Морква для схуднення: користь і рецепти дієтичних страв

Серед овочевих монодієт використання моркви для схуднення особливо популярним, оскільки корисні властивості цього коренеплоду допомагають скинути кілька кілограмів і досягти бажаного результату буквально за кілька днів. Дієтологи відносять моркву до продуктів з негативною калорійністю, що означає, що перетравлення його потребує великих витрат енергії, ніж кількість калорій і корисних речовин, які надходять в організм після його вживання.

Користь моркви

Незамінний овоч – морква при дієті. До його складу входить більше десятка різних вітамінів груп, бета-каротин – речовина, яка після потрапляння в організм стає вітаміном А. Коренеплід не містить жирів, що обумовлює його низьку калорійність. Відрізняється високим вмістом глюкози і фруктози, клітковини, багатий антиоксидантами. Вживання моркви сприяє поліпшенню зору, приводить в порядок стан шкіри, сприяє нормалізації травних процесів, перешкоджає розвитку діабету і ракових захворювань.

Можна їсти моркву при схудненні? Цей овоч сприяє зниженню ваги, оскільки:

• Рослинні волокна забезпечують відчуття ситості.
• Повноцінно замінить цукор, вуглеводомісткі продукти.
• Підвищить гемоглобін в клітинах крові, поліпшить її складу.
• Прискорить обмінні процеси.

Дієтичні страви з моркви

Прийнято вважати, що морква відноситься скоріше до додаткових інгредієнтів при приготуванні більшості страв. Це помилка, тому що на основі моркви можна готувати не тільки салати, але і перші страви, каші, гарніри, навіть випічку і десерти. До дієтичних страв з моркви належать салати зі свіжих сирих овочів, супи і свіжовичавлений сік.

Можна їсти моркву на ніч при схудненні? Дієтологи розходяться в думці з цього питання. Враховуйте, що при відварюванні цього овоча зростає його глікемічний індекс за рахунок високого вмісту відповідних речовин. У вечірній час краще обмежитися склянкою морквяного соку або салатом з тертої моркви з додаванням соку лимона і рослинного масла, це дозволить вгамувати голод до наступного ранку.

Дієтичний салат з моркви

Серед дієтичних салатів особливою любов'ю користується салат із моркви і яблука для схуднення. Для приготування вам знадобиться:

• яблуко зелене – 1 шт.;
• морква сира – 2 шт.;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• оливкова або соняшникова олія – 1 ст. л.;
• насіння соняшнику очищені – 1 ст. л.;
• яблучний оцет – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте і підготуйте овочі – очистіть від шкірки.
2. У яблука виріжте серцевину, наріжте його невеликими скибочками.
3. Моркву натріть на крупній тертці.
4. Додайте масло, лимонний сік, збризніть натуральним яблучним оцтом, ретельно перемішайте.
5. Перед подачею посипте насінням соняшнику (корейський варіант).

Жиросжигающие суп

Секрет приготування жиросжигающего супу в тому, що інгредієнти не піддаються попередній обжарке. Морквяний суп-пюре для схуднення можна готувати різними способами, спробуйте ось такий кулінарний варіант. Інгредієнти:

• вода – 1,5 л;
• морква – 400 г;
• цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• стебло селери – 3 шт.;
• помідори черрі – 250 г;
• сочевиця червона – 250 г;
• імбир свіжий – 50 г;
• перець чилі – 1 шт.;
• коріандр – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Сочевицю промити.
2. Овочі вимийте.
3. Морква, цибуля, селера поріжте невеликими кубиками одного розміру.
4. Помідори наріжте половинками.
5. Для приготування використовуйте казан або каструлю з товстим дном. Покладіть в неї овочі та сочевицю, залийте водою і відварюйте до готовності сочевиці на невеликому вогні.
6. Додайте подрібнені імбир, перчик і спеції, подрібніть за допомогою блендера отриману суміш до стану пюре.
7. Перед подачею додайте свіжої зелені петрушки.

Дізнайтеся більше про сочевиці - користь і шкода бобових, рецепти страв.

Пісні голубці з морквою

При приготуванні пісних голубців з морквою використовують різні набори продуктів для начинки – крупи (рис, пшоно), томатну пасту, борошно пшеничне. Візьміть качан капусти, розділіть його на окремі листки і томіть на водяній бані до стану прозорості. Приготуйте начинку з моркви, обсмаженої на пісному маслі з цибулею, з додаванням томатної пасти і відвареною крупи. Загорніть начинку в капустяне листя, запікайте в духовці 20-25 хвилин (дивіться на фото нижче).

