Салат Чоловічий каприз: рецепти з фото
Будь-яка господиня знає, що приготувати салат для чоловіка – непроста справа, тому що чоловіки вимогливі і вибагливі до компонентів. Вони не люблять довго чекати, хочуть насититися, тому салат для них повинен готуватися швидко і бути поживним. Такий закускою служить блюдо з назвою Чоловічий каприз, в якому враховані всі потреби чоловіка.
Як приготувати Чоловічий каприз
Перед тим, як приготувати салат чоловічий, потрібно правильно підібрати всі інгредієнти. Основними компонентами служать м'ясо, варені яйця, гриби, цибулю. М'ясні вироби повинні бути свіжі, їх треба відварити або посмажити. При цьому допускається використання копченостей – шинка, бекон, курячий окорочок наситять чоловіка, а салату додадуть особливий смак з легким димком.
Овочі на салат кладуть свіжими або обсмаженими, гриби обов'язково піддають термічній обробці для збереження смаку. За бажанням блюдо робиться у вигляді шарів, змащених майонезній заправкою або будь-яким іншим ситним соусом, але для скорочення часу є варіант подрібнення всіх компонентів, змішування в одній ємності. Подавати закуску допускається холодною або теплою, з прикраси – зелень, скибочки вареної моркви, огірка, яйця.
Салат Чоловічий каприз – рецепт з фото
Молодої господині кожен згодиться рецепт салату Чоловічий каприз, а їх, як і у випадку з Олів'є, дуже багато. Щоб не заплутатися в різноманітті, потрібно вибирати, виходячи з інгредієнтів. Покрокові уроки з фото і відео підкажуть, як правильно вибрати компоненти, обробити, нарізати їх, яким соусом краще заправити. Існує безліч варіацій рецепту – з яловичиною, свининою, мовою, шинкою, куркою. З овочевих та інших інгредієнтів виділяють гриби, огірки, цибулю, редьку.
З яловичиною
Класичним виконанням страви стануть салати з відварної яловичини, тому що це м'ясо дуже добре наповнює силами і енергією будь-якого чоловіка. Прості компоненти легко готуються, заправляються майонезом. Пікантності страві додає поєднання свіжого цибулі, замаринованого в спеціальній заправці. Подавати закуску найкраще викладеної шарами.
Інгредієнти:
- м'ясо яловичини – 0,2 кг;
- сир твердий – 100 г;
- цибуля – 1 шт.;
- яйце – 3 шт.;
- майонез – половина пакету;
- вода для маринаду – стакан;
- 9% оцет – 1 столова ложка.
Спосіб приготування:
- Цибулину нашаткувати кільцями, замаринувати на півгодини-годину в маринаді з води і оцту.
- М'ясо відварити, остудити, прокрутити в м'ясорубці.
- Яйця зварити круто, потерти, то ж зробити з сиром.
- Викласти шарами, промазуючи кожен майонезом, посипаючи сіллю: цибульний, м'ясної, яєчний, сирний.
- При бажанні яловичина замінюється готовим смаженою фаршем.
З мовою
Делікатесним і ексклюзивним виходить салат Каприз з мовою за рахунок поєднання унікальних компонентів. Він добре виглядає на фото завдяки красі інгредієнтів складу, що володіє гарним смаком, ефектним ароматом. Приготування його не забере багато часу, тому що не потрібно викладати всі інгредієнти шарами – потрібно лише подрібнити їх, заправити соусом, прикрасити.
Інгредієнти:
- балик – ¼ кг;
- яловичий язик – 250 г;
- мариновані огірки – 100 г;
- солодкий перець – 150 г;
- цибуля – 50 р;
- майонез – пакет;
- салатні листя – 6 шт.;
- сіль – щіпка;
- оцет – 1 ст. л.;
- цукор – 1 ч. л.;
- рослинна олія – 30 мл
Спосіб приготування:
- Болгарський перець нарізати соломкою, обсмажити на олії до хрускоту.
- Балик, мову і огірки нашаткувати смужками, змішати з перцем.
- Цибулю порізати півкільцями, замаринувати в оцті і цукровому піску, потримати півгодини, віджати сік, відправити у страву.
- Заправити майонезом і сіллю, викласти гіркою на підготовлені салатні листя.
З грибами
Дуже смачним і ситним виходить салат з яловичини з грибами, в якому поєднується смак вареного м'яса з консервованими або смаженими печерицями. Пікантності страві додає кисле яблуко, маринована кукурудза, оливки. Останні при бажанні замінюються маслинами або зовсім прибираються з рецепту. Оригінальне оформлення закуски апетитно виглядає на фото.
Інгредієнти:
- яловичина – 0,3 кг;
- яйце – 2 шт.;
- мариновані шампіньйони – банку;
- кисле зелене яблуко – 1 шт.;
- майонез – пакетик;
- консервована кукурудза – 1 ч. л.;
- оливки без кісточки – 5 шт.
Спосіб приготування:
- Яловичину відварити в злегка підсоленій воді, остудити в бульйоні, порізати дрібними кубиками.
- Яйця зварити круто, порізати кубиками, змішати з м'ясом.
- З банки грибів злити воду, нарізати часточками.
- У яблука вирізати серцевину, зняти шкірку, дрібно потерти.
- Змішати всі інгредієнти, посолити, заправити майонезом.
- Викласти в салатник, прикрасити нарізаними кільцями оливками, зернятками кукурудзи.
З шинкою
Оригінальним копченим смаком володіє салат Чоловічий каприз з шинкою, яка за бажанням замінюється на карбонад або бекон. Виходить смачне чоловіче блюдо, висококалорійне і поживне. Пікантності додають йому волоські горіхи, гриби, заправка з майонезу з часником. При бажанні можна робити заправку з оливкової олії з лимонним соком, щоб салат був більш легким.
Інгредієнти:
- шинка – 0,3 кг;
- яйце – 3 шт.;
- твердий сир – 0,25 кг;
- печериці свіжі – 0,4 кг;
- картопля – 2 шт.;
- волоські горіхи – 100 г;
- часник – 2 зубки;
- майонез – 150 р.
Спосіб приготування:
- Шинку дрібно порізати, викласти на дно салатника, змастити майонезом з продавлений часником її і всі наступні шари, не забуваючи солити.
- Яйця відварити, натерти, викласти на м'ясо.
- Наступний шар – обсмажені смужками гриби, охолоджені після готування.
- Викласти потертий сир, подрібнену варену картоплю.
- Прикрасити волоськими горіхами.
- Всі продукти потрібно добре утрамбувати, щоб страва стала більш компактним.
З куркою
Практично дієтичним можна назвати Чоловічий каприз з куркою, тому що це м'ясо корисне, володіє зниженою калорійністю. Якщо при цьому майонез замінити сметаною або нежирним йогуртом, змішаний зі спеціями, то вийде легкий салат, який можна включати в раціон будь-якої людини. Пікантності закуски додають консервовані опеньки, які можна замінити при бажанні маслюками.
Інгредієнти:
- куряче філе – 0,4 кг;
- цибуля – 1 шт.;
- яйце – 4 шт.;
- консервовані опеньки – 0,2 кг;
- майонез – половина пакету.
Спосіб приготування:
- Куряче філе відварити в злегка солоній воді, остудити, дрібно порізати.
- Цибулину нашаткувати, замаринувати в слабкому оцтовому розчині.
- З грибів злити маринад, подрібнити.
- Яйця відварити, дрібно потерти.
- Викласти шарами, промазуючи кожен майонезом, присипаючи невеликою кількістю солі: курячий, цибулевий, грибний, яєчний.
Зі свининою
Рецепт салату Чоловічий каприз зі свининою передбачає використання пісного м'яса, щоб блюдо вийшло не надто жирним. Тоді воно не завдасть шкоди організму, але додасть сил, наситить будь-якого чоловіка, його отведавшего. Гостям сподобається прикраса страви червоною ікрою, тому що це надає особливий делікатний смак, ексклюзивний зовнішній вигляд. Якщо ікри немає, можна прикрасити закуску зернами граната.
Інгредієнти:
- пісна свинина – 0,4 кг;
- картопля – 3 шт.;
- яйце – 4 шт.;
- твердий сир – 100 г;
- цибуля – 2 шт.;
- майонез – пакет;
- червона ікра – 10 г;
- масло рослинне – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Цибулю порізати півкільцями, замаринувати в розчині оцту з невеликою кількістю цукру.
- М'ясо порізати шматочками, обсмажити на олії, посолити, остудити.
- Картоплю зварити в мундирі, очистити від шкірки, натерти, змішати з майонезним соусом.
- Половину картопляно-майонезній маси викласти на блюдо першим шаром, поверх викласти м'ясні кубики з соусом, прикрасити маринованою цибулею, залити другою половиною картоплі з майонезним соусом.
- Яйця відварити круто, відокремити білки від жовтків, кожні потерти в різний посуд.
- Білки викласти поверх картоплі, потерти сир, прикрасити майонезом, тертими жовтками, червоною ікрою.
З яловичиною та огірком
Якщо хочеться приготувати легке блюдо, то підійде салат Чоловічий каприз з огірками. Його освіжаючий смак з легким хрускотом додасть закуски більш яскравий вигляд, знизить калорійність і навантаження на шлунок. Огірки краще брати свіжі, хрумкі, але при відсутності можна замінити на солоні або мариновані. Прикрашається закуска зеленню, маслинами і зернами зеленого горошку.
Інгредієнти:
- яловичина – 150 г;
- картопля – 0,4 кг;
- огірок – 2 шт.;
- зелений горошок – 2 ст. л.;
- маслини – 10 шт.;
- зелень – пучок.
Спосіб приготування:
- М'ясо відварити, порізати шматочками.
- Картоплю відварити, порізати кубиками, аналогічно подрібнити огірки.
- Змішати всі інгредієнти з зеленим горошком, подрібненою зеленню, майонезним соусом.
- Приправити сіллю і перцем, подавати з половинками маслин.
З редькою і яловичиною
Якщо важке поєднання м'яса, сиру та яєць не подобається шлунку з-за своєї щільності, то є варіант зробити салат Чоловічий каприз з редькою і морквою. Вийде вітамінна закуска, яка наситить організм корисними речовинами. В якості м'яса береться відварна куряча грудка – дієтичне сировину в поєднанні з овочами стає неймовірно соковитим, смачним.
Інгредієнти:
- зелена редька – 2 шт.;
- морква – 2 шт.;
- яйце – 3 шт.;
- куряча грудка – 0,3 кг;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 2 зубки;
- майонез – пакет.
Спосіб приготування:
- Курячу грудку відварити, остудити, порізати кубиками.
- Яйця зварити, крупно потерти.
- Редьку крупно натерти, посолити, дочекатися випуску соку, злегка віджати.
- Цибулю порізати півкільцями, моркву натерти.
- Викласти шарами, змащуючи кожен майонезом і пересипаючи сіллю: редька, цибуля, м'ясо, яйця, морква, подрібнений часник.
- Зверху допускається присипати сиром.
- Пікантності додає страві використання японської редьки (дайкон), заміна відвареної грудки на копчену, серце або мову.
Як приготувати салат для чоловіка – поради шеф-кухарів
Щоб зробити салат для коханого чоловіка, який би догодив всім його запитам і перевагам, досвідчені кулінари радять дотримуватися порад:
- крім відварювання м'яса, підійде обсмажування або приготування на пару;
- добре додавати в блюдо варені овочі;
- м'ясо слід брати нежирне – свинину, яловичину, птицю, баранину;
- готують без використання риби, але якщо є бажання – можна спробувати;
- добре подавати салат з тонкими млинцями з омлету, порізаними смужками;
- для додання насиченого смаку використовують мариновані огірки, гриби, помідори, червоний лук;
- добре подавати закуску з великою кількістю зелені;
- замість майонезу добре заправляти блюдо власноруч зробленим соусом на основі сметани, натурального йогурту або оливкової олії;
- маринувати цибуля добре в білому винному оцті або яблучному – так смак буде м'якше, делікатніше;
- різноманітність рецептів вражає: яловичина з цибулею, яловичина і гриби, шинка з сиром і грибами, м'ясо та яблука, шинка і гриби, 2 види м'яса з гранатом, яловичина з маслинами і горіхами, телятина з грибами;
- як приготувати страву – підкажуть численні варіації.
Ознайомтеся також з рецептами салату Чоловічі мрії.
Відео
Ну дууже смачний Салат "Чоловічий Каприз"!