Бразильський горіх: користь і шкода для організму
Про чудодійні сили, якими володіє бразильський горіх, впізнаваний за кольором кремового відтінку пелюсток троянд, ходить безліч легенд. І не випадково, адже користь продукту доведена науково. Між тим, цей плід, щоб поправити здоров'я, потрібно правильно використовувати, тоді від вживання дійсно буде користь!
Що таке бразильський горіх
Плід дерева бертолетия або горіх бразильський в біологічному сенсі є зерном, проте за своїм зовнішнім виглядом він дуже схожий на чашечки плода кокоса, має численні тичинки. Крім того, що цей продукт має природний земляний смак, а на запах нагадує нектар квіток, він славиться ще й своїми різноманітними корисними властивостями. Для себе продукт вибирають ті, хто хоче виглядати бездоганно, мати струнку фігуру, надійний імунітет і чисту сяючу шкіру при незначних витратах.
Як росте
Горішок бертолетия є вихідцем з Бразилії, повсюдно росте по всій території долини річки Амазонки, а також вирощується на плантаціях штучного типу. Саме дерево, вік доходить до 500 років, виростає до 60 м, має гладкий ствол і близько шириною 3м. Плодоношення – процес не швидкий, воно починається на 12 рік життя рослини, а зерна розташовуються на самій верхівці. Знімати їх немає необхідності, адже стиглі плоди самі падають вниз, а щільна шкірка захищає їх від пошкоджень. Вирощувати горіх з Бразилії в штучних умовах практично неможливо.
Склад
Унікальні властивості бразильського горіха, визначаються компонентами, що входять до складу плода. Приблизно 70% з них – це жири, решта 30% – мікроелементи, що регулюють «шкідливий» холестерин. Крім того, хімічний склад бразильського горіха включає в себе:
- антиоксиданти;
- амінокислоту;
- білок;
- вітаміни груп А, В, Е;
- глутатіон;
- залізо;
- кальцій;
- клітковину;
- мідь;
- мінерали;
- магній;
- натрій;
- тіамін;
- селен;
- фосфор;
- цинк.
Калорійність
Енергетична цінність бразильського горіха складає приблизно 680 ккал на 100 г чистого продукту. З'ївши навіть кілька зерен з вологих тропічних лісів Амазонії та району Болівія, людина відчуває насичення на кілька годин. Така калорійність не підійде тим, хто практикує дієти і страждає від зайвих кілограмів. І це, мабуть, єдиний недолік продукту. Організм при цьому отримує харчування і необхідний йому спектр вітамінів, заряджається енергією і покращує стан своєї імунної системи.
Користь бразильського горіха
Численні корисні властивості бразильського горіха зачіпають різні сфери людського життя. Найчастіше плід використовують:
- для зміцнення імунної системи;
- для профілактики розвитку онкології;
- в процесі купірування запальних процесів;
- щоб заповнити стійкий дефіцит моно - і поліненасичених жирів;
- для нормалізації роботи гормональної системи (переважно щитоподібний гормон);
- для запобігання розвитку катаракти;
- для підтримки серцево-судинної системи, кращого засвоєння вітамінів;
- щоб відновити білок у крові;
- у реалізації необхідності очистити кишечник, печінка, кров;
- щоб відновити м'язовий тонус;
- для схуднення, поліпшення стану шкіри, волосся, нігтів, захисту від шкідливих речовин, що потрапляють в організм;
- для поліпшення стану жінки під час вагітності та годування груддю.
Щоденна норма даної добавки не залежить від того, яку мету переслідує людина. Вона є фіксованою величиною, зі значенням якою доведеться рахуватися. Включений в раціон південно-американський горіх не дає миттєвого позитивного результату: незначні зміни на краще стають помітні приблизно через місяць регулярного застосування, адже в складі є корисна поліненасичена кислота.
Для жінок
Селен входить до складу плода, який подарувала Бразилія, відіграє ключову роль при збереженні репродуктивної функції. Однак жінка – це не тільки майбутня мати, а ще й представниця прекрасної статі, яка повинна бути красивою. І користь бразильського горіха для жінок неоціненна. Допомогти зберегти стан шкіри допоможуть антиоксиданти і вітамін Е, в складі ще міститься 60% поліненасичених жирів, що знижують рівень холестерину. Регулярно вживаючи такий продукт, можна позбутися зайвої ваги.
Для чоловіків
Для чоловіків горішок, чиєю батьківщиною є Бразилія – це потужний афродизіак, стимулюючий потенцію і збільшує кількість активних сперматозоїдів. Користь бразильського горіха для чоловіків полягає в тому, що ядра можна використовувати в якості профілактичного засобу, попередньо пройшовши повне медичне обстеження. Повністю замінити бразильським горіхом медикаментозне лікування чоловік не може
Шкоду
Як і будь-який інший продукт, бразильський горіх має ряд протипоказань, з якими варто рахуватися: горіхи важливо вживати помірно. Добова доза – не більше 3 штук, цього буде вистачати, щоб організм отримав свою повсякденну норму вітамінів і мікроелементів. При цьому шкідливий бразильський горіх може бути при наступних умовах:
- При наявності надлишкової ваги і відсутності бажання займатися фізкультурою.
- При зловживанні продуктом, до складу якого входить небезпечний радій (особливо їм багата шкаралупа).
Медицина не трактує плід сімейства лецитисовые як радіоактивний продукт, однак незначні негативні зміни можуть спостерігатися. Це може бути збільшується без причини маса тіла, ослаблення імунної системи, загострення хронічних захворювань і т. д. Крім того, вільний радій дуже повільно виводиться з організму, тому негативний відгомін може дати про себе знати набагато пізніше. Очищення організму відбувається природним шляхом.
Застосування бразильського горіха
Найчастіше застосування бразильського горіха ділиться на два можливих варіанти: зовнішній і внутрішній. Перший з них дозволяє досягти косметичного ефекту: загоїти рани, зняти запалення, розгладити шкіру. Краще всього для цих цілей підходить масло, яке бути використано в якості самостійного засобу або ж додано в косметичні продукти. Якщо плід вживається для профілактики захворювань внутрішніх органів, краще з'їдати ядро цілком, намагаючись не перевищувати добову норму.
При онкології
Селен, присутній у бразильському горісі, є вірним способом попередити рак передміхурової/молочної залози, щитовидної залози, легенів і ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Крім того, селен запобігає передчасному старінню клітин. З недавніх пір південно-американський кремовий горіх ввозиться без шкірки, т. до. у ній був виявлений афлатоксин – речовина, здатна викликати рак печінки. Бразильський горіх при онкології – це відмінний профілактичний засіб, що підтримує імунітет. Однак від ліків ні в якому разі не можна відмовлятися, адже онкологічний процес може повторюватися!
Дітям
Фахівцями не рекомендується давати бразильський горіх дітям у віці до 3 років. Організм малюка дуже схильний до алергічних реакцій, тому знайомство з новим найбагатшим джерелом селену може провести зворотний ефект. Даний продукт краще вводити в раціон поступово, наприклад, спочатку в подрібненому вигляді, додаючи його в каші, борошняні вироби. Якщо кожна діюча речовина буде працювати на благо, не викликаючи негативної реакції, малюку можна давати ядра і цілком.
Масло в косметології
Натуральне масло бразильського горіха в косметології застосовується активно, в основному в якості компонента для всіляких масок і кремів. З їх допомогою вдається комплексно впливати на шкіру, яка, при систематичному догляді стає більш здоровою і пружною. Локальні шкірні проблеми можуть усуватися і за допомогою чистої олії бразильського горіха. Однак особливий, але аж ніяк не швидкий очищаючий ефект досягається лише при регулярному застосуванні.
Як вживати
На тему того, як вживати бразильський горіх, існує кілька варіацій:
- в якості добавки до салатів, другим/перших страв;
- як популярне горіхове масло;
- у вигляді косметичних продуктів.
Потрібна форма вибирається відповідно до поставленої метою. Якщо є необхідність підживити внутрішні системи організму, ядро потрібно систематично вживати у свіжому вигляді. Для косметичних процедур відмінно підійдуть засоби на масляній основі. Незайвим буде забезпечувати епідерміс підживленням зсередини, тому періодично вживати такі страви варто.
Скільки можна з'їдати в день
Щоб бразильський горіх, схожий на внутрішній плід кокоса, дійсно приносив організму користь, потрібно правильно підібрати його «дозування». Для дорослих норма бразильського горіха в день становить до пари штук, діти ж можуть обмежитися і одним. Якщо ж плід вживається в їжу одноразово, можна з'їсти за раз 5 штук. Причина таких строгих правил криється в селені, заради і барії, підвищена концентрація яких в організмі дуже небажана, адже кожна речовина має невеликий відгомін радіоактивності.
Протипоказання
Як і будь-який інший харчовий продукт, цей має ряд обмежень до застосування. Протипоказання бразильського горіха полягають у наступному:
- наявність індивідуальної непереносимості;
- стійка алергічна реакція на білок;
- хронічні захворювання ШКТ, при яких пацієнтам ставляться обмеження на вживання твердої їжі (на розсуд лікаря продукт можна дозволити до вживання в подрібненому вигляді);
- несприйнятність до ряду мононенасичених жирів;
- зайва вага.
Щоб в гонитві за зміцненням здоров'я не постраждати від корисного бразильського горіха, а комплексно захищати організм і отримати швидкий ефект, потрібно обов'язково знати міру і детально оцінювати можливі ризики. Краще взяти за основу мінімальний добовий рівень вітамінів, жирів, вуглеводів, насичених жирів, проте вживати їх джерело в їжу систематично. Зловживання навіть натуральними продуктами може мати зворотну дію і принести шкоду.
