Пельмені запечені в духовці, в горщиках і ліниві. Рецепти приготування смачних пельменів в духовці
Традиційно пельмені відварюють і подають зі сметаною або гірчицею. Однак якщо хочеться урізноманітнити раціон, здивувати близьких чимось незвичайним, можна готувати їх у духовці. Це дозволить перетворити звичну їжу холостяків або вічно зайнятих людей в справжній шедевр кулінарного мистецтва.
Покрокові рецепти приготування смачних пельменів в духовці
Існує величезна кількість способів, як готувати різноманітні страви з пельменів. Бажано ліпити їх самостійно, використовуючи домашній фарш, заморожувати про запас. В цьому випадку можна бути впевненими в натуральності, смаку продуктів, відсутність консервантів, соєвого білка. Поєднуючи пельмені з смаженою цибулею, помідорами, баклажанами, вершковим сиром, часником, різноманітними соусами і спеціями, можна кожного разу отримувати нову страву до сімейного столу. Представлені фоторецепты обов'язково допоможуть вам побалувати близьких!
Зі сметаною
Щоб залишилися після вчорашнього вечері пельмені стали смачним обідом, можна спробувати наступний рецепт. Для цього вам буде потрібно:
- готові пельмені – 200 г;
- сметана – 100 г;
- цибуля – 1 шт.;
- яйце – 2 шт.;
- олія соняшникова – 2 ложки;
- за смаком перець, сіль, зелень.
Етапи приготування:
- Очистити, дрібно нарізати, обсмажити на сковороді цибулю.
- Змастити маслом форму для випікання.
- Викладати пельмені на лист одним шаром.
- Змішати всі інші інгредієнти в однорідний соус.
- Залити складу на лист.
- Випікати 20 хвилин при заданій температурі 180 градусів.
З сиром і майонезом
Цей рецепт порадує однаково дітей і дорослих. Ніхто не встоїть перед апетитним ароматом цієї незвичайної запіканки з рум'яної сирної скоринкою. Цей рецепт може стати в нагоді вам, коли відключать воду і ви не зможете зварити пельмені або у будь який інший день. Такого обіду або вечері будуть раді домочадці і гості, тому приготувати запіканку обов'язково варто!
Для його втілення візьміть наступні інгредієнти:
- заморожені пельмені – 0,5 кг;
- цибуля – 2 шт.;
- майонез – 1,5 склянки;
- олія рослинна – 1 столова ложка;
- зелень;
- сир – 100 р.
Пельмені в духовці з сиром і майонезом, як приготувати покроково:
- Наріжте кільцями і обсмажте цибулю.
- Додайте в майонез разом з приправами і зеленню.
- Розбавте заправку водою, якщо майонез густий.
- Натріть сир на тертці.
- Змастіть форму рослинним маслом.
- Викладіть на лист пельмені, залийте соусом.
- Не забудьте посипати запіканку тертим сиром.
- Готувати півгодини, температура повинна бути 200 градусів.
З овочевою підливою
Дуже ніжними, чудовими, стають незвичайними пельмені, коли готують їх в духовці з овочами. Блюдо виходить дуже смачним, корисним, поживним. Воно включає основну частину з легким гарніром, тому додатково готувати може не знадобитися. Такий варіант полегшує роботу господині, при цьому він здатний підкорити серця домочадців, ставши улюбленим блюдом сім'ї.
Компоненти страви:
- олія соняшникова – 4 ложки;
- баклажани – 0,2 кг;
- часник – 3 зубчики;
- томати – 0,3 кг;
- перець – 0,2 кг;
- цибуля – 1 шт.;
- свіжий фарш (яловичина, курка, свинина) – 400 г;
- тісто для пельменів – 400 г;
- кабачок – 0,2 кг;
- бульйон овочевий – 0,3 л.
Як приготувати:
- Спочатку замішують начинку. Для цього фарш змішують з цибулею, часником, спеціями, сіллю, подрібненою зеленню. Для соковитості додають трохи води.
- Баклажани потрібно нарізати, залити солоною водою, щоб зникла гіркота.
- На сковороді обсмажують порізані овочі з часником.
- Заливають водою, тушкують, поки не приготуються всі компоненти.
- При бажанні овочі можна збити за допомогою блендера або використовувати так.
- Поки овочі тушатся, можна встигнути наліпити пельмені традиційним способом, використовуючи рецепт тіста на пельмені.
- Укладіть їх на деко, залийте соусом.
