Салат з тунцем: рецепти
Класичний салат з консервів тунця дуже популярний серед домогосподарок. Пікантний смак риби відмінно поєднується з безліччю продуктів. Блюдо стане відмінним додатком до святкового столу і меню в будні. Запам'ятайте кілька варіацій приготування і радуйте домашніх смачною кухнею.
Як приготувати салат з тунця
Оперативно приготувати салат з тунцем простіше простого. Для цього не потрібно володіти особливими кулінарними здібностями. Всі складові закуски коштують недорого і знайдуться у кожного в холодильнику. Використовуючи фантазію, ви зможете незвично оформити гастрономічне твір, ніж прикрасите стіл. Консервована або свіжа риба такого сорту відмінно поєднується з овочами, фруктами та іншими дарами моря, тому готувати з неї – суцільне задоволення.
В якості заправки можна використовувати різні соуси, а не тільки звичний майонез. Якщо ви не вживаєте жирні салатні закуски з риби, то краще всього полити гастрономічне твір лимонним соком. Він додасть страві аромату, збереже тонкий тунцовый смак. Такий легкий дієтичний складу підійде навіть для тих, хто бореться із зайвою масою і уникає калорійних варіантів.
Салат з тунцем – рецепт
Приємно різноманітні рецепти салатів з тунця. Незнайомий для наших країв продукт міцно вписався в меню сучасних господинь. Часто для удосконалення смакових якостей його поєднують з картоплею або рисом, додаючи варені яйця, помідори і сир. Така класична варіація може бути розбавлена вареною кукурудзою, свіжими огірками, авокадо або пекінською капустою.
Салат з консервованим тунцем
Неймовірні салати з консервованого тунця підійдуть для свята. Смачні та нескладні у приготуванні, вони будуть відмінним доповненням до основного меню. Виглядає таке блюдо дуже ефектно і красиво, в чому можна переконатися завдяки фото. Придбати консерви можна в будь-якому продуктовому магазині. Вони зберігаються дуже довго, тому купити несвіжі шансів дуже мало.
Інгредієнти
- консервований тунець – 1 банка;
- паприка – 2 шт.;
- майонез – 2 ст. л.;
- яйця – 3 шт.;
- спеції – за смаком.
Спосіб приготування
- Вміст упаковки розім'яти виделкою. Якщо в банку багато масла, його необхідно злити, щоб маса просто залишалася вологою.
- Картопля, перець, яйця нарізати великими квадратиками.
- Всі компоненти перемішати між собою, заправити.
- Спеції необхідно використовувати за смаком.
З огірком і яйцем
Корисне низькокалорійна страва подарує справжню феєрію смаку любителям екзотики. Основні складові салату: тунець яйце огірок. Риба стане ще більш соковитою, якщо додасте ароматних спецій і дрібного чорного перцю. Прекрасний вигляд страви, як на фото, оцінять близькі та гості. Представлений покроковий рецепт допоможе зробити процес готування правильним, і витратити всього 10 хвилин.
Інгредієнти
- банку тунця – 1 шт.;
- огірок – 1 шт.;
- томати – 1 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- кріп – 1 пучок;
- листки салату – 1 пучок;
- сік з лимона – 1 ч. л.;
- олія оливки – 2 ст. л.;
- прянощі, сіль за необхідності.
Спосіб приготування
- Огірок нарізати тонкими пластами, помідор – квадратиками, петрушку – подрібнити.
- Отриману купку змішати з консервами в олії, додати прянощів.
- Листки салату викласти в миску, зверху розмістити пласти огірки з помідорами, зеленню і тунцем.
- Закуску полити соком лимона, олією.
З помідором
Якщо зробити салат з тунця з помідорами, то вийде дуже ніжне соковите блюдо. Закуску можна використовувати самостійно або начинити нею вафельні стаканчики. Хоча вона має високу поживність, такий варіант виходить дуже легким, що важливо тим, хто стежить за фігурою. Його можна приготувати в листковому вигляді або у класичному змішаному. У будь-якому варіанті вийде дуже смачно.
Інгредієнти
- банку тунця – 1 шт.;
- зелені пір'я цибулі – 1 пучок;
- помідори – 2 шт.;
- яйця перепелів – 4 шт.;
- сік з лимона – 1 ст. л.
- салатні листки – 1 пучок;
- олія (оливкова) – за смаком.
Спосіб приготування
- З банки з рибою вилити практично всю рідину, залишити масу трохи вологою, розім'яти її виделкою.
- Яйця зварити круто, розділити на половинки.
- Салатні листи вимити, висушити, порвати руками.
- Очистити помідори, нарізати квадратиками. В якості заміни можна використовувати черрі.
- Подрібнити цибулю, додати його до риби.
