Кава з шоколадом - як приготувати в домашніх умовах

Зміст

Смачний напій, що бадьорить не обов'язково повинен бути приготований за класичним рецептом – чорним. У чашку або склянку можна додати шоколадної крихти або інших компонентів. Навчіться готувати натуральну каву за різними рецептами з фото і докладними інструкціями.

Класичний кави з шоколадом

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 50 ккал/ 100 р.
  • Призначення: напій.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність: легка.

Найпростіший рецепт – просто змішати каву з гарячим шоколадом. Щоб приготувати його, зручніше використовувати звичайну турку, а не гейзерную кавоварку. Вибирайте темний або гіркий продукт (55-70%), і ніколи не беріть в якості основи швидкорозчинний кави.

Інгредієнти:

  • кава мелена – 2 ч. л.;
  • вода – 100 г;
  • шоколад 70% – 10 г;
  • цукор – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. У турку викладіть подрібнені зерна, залийте водою, поставте на плиту. Зваріть американо (подвійний еспресо + 30 мл води).
  2. Шоколадку розтопіть до рідкого стану.
  3. Чашку для подачі підігрійте, перекладіть в неї гарячу шоколадну масу і вилийте готовий американо. Все ретельно перемішайте.

З корицею

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 50 ккал/100 р.
  • Призначення: напій.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність: легка.

Кава з корицею теж готується легко і просто, а його смак помітно відрізняється від приготованого іншими способами. Ароматну корицю краще використовувати вже мелену, але якщо є тільки звичайна, то не подрібнюйте її.

Інгредієнти:

  • кава мелена – 2 ч. л.;
  • вода – 100 г;
  • кориця мелена – ½ ч. л.;
  • перець – щіпка;
  • шоколад темний – 10 г;
  • цукор – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Подрібнені зерна зварити в турці.
  2. Солодку плитку натерти на дрібній тертці.
  3. Вилити в склянку, додати корицю і шоколадну стружку, перемішати.

Бразильський

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 70 ккал/ 100 р.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність: легка.

Ще один рецепт гарячого напою – по-бразильськи. Крім солодкого становить до нього ще додають молоко і збиті вершки. Подають не сильно гарячим або навіть холодним, так що пити його можна через коротку широку трубочку.

Інгредієнти:

  • кава – 3 ч. л.;
  • вода – 50 мл;
  • шоколад – 15 г;
  • молоко – 150 мл;
  • цукор – за смаком;
  • збиті вершки для прикраси.

Спосіб приготування:

  1. Плитку натерти з допомогою дрібної терки.
  2. Подрібнені зерна залити окропом і залишити настоюватися.
  3. Молоко підігріти, влити в нього каву, всипати шоколадну стружку, перемішати.
  4. Видавити збиті вершки поверх при подачі.

З молоком

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 60 ккал/ 100 р.
  • Призначення: напій.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність: легка.

Інший рецепт шоколадного гарячого напою – з молоком. По суті – це той же класичний американо, тільки з додаванням молока. Для додання особливого смаку можна додати корицю або кардамон при варінні. Цукор додати за бажанням, краще взяти тростинний.

Інгредієнти:

  • кава мелена – 2 ч. л.;
  • вода – 100 мл;
  • молоко – 50 мл;
  • шоколад темний – 15 г;
  • кардамон – 1 зернятко.

Спосіб приготування:

  1. Зерно кардамону потовкти, всипати в турку до меленим зернам.
  2. Зварити звичним способом.
  3. Солодку плитку розтопити на водяній бані. Додати до кави.
  4. Вилити в склянку, перемішати.

З вершками

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 80 ккал/100 р.
  • Призначення: напій.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність: легка.

Ніжний вершковий смак вийде у напою, якщо до нього додати молочний шоколад і вершки. Чим жирніше молочний продукт, тим калорійніше і смачніше вийде кава. Плитку рекомендується брати молочну, але при бажанні можна замінити на темну.

Інгредієнти:

  • кава мелена – 2 ч. л.;
  • шоколад молочний – 3 зубчики;
  • вершки 20% – 20 мл;
  • вода – 150 мл

Спосіб приготування:

  1. Мелені зерна всипати в турку, залити водою, підігріти і додати шоколад. Доварити до готовності.
  2. Перелити в стакан, влити вершки, перемішати.

Латте з білим шоколадом

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 100 ккал/100 р.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність: середня.

Дуже смачний латте вийде, якщо до нього додати білий шоколад. Напій буде ніжного світлого кольору з приємною ноткою в смаку. Дуже важливо зробити у латте пінку. Домогтися цього можна за допомогою френч-преса або звичайного віночка.

Інгредієнти:

  • мелена кава – 2 ст. л.;
  • вода – 150 мл;
  • молоко – 300 мл;
  • шоколад білий – 60 р.

Спосіб приготування:

  1. Зварити американо звичайним способом, відставити.
  2. Молоко підігріти в сотейнику, додати шоколадні шматочки, розмішати до повного розчинення.
  3. Збити до утворення пишної піни.
  4. Розлити по келихах, зверху додати піну, влити трохи самого молока.

З коньяком

  • Час: 5 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 60 ккал/100 р.
  • Призначення: алкогольний напій.
  • Кухня: інтернаціональна.
  • Складність: легка.

Алкогольний напій може бути і гарячим, якщо до простого американо додати трохи коньяку. Приємний аромат і тонкий смак какао досягаються за допомогою правильних пропорцій. Використовуйте тільки темний або гіркий шоколад. Для додання особливого смаку, до збитим вершкам додаю кілька крупинок великої морської солі.

Інгредієнти:

  • еспресо – 150 мл;
  • шоколад – 20 г;
  • коньяк – 2 ст. л.;
  • збиті вершки для прикраси;
  • цукор, сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Шоколадні шматочки розтопіть.
  2. Додайте до гарячого американо, перемішайте.
  3. Влийте коньяк.
  4. Зверху викладіть збиті вершки і декілька крупинок крупної солі.

Відео

Як приготувати моккачино. Кава з шоколадом. Школа бариста.

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!