Різновиди морквяної дієти

Популярний і простий спосіб втрачати від одного до півтора кг за один день – дієта на морквині. При цьому терміни максимально стиснуті. Існує три основних дієти, в яких використовується морквина для схуднення. Вони відрізняються тривалістю курсу – розраховані на три, сім, десять днів. Короткострокова триденна експрес-дієта для швидкого схуднення більше схожа на три розвантажувальних морквяних дня. Дієти на 7 і 10 днів припускають повноцінне і різноманітне харчування. В основі всіх страв використовується моркву для схуднення.

Монодієта

Популярний вид монодієти – морквяна дієта на 3 дні. Строго протипоказана при захворюваннях ШКТ, проблеми з нирками. Потрібна консультація дієтолога перед прийняттям рішення про використання даної дієти. Суть в тому, що ви харчуєтеся тільки морквяним салатом, який їсте шість разів у день, раз у три години. І два літри води за день. При такому режимі харчування ви схуднете на 3-4 кг.

Рецепт салату – терта морква, заправлена лимонним соком і оливковою олією. Кількість моркви – 200-220 г на один прийом. У салат можна ввести ще один інгредієнт, різний для кожного дня. Наприклад, яблуко – в перший, ківі – у другій, апельсин або грейпфрут – в третій. На третій день можна додавати в кожну порцію чайну ложку меду або чайну ложку родзинок.

Дієта на 7 днів

Ще один популярний спосіб схуднення – морквяна дієта 11 кг за 7 днів. Яким має бути меню, щоб досягти такого результату? В основі той же салат з натертої моркви з додаванням ще одного основного інгредієнта – яблука, ківі або апельсина. Можна пити кефір, раз на день з'їдати 150-200 г нежирного сиру. Режим харчування – 4-5 разів на день, з перервою не більше 4 годин.

Приклад меню:

Морквяна дієта на 10 днів

Десятиденна морквяна дієта відноситься до монодієти. Тобто ви будете вже знайомий морквяний салат, заправлений нежирної сметаною. Режим харчування – 5 разів на день, через три години. Один прийом можна замінити салатом з вареної моркви, щоб порадувати шлунок теплою їжею. Пийте 2 л води в добу і уважно спостерігайте за станом організму – при перших ознаках нездужання дієту необхідно зупинити.

Морква для схуднення сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів, перешкоджає розвитку діабету, допомагає позбутися проблем зі шкірою. Проте підходити до використання морквяної дієти слід з обережністю. Проконсультуйтеся у дієтолога, особливо якщо у вас є проблеми з шлунком і печінкою. Ні в якому разі не потрібно проводити дієту частіше одного разу в два-три місяці.

Протипоказання

Позитивні відгуки не змінюють того факту, що монодієта – це серйозний стрес для організму в цілому, вона підходить далеко не всім. Якщо ви не володієте відмінним здоров'ям, то такою дієтою ви можете нанести серйозний удар своєї серцево-судинної і травної системі. Протипоказання морквяної дієти – хвороби печінки і ШЛУНКОВО-кишкового тракту, виразкова хвороба, кишкові або ниркові розлади. Проконсультуйтеся з лікарем і відразу ж зупиняйте дієту, якщо відчуваєте, що ваше самопочуття погіршилося.

Вихід з дієти

Для того щоб знизити стрес, який ваш організм отримав під час дієти, і закріпити отримані під час дієти результати, необхідний правильний вихід з морквяної дієти. Поступово вводите нежирні легкі продукти – сир або кефір на сніданок, пісне м'ясо, житній хліб. Для того щоб не погладшати знову, залиште легкий морквяний салат у своєму меню в якості вечері.

Відео: морквяна дієта

Морквяна дієта

Відгуки

Світлана, 36 роківМорква люблю, вона завжди є в моєму меню, додаю майже у всі страви, печу обладнаний морквяний торт. Для схуднення вирішила спробувати триденну морквяну монодієту, але не витримала – припинила в середині другого дня. Але дієтичні страви з моркви готую постійно – салати, запіканки з сиром. Корисна і здорова їжа.

Юля, 31 рікЧасто пробую всілякі дієти, сиділа на морквяної сім днів. Чула хороші відгуки про результати, але сама була швидше розчарована. З мінусів – скинула всього чотири кілограми, меню одноманітно, швидко набридло. З плюсів – переноситься легко, не зазнавала постійного голоду, як це буває зі мною на інших дієтах. Думаю спробувати триденну для швидкого схуднення.

Катерина, 28 роківРегулярно сиджу на триденної морквяної дієти для схуднення і підтримки організму в гарній формі це те, що потрібно. На самому початку буває важкувато, їсти хочеться з незвички, а крім морквяного салату, нічого не можна їсти. Однак поступово організм звикає і по закінченні відчуваю себе чудово. Скидаю два-три кг – такий результат мене влаштовує.