Салат з курячої грудки - простий і смачний рецепт

Зміст

Курятина – один з найбільш часто зустрічаються в тих чи інших стравах інгредієнтів. Безліч простих салатів готується з додаванням і варто відзначити, що всі вони виходять дуже смачними. Знати кілька рецептів їх приготування обов'язково треба кожній господині.

Який салат можна приготувати з курячої грудки

Кількість варіантів не обмежена. Існує безліч рецептів страв з копченої, вареною, печеною, смаженою курятини. Крім головного компонента в салатики, як правило, додають свіжі, варені або консервовані овочі, фрукти. Є прості закуски з смаженими або маринованими грибами, бобовими, крупами. Смачний салат з куркою вийде, якщо додати в нього ще один сорт м'яса, ковбасні вироби. Одним словом, вибір інгредієнтів обмежується тільки вашою фантазією.

Копченою

Таке м'ясо дуже смачне, ароматне і соковите, тому закуски з нього виходять приголомшливі. Купуючи копчене філе, звертайте увагу на якість шкурки. Вона повинна бути глянцевою і золотистою. Сама м'якоть червоно-рожева. У салат з копченої курячої грудки підходять багато продукти: солоні і свіжі огірки, томати, картопля, мариновані гриби, консервована кукурудза. Таке філе калорійне, тому краще очищати його від шкірки перед тим, як класти в блюдо, і не використовувати жирних заправок.

Вареної

Приготоване таким простим способом м'ясо буде самим низькокалорійним. Салат з вареної куркою сміливо можна їсти людям, які дотримуються дієтичного харчування. М'ясо відмінно поєднується практично з усіма продуктами. Дуже важливо правильно відварити його, зробити соковитим, а не пересушеним і позбавленим смаку. Зробити це не важко. Кладіть філе в присоленную киплячу воду. Варіть на помірному вогні не довше 20 хвилин. Потім годину протримаєте в бульйоні. Курятина гарантовано не буде сухий.

Смаженою

Це просте м'ясо додає закуски калорій, але і робить її дуже смачною. У салат з смаженої курячої грудкою бажано класти легкі продукти. Дуже важливо правильно приготувати головний інгредієнт – курятину. Посмажити його вам допоможуть наступні рекомендації:

  1. Обсмажуйте кожну сторону філе на сильному вогні по дві хвилинки. Шматочок покриється золотистою скоринкою. Потім зменшіть вогонь і продовжуйте готування.
  2. Якщо використовуєте часник, не кладіть занадто багато. Курятина сильно переймає його смак.
  3. Не кладіть відразу багато шматочків м'яса на сковорідку. Температура масла різко впаде і вони не підсмажаться, а будуть гаситися.
  4. Перед готуванням можете замаринувати філе в лимонному соці, це допоможе зберегти соковитість.

Запеченої

Страви з такого м'яса завжди виходять дуже смачними, поживними і поживними. У салат із запеченою курячою грудкою можете покласти свіжі, солоні або мариновані овочі, кукурудзу, горошок. Курятина, приготовлена в духовці, на подив добре гармонує з фруктами: ананасом, яблуком, цитрусовими. Щоб філе не вийшло пересушеним, запікайте його у фользі або в рукаві. Можете покласти під шкірку кілька шматочків вершкового масла.

Рецепт салату з курячою грудкою

Існує дуже багато різних страв. Прості салати з куркою ви можете готувати хоч кожен день, і вони завжди будуть різними. Такі закуски гарантовано будуть доречні на святковому столі. Підбираючи рецепт салату з куркою простий і смачний, обов'язково візьміть до уваги те, як ви будете його формувати та подавати. Інгредієнти можуть бути змішані або викладені шарами, поміщені в загальний салатник або в кілька порційних.

З ананасами

Наступна закуска відноситься до італійської кухні. Салат з курячої грудки з ананасом – це не проста закуска, а кулінарний шедевр. Він заправляється чудовим соусом, який розкриває смак усіх компонентів з найкращого боку і підкреслює приголомшливе поєднання м'яса і тропічного фрукта. Обов'язково запам'ятайте, як приготувати салат ананасовий з курячої грудки – простий і смачний.

