Чим корисна редька - властивості і протипоказання. Корисні властивості редьки, відео
Відомий коренеплід з назвою редька прийшов у наші краї з середземноморських країн. Жителі Стародавньої Русі часто вирощували її і вживали в їжу. Чим корисна редька для чоловіків, жінок і дітей? Овоч високо цінували не тільки за приємний смак, він допомагав вилікуватися від різноманітних недуг і давав організму величезну кількість поживних мікроелементів. З коренеплоду готували різні пісні, але ситні страви.
Корисні властивості та протипоказання редьки
Редька належить до рослин сімейства капустяних. Її вирощують довгастої, круглої, овальної форми. Сьогодні часто вирощують білу, зелену, чорну, червону (редиска) редьку дайкон. Вживається сам плід, з його молодий бадилля готують салати, супи. Корисна рослина використовується у вареному, смаженому вигляді, додається в овочеві, м'ясні страви. Редька – корисний коренеплід, але є кілька протипоказань до її вживання. Рослину не можна їсти при:
- наявність гастриту, виразки;
- порушення роботи серцево-судинної системи;
- захворюваннях нирок, печінки.
Зеленої
Редька зеленого кольору нечасто зустрічається в магазинах і на ринках, але її варто відшукати і придбати. Найвідоміші сорти цього коренеплоду: кавунова, маргеланская редька (китайська). Зелений овоч має в своєму складі велику кількість поживних речовин. Які вітаміни в редьці? Китайський коренеплід містить вітаміни А і В, які зміцнюють зорову і нервову системи, що відповідають за покращення обміну речовин в організмі. Зелена редька виконує наступні функції:
- варену або смажену овоч виступає в якості своєрідного каталізатора травного процесу;
- сприяє зміцненню імунної системи завдяки тому, що у складі зеленого коренеплоду містяться солі кальцію, калію, фосфору;
- значно покращує зуби, кістки людини за рахунок кальцію і заліза;
- калорійність зеленої редьки низька, тому овоч відмінно підходить для схуднення;
- добре очищає організм від жовчі;
- налагоджує роботу шлунка і всієї травної системи;
- стабілізує цукор в крові;
- допомагає очищати організм від токсинів, шлаків;
- нерідко застосовується при простудних, інфекційних захворюваннях.
Чорної
Чорна редька, як видно на фото, відрізняється від інших сортів насиченим незвичайним кольором. Це не єдина особливість цього культурної рослини. Коренеплід має дещо специфічний, але приємний смак. До того ж, він не менш корисний, ніж зелена редька. У складі культури з чорною шкіркою і ароматною серцевиною «живуть» органічні кислоти, мінеральні солі, ферменти, фітонциди. Рослина цього виду рекомендується застосовувати для народної терапії, тому що воно дуже багате на калій, натрій, фосфор, залізо та інші корисності. Чорна редька має масу переваг:
- відповідає за нормальну роботу кишечника;
- зміцнює імунну систему та організм в цілому;
- чорна редька – відмінне лікарський засобів проти бронхіту;
- позбавляє людину від набряків, виводячи зайву рідину з організму;
- часто відіграє роль дієвого препарату для профілактики/лікування атеросклерозу;
- масло чорної редьки покращує апетит, стимулює травний процес.
Білої
Джерело вітамінів плюс соковитий, приємний смак – це біла редька. У цьому поживному овоче є натрієва і калієва солі, клітковина, корисні вітаміни С, В1, В2, ефірні олії, кальцій, магній, фосфор, амінокислоти і багато інших не менш корисних речовин. Багато прихильники народної медицини радять використовувати редьку білого кольору для профілактичних заходів і терапії збоїв травної системи. Основними якостями цього культурної рослини є:
- підвищення апетиту;
- усунення проблем роботи кишкової системи;
- вживання білого коренеплоду – це ефективна боротьба з запорами;
- лікування хронічного зменшення просвіту кровоносних артерій (атеросклерозу), жовчнокам'яної хвороби;
- зцілення пошкоджень шкірного покриву;
- нормалізація функціонування печінки, нирок, жовчного міхура, шлунка;
- біла редька відповідає за «гладкий» вуглеводний, білковий, жировий обмін речовин в організмі.
