Скільки грамів в чайній ложці: таблиця продуктів
Кожна господиня, намагаючись скористатися рецептом, стикається з тим, що доза продуктів указується у грамах. Треба знати кількість солі, соди, цукру, кориці або інших речовин в одній склянці, чайній або столовій ложці з гіркою або без. Вага залежить від конкретного типу продукту і значно варіюється.
Скільки мг у чайній ложці
Неправильні пропорції можуть змінити смак страви в гіршу сторону, тому питання кількості продуктів актуальний завжди. Такі речовини, як сіль, приправи, сода або розпушувач у надто великій кількості здатні зробити їжу непридатної для вживання. Спеціальні ваги, якими можна визначити обсяг чайної ложки в грамах або мірні стаканчики є не на кожній кухні. Крім того, багато рецепти містять інструкцію зі списком інгредієнтів в грамах, адже це стандартна міра.
Дізнатися кількість різних речовин можна з таблиці:
Назва речовини | Скільки грамів в одній чайній ложці |
Крупа саго | 6 |
Згущене молоко | 11 |
Вівсяна крупа | 5 |
Квасоля | 11 |
Сода | 12 |
Мед рідкий | 10 |
Гречка | 8 |
Желатин в порошку | 5 |
Геркулес | 6 |
Сіль «Екстра» | 8 |
Лущений горох | 10 |
Панірувальні сухарі | 6 |
Крупа ячна | 6 |
Рис | 8 |
Мак | 5 |
Крупа кукурудзяна | 6 |
Горіхи | 10 |
Крупа пшенична | 6 |
Сочевиця | 7 |
Манна крупа | 7 |
Перловка | 8 |
Цукрова пудра | Десять |
Борошно житнє/пшенична | 8 |
Цукор | 8 |
Томатна паста | 10 |
Вода | 5 |
Сіль велика | 10 |
Варення/джем | 5 |
Пластівці кукурудзяні | 2 |
Арахіс очищений | 8 |
Сухі дріжджі | 5 |
Кислота лимонна | 8 |
Кава мелена зерновий | 8 |
Сирі дріжджі | 15 |
Вершкове масло | 6 |
Сушені гриби | Чотири |
Сметана | 6 |
Яєчний порошок | 6 |
Крохмаль картопляний | 6 |
Креатин | 5 |
Мелений перець | 6 |
Оцет | 6 |
Мелена кориця | 8 |
Какао | 9 |
Сухе молоко | 5 |
Маргарин | 5 |
Рослинна олія | 6 |
Ізюм | 7 |
Протеїн сухий | 5 |
Гірчиця порошок | Чотири |
Сир | 10 |
Ікра | 7 |
Олія оливкова | 5 |
Скільки солі в чайній ложці
Цей продукт частіше інших використовується в кулінарії. Не переборщити з сіллю дуже важливо: надлишок її призводить блюдо в непридатність. У таблиці вище зазначено, що солі в чайній ложці 7 грамів. Якщо зважити обсяг з гіркою, вийде 10 грамів. Дрібна сіль «Екстра» легше великої повареної, тому в одній ложці поміститься до 8 г (з гіркою). Дуже важливо враховувати це, коли збираєтесь щось приготувати, адже без найпростішого консервує речовини можна тільки зварити джем або варення.
Цукру
Ще одним популярним компонентом різноманітних страв є цукровий пісок. Варто відзначити, що він використовується не тільки для напоїв і десертів, але і незвичайних гарнірів, риби, м'яса, соусів, молочних каш. Цукру в чайній ложці в грамах всього 5 г, якщо взяти без гірки, і 7 г, якщо зважити обсяг з гіркою. Важливо, щоб це речовина використовувалася в міру, щоб страва не була нудною або, навпаки, прісним.