Інгредієнти:

  • філе курки – 0,6 кг;
  • чебрець – 3 гілочки;
  • ананас свіжий – 1 невеликий;
  • перчик запашний горошком – 6 шт.;
  • черешкова селера – 1 великий;
  • біле сухе вино – 75 мл;
  • салатні листя – 300 г;
  • хліб – 4 шматочка;
  • соус соєвий – 9 ст. л.;
  • лавровий лист – 1 шт.;
  • майонез – 1,5 ст. л.;
  • гірчиця – 1,5 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Філе порізати смужками. Замаринуйте на півгодини в соєвому соусі з білим вином, додайте духмяний перець, лавровий лист.
  2. На сковорідці гриль з невеликою кількістю оливкової олії обсмажте курятину з гілочками чебрецю з двох сторін.
  3. Ананас почистіть, наріжте середніми кубиками. Перемішайте з подрібненим стеблом селери. Додайте курятину, порізану такими ж шматочками, що і ананас.
  4. Змішайте майонез з гірчицею. Заправте блюдо.
  5. Хліб порвіть на дрібні шматочки руками. Обсмажте на сковорідці.
  6. Перед подачею прикрасьте закуску порваними салатними листям і хлібної крихтою.

З грибами

Дуже просте апетитне блюдо з вареним м'ясом і вешенками. У салат з грибів та курячої грудки кладуть свіжий огірочок, яйця, товчені волоські горішки. Всі ці продукти чудово поєднуються між собою. Ви здивуєтеся тому, наскільки швидко з'їдається салат з вареної грудинки з грибочками, тому краще відразу готуйте велику порцію. Якщо вам належить торжество, не забудьте скористатися наступним рецептом.

Інгредієнти:

  • курка (грудинка) – 1 шт.;
  • сіль;
  • гливи – 0,6 кг;
  • свіжі огірки – 4 невеликих;
  • цибулина – 1 велика;
  • майонез – 4-5 столових ложок;
  • яйця – 4 шт.;
  • волоські горіхи – 10 шт.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть курку.
  2. Гливи порізати крупною соломкою, цибулю півкільцями. Обсмажуйте ці продукти до золотистого відтінку.
  3. Курятину розберіть на волокна.
  4. Огірки поріжте тонкою соломкою.
  5. Горішки розтовчіть, яйця натріть.
  6. Перемішайте всі компоненти, заправити майонезом.

З кукурудзою

Закуска, приготовлена за таким простому рецептом, виходить не тільки смачним, але і дуже красивою, яскравою, дивовижно виглядає на фото. Червоний болгарський перчик надає їй дивний колір. Рецепт салату з курячою грудкою і кукурудзою дуже простий, на приготування цієї страви у вас підуть лічені хвилини. Ласощі виходить легким, на поживним, підійде для обіду або вечері.

Інгредієнти:

  • курка (грудинка) – 2 шт.;
  • майонез – 5 ст. л.;
  • кукурудза консервована – 150 г;
  • сир – 140 г;
  • болгарський перець червоний – 1 великий;
  • цибуля зелена – 8 пір'я;
  • перець червоний пекучий мелений – пару щіпок.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть філе. Поріжте дрібними кубиками.
  2. Сир натріть. Болгарський перець теж поріжте кубиками.
  3. Перемішайте всі продукти з кукурудзою, попередньо зливши з неї сік.
  4. Поперчіть закуску, заправте майонезом.

Теплий

Деякі закуски краще подавати в гарячому вигляді, це набагато смачніше. Ви переконаєтеся в цьому, якщо приготуєте і спробуєте теплий салат з курячою грудкою. В ньому не багато інгредієнтів: салатні листя, авокадо і м'ясо, замариноване в особливому соусі. Цей салат з курячої грудки – простий і смачний. Якщо коли-небудь ви будете вибирати, що приготувати із курятини, обов'язково згадайте про наступному рецепті.

