Салат з кукурудзою консервованої: прості рецепти
Кулінарна наука пропонує рецепти салатів з кукурудзи можна в такій кількості, що вибрати з них один буває складно. Цей продукт відомий чудовим смаком, легкістю використання, крім того, він багатий вітамінами. Можна експериментувати, додаючи яскраві зернятка в будь-які звичні страви, особливо закуски.
Який салат можна приготувати з кукурудзи
Початківцям кулінарам складно вибрати, який салат можна зробити з кукурудзи, тому спершу рекомендується спробувати найпростіші традиційні варіанти. Вдала закуска вийде, якщо додати в салат з кукурудзою консервованої легкі овочі – помідори, огірки, болгарський перець. Якщо хочеться чогось смачного, використовуйте додати квасолю, шинку, варене м'ясо. Класична версія – крабові палички в поєднанні з рисом.
Ті, хто не дуже впевнено почуває себе на кухні, можуть використовувати знайдені в інтернеті рецепти з покроковими інструкціями по приготуванню, де кожен етап супроводжується фото. Тоді вдасться впоратися навіть з сложносоставными стравами.
Пісний
Тим, хто сидить на дієті або просто вирішив відмовитися від м'ясних продуктів, корисно буде дізнатися, як приготувати пісні салати з консервованою кукурудзою. Сенс зрозумілий з назви закладений сенс – ці закуски не містять м'ясних, яєчних і молочних продуктів. Оптимально буде поєднувати з кукурудзою гриби, квасоля, відварні або свіжі овочі. Крім того, потрібно звернути увагу на заправку – майонез або сметана в даному випадку не підійдуть. Використовуйте суміш оливкового масла з гірчицею, соняшникова олія, лимонний сік або ароматний оцет.
Легкий
Самий простий і легкий салат з кукурудзи робиться за 5 хвилин – для нього потрібно буде змішати вміст декількох консервних банок і заправити отриманий мікс майонезом і сіллю. Мова йде про елементарну закуски з білої квасолі в томатному соку (або червоної у власному соку), маринованих печериць, корнішонів або оливок. За бажанням можна додати анчоуси, каперси і житні сухарики. Готовий салат з кукурудзою консервованої добре прикрасити свіжою зеленню.
Овочевий
Ще одним простим варіантом стане рецепт, подсказывающий, як приготувати салат з кукурудзи з овочами. Підійде все, що ви виростили на власному городі чи купили на ринку – томати, свіжі або солоні огірки, морква, цибуля, пекінська капуста, редиска, стебла селери. Компоненти потрібно лише змішати, приправити майонезним соусом (або інший заправкою). Можна експериментувати: додати моркву по-корейськи, зелений горошок або просто варену картоплю..
Рецепти салатів з кукурудзою
Знайти підходящий рецепт салату з консервованою кукурудзою можна в інтернеті за лічені секунди, відразу ж прочитавши інструкцію з фото. Готувати можна як класичні варіанти закуски (з крабовими паличками, сухариками, шинкою), так і оригінальні: наприклад, ті, що вдало поєднують в собі солодкість кукурудзи і ніжність курячої грудки, яскравий смак маслин, пікантну гостроту часнику і моркви по-корейськи.
Щоб отримати більш ситну закуску, додають копчену шинку, стегенце, відварне м'ясо або сир. Не забороняється експериментувати і включати в салат смажені гриби, цитрусові, ананаси. Заправкою може виступати класичний майонез або більш незвичайні соуси з йогурту, оливкової олії, з додаванням червоного меленого перцю, каррі і соку лайма.
З крабових паличок
Ще з дитинства знайомий кожному крабовий салат з консервованою кукурудзою. Цю страву готували наші батьки на святковий стіл, день народження або Новий рік. Сьогодні можна вдосконалити смак закуски, замість звичних крабових паличок взяти крабове м'ясо, додати ананаси, свіжі огірки або пекінську капусту.
Інгредієнти:
- крабові палички – 0,4 кг;
- консервовані кукурудзяні зерна – 200 г;
- яйця – 5 шт.;
- твердий сир – 200 г;
- часник – 2 зубчики;
- майонез – 50 мл;
- кріп – 2 гілочки.
Спосіб приготування:
- Яйця відварити, крупно порубати.
- Палички порізати кубиками, сир крупно потерти, часник пропустити через прес.
- Кріп порубати, змішати з усіма компонентами.
- Заправити майонезом, сіллю, чорним перцем.
- Подавати з гілочками кропу після охолодження.
