Салат Коханка: покрокові рецепти з фото

Зміст

Незвичайний салат з овочів допоможе прикрасити будь-який стіл. Мова піде про популярному салаті під інтригуючою назвою «Коханка», основним інгредієнтом якого є буряк, який у ряді випадків можна підмінити морквою. Доступність продуктів для приготування в рецептурі пропонованих тут салатів, тільки додає додаткові плюси.

Як приготувати салат Коханка

Основу закуски Коханка складають відварені та сирі овочі, які заправляють соусом на основі майонезу. Салат з буряком і сиром, який надає особливий гострий смак, завоював свою популярність тим, що в ньому викладають інгредієнти шар за шаром, що допомагає оформити його святково, як на фото. До того ж рецептура закуски Коханка приваблює яскравою палітрою фарб, яку надає поєднання овочів, сиру, зелені, грибів, курки, горіхів та інших інгредієнтів.

Рецепти салату Коханка

Популярність цього овочевого страви зростає, і в цій статті пропонується покрокове приготування кожного варіанту закуски Коханка і фото цих смачних страв, які можна міняти за своїм уподобанням. Секрет як приготувати швидко буряки, якщо виникає необхідність швидко відварити цей овоч.

Французька коханка

Це один із святкових видів закуски Коханка з куркою. В доповнення за смаковими якостями до нього підходить корейський салат з кабачків, що додає особливу смакову гармонію у поєднанні з компонентами нашого страви. Для приготування салату «Французька коханка» на 6 порцій вам знадобляться:

Інгредієнти:

  • куряче філе – 300 г;
  • твердий сир – 50 г;
  • волоські горіхи – 1 склянка;
  • родзинки – 1 стакан;
  • апельсин – 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • майонез;
  • сіль;
  • зелень.

Спосіб приготування:

  1. Відварити куряче філе. Склянка горіхів прожарити на сковороді. Очищаємо моркву і цибулю. Родзинки попередньо промити, обшпарити окропом, потримати в ньому 20 хвилин, остудити.
  2. Цибулю нарізаємо півкільцями, перемішуємо між собою. Потім додаємо сіль і крапельку оцту, заливаємо окропом, остуджуємо, проціджуємо через сито.
  3. Моркву і сир натираємо на дрібній тертці, в окремі один від одного ємності, для того щоб було зручно викладати шарами приготовані інгредієнти.
  4. Нарізаємо дрібними кубиками куряче філе.
  5. Дрібно рубаємо волоські горіхи.
  6. Нарізами апельсин кубиками, слідкуємо щоб всі нарізані кубики були приблизно однакового діаметра.
  7. Починаємо збирати листковий салат, змащуючи кожен шар між собою соусом з майонезу. Як основу кладемо куряче філе, цибуля, морква, родзинки, сир, горіхи, завершуємо приготування апельсином змазаним майонезом зверху. Прикрашаємо зеленню, ставимо охолоджуватися в холодильник.

Салат з буряком та чорносливом

Цей варіант рецепту закуски Коханка завоював популярність легкістю приготування. Салат з чорносливом і буряком можна вдало поєднувати з багатьма гарнірами, він має м'який смак, де солодкий родзинки з чорносливом надають нотку пікантності. Це блюдо рекомендується як для святкового, так і для різноманітності повсякденного сімейного столу. Його не обов'язково викладати шарами, можна перемішати ложкою, намазати на хліб і є як бутерброд.

Інгредієнти:

  • буряк варена – 2 шт.;
  • яйця варені – 5 шт.;
  • чорнослив – 400 г;
  • сир твердий – 200 г;
  • часник - 4 зубчики;
  • майонез – 200 г;
  • родзинки – 200 г;
  • сіль;
  • петрушка.

Спосіб приготування:

  1. Відварити, остудити, очистити буряк з яйцями. Після чого подрібнюємо на тертці. Якщо необхідно салат зробити швидко, то овоч можна приготувати в мікрохвильовій печі так: миємо та очищаємо від шкірки, ріжемо на невеликі шматки, складаємо в поліетиленовий пакет. Кілька разів проколюємо його виделкою, щоб виходив пар під час приготування, і ставимо на 15 хвилин у мікрохвильовку.
  2. Дрібно натираємо сир, змішуємо з майонезом, додаємо до нього роздавлений або перетертий часник.
  3. Після промивання чорнослив залити окропом хвилин на 20. Остуджуємо, ріжемо на дрібні кубики.
  4. Родзинки промиваємо, заливаємо окропом на 20 хвилин, проціджуємо.
  5. Готові інгредієнти можна змішати між собою, або викласти на тарілку, перемішуючи кожен шар майонезом. Прикрашаємо петрушкою, ставимо в холодильник.

Салат Коханка з буряком і морквою

Салат з вареного буряка і сирої моркви добре підходить для повсякденного приготування протягом круглого року. Добре взимку мати альтернативу річним салатів, ще це блюдо допомагає відновити роботу травної системи. Крім своїх корисних переваг, закуска Коханка підходить і для дитячого меню. Так що ніяке пікантне назва не перешкода, на фото можна побачити як виглядає готову страву.