Інгредієнти:

  • курка (грудинка) – 2 шт.;
  • оцет – 1 ч. л.;
  • гірчиця – 1,5 ст. л.;
  • часник – 1 зубочек;
  • мед – 1 ч. л.;
  • сіль;
  • лимонний сік – 1 ст. л.;
  • авокадо – 1 середній;
  • пісне масло – 3 ст. л.;
  • салатні листя;
  • кунжут – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Змішайте мед з гірчицею і лимонним соком, столовою ложкою масла. Замаринуйте в цьому соусі філе, порізане смужками на годину.
  2. В столовій ложці олії обсмажте кунжут, потім покладіть на сковорідку курочку. Коли стане золотистою, підсолити.
  3. Порвіть салатні листя, викладіть в глибоку ємність. Додайте порізаний невеликими шматочками авокадо.
  4. Зробіть заправку з решти масла, оцту, роздавленого часнику. Полийте їй страву. Зверху акуратно викладіть теплі шматочки курочки в кунжуті.

З печерицями

М'ясо курчати ідеально поєднується з маринованими грибами, тому з такими продуктами придумано дуже багато простих закусок. Салат з печерицями та курячою грудкою – одне з них. Варто зазначити, що воно дуже смачне і поживне. З-за того, що до складу входить багато компонентів, салат грибний з курячої грудки – простий і смачний, зможе замінити вам повноцінний обід або вечерю.

Інгредієнти:

  • мариновані шампіньйони – 0,2 кг;
  • сіль;
  • квасоля червона консервована – 150 г;
  • волоські горіхи товчені – 3 ст. л.;
  • філе курки – 2 шт.;
  • часник – 1 зубок;
  • болгарський перець жовтий – 1 шт.;
  • соус соєвий – 1 ст. л.;
  • сир – 70 г;
  • пісне масло – 3 ст. л.;
  • кріп – половина пучка.

Спосіб приготування:

  1. Наріжте шампіньйони четвертинками. Перемішайте з квасолею.
  2. Запечіть філе з вашими улюбленими спеціями в рукаві.
  3. Наріжте кубиками болгарський перець і курятину. Перемішайте з іншими продуктами.
  4. Додайте рубану зелень, товчені горіхи.
  5. Перемішайте соєвий соус з маслом і тиском часником. Приправте закуску. Подавати, притрусивши тертим сиром.

З свіжими огірками

Скориставшись наступним рецептом, ви зробите чудову просту закуску, яка, до того ж, дуже красиво виглядає на фото. Бажано готувати салат з курячої грудки з огірками окремими порціями, формуючи кожну з допомогою спеціального кулінарного кільця. Він буде виглядати набагато апетитніше. Запам'ятайте, як приготувати цей приголомшливий курячий салат.

Інгредієнти:

  • копчена курка (грудинка) – 1 шт.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • консервована червона квасоля – 150 г;
  • часник – 2 зубчики;
  • огірки свіжі – 2 великих
  • морква – 1 середня.

Спосіб приготування:

  1. Злийте сік з квасолі. Почистіть моркву.
  2. Курятину порізати кубиками.
  3. Моркву і огірок натріть на спеціальній тертці для страв по-корейськи. Важливо використовувати тільки таке пристосування.
  4. Перемішайте всі компоненти закуски, приправити майонезом.

Легкий

Наступне блюдо містить дуже мало калорій, тому його сміливо можуть дозволити собі ті люди, які сидять на дієті або не шанують важку їжу. Легкий салат з курячої грудки - простий і смачний одночасно. Заправляти його бажано нежирної сметаною або натуральним йогуртом. Якщо ви шукаєте хороший салат з грудкою курки, спробуйте приготувати цей.

Інгредієнти:

  • філе курки – 0,6 кг;
  • часник – 1 зубок;
  • цвітна капуста – маленький вилок;
  • соус соєвий – 1,5 ст. л.;
  • помідори – 4 середніх;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • зелень – пучок;
  • огірки – 3 маленьких;
  • горошок зелений – 100 р.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть в окремих каструлях курятину, цвітну капусту. Остудіть.
  2. Поділіть капусту на суцвіття. Поріжте кубиками курятину, огірки, помідори, подрібніть зелень, роздушіть часник.
  3. Перемішайте всі продукти і горошок, злив з останнього сік. Заправте закуску сумішшю сметани і соєвого соусу.

