Пиріг з листкового тіста з сосисками - покроковий рецепт з фото і відео
Блюдо краще випікати з готового листкового тіста і напівкопчених сосисок. Для поліпшення зовнішнього вигляду пиріг до термічної обробки змащують яєчним жовтком, який надає йому гарний глянцевий блиск. Оптимальна температура подачі складає 55-60 °C. Пам'ятайте, що листкове тісто швидко заветривается: довго зберігати страву не можна.
- Час: 80-90 хвилин.
- Кількість порцій: 5-6 осіб.
- Калорійність страви: 278 ккал/100 г.
- Призначення: на обід.
- Кухня: російська.
- Складність: легка.
Щоб страва виглядало привабливіше і вийшло смачніше, змастіть квадратики сиру перед термічною обробкою соусом барбекю або сумішшю кетчупу і майонезу.
Інгредієнти:
- ковбаси напівкопчені – 300 г;
- заморожене тісто – 400 г;
- яйце куряче – 1 шт.;
- сир – 100 г;
- масло рослинне – 1 ст. л.;
- масло вершкове – 20 р.
Спосіб приготування:
- Сир наріжте квадратними пластинками шириною з використовувані сосиски.
- Розбийте яйце, акуратно відокремивши жовток.
- Вершкове масло поставте на відкрите місце, нагрійте до кімнатної температури, розімніть вилкою.
- Листкове тісто розморозьте. Пласти змастіть м'яким вершковим маслом, наріжте на непарну кількість смужок однакової ширини. Не дорізайте до краю.
- Непарні смуги відкиньте, покладіть під них сосиски.
- Також завертайте м'ясну начинку в парні смуги.
- Продовжуйте заплітати пиріг, поки смужки не закінчаться. Отриману плетену заготівлю перекладіть на змащене олією деко.
- Верх змастіть яєчним жовтком.
- Виступаючі м'ясні «клітини» накрийте квадратиками сиру.
- Випікайте пиріг з сосисок і листкового тіста в духовці, прогрітій до 175 °C, протягом 35 хвилин.
Відео
Листковий пиріг з сосисками і сиром