Інгредієнти:

  • буряк – 2 шт.;
  • морква – 2 шт.;
  • волоські горіхи – 0,5 склянки;
  • яблуко – 1 шт.;
  • майонез;
  • сіль;
  • зелень.

Спосіб приготування:

  1. Ретельно моєму, відварюємо або запікаємо овоч в духовці, охолодити, чистимо, натираємо на дрібній тертці.
  2. Очищаємо моркву, так само подрібнюємо на тертці.
  3. Очищаємо волоські горіхи, прожарюємо їх на сухій, гарячій сковороді або деку в духовці, після чого вони набувають приголомшливий аромат. Охолодити і дрібно нарізаємо.
  4. Яблуко промиваємо, очищаємо від шкірки, виймаємо серцевину, ріжемо на маленькі брусочки.
  5. Перемішуємо всі підготовлені інгредієнти з соусом, солимо, прикрашаємо зеленню, ставимо в холодильник для просочення, після охолодження подаємо на стіл.

Поцілунок коханки

Історія замовчує причину появи інтригуючого назви цього рецепту, чудової за своїми смаковими якостями і є справжнім джерелом поживних речовин. У салат з буряка з родзинками входять овочі та сухофрукти, які надають йому солодкість і гостроту, а єдиним винятком з цього здорового хору корисних інгредієнтів є соус з майонезу. На цьому фото можна подивитися варіанти прикраси Коханки або придумати свій.

Інгредієнти:

  • основний овоч – 2 шт.;
  • морква – 2 шт.;
  • твердий сир – 200 г;
  • родзинки – 200 г;
  • чорнослив – 200 г;
  • часник – 3 зубчики;
  • горіхи – 0,5 склянки;
  • майонез;
  • сіль;
  • петрушка.

Спосіб приготування:

Цей варіант Поцілунку коханки є листковим стравою, потрібно підготовлені інгредієнти необхідно розкласти в окремі ємності, щоб потім було легше викладати шари. Кожен інгредієнт дрібно подрібнюємо.

  1. Помити, відварити, очистити, натерти на дрібній тертці овоч.
  2. Промити, ретельно очистити, подрібнити морква..Натерти твердий сир, додати до нього часник.
  3. Чорнослив з родзинками промити, залити окропом на 20 хвилин, в окремих тарілках, остудити, нарізати.
  4. Після цього формуємо в трьох тарілках окремі шари: змішуємо морква, родзинки і майонез в одній тарілці, в іншій – овоч, горіхи і чорнослив так само перемішуємо з соусом; у третій змішуємо з майонезом сир і часник.
  5. Починаємо викладати з морквяного шару, потім буряковий, а в кінці сирний. Прикрашаємо зеленню, подаємо на стіл охолодженим.

З моркви і сиру

Смачний і не складний у приготуванні салат морквяний Коханка з сиром завоював свою заслужену популярність. Чудова закуска, яка різноманітить ваш раціон. Цей салат дуже подобається дітям, підійде на будь-який святковий стіл як пікантна, гостра, незвичайна і корисна закуска до різноманітних гарнірів, до того ж її обов'язково оцінять ваші гості.

Інгредієнти:

  • морква – 3 шт.;
  • сир – 200 г;
  • часник – 4 зубчики;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • майонез – 1 ч. л.;
  • сіль;

Спосіб приготування:

  1. Очистити попередньо вимиту моркву, натерти на крупній тертці.
  2. Нарізати сир на тонкі брусочки
  3. Додати тертий часник, сметану, соус, сіль. Перемішати, дати настоятися в холодильнику 10 хвилин.

З буряка і сиру

Це один з найпоширеніших рецептів. Салат буряк з сиром простий у приготуванні, потребує мало часу, доступний за ціною, що має святковий вигляд і гострий смак. Прекрасна альтернатива для різноманітності харчування дітей, добре підходить до багатьох гарнірів, особливо для страв з картоплі або рису. Цей варіант Коханки не викладається шарами, прикрашається зеленню.

Інгредієнти:

  • буряк – 4 шт.;
  • сир – 150 г;
  • часник – 3 зубчики;
  • горіхи – 0,5 склянки;
  • майонез;
  • сіль;
  • зелень;

Спосіб приготування:

  1. Овоч відварити, очистити, натерти на тертці.
  2. Подрібнити на дрібній тертці сир.
  3. Дрібно посікти часник з горіхами.
  4. Заправити соусом, посолити, перемішати.

З волоськими горіхами

Смачно урізноманітнити закуску Коханка з горіхами можна. Для цього пропонуємо один із самих популярних варіантів рецепта, як приготувати салат з буряком і волоськими горіхами. Цей овоч, як відомо, є природним джерелом антиоксидантів, вітаміну В, мікроелементів цинку, заліза і фосфору. Корисний салат з буряка з волоським горіхом принесе свою ноту смаку на ваш стіл.

Інгредієнти:

  • буряк – 2 шт.;
  • волоські горіхи – 0,5 склянки;
  • часник – 2 зубчики;
  • майонез.

Спосіб приготування:

  1. Відварити, очистити, охолодити овочі. Після чого порізати дрібними кубиками.
  2. Дрібно подрібнити горіхи з часником
  3. Змішати інгредієнти між собою, додати соус за смаком..

Відео

Салат з буряка з часником,чорносливом і грецькими горіхами

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!