- На порвані листя салату викласти тунець, інші інгредієнти, полити соком лимона і маслом.
- Прикрасити часточками перепелиних яєць.
- Для різноманітності можна додати до загальної маси теплі сухарики.
З кукурудзою
Корисні смачні салати з тунцем і кукурудзою сподобаються кожному. На вигляд вони дуже апетитні і красиві, тому їх можна з успіхом запропонувати навіть дитині. Приготування займе всього кілька хвилин, в результаті чого гості отримають виключне задоволення. Зверніть увагу, що харчова цінність такої закуски складає всього 120 калорій. Дотримуйтесь покроковий рецепт, і вийде чудове блюдо.
Інгредієнти:
- банку тунця в маслі – 1 шт.;
- банку консерви кукурудзи – 1 шт.;
- маслини без кісточок – 1 банка;
- салатні листки – 5 шт.;
- томати – 3 шт.;
- олія оливи – 2 ст. л.;
- приправи – за необхідності.
Спосіб приготування
- Салатні листки порвати на середні шматки.
- Помідори нарізати квадратиками.
- Тунець вийняти з банки, злити олію, розім'яти масу.
- Маслини нарізати кружальцями і приєднати до риби.
- Всі складові змішати між собою, полити заправкою, додати приправи.
З свіжого тунця
Якщо ви хочете зробити салат з тунцем свіжим, то використовуйте цей покроковий рецепт. Запам'ятайте, що риба повинна бути дуже високої якості. Заморожений варіант не підійде, адже він втрачає смакові характеристики, перестає бути ніжним. Краще всього вибрати рибу такого плану, який застосовується для приготування суші. З нею овочева закуска вийде, як у ресторані.
Інгредієнти:
- свіжий тунець – 0,5 кг;
- салатний лист Айсберг – 0,5 кг;
- редис – 150 г;
- корінь імбиру – 1 шт.;
- зелені пір'я цибуля – 1 пучок;
- оцет з рису – 2 ч. л.;
- біле столове вино – 2 ч. л.;
- масло соняшнику – 2 ч. л.;
- соєвий соус – 2 ч. л.;
- кунжутне насіння – 2 ст. л.
Спосіб приготування
- Вимити салатні листи, висушити, порвати.
- Редиску нарізати кружечками.
- Імбир натерти на тертці, цибулю нашаткувати.
- Для виготовлення заправки необхідно змішати в одній посудині оцет, вино, олію і соєвий соус.
- Насіння кунжуту підсмажити до золотистої панірування, прибрати в окремий посуд.
- Нарізати на порції рибу, трохи підрум'янити на сковороді разом з імбиром.
- Вилити соус до тунцу. Вимкнути через хвилину.
- У миску викласти капусту, потім рибу.
- Пересипати всі овочами, полити соусом, притрусити кунжутом.
Нісуаз
Риба нічим не поступається м'ясу за своїми смаковими характеристиками. Рецепт салату Нісуаз з тунцем – прямий доказ цього твердження. Класичний варіант приготування знаменитої закуски припаде до душі всім господиням, які люблять робити легкі, але смачні страви високої кухні. Незвичайна заправка додасть пікантності простих продуктів, що подарує гастрономічне задоволення всім учасникам трапези.
Інгредієнти
- свіже філе – 200 г;
- моцарелла – 20 г;
- оливки без кісточки – 2 ст. л.;
- картопля – 1 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- стручкова квасоля – 200 г;
- яйця перепелів – 7 шт.;
- помідор – 3 шт.;
- креветки – 8 шт.;
- червоний цибуля – 1 шт.;
- рукола – маленький пучок;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- рубаний базилік – 1 ст. л.
- олія оливки – 4 ст. л.;
- мед – 2 ч. л.;
- лимонний сік – 2 ч. л.;
- винний концентрат – 1 ст. л.
Спосіб приготування
- Для заправки змішати гірчицю з маслом з оливки, медом і винним концентратом. В отримане місиво додати зелень. Залишити настоятися 30 хвилин.
- Замаринувати тунець з допомогою масла, соку лимона.
- Розігріти сковорідку, потім викласти квасолю. Щоб боби підійшли, їх треба готувати на великому вогні близько 5 хвилин.
- Готову квасолю полити лимонним соком, присипати зеленню і дати охолонути, настоятися.
- Підготовлену риби викласти на розпечену сковороду і підрум'янити з обох сторін по 1 хвилині.
- Яйця і картоплю відварити.
- Почистити овочі, подрібнити на шматки середнього розміру.
- У салатник великого розміру викласти рукколу і іншу зелень
- Остиглий картоплю нарізати брусками і покласти в салатник.
- До загальної маси додати перець, помідори, квасолю.