Дайкон
Ще один відомий і смачний сорт культурного коренеплоду – це Дайкон (японська редька). Білий овоч довгої форми постійно використовується кулінарами і для приготування цілющих засобів народної медицини. Дайкон має немаленьким запасом корисностей: солі магнію, калію, фосфору, заліза, а ще має в своєму складі бета-каротин, багато вітамінів групи З і Ст. Поживні речовини цього сорти редьки дають можливість:
- ефективно протистояти появі та розмноженню бактерій, надійно захищати його від різноманітних інфекцій;
- звільняти людський організм від токсинів, шлаків, вільних радикалів, важких металів;
- ретельно очищати нирки, печінка, розчиняти камені в цих органах;
- зміцнювати здоров'я в цілому, повернути сильний імунітет.
Червоної
Редька червоного кольору корисна так само, як і попередні сорти культурної овоча. Цей вид коренеплоду багатий на величезну кількість вітамінів, мінералів, має в складі ефірні масла, солі, грубу клітковину і так далі. Основними функціями червоної редьки вважаються:
- лікування різних захворювань;
- позбавлення від запору та інших проблем з кишечником;
- поліпшення травлення;
- застосовується для терапії деяких патологій нирок, печінки, жовчного міхура;
- швидко позбавляє організм від зайвої кількості рідини;
- значно зміцнює захисні механізми організму;
- постачає всі органи всіма необхідними корисними речовинами;
- рекомендується до вживання в їжу при наявності недокрів'я.
Користь редьки
Багато хто задається питанням, чим корисна разносортная редька для дитини або вагітної жінки? Варто вживати цей овоч, коли дитячий організм ще не зміцнів або ослаблений виношуванням малюка? Найчастіше редьку будь-яких сортів рекомендують їсти навіть дитині, особливо для лікувально-профілактичних цілей. Дізнайтеся більше докладні відповіді у продовження статті.
Для дітей
Дитині від 5 років не забороняється з'їсти трохи білої, червоної або зеленої редьки. Вітаміни необхідні для зростаючого організму. Для лікувальних заходів лікарі іноді радять батькам придбати певний тип овоча (чорний коренеплід). Таке народний засіб дає шанс м'яко позбутися від застуди і мокротиння в легенях, створюючи потужний відхаркувальний ефект.
Лікування кашлю редькою у дітей здійснюється за двома основними рецептами, для яких знадобиться мед. Можна зробити так: зрізати верхню частину коренеплоду, вийняти внутрішню частину, поклавши туди кілька ложок меду. Бджолиний продукт «видавить» сік з овоча, а він нам і потрібен для домашньої властива протикашльова терапії. Другий спосіб добування соку: нарізати редьку шматочками, залити медом. Ліки дозволяється давати дітям по чайній ложці (5 міліграм) шість разів на добу. Важливо: необхідно заздалегідь перевірити, чи немає у дитини алергічної реакції на мед.
При вагітності
Чим корисна різна редька для вагітної жінки? Вживання страв, приготованих з цієї рослини, що компенсує нестачу вітамінів, мікроелементів та інших речовин, що жіночий організм віддає зростаючого плоду. Редька при вагітності рекомендується до споживання в їжу при виношуванні малюка, але є її потрібно максимально обережно, так би мовити, без фанатизму.
Такий овоч містить багато ефірних олій, а вони можуть негативно позначитися на стані жінки (наприклад, збільшити матковий тонус). Якщо майбутня мама відмінно себе почуває, вагітність протікає без проблем, то невелика кількість редьки не завадить. Коли лікар виявляє ускладнення або загрозу переривання, краще відмовитися від коренеплоду до пологів і закінчення лактаційного періоду.
Відео про чорної редьки з медом від кашлю
Готуємо чорну редьку з медом - найкращі ліки від кашлю у дітей.