Плов в мультиварці з куркою: покрокові рецепти з фото

Зміст

Плов в мультиварці легко готувати, виходить він завжди розсипчастим і поживним. Як приготувати плов з курки в мультиварці? Не варто завантажувати всі продукти одночасно, бажаючи звільнити себе від клопоту. Рисову крупу краще замочити на кілька годин, овочі і м'ясо обсмажити, додати спеції: результат буде приголомшливим.

Як приготувати плов в мультиварці з куркою

Улюблене блюдо, основні компоненти якого рис і м'ясо, можна готувати як за допомогою чавунного товстостінного казанка, так і мультиварки. Як приготувати плов з курки, розсипчастий, дуже ситний у цій сучасній диво-каструлі? Треба ознайомитись з інструкцією до Редмонду або Панасонику, правильно вибрати рис, який не злипнеться, необхідні спеції, якісну пташину тушку. Відмінно підійде дієтичне філе або більш жирні частини, що володіють високою поживністю. У середньому калорійність цього страви з куркою на 100 ккал нижче страв з більш жирним м'ясом.

Рецепти плову в мультиварці з куркою

Мульти-каструля допомагає застосувати на практиці нові рецепти смачної їжі та прискорити приготування звичної їжі. Вона економить час господині, яка готує продукти і натискають потрібні кнопки. Плов в мультиварці з куркою не вимагає зусиль, стане ситної, розсипчастої, ароматною їжею. З грудкою страва вийде дієтичним. Крильця або інші жирні шматочки збільшують калорійність.

З курячої грудки

Плов з курячою грудкою ніжний – таким його робить біле м'ясо. Немає необхідності довго обсмажувати його до утворення коричневої скоринки. Воно буде тушкуватися до м'якості, рис – теж, страву можна без побоювання є похилого віку, малюкам і тим, хто сів на дієту. Можна використовувати бурий рис, який знижує рівень холестерину і дає енергію організму. Вивчаємо і запам'ятовуємо рецепт плову з куркою в мультиварці, розглядаємо покрокові фото і приступаємо до роботи.

Інгредієнти:

  • грудка – 1 шт.;
  • рис – один стакан;
  • масло – 2 ст. л.;
  • приправи – 1-2 ч. л.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • вода – 2, 5 склянки;
  • барбарис – 1 ч. л.;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. Грудку порізати шматочками, викласти в каструлю. Запустити програму «Смаження», готувати на олії 10 хвилин. Завершуючи процес, перемішати.
  2. Подрібнити цибулю, моркву, додати до грудей. На тій же програмі готувати 10 хвилин.
  3. Всипати рис, перемішати, дати йому обсмажитися 5 хвилин.
  4. Додати спеції, сіль, барбарис.
  5. Все перемішати.
  6. Влити воду, запустити програму «Плов» на зазначений час.

Розсипчастий

Краще всього брати шліфовану пропарену крупу, а гарніше виглядають длиннозерные крупинки. Домогтися розсипчастого плову з куркою з допомогою мультиварки виходить не відразу – треба освоїти технологію. Головне, щоб курячий плов в мультиварці не вийшов схожим на кашу, не злипнувся, не розварився, а для цього треба не перестаратися з кількістю води.

Інгредієнти:

  • рис – 2 повних склянки;
  • курка – 0,7 кг;
  • вода – 750 мл;
  • цибулини – 2-3 шт.;
  • морква – 2-3 шт.;
  • часник – 5-7 середніх зубчиків;
  • барбарис – 1,5 ст. ложки;
  • зіра – 1 десертна ложка;
  • сухі спеції – 1 ч. ложка.
  • чорний перець, сіль – за смаком;
  • олія для обсмажування – 3-4 ст. ложки.

Спосіб приготування:

  1. Курку вимити, розібрати.
  2. Рис неодноразово промити.
  3. Цибулю півкільцями, моркву – соломкою.
  4. Налити олію на дно мультиварочной чаші, встановити режим смаження. Обсмажити м'ясо, посипати спеціями.
  5. Додати цибулю, пізніше всипати морквяні брусочки. Продовжити обсмажувати.
  6. Відключивши «Смаження», покласти крупу, зіру, барбарис, перець, сіль, залити водою. Перемішати
  7. Закрити кришку, запустити функцію «Рис» на півгодини.
  8. Додати неочищені зубчики часнику, проткнувши рис ложкою. Залишити при вимкненому нагріванні на годину.