- Запікайте півгодини в духовці при температурі 190 градусів.
Ліниві пельмені з лаваша
Використовувати вірменський хліб для приготування незвичайних, оригінальних страв вже увійшло у звичку у багатьох господинь. Наприклад, ви можете загорнути в нього м'ясний фарш і отримати ліниві пельмені. При бажанні ви можете використовувати звичайне тісто для пельменів, але лаваш допомагає заощадити час. Якщо приготувати це блюдо з допомогою духовки з овочами, то можна не сумніватися, що воно сподобається вашій родині і поповнить список улюбленої їжі домочадців.
Компоненти страви:
- вірменський лаваш – 2 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- фарш – 0,5 кг;
- цибуля – 1 шт.;
- молоко – ½ склянки;
- морква — 2 шт.;
- паста томатна 100 г;
- сметана 1 склянка;
- пшеничний хліб – 100 р.
Етапи приготування ледачих пельменів в духовці:
- Обчищають овочі, подрібнюють, обсмажують.
- Заливають молоком хліб, розминають.
- Викладають фарш в миску, додають сіль, спеції, яйце, хліб.
- Все добре перемішують.
- В окремій ємності з'єднують сметану з томатною пастою, розводять водою, перемішують.
- Нарізають кожен лаваш на дві частини. Змащують фаршем, згортають рулетами.
- Нарізають рулети шматочками по 3 див.
- На лист викладають обсмажені овочі, зверху – отримані ліниві пельмені.
- Залити все соусом, відправляють в духовку на 20 хвилин.
Як запекти пельмені з грибами в горщику
Запекти заморожені напівфабрикати в духовці можна всього за 20 хвилин. Цього часу вистачить, щоб отримати вишукану страву з грибами та вершками в горщиках. Такий рецепт сподобається кожній господині, адже приготування не забирає багато часу, а смак і оригінальність страви здатні порадувати всю сім'ю. Гриби для спекотного можна взяти будь-які, які є вдома.
Компоненти страви:
- заморожені напівфабрикати – 1 пачка;
- гриби – 0,3 кг;
- вершки – 200 мл;
- масло рослинне – 2 столові ложки;
- цибуля – 1 шт.
Як приготувати пельмені в горщиках в духовці:
- Наріжте гриби шматочками.
- Очистіть цибулю, дрібно поріжте.
- Обсмажте гриби, цибулю на олії.
- В горщики укладіть пельмені, зверху на них – гриби.
- Трохи підсолити, залийте все вершками.
- Надішліть все в духовку на 20-30 хвилин.
Як зробити по-уральски
Дуже ситне, смачне, оригінальне блюдо виходить, коли в духовці запікають напівфабрикати з сиром, шинкою. Це швидкий спосіб нагодувати всю сім'ю смачно і незвично. Діти і дорослі будуть у захваті! Для приготування ви можете взяти залишилися вчорашні пельмені або зварити свіжі. Спосіб приготування по-уральски обов'язково поповнить список ваших улюблених домашніх рецептів.
Компоненти страви:
- напівфабрикати – 1 кг;
- шинка – 200 г;
- сметана – 1 б.;
- сир – 100 г;
- цибуля – 1 шт.;
- зелень – 1 пучок;
- масло вершкове – 1 ложка.
Етапи приготування:
- Відварюють напівфабрикати.
- Чистять, нарізають цибулю на вершковому маслі.
- Ріжуть кубиками шинку.
- На лист укладають пельмені, зверху шинку, цибулю.
- Змішують сметану, подрібнену зелень, спеції.
- Заливають вміст листа соусом.
- Випікають 20 хвилин в духовці.
- Сир натирають, посипають страву.
- Відправляють в духовку ще на 5 хвилин.
Видеорецепты: як приготувати запечені пельмені в духовці
Якщо з'їсти це блюдо на сніданок, то можна отримати відмінний заряд бадьорості на весь день, адже пельмені поживні, містять повноцінні білки, клітковину, вітаміни. Особливо їх люблять чоловіки, але оригінальні запіканки з сиром та іншими пікантними добавками привернуть до себе увагу абсолютно всіх членів сім'ї. Представлені нижче видеорецепты допоможуть господиням впоратися із завданням готування, здивувати своїх домочадців вишуканою їжею.
Рецепти від шеф-кухаря
Запечені пельмені. Смачні ради. 27.11.2015
Оригінальна запіканка з пельменів «Ледача дружина»
6. Ласощі від Шефа. Запіканка з пельменів "Ледача дружина"