Меду
Дивовижний продукт бджільництва славиться не тільки чудовим смаком, але і корисними властивостями. Щоб не зіпсувати медом десерт, соус, напій, або маринад, важливо знати про пропорції цієї речовини. Меду в чайній ложці міститься 9 г, за умови, що він свіжий і рідкий. Питома вага закристаллизованного продукту буде іншим: треба коректувати рецепт. Точно дізнатися, скільки грамів в чайній ложці продукту конкретного виду, можна з спеціальних таблиць, але краще зважити засахарившуюся солодкість.
Сухих дріжджів
Рідко можна зустріти господиню, яка не балувала б свою сім'ю випічкою. Секрет смачних пирогів – правильно приготоване тісто, яке містить дріжджі. Більшість сучасних жінок використовують швидкий варіант цього продукту – сухий порошок. Дріжджів у чайній ложці міститься 3-5 м, якщо зважити їх на спеціальних вагах. Конкретна кількість залежить від того, з гіркою відміряти речовина або без.
Лимонної кислоти
Багато не знають про те, як широко застосовується ця речовина. Кислота лимонна додається в десерти, напої, муси, маринади до м'яса, соуси, супи. Невелика кількість додає свіжий оригінальний смак страви, але якщо додати занадто багато цієї речовини, то можна все зіпсувати. Варто пам'ятати пропорцію і суворо дотримуватися її: лимонної кислоти в чайній ложці вміщується 5 р. Потрібну кількість даної речовини – секрет успішної консервації та приготування вишуканих страв.
Кава
Щоб улюблений напій вийшов ароматним і смачним, потрібно знати точну кількість кави. Розраховують його для розчинної і натурального меленого. Вага чайної ложки речовини залежить від виду продукту. Натуральної меленої кави в чайній ложці в грамах – 8. За професійним рецептами готувати напій без точних пропорцій складно, тому потрібно запам'ятати їх. Якщо зважити розчинну каву такого ж обсягу, то вийде не більше 6 г, адже він набагато легше меленого зернового.
Соди
Ця речовина широко застосовується для приготування млинців, оладок, пирогів і іншого. Сода з краплею оцту замінює промисловий розпушувач, допомагаючи тісту піднятися, стати більш пишним і повітряним. Якщо взяти занадто багато соди, готове блюдо буде мати неприємний присмак цієї речовини, що зробить його несмачним. Крім кулінарії цей продукт застосовують для приготування домашніх ліків, тому важливо знати точно, скільки грамів соди у чайній ложці. Якщо відміряти її без гірки, вийде 7 м, а з гіркою – близько 12.
Масла
Сучасні гіпермаркети пропонують покупцям оливкова, соняшникова, кукурудзяна та багато інших сортів олії. Кожен окремий вид має свої особливості і хімічний склад. Використовують олію для приготування перших страв, десертів, м'яса, випічки. Не варто додавати цієї речовини більше норми, важливо дотримуватися пропорції для отримання не занадто жирної, корисної їжі. Скільки масла в чайній ложці, залежить від конкретного виду. Середній показник – 6 р.
Сметани
Найпопулярніший кисломолочний продукт – це сметана. Її широко застосовують при подачі млинців, борщу, додають у кондитерські креми, соуси. Сметани в чайній ложці міститься 9 г, якщо склад включає 30% жирів. Пропорція не поширюється на численні сметанки та інші замінники натурального продукту. Варто уважно вибирати перед покупкою натуральну смачну сметану.
Скільки грамів борошна в чайній ложці
Деякі помилково вважають, що борошно потрібна тільки для випічки. Однак без неї не обходиться більшість соусів, креми для тортів, тістечок, багато м'ясні страви. Пропорції її також важливо знати, наприклад, щоб тісто не вийшло дуже густим. Скільки борошна в чайній ложці? Якщо зачерпнути її з гіркою, то вийде 5 м, 4 м – без гірочки. Варто відзначити, що гречана, кукурудзяна, пшенична мука мають однакову питому вагу.
Відео
Таблиця мір продуктів в грамах/Борошно Цукор Сіль