Користь і шкода вівсянки для здоров'я і краси
Сторінки глянцевих журналів рясніють порадами про здорове харчування, невід'ємним атрибутом якого є тарілка вівсянки. А в достатній мірі знань у кожного з нас на тему, яка від такої каші, як вівсянка користь і шкоду для організму. Її позитивний вплив на організм не викликає сумнівів. Але от про те, що каша може бути шкідлива, мало хто знає. Давайте спробуємо разом розібратися в такому питанні.
У чому полягає користь вівсянки для організму
Вівсянка завжди очолювала перелік найбільш корисних каш для людського організму. Вона багата клітковиною, білковими сполуками, вуглеводами, жирами. Однак такі елементи містить кожна крупа. Головна особливість: корисні речовини засвоюються організмом набагато легше якраз з вівсянки. Ця крупа збагачує нас комплексом вітамінів і мінералів: її склад рясніє вітамінами Е, А, РР, К, В1, В6, В2, сіркою, фосфором, марганцем, нікелем, магнієм, залізом, йодом, калієм, фтором, кальцієм.
Людський організм – складна система, тому в список необхідних речовин входять ще органічні кислоти, якими в змозі наситити нас вівсянка: це малоновая, ерукової, щавлева, нікотинова, пантотенова кислоти, ніацин. Такий багатий склад обумовлює її корисний вплив на людину:
- Тарілочка вівсянки вранці знімає поганий настрій вмить: зникає сонливість, депресивні, негативні думки йдуть самі собою, замість чого з'являється енергія, бадьорість, позитив.
- Вівсянка допомагає при порушеному обміні речовин, запорах, нетравленні, колітах, здутті.
- Для осіб, які страждають дерматит, алергію, цей злак взагалі повинен бути на першому місці в раціоні.
- Вівсянка вирішує проблеми з опорно-руховою системою завдяки кальцію і фтору, які зміцнюють кісткову систему.
- Ця крупа нормалізує роботу печінки, нирок, щитовидної залози.
- Кров, судини, серце також будуть вам вдячні за вживання такої страви. Вівсянка здатна знижувати рівень шкідливого холестерину.
- Вівсянка діє як мітла, вимітаючи з організму шлаки і токсини, тим самим підвищуючи рівень захисних сил.
- Каша приносить користь при вагітності. Це джерело заліза, фолієвої кислоти, які вважаються головними поживними елементами для здоров'я майбутньої дитини і вагітної жінки.
- Завдяки низькому глікемічному індексі геркулеса, він нормалізує рівень цукру, що корисно при цукровому діабеті.
Для схуднення
Неоціненна користь вівсянки для схуднення та краси. В якості єдиного страви при спробі схуднути її не схвалить жоден дієтолог, але її включення у здоровий раціон допоможе швидше позбутися ненависних кілограмів. Завдяки клітковині крупа, потрапляючи в шлунок, сильно набухає, створюючи відчуття ситості на тривалий час. В результаті тяга до перекусу ослабне, адже шлунок буде повним.
Оскільки вівсянку зазвичай вживають на сніданок, це теж допомагає схуднути. Адже сита людина має більше шансів на успіх в скиданні ваги, ніж той, хто ігнорує ранкову трапезу. Крім цього, організм менше втомлюється при вживанні вівсянки завдяки низькій калорійності. Тому сміливо включайте цей вид крупи в свій раціон. Вівсянка в сирому вигляді також приносити користь. Але не в прямому сенсі слова: тут мається на увазі, що вівсянка не готується на плиті, а заливається з вечора кефіром або йогуртом і вживається вранці.
Для шкіри обличчя
Цей продукт знайшов широке застосування в лікувальній і професійній косметиці для приготування мазей, кремів, мила, гелю. Для особи вівсянка корисна завдяки своїй дії:
- Цей злак має протизапальний ефект, підвищує захисні функції шкіри, прискорює загоєння.
- Допомагає вилікувати такі захворювання, як атопічний дерматит, екзема, підвищена сухість.
- Кремній в каші бореться з утворення зморшок.
- Сірка в складі крупи покращує процеси обміну.
Умивання вівсянкою
Користь від умивання вівсянкою незаперечна, адже це повністю натуральний засіб для поліпшення якості шкіри. Який же ефект після такої процедури?
