Торт з кабачків - як швидко приготувати. Смачні рецепти приготування торта з кабачків, відео
У жарку пору року, коли не хочеться жирної їжі, люди шукають рецепти приготування сезонних продуктів. Одним з таких служить закусочний торт з кабачків – смачне, легке і корисне блюдо. Кабачок – джерело корисних мікроелементів (калію, заліза, кальцію, магнію), що регулюють водно-сольовий баланс організму, що беруть участь в очищенні крові від токсинів.
Рецепт торта кабачкового
Рецепти з кабачками використовують дами у багатьох країнах, де доступний цей продукт. Адже він сприяє видаленню надлишків рідини, токсичних продуктів із організму, допомагає позбутися целюліту. Торт, приготований з кабачків – легке, поживна страва, здатне швидко наситити людину. Його можна зробити як пісним, так і з різними добавками: м'ясом, помідорами, грибами.
Овочевого
Красиві шедеври кулінарії радують усіх. Особливо смачні страви, які виглядають апетитно. Класичний смачний торт, приготований з сезонних овочів, прикрасить стіл і здивує будь-якого члена сім'ї. Така закуска відлітає першої, тоді як інші страви коштують недоторканими. Щоб приготувати корисний овочевий торт, потрібно підготувати наступні інгредієнти:
- кабачок (середнього розміру) – 3 шт.;
- яйце – 3 шт.;
- борошно – 200 г;
- майонез або сметана – 200 г;
- сир – 200 г;
- часник – 1-2 зуб.;
- сіль, перець, зелень – за смаком.
Щоб виготовити пісний кабачковий торт, покроково дотримуйтесь інструкції:
- Промити, видалити насіння і шкірку, подрібнити кабачки (дрібна терка – відмінний помічник). Отриману масу віджимати від надлишків рідини.
- Поступово додавати борошно, приправу, яйце.
- Ретельно перемішати до консистенції тіста.
- Розігріти олію на сковороді.
- Спекти кабачкові млинці і дати їм охолонути.
- Поки коржі остигають, підготувати соус (змішати в ємності сметану, видавлений часник і тертий сир).
- Залишилося сформувати сам торт: викладати млинці (коржі) один на одного, змащуючи їх соусом. Висота страви – будь-яка (поки не закінчаться складові).
З помідорами і сиром
Така закуска урізноманітнює святковий стіл, а кухарі зробить головним на простому вечері або зустрічі з гостями. Адже такий шедевр не просто виглядає дивовижно, але і володіє відмінним смаком і ніжною консистенцією, швидко приглушує почуття голоду. Помідори, що входять до складу, надають соковитість готового виробу. Щоб стати зіркою вечора, потрібно підготувати:
- кабачок (середнього розміру) – 3 шт.;
- яйце – 3 шт.;
- сметану – 100 г;
- сир твердих сортів – 200 г;
- борошно – 200 г;
- зубчик часнику – 2 шт.;
- приправи – за смаком;
- помідори (середні) – 4 шт.
Готувати творіння потрібно, дотримуючись покрокову інструкцію:
- Підготувати кабачки (промити, видалити насіння і шкірку).
- Подрібнити основний компонент на тертці, відокремити сік.
- Додати борошно, сіль, яйце, збити до консистенції тіста.
- Взяти сковороду, налити олію, розігріти і випікати коржі (млинці з кабачків).
- В окремій ємності змішати сметану, тертий сир і подрібнений часник.
- Підготувати томати (промити, нарізати кільцями).
- Остиглі млинці викладати один на одного, змащуючи їх кремом і прикрашаючи томатами. Так виходить листковий торт.
З фаршем
Таке блюдо виходить ситним, а його смак не залишить незадоволеним навіть самого суворого гурмана. Щоб відтворити його, можна скористатися двома способами: спекти коржі або нарізати кабачок кільцями. У першому випадку, зводити торт буде виходити швидше, а в другому – складніше. У будь-якому випадку, інгредієнти однакові:
- кабачки – 3 шт.;
- яйце – 3 шт.;
- борошно – 200 г;
- сметана – 2 ст. л.;
- зубчик часнику – 2 шт.;
- приправа – за смаком;
- сир твердих сортів – 200 г;
- цибуля – 50 р;
- морква – 1 шт.;
- фарш м'ясний – 300 р.
Покрокова інструкція приготування:
- Кабачки підготувати, подрібнити (краще натирати на дрібній тертці), видалити зайву рідину.
- Додати борошно, яйце, сіль, перець.
- З отриманого тесту насмажити товсті млинці на сковороді і рослинному маслі. Вийде 5-7 штук. Їх залишити остигати.
- Нарізати цибулю, натерти моркву, обсмажити овочі на сковороді.
- Додати фарш, приправу, смажити до готовності.
- Зробити крем (збити сметану, тертий сир і подрібнений часник).
- Формуйте торт (перший шар – блін, другий – соус, третій – фарш, четвертий – соус). Так і продовжувати, поки начинка не закінчиться.
З грибами
Таке блюдо відмінно підійде для любителів грибів. Рецепт приготування простий, а фото готового шедевра чудово. Торт, начинений печерицями, володіє відмінним смаком і ніжною текстурою, при цьому відмінно ріжеться ножем. Його можна подавати в якості закуски на святковий стіл. Щоб використовувати такий рецепт, потрібно підготувати інгредієнти:
- кабачок – 3 шт.;
- яйце – 3 шт.;
- крохмаль або борошно – 200 г;
- приправа – за смаком;
- печериці – 300 г;
- цибуля – 200 г;
- масло рослинне – 50 г;
- сметана – 200 г;
- зубчик часнику – 2 шт.
Процес приготування страви з кабачків виглядає так:
- Натерти підготовлений кабачок на тертці, посолити, дати постояти, щоб видалити зайву рідину.
- Додати приправу, яйце, борошно, перемішати до консистенції тіста.
- Спекти коржі (кабачкові млинці), дати їм охолонути.
- Дрібно порізати цибулю, гриби, смажити до готовності.
- Підготувати соус (змішати сир, сметану, видавлений часник).
- Викласти корж на тарілку, змастити соусом, зверху викласти гриби і знову корж.
- Готового торта дати настоятися 2 години в прохолодному місці.
Солодкий торт з кабачків від Олени Чекаловой
Запропонувала цікавий варіант страви з кабачків Олена Чекалова. Готується воно швидко і має незабутній смак. Відмінною рисою служить солодкувате кавове післясмак. Приготувати солодощі не так складно, як торти за іншими рецептами. Для приготування потрібно підготувати інгредієнти, які можна знайти на будь-якій кухні:
- кабачки – 350 г;
- сіль і перець – за смаком;
- цукор – 250 г;
- ванільний цукор – 1 ч. л.;
- сода – ч. л.;
- какао – 1 ст. л.;
- кориця – 1 ч. л.;
- яйце – 2 шт.;
- йогурт – 130 г;
- заварений чорний кава – 2 ст. л.
Процес приготування:
- Натерти кабачки на тертці. Видалити рідину.
- Змішати всі компоненти до консистенції тіста.
- Заповнити форму для випікання.
- Залишити в духову шафу, розігрітий до 180 градусів, готувати 45 хвилин.