Узбецький

Принцип приготування узбецького плову з куркою в мультиварці не повинна докорінним чином відрізнятися від того, який застосовується для казана. Рис промити до повної прозорості води, щоб пішов крохмаль, що містять зерна. Морква – тільки різати, терка не підійде. Обов'язково приготувати основу плову – казан, для цього обсмажити і протушкувати м'ясо і овочі з приправами. Зірвак можна приготувати заздалегідь і зберігати на холоді кілька днів до потрібного випадку.

Інгредієнти:

  • філе – 500 г;
  • рис – 500 г;
  • цибуля – 2 шт.;
  • морква (краще жовта) – 2 шт.;
  • масло рослинне – 100 мл;
  • часник – 1 головка;
  • зіра, кашнич, шафран, барбарис, базилік (суміш) – 2 ст. л.;
  • сіль;
  • окріп або бульйон.

Спосіб приготування:

  1. Розжарити масло, обсмажити в ньому цибулю до коричневого кольору, додати трохи пізніше моркву.
  2. Викласти до овочів шматочки птиці, готувати, відкривши кришку.
  3. Обсмажене м'ясо посипати спеціями, протушкувати, додавши води.
  4. Покласти сухий рис в чашу мультиварки, прогріти, помішуючи. Він повинен просочитися маслом.
  5. Залити окропом або бульйоном, додати сіль, голівку часнику.
  6. Закрити кришкою, щоб активувати функцію «Гасіння». Через півгодини перевірити готовність.
  7. Вимкнути, дати постояти хвилин 10. подавати.

Дієтичний

Чудова каструля здатна створити необхідні умови для томління. Рецепт дієтичного плову з куркою гранично простий, навіть якщо готувати його в жаровні або казані. але потужна багатофункціональна мульти-каструля спрощує і прискорює приготування цього корисного страви, щоб нагодувати домашніх швидко, недорого, смачно. Птицю необхідно обробити заздалегідь, видаливши шкірочку, жилки, зайвий жир – це знизить калорійність продукту. Рисові зерна заздалегідь замочити ненадовго.

Інгредієнти:

  • філе – 0,5 кг;
  • рис – 1,5 склянки;
  • вода – 3 склянки;
  • морква – 1 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • часник – 2 зубці;
  • приправа – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Філе нарізати кубиками.
  2. Приготувати цибульно-морквяну основу, включивши режим «Смаження» на 10 хвилин.
  3. Додати м'ясо, готувати 15 хвилин, включивши режим «Випічка».
  4. Замочену крупу покласти в миску, залити водою, додати спеції – готову приправу або за смаком: корицю, барбарис, чорний перець, сіль. Опція – «Рис».
  5. По закінченні готування можна укутати каструлю чим-небудь теплим, залишити хвилин на 15-20.
  6. Посипати петрушкою і кропом.

З курячими ніжками

Кухонна техніка набагато полегшила працю домашньої господині. Приготування обіду в мульти-каструлі завдяки закладеним в неї програмами і докладним рецептами з фото стало звичною справою. Навіть якщо страва готується з декількох компонентів, їх можна закладати одночасно. Але плов з курячих ніжок все ж буде смачніше, якщо деякі інгредієнти попередньо обсмажити. Основні продукти – м'ясо, рисова крупа, овочі. Спеції – за смаком.

Інгредієнти:

  • курячі гомілки – 500 г;
  • морква (середні коренеплоди) – 2 шт.;
  • цибуля – 3 шт.;
  • рослинне масло – 50 г;
  • спеції – за смаком;
  • часник – невелика головка;
  • рис – 2,5 мультиварочных склянки;
  • вода – 5 склянок.

Спосіб приготування:

  1. У режимі «Смаження» обсмажити гомілки на олії.
  2. Цибулю нашаткувати, моркву нарізати довгими смужками, додати до птаха.
  3. Продовжити обсмажування протягом 10 хвилин.
  4. Після завершення програми «Смаження» засипати добре промитий рис, спеції, увіткнути неочищену головку часнику.
  5. У воді розвести сіль і спеції, влити в каструлю і готувати за рецептом, використовуючи опцію «Рис».
  6. Дати настоятися в режимі «Підігрів» 15 хвилин.