- Ніжність і гладкість шкірних покривів за рахунок дії вівсяних пластівців як эксфолианта. Це корисно при жирної, проблемної, жирної, чутливій шкірі.
- Боротьба з розширеними порами, акне, акне, подразненнями, зменшення вогнищ запальних явищ, вирівнювання кольору обличчя. Вівсянка витягає з шкірних покривів все, що провокує появи вугрової висипки і прищів.
Для проведення процедури вмивання необхідно в долоню насипати жменю пластівців цілих або мелених пластівців. Після затискаємо крупу в кулак, включаємо теплу воду, підносимо його під струмінь. Чекаємо трохи, щоб пластівці розм'якли. Беремо інший рукою пластівці, акуратними рухами масажуємо обличчя. В процесі вівсянка почне мылиться, дбайливо очищаючи шкірні покриви.
Для волосся
Користь вівсянки для волосся обумовлена її багатим складом, завдяки чому вона включена в багато живильні маски. Перемелені вівсяні пластівці відновлюють волосяну структуру, роблять пасма здоровими і густими, прискорюють ріст волосся. Це засіб – ефективна допомога вашим волоссю. Вівсянка в масках може поєднуватися з водою, молоком, масляними розчинами вітамінів, ефірними маслами, кисломолочними продуктами.
Чи корисна вівсяна каша на воді вранці?
Початок дня з порції порриджа позитивно позначається на роботі кишечника і шлунка. Каша обволікає шлункові стінки плівкою, яка полегшує процес перетравлення їжі. Подрібнені зерна вівса видаляють шкідливі речовини, що накопичилися в нашому кишечнику. Для вилучення з кашки максимальної користі для шлунковий-кишкового тракту краще готувати її на сніданок на воді, а не на молоці.
Під час варіння на воді утворюється слиз, яка здатна заліковувати виразкові хвороби дванадцятипалої кишки і шлунка. При регулярному споживанні такої страви можна повністю позбутися від проблем з травним трактом. Крім цього, вівсянка допомагає організму відновитися після перенесеної важкої хвороби. Готувати кашку на воді дуже легко:
- Візьміть вівсяну крупу в кількості три чверті склянки, дві склянки води.
- Воду залийте в каструльку, дочекайтеся закипання. Всипте крупу, варити до готовності.
- У кінці за бажанням додаються вершкове масло, сіль, ягоди, фрукти, горіхи. Приносить користь вівсяна каша з медом.
- Ще один спосіб: необхідно запарити кашу окропом, дочекатися набухання крупи.
Однак вівсянка крім користі і шкоди може принести. Не варто захоплюватися таким блюдом постійно, адже організм вимагає різних продуктів. Одноманітне харчування ще нікому не допомагало, адже раціон повинен бути повноцінним. Кашу корисно споживати регулярно, але не на постійній основі. Тому періодично варіть собі вранці інші види каш.
Шкода вівсянки
Розібравшись з отриманого вівсянкою користю і про шкоду варто згадати:
- Є категорія осіб, яким вівсяна крупа протипоказана і може завдати шкоди. У таких людей спадкова непереносимість глютену, який є в складі жита, ячменю, пшениці, вівса. Це захворювання носить назву целіакії і не одразу сигналізує про себе. Спочатку симптоми проявляються дуже слабо, їх вираженість зростає на серйозній стадії, коли кишкове всмоктування атрофировано.
- Щодня вівсянкою харчуватися не слід. В її складі є фитиновая кислота, яка пригнічує засвоєння кальцію та сприяє вимиванню з кісткової тканини цього елемента, що завдає шкоди кісткам.
Чим шкідлива вівсянка швидкого приготування?
Всі біологічно активні і корисні речовини містяться в зародку і оболонці зерна. При виробництві каші швидкого приготування ці частини видаляються, крупа шліфується, дробиться, обробляється парою і високим тиском. Таку вівсянку ми готуємо за пару хвилин, але все корисне в ній втрачено. Шкода вівсянки швидкого приготування полягає у великому вмісті перетвореного крохмалю, який в нашому організмі перетворюється в цукор.
Відео: корисні властивості вівсянки
У представленому нижче відео докладно описується склад вівсяної крупи, вплив кожного окремого елемента на людину і користь від нього. Наочно демонструється приготування вівсяного киселю, корисні властивості якого неоціненні.
Дізнайтеся більше рецептів, як приготувати кисіль з вівсянки.