Дієтичний

Ще один легкий варіант страви для тих, хто стежить за своєю фігурою і намагається харчуватися правильно. Дієтичний салат з курячої грудки готуватися з корисних для організму продуктів. Він дуже смачний і апетитний на вигляд. Пікантну гірчинку закуски надає грейпфрут, який дає відчуття ситості надовго. Запам'ятайте, як приготувати цей дієтичний салат з курячої грудки – простий і смачний.

Інгредієнти:

  • філе курки – 2 шт.;
  • сіль;
  • салатні листя – пучок;
  • прованські трави – 1 ч. л.;
  • яйця – 2 шт.;
  • оливкова олія – 3 ст. л.;
  • огірки – 2 маленьких;
  • грейпфрут – половинка великого;
  • часник – 1 зубочек.

Спосіб приготування:

  1. Філе зваріть в бульйоні з додаванням прованських трав, часнику, остудіть. Наріжте смужками.
  2. Зваріть яйця. Білки поріжте кубиками. Жовтки розімніть виделкою.
  3. Огірок порізати тонкими скибочками.
  4. Порвіть салатні листя. Викладіть на тарілку, полийте олією.
  5. Додайте огірки, яєчний білок. Знову злегка побризкайте маслом. Потім покладіть курочку, шматочки порізаної грейпфрута. Присипте розім'ятими жовтками.

З сиром

В наступному блюді м'ясо доповнюється фруктами. Завдяки цьому салат з курячою грудкою, сиром і яйцем набуває чудовий солодкуватий присмак. Можете спробувати приготувати такий для примхливих дітей, які відмовляються їсти м'ясо в самостійному вигляді. Цей салат з курячої грудки – простий і смачний, на те, щоб зробити його, не буде потрібно багато часу і сил.

Інгредієнти:

  • філе курки – 0,4 кг;
  • сметана – 0,1 л;
  • виноград киш-миш – 0,1 кг;
  • яйця – 3 шт.;
  • майонез – 0,1 л;
  • яблуко – 1 велике;
  • хліб – 2 шматочки;
  • сир – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть філе, яйця. Остудіть.
  2. Поріжте виноград на половинки, яблуко, яйця і курку – кубиками. Сир натріть крупно.
  3. Подрібніть хліб, підсмажте в духовці, щоб вийшли сухарики.
  4. Перемішайте всі інгредієнти, заправте сметаною і майонезом. Подавайте, присипавши сухарями і сиром.

З пекінської капусти

Приготовлена за таким покрокового рецепту закуска виходить дуже легкою і ніжною, на фото виглядає чудово – красиво і яскраво. Салат з капустою і курячою грудкою приведе в захват кожну людину, яка його спробує. Продукти, які додаються до закуску, багаті вітамінами, їх дуже легко купити в будь-який час року, тому страва завжди буде вам доступно.

Інгредієнти:

  • філе курки – 4 шт.;
  • мелена паприка – 2 ч. л.;
  • пекінська капуста – 12 листків;
  • петрушка пучок;
  • зелені оливки – 1 банка;
  • соус соєвий – 4 ст. л.;
  • цибуля – 1 великий;
  • гірчиця – 2 ч. л.;
  • болгарський перець червоний – 2 шт.;
  • пісне масло – 5 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Поріжте цибулю пір'ям. Відкрийте оливки і залийте овоч розсолом.
  2. Зваріть філе, воду підсолити зовсім трохи.
  3. Перець поріжте кубиками, оливки – кільцями.
  4. Зробіть заправку з рубаної зелені, гірчиці, масла, паприки, соєвого соусу. Можете збити все це блендером.
  5. Поріжте філе соломкою і викладіть в салатник. Зверху розподіліть цибулю, потім нашатковану китайську капусту.
  6. Викладіть суміш з перцю і оливок, полийте закуску заправкою і подавайте.

Відео

Салат з курячою грудкою і овочами в соєвому соусі

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!