Буркуновий мед: корисні властивості і протипоказання продукту

Сорт меду і його лікувальні властивості безпосередньо залежать від того, з яких рослин бджоли збирали нектар.

Цілющі властивості донникового меду увібрали в себе всі якості популярного в народі рослини буркуну лікарського. Цей продукт бджільництва не тільки здатний зміцнити імунну систему, але і відмінно справляється із захворюваннями судин.

Вітамінно-мінеральний склад

Буркуновий мед має білий або світло-янтарний колір, солодкий, ванільний з гірчинкою смак, кумариновый запах і є першосортних продуктом. Він добре засвоюється організмом: практично 90% його відразу ж потрапляє в кров після прийому.

Буркуновий мед містить безліч корисних речовин:

• Глікозиди – речовини, що володіють судинорозширювальними властивостями.
• Близько 300 макро - і мікроелементів, серед яких: марганець, мідь, цинк, хром, фтор, залізо.
• Вітаміни: B, K, E, PP, C.
• Кумарини – володіють знеболюючим ефектом.
• 40% фруктози, 36 % глюкози, полісахаридів, органічних кислот.

Корисні властивості меду донникового

• Мед допомагає поліпшити кровообіг, прибирає набряки, викликані захворюваннями серцево-судинної системи, розширює просвіт коронарних артерій, підвищує тиск.
• Продукт має антисептичні і бактерицидні властивості, що дозволяє його використовувати спільно з різними настоянками для лікування гнійних ран, порізів, тріщин на п'ятах, опіків, запалень шкірних покривів.
• Ласощі корисно вживати після інтенсивних фізичних навантажень, оскільки його калорійність, велику кількість вітамінів і мінералів допомагають за короткий час відновити запас сил і енергії.
• Протизапальні і відхаркувальні властивості меду допомагають впоратися із захворюваннями верхніх дихальних шляхів: ангіну, грип, пневмонію, тонзилітом.
• Солодкий нектар їдять при лактації. Він допомагає поліпшити якість і підвищити кількість грудного молока.
• Меду з буркуну притаманні заспокійливі властивості, за рахунок яких продукт активно використовується при сильному емоційному потрясінні, безсонні, регулярних головних болях, синдромі хронічної втоми.

Як відрізнити від підробки та інших сортів

Мед з буркуну швидше піддається кристалізації, ніж інші сорти, тому зустріти його в рідкому вигляді – велика рідкість. Навіть зацукорився нектар повинен зберігати білий відтінок, бути однорідної консистенції, не мати крупинок.

Іноді під виглядом донникового нектару продають більш дешевий ріпаковий мед. Відрізнити його можна за смаком: у ріпакової він більш солодкий, навіть нудотний, без натяку на ванільне післясмак. Для додання фальшивим продукту необхідної структури або кольору недобросовісні виробники додають в нього патоку, борошно, крохмаль, крейду. Домішки виявляють так:

Застосування меду з буркуну

Вживати мед з буркуну можна не тільки всередину, але і використовувати зовнішньо у різних сферах діяльності:

• Косметологія: для приготування масок, очищувальних скрабів, обгортання, при виробництві мила для фіксації запаху.
• Виробництво алкогольної продукції: деякі марки вина, горілки, лікерів володіють приємним ароматом завдяки доннику.
• Кулінарія: при приготуванні випічки, солодких десертів, соусів, маринаду риби або м'яса.
• Народне лікування: для профілактики простудних захворювань, лікування геморою, варикозного розширення вен, хвороб травної або ендокринної системи.

Лікування кашлю і захворювань дихальних шляхів

Проти кашлю існує чимало відхаркувальних ліків, але натуральні засоби вважаються більш безпечними, особливо якщо захворювання дихальних шляхів піддався дитина. Щоб знизити в'язкість мокротиння, покращення його відходження з бронхів чистий буркуновий мед слід вживати по 1 ч. л. 3 рази/добу.