Плов з перловки з куркою

Плов в мультиварці користується великим попитом у тих, хто отримав і освоїв цей розумний кухонний прилад. А якщо замість рису використовувати пшеничну крупу, кукурудзу дроблену, перловку, гречку, горох, пшоно, вийде нове смачне блюдо! Плов з перловки з куркою в мультиварці (см. фото) не обдурить очікувань їдців і кухаря. Такий варіант перловки з куркою в мультиварці повинен припасти до смаку навіть тим, хто не дуже сприймає цю корисну крупу.

Інгредієнти:

  • стегенця або стегенця – 800 г;
  • морква – 300 г;
  • цибулина – 1 шт.;
  • часник – 3 зубчики;
  • перловка – 2 мультистакана;
  • гаряча кип'ячена вода – 6 склянок;
  • сіль – 1,5 ч. л.;
  • чорний перець – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Вимиту птицю обробити на великі шматки, скласти шкіркою вниз на дно чаші.
  2. У режимі «Смаження» готувати 45 хвилин, іноді перевертаючи.
  3. Подрібнені цибулю, часник, крупно натерту моркву з'єднати з м'ясом за 10 хвилин перед відключенням програми.
  4. Додати заздалегідь промиту перловку до м'яса з овочами.
  5. Влити в чашу мультиварки гарячу воду, посолити, посипати перцем.
  6. Ретельно перемішати, накрити кришкою.
  7. Готувати, включивши режим «Плов», півтори години.
  8. Потримати на підігріві 15 хвилин, і можна починати обід.

З грибами

Відмінно для цього процесу підходить мультиварка Панасонік – вона дозволяє створити справжній плов, а не ординарну кашу з куркою. Плов з куркою і грибами в мультиварці готується просто і набагато швидше, ніж класичним способом на вогні, а смак його буде нічим не гірше традиційного. Спочатку треба обсмажити шматочки курки з цибулею, морквою, додати гриби, крупу і томити, активувавши потрібний режим.

Інгредієнти:

  • філе – 300 г;
  • цибулина, морква – по 1 шт.;
  • обсмажені печериці – 150 г;
  • рис – 1 мультистакан;
  • вода – 1,5 мультистакан;
  • томатний сік – 0,5 склянки;
  • рослинне масло – 3 ст. л.;
  • часник – 2-3 зубчики;
  • перець, сіль, приправи – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. М'ясо нарізати шматочками.
  2. Цибулю нашаткувати, моркву ножем перетворити на соломку.
  3. Налити масло в чашу.
  4. Включити «Випічку» на 25 хвилин.
  5. Всипати цибулю, моркву, смажити 10 хвилин.
  6. Додати шматочки птиці, посолити, поперчити. Обсмажувати, періодично помішуючи, до кінця дії режиму.
  7. З'єднати філе і овочі з грибами, промитої крупи, влити воду, томатний сік.
  8. Посолити, додати приправи, увіткнути цілі зубчики часнику.
  9. Готувати на режимі «Гречка», не відкриваючи кришку.

З родзинками

Плов можна готувати, вносячи власні корективи в рецепт. Наприклад, секрет плову з куркою і родзинками полягає у рівній кількості часнику і родзинок, які дають йому пікантності і особливого смаку. У диво-горщику варити його просто і швидко. Завдяки великому вибору температурних режимів можна винаходити кулінарні шедеври. Плов, приготовлений мультиварка Редмонд, виходить надзвичайно смачним, ароматним, як в товстому чавунному казані.

Інгредієнти:

  • рис довгозерний – 300 р.;
  • курятина – 500 р.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • морква – 2 шт.;
  • родзинки – 100 р.;
  • часник – 100 р.;
  • сіль, перець, куркума – за смаком;
  • рослинна олія;
  • вода.

Спосіб приготування:

  1. Нарізати м'ясо, обсмажити, розігрів чашу Редмонда.
  2. Нашаткувати цибулю, моркву нарізати дрібними брусочками, додати, смажити 5 хвилин.
  3. Добре промитий рис всипати в чашу, додавши спеції. Куркума додасть їжі золотистий колір. Не перемішувати. Влити воду, щоб вона була вище всього вмісту на 3-4 див.
  4. Накрити кришкою, включити режим «Плов» на 25 хвилин.
  5. Додати замочений ізюм, очищений часник, тушкувати 15 хвилин.
  6. На «Підігріві» потримати півгодини
  7. Обережно витрусити вміст на блюдо, щоб казан опинився зверху.

Дізнайтеся, як запекти баранячу ногу в духовці.

Відео

ДУЖЕ СМАЧНИЙ ПЛОВ З КУРКОЮ В МУЛЬТИВАРЦІ

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!