральною водою і рослинним маслом.
- Закрити посуд корком, добре струсити вміст до утворення однорідної маси. Струшувати потрібно ретельно, щоб основа була без грудок.
- Перед смаженням капнути трохи олії на серветку і протерти нею сковороду. Випікати вироби на сковороді традиційним способом, виливаючи потрібну кількість тіста.
Як робити млинці в пляшці – рекомендації шеф-кухарів
Приготування ажурних або щільних, але тонких млинчиків з використанням пластикової тари – захоплюючий і швидкий процес, завдяки якому у господинь практично не залишається брудного посуду. Однак робити млинці в пляшці краще з урахуванням наступних рекомендацій, тоді ви отримаєте ідеальну заготовку:
- У пластиковій тарі тісто виходить рідким і легким, а це вказує на те, що використовувати його можна лише для приготування тонких виробів. Якщо замісити більш густу суміш, то її буде важко витягти з посуду.
- Заливати і засипати інгредієнти краще з допомогою воронки, при цьому першими засипаються сухі компоненти, а після вже заливаються рідкі – так продукти не налипнут на саму воронку і не заб'ють горлечко.
- Текстура виробів ніжна, тому їх краще робити невеликого діаметра, так як вони можуть порватися при перевертанні.
- Розподілити рівномірно невелику кількість масла на сковороді (перед закладкою першого млинця) допоможе шматочок очищеного картоплі, наколотого на виделку – їм легко промащувати розігріту посуд.
- Тісто, замішане таким способом, можна зберігати в холодильнику до 3-х днів.
Дізнайтеся більше способів і рецептів, як приготувати млинці.
Відео
Млинці на молоці у пляшці рецепт принципу смачного приготування