- Рибу нарізати слайсами і помістити до інших компонентів закуски.
- Прикрасити салат з тунця яйцями, сиром, креветками.
- Отриману масу заправити соусом.
З авокадо і тунця
Для пікантного варіанти салатів з тунцем і авокадо потрібно використовувати свіжу рибу. У такому разі закуска вийде дійсно незвичайною і екзотичне. Вибирайте тільки свіжу, інакше ефект від поєднання продуктів може бути зовсім не таким, як очікувалося. Обов'язково варто приготувати велику миску з льодом, в якій буде охолоджуватися страва перед вживанням.
Інгредієнти
- філе риби – 400 г;
- огірок – 1 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- зелені пір'я цибулі – 2-3 пера;
- насіння кунжуту – 1 ст. л.;
- сік з лимона – 1 ч. л.;
- соус із сої – 1 ст. л.;
- кунжутне масло – 1 ст. л.
Спосіб приготування
- Сирий шматок риби необхідно порізати на невеликі квадратики.
- Авокадо почистити, розділити його на середні шматочки, потім додати до філе.
- Зелену цибулю подрібнити, перемістити до загальної маси.
- Закуску потрібно полити заправкою. Для цього варто змішати соєвий соус, сік з лимона і масло кунжуту. Отриманою сумішшю рясно поливають рибу з іншими складовими.
- Готову страву помістити в миску з льодом і поставити на холод на 20 хвилин. Якщо кинути салат на більш тривалий час, то риба втратить свої смакові характеристики.
- Перед подачею перемішати і посипати насінням кунжуту.
З пекінською капустою
Таке блюдо довго зберігається в герметичній посуді і зберігає свої смакові характеристики, тому його можна відразу готувати великими обсягами. Салат з консервованим тунцем і пекінською капустою краще заправляти безпосередньо перед презентацією на стіл, тоді він буде мати привабливий вигляд. Такий покроковий рецепт не включає використання солі, так як цього компонента вже вистачає в самій рибі.
- тунець консервований – 2 баночки;
- пекінська капуста – 1 шт.;
- маслини в банку – 1 банка;
- яйця – 3 шт.;
- пір'я свіжого лука – 6 шт.;
- сік з лимона – 1 ст. л.
- олія оливки – 2 ст. л.;
- соєвий соус – 1 ст. л.
Спосіб приготування
- Капусту очистити, видалити серцевину, нарізати овоч довгими тонкими слайсами.
- Зелень цибулі помити, подрібнити.
- Витягнути рибу з банки, злити більшу частину рідини, розім'яти вміст виделкою.
- Відварити яйця круто, нарізати квадратиками.
- Маслини нарізати кружечками.
- Перемішати всі складові закуски.
- Для заправки збовтати масло, соус і сік з лимона. Рясно полити салат.
Дієтичний
Для тих, хто стежить за своєю формою, така страва стане кращим вибором. Салат з тунця у власному соку дієтичний вважається легким стравою для приготування, але його смак порадує кожного. Блюдо малокалорійно, але швидко втамовує голод і на тривалий час надає відчуття ситості. Відмінне поєднання риби і ароматної зелені порадує шлунок. Навіть справжні гурмани оцінять таке смакове поєднання.
Інгредієнти
- консервований тунець – 150 г;
- картопля – 4 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- яблука – 1 шт.;
- зелень – 1 пучок;
- масло соняшнику.
Спосіб приготування
- Відварювати картоплю і яйця, дати охолонути і подрібнити кубиками.
- Вимити, дрібно порубати зелень.
- Нарізати брусками яблуко.
- Всі складові змішати в салатник, додати рибу.
- Отриману масу заправити олією, перемішати.
Салат з тунцем та квасолею
Поживний салат з тунця з квасолею, показаний на фото, можна використовувати як головне блюдо. Ситне, але просте страву легко вгамує голод і дозволить відчути гастрономічне задоволення. Компоненти салату з тунцем знайдуться у кожного вдома в холодильнику, тому приступати до приготування можна вже зараз. Зверніть увагу, що багато хто воліють замінювати квасоля горошком. Виходить теж дуже непогано.
Інгредієнти
- консервована риба – 1 банка;
- квасоля – 0,5 банки;
- базилік – 1 маленький пучок;
- пір'я цибулі – 1 дрібний пучок;
- червоний цибуля – 1 шт.
Спосіб приготування
- Нашаткувати цибулю. Якщо він має характерну гірчинку, обдати окропом.
- Зелень дрібно порубати, покласти до цибулі.
- Квасоля і рибу додати до загальної маси.
- Перемішати всі компоненти: простий салат з тунця готовий!
Відео
Салат "Мімоза". Святковий салат з тунцем і сиром.