Пиріг з листкового тіста з сосисками - покроковий рецепт з фото і відео

Блюдо краще випікати з готового листкового тіста і напівкопчених сосисок. Для поліпшення зовнішнього вигляду пиріг до термічної обробки змащують яєчним жовтком, який надає йому гарний глянцевий блиск. Оптимальна температура подачі складає 55-60 °C. Пам'ятайте, що листкове тісто швидко заветривается: довго зберігати страву не можна.

  • Час: 80-90 хвилин.
  • Кількість порцій: 5-6 осіб.
  • Калорійність страви: 278 ккал/100 г.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Щоб страва виглядало привабливіше і вийшло смачніше, змастіть квадратики сиру перед термічною обробкою соусом барбекю або сумішшю кетчупу і майонезу.

Інгредієнти:

  • ковбаси напівкопчені – 300 г;
  • заморожене тісто – 400 г;
  • яйце куряче – 1 шт.;
  • сир – 100 г;
  • масло рослинне – 1 ст. л.;
  • масло вершкове – 20 р.

Спосіб приготування:

  1. Сир наріжте квадратними пластинками шириною з використовувані сосиски.
  2. Розбийте яйце, акуратно відокремивши жовток.
  3. Вершкове масло поставте на відкрите місце, нагрійте до кімнатної температури, розімніть вилкою.
  4. Листкове тісто розморозьте. Пласти змастіть м'яким вершковим маслом, наріжте на непарну кількість смужок однакової ширини. Не дорізайте до краю.
  5. Непарні смуги відкиньте, покладіть під них сосиски.
  6. Також завертайте м'ясну начинку в парні смуги.
  7. Продовжуйте заплітати пиріг, поки смужки не закінчаться. Отриману плетену заготівлю перекладіть на змащене олією деко.
  8. Верх змастіть яєчним жовтком.
  9. Виступаючі м'ясні «клітини» накрийте квадратиками сиру.
  10. Випікайте пиріг з сосисок і листкового тіста в духовці, прогрітій до 175 °C, протягом 35 хвилин.

Відео

Листковий пиріг з сосисками і сиром

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!