Більш дієвим буде ліки, приготовлені з чорної редьки з медом:

1. Коренеплід ретельно вимийте.
2. Зріжте кінчик, в центрі зробіть поглиблення.
3. У нього покладіть ст. л. меду, дайте постояти.
4. Через час всередині з'явиться сік. Його необхідно зібрати і пити 1 десертну ложку перед їжею до поліпшення самопочуття.

Стимулювання лактації при годуванні грудьми

Для посилення вироблення грудного молока годуючим мамам після кожного прийому їжі рекомендується з'їдати 1 десертну ложку солодкого ласощі. Мед можна поєднувати з прийомом спеціальних відварів, чаїв, настоїв лікарських, що стимулюють лактацію. Важливо: збори потрібно пити тільки теплими, так потрібний ефект буде досягнутий швидше.

Під час медової терапії мамам потрібно пильно спостерігати за реакцією організму дитини. Якщо на тілі з'явилися червоні плями чи інші ознаки алергії, від прийому продуктів бджільництва під час годування груддю краще відмовитись.

Поліпшення роботи щитовидної залози

Незамінний буркуновий нектар при хворобах ендокринної системи. Всього 30-40 грам меду в день через місяць нормалізують вироблення гормонів, покращують стан волосся, нігтів, репродуктивної системи. Добре зарекомендувало себе і таке ліки:

1. Змішайте 350 г подрібненого разом з шкіркою лимона з 500 г соку калини, 200 г медичного спирту, 250 г соку алое, 150 г меду.
2. Отриману суміш прибрати настоюватися в темне місце на 7 днів.
3. Приймати суміш по 1 ст. л. перед їдою протягом місяця.

Активізація імунної системи для профілактики ГРВІ

Для підвищення захисних сил організму в період загострення респіраторно-вірусних інфекцій мед з буркуну слід приймати по 25 грам на добу. Дітям дозування рекомендують знизити до 10 м нектару в добу. Важливо пам'ятати, що збільшення доз не підвищує імуностимулюючий ефект, тому щоб уникнути побічних реакцій переїдати не варто.

Мед з буркуну від геморою і запорів

Полегшити стан пацієнта, зменшити прояв симптомів геморою, запобігти кровотеча допоможуть клізми:

1. 100 мл води підігрійте до температури 40 °С.
2. Розчиніть в ній 20 грам меду.
3. Готовий розчин використовувати для клізм 1 раз на день, бажано перед сном, до поліпшення самопочуття.

Якщо страждаєте порушенням травлення, метеоризмом, запором приготуйте таку суміш:

1. Яблуко очистіть, натріть на дрібній тертці.
2. Змішайте з лимонним соком, вичавленим з половини цитрусового.
3. Додайте по 1 ст. л. води, меду, меленных вівсяних пластівців.
4. Приймайте ліки 1 раз на день по 1 ст. л. під час обіду.
5. Тривалість лікування – 7-10 днів.

При варикозному розширенні вен

Знизити видимість варикозної сітки допоможе наступний розчин:

1. Подрібнити 350 г часнику.
2. Змішати з 250 г меду з буркуну.
3. Залишити в темному місці на тиждень.
4. Готове ліки приймати за годину до їди по 1 ч. л.
5. Курс лікування – 1 місяць.

Протипоказання

Солодке ласощі не рекомендується приймати дітям до двох років, при вагітності та при наявності таких проблем зі здоров'ям:

• алергія на продукти бджільництва;
• бронхіальна астма;
• цукровий діабет;
• гіпертонія (високий артеріальний тиск);
• порушення згортання крові.

Умови зберігання

Для правильного зберігання меду підійде щільно закривається тара з металу, дерева, харчового пластику, скла. Категорично не рекомендується тримати продукт бджільництва в оцинкованих або алюмінієвих ємностях, з поверхнями яких він вступає в реакцію. У приміщенні не повинно бути неприємних запахів. Оптимальна температура зберігання: +4-18 °С.

Відео

Буркуновий мед. Корисні властивості