Салат з апельсином і крабовими паличками - рецепт
Одним з найпопулярніших продуктів, що використовуються для приготування салатів, є крабові палички. Для їх виготовлення застосовується оброблений рибний білок сурімі або подрібнене м'ясо білої риби. На основі цього популярного продукту можна зробити оригінальний салат з крабовими паличками і апельсином, який стане відмінним доповненням для повсякденного і святкового столу.
Секрети смачного салату з апельсином і крабовими паличками
Перш ніж зробити салат з апельсина і крабових паличок, ознайомтеся з декількома корисними рекомендаціями:
- Вибираючи якісні палички (сурімі), віддайте перевагу охолодженої продукції. Заморожені коштують дешевше, але для приготування вишуканих страв купувати їх не рекомендується, оскільки при заморожуванні вони втрачають багато вологи і стає сухим, волокнистим.
- При купівлі цитрусових віддайте перевагу стиглим плодом з тонкою шкіркою.
- Консервована кукурудза – ще один поширений інгредієнт, який зустрічається у більшості рецептів.
- Ще один важливий компонент – майонез. Заправляти закуску можна як домашнім, так і магазинним продуктом.
- Готовий салат прикрасити слід зеленою цибулею, петрушкою, кропом, тертим білком або жовтком. Більш оригінальними варіантами є ягоди брусниці або журавлини, шматочки апельсина.
Рецепт салату з апельсином і крабовими паличками
Зробити крабовий салат з апельсинами, який на вигляд, як на фото ресторанів, під силу кожній господині. Головне — визначитися з підходящим рецептом і суворо дотримуватися послідовність дій. Закуску можна доповнити часником, солодким болгарським перцем, сиром, яблуками, авокадо, копченою куркою. На святковий стіл подавати салат рекомендується порційно.
Крабовий салат з апельсином і кукурудзою
- Час: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 120 ккал/100 р.
- Призначення: закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
Салат з апельсином і крабовими паличками – це відмінний вибір, якщо ви любите страви з незвичайним смаком. Додайте в такий легкий, але ситний салатик кукурудзу, вона вигідно відтінятиме смак основних інгредієнтів. Для заправки використовується майонез, але за бажанням можна взяти йогурт. Закуска з апельсинами покращує травлення, стимулює апетит.
Інгредієнти:
- крабові палички – 7 шт.;
- курячі яйця – 4 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- майонез – 150 г;
- кукурудза консервована – 100 г;
- часник – 1 зубчик.
Спосіб приготування:
- Очистіть від оболонки палички, а яйця зваріть круто. Перший інгредієнт наріжте поперек на невеликі скибочки, а другий – очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками.
- Часник дрібно порубаєте.
- Акуратно почистіть апельсин, звільнивши його від шкірки. Потім розберіть фрукт на часточки, зніміть плівку і наріжте на більш дрібні частини.
- Рідину з банки з кукурудзою злийте, а самі боби відкиньте на друшляк.
- Всі підготовлені компоненти з'єднайте, злегка перемішайте.
- Додайте 150 г майонезу, перемішайте, викладіть готове блюдо в салатник.
Салат з апельсина, копченої курки та крабових паличок
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 4-5 персон.
- Калорійність страви: 124 ккал/100 р.
- Призначення: закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: середня.
Спробуйте додати в салат курку, причому потрібно взяти не філе, а вже готовий копчений продукт. Так ви зможете заощадити час на приготуванні цього салату. Частування вийде ніжним, ситним, тому може використовуватися в якості самостійного блюда. Подавайте закуску, прикрасивши скибочками цитрусових, в порційних тарілках.
Інгредієнти:
- крабові палички – 200 г;
- копчена курка – 200 г;
- сметана – 200 г;
- яйця – 4 шт.;
- апельсин, морква – по 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- лимонний сік – 1 ч. л.;
- цукор – 1/2 ч. л.;
- сіль, перець – 1/4 ч. л.
Спосіб приготування:
- Сурімі наріжте кубиками невеликих розмірів.
- Яйця відваріть, залийте холодною водою, дайте охолонути. Потім очистіть їх від шкаралупи, подрібніть.
- Копчене м'ясо курки потрібно розібрати на волокна або нарізати шматочками. Морква помийте, очистіть від шкірки, натріть на тертці.
- Відокремте м'якоть апельсина від шкірки, плівок, а потім подрібніть.
- Пропустіть через прес часник.
- Змішайте 200 г сметани з соком лимона, перцем, сіллю.
- Ретельно змішавши всі продукти підходящої ємності, заправити їх соусом і знову перемішайте.
З часником
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 91,6 ккал/100 р.
- Призначення: закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
Зробити салат більш ароматним і пікантним можна, якщо додати в нього кілька зубчиків часнику. На приготування страви піде всього півгодини. Замість майонезу для заправки використовуйте сметану 20-відсотковою жирності, в яку попередньо додані часник і зелень кропу, сіль і перець. Можна використовувати в якості соусу натуральний йогурт.
Інгредієнти:
- палички сурімі – 100 г;
- кукурудза консервована – 100 г;
- апельсин – 1 шт.;
- яйця – 4 шт.;
- кріп – 10 г;
- часник – 1 зубчик;
- сметана (20%) – 100 г;
- зелень – будь-яка (за бажанням).
Спосіб приготування:
- Підготуйте палички - звільніть їх від плівки. Яйця відваріть круто. Подрібніть їх невеликими кубиками.
- Почистіть часник, видавіть в салатник, відправте разом з кукурудзою до крабовим паличкам, яйцях.
- Апельсин розберіть на часточки, з яких слід видалити плівку, після чого нарізати на шматочки і додати в основну масу.
- Заправте готову закуску сметаною, ретельно перемішайте все, а потім прикрасьте зеленню.
З яблуком і сиром
- Час: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 4-5 персон.
- Калорійність страви: 150 ккал/100 р.
- Призначення: закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: середня.
Крабовий салат з апельсинами можна чудово доповнити іншими фруктами (яблуками), сиром. Фрукти сприяють стимуляції роботи всіх систем організму, покращують загальний тонус. Яблуко є джерелом кальцію, калію, заліза, фосфору, фтору та інших важливих для організму елементів і вітамінів. Сир можна додати в якості компонента в закуску або натерти зверху перед подачею.
Інгредієнти:
- палички сурімі – 200 г;
- яблука – 2 шт.;
- апельсини – 4 шт.;
- курячі яйця – 5 шт.;
- сир твердого сорту – 100 г;
- майонез – 100 г;
- сіль – 1/4 ч. л.
Спосіб приготування:
- Відваріть яйця, залийте холодною водою і остудіть. Приберіть з них шкаралупу і подрібніть. Сир натріть на середній терці.
- Крабовий інгредієнт розморозьте, наріжте кубиками, а апельсини – розріжте на половинки, зніміть тверді плівки і вийміть м'якоть, наріжте кубиками.
- Помийте і почистіть яблука, відокремивши їх від шкірки, насіння, подрібніть.
- Об'єднайте всі інгредієнти в мисці, крім сиру. Додайте за смаком сіль, заправити майонезом.
- Викладіть у відповідні формочки, посипте тертим сиром і подавайте на стіл.
З авокадо
- Час: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 98 ккал/100 р.
- Призначення: закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: середня.
Цей вишуканий салат на всі випадки життя з м'ясом краба і кисло-солодкою апельсинової м'якоттю підходить для будь-якого столу. М'ясо краба можете замінити більш дешевим продуктом – сурімі. Апельсини відмінно поєднуються з крабовою складової, відтіняючи її смак, а авокадо додає ніжності (важливо, щоб він не був жорсткий). Перед подачею на стіл рекомендується прикрасити його зеленню – цілком підійдуть базилік, рукола.
Інгредієнти:
- крабові палички/м'ясо краба– 300 г;
- апельсин – 1 шт.;
- авокадо, лимон – по 0,5 шт.;
- оливкова олія – 1 ст. л.;
- сіль, перець, зелень – за смаком.
Спосіб приготування:
- Помийте фрукти, подрібніть зелень.
- Авокадо розріжте, видаліть кісточку. Викладіть на блюдо зелень – вона стане основою страви. Зверху покладіть авокадо, яке потрібно розрізати тонкими півкільцями.
- Поріжте на часточки апельсин. Викладіть м'якоть цього фрукта зверху подрібненого авокадо.
- Акуратно викладіть зверху м'ясо краба або палички. Полийте все оливковою олією.
- Надішліть закуску в холодильник на 10-15 хвилин.
Відео
Новорічний салат з апельсинами. Крабовий салат в апельсинових кошичках.