З капустою
Тих, хто шукає варіант дієтичного страви, виручить інструкція, як приготувати салат з капусти та кукурудзи. Якщо замінити шинку вареним курячим філе, то можна отримати блюдо зі зниженою калорійністю, а якщо вибрати пікантну копчену грудинку або стегенце, вдасться приготувати більш ситний варіант салату з консервованою кукурудзою
Інгредієнти:
- шинка – 100 г;
- білокачанна капуста – 200 г;
- зелена цибуля – пучок;
- консервовані кукурудзяні зерна – 100 г;
- рослинна олія – 60 мл
Спосіб приготування:
- Шинку порізати кубиками, капусту нашаткувати, зелений лук подрібнити.
- Змішати всі компоненти, заправити олією, сіллю. Замість білокачанної можна взяти пекінську капусту, червонокачанну, відварену цвітну.
З куркою
Гарним святковим блюдом є салат з курки і кукурудзи, зроблений у вигляді соняшника. У ньому зернышкам відведена головна роль – імітація жовтої серединки квітки. Виходить ефектне блюдо, яке по достоїнству оцінять всі прийшли на свято гості. Його приємно їсти, насолоджуватися тонким смаком, тонким ароматом і гарною подачею.
Інгредієнти:
- куряче філе – 0,3 кг;
- консервовані кукурудзяні зерна – 0,4 кг;
- яйце – 3 шт.;
- мариновані шампіньйони – 200 г;
- морква – 200 г;
- цибуля порей – 1 шт.;
- маслини – 20 шт.;
- чіпси овальні – упаковка;
- майонез – 100 мл
Спосіб приготування:
- Морква зварити, дрібно потерти.
- Філе курки подрібнити, смажити 10 хвилин, посолити.
- Яйця відварити, подрібнити.
- Гриби дрібно нарізати, цибулю нашаткувати півкільцями. Якщо використовується ріпчасту цибулю, кільця потрібно залити окропом на 10 хвилин або замаринувати в лимонному соці, щоб прибрати гіркоту.
- Викласти шарами, промазуючи кожен майонезом: спершу курку, потім моркву, гриби, цибуля, яйця і кукурудзу.
- З чіпсів зробити «пелюстки» по краях. Прикрасити серединку кружечками маслини (як на фото).
З квасолею
Дуже простим у виконанні буде салат з квасолею і кукурудзою консервованої, оскільки обидва продукту вже готові, їх потрібно тільки відкинути на друшляк і змішати. Підійде будь-яка квасоля – червона, біла, в томатному соусі або власному соку. Пікантності закуски надає незвичайна заправка з соку лайма і спецій. Таке блюдо добре їсти на свіжому повітрі – подавати його до шашликів, ковбаски гриль, печеного на вугіллі картоплі.
Інгредієнти:
- квасоля консервована – 2 банки;
- консервовані кукурудзяні зерна – банку;
- помідори – 2 шт.;
- огірок – 1 шт.;
- червоний цибуля – 0,5 шт.;
- лайм – 1 шт.;
- мед – 50 мл;
- сіль – 25 г;
- кмин – 3 г;
- кінза – пучок;
- паприка сушена – 3 р.
Спосіб приготування:
- Томати порізати кубиками, огірки очистити від насіння, нарізати соломкою, цибулину нашаткувати.
- Змішати всі компоненти. Заправити соусом з соку лайма, меду, спецій.
- Охолодити, через годину прикрасити кінзою і подати на стіл.
З яйцями
Ситним і красивим виходить салат з кукурудзою і яйцями, в якому поєднуються ніжність білка, м'якість жовтка і солодкий присмак консервованого овоча. Вершковість закуски надає м'який сир, а пікантну гостроту – мариновані огірки. Рецепт передбачає використання майонезу як заправки, але його можна замінити сметаною, натуральним йогуртом або оливковою олією.
Інгредієнти:
- консервовані кукурудзяні зерна – 400 г;
- м'який сир – 0,2 кг;
- яйце – 4 шт.;
- маринований огірок – 7 шт.;
- майонез – 45 мл
Спосіб приготування:
- Яйця відварити, порізати кубиками, сир крупно потерти.
- Консерви відкинути на друшляк.
- Огірки нарізати соломкою, змішати з іншими компонентами.
- Перед подачею заправити майонезом.
З кириешки
Оригінальним святковим блюдом стане салат з кукурудзою і сухариками, який відрізняється підвищеною ситністю та калорійністю. Використовувати для приготування салату з консервованою кукурудзою можна будь-які сухарики, приготовані самостійно, куплені в магазині, з добавками або оригінальні. Якщо вибирати приправлені варіант, краще віддати перевагу зі смаком бекону, шинки, сиру або сметани з цибулею.
Інгредієнти:
- копчена ковбаса – 150 г;
- консервовані кукурудзяні зерна – банку;
- сухарі – 150 г;
- яблуко червоне – 2 шт.;
- копчена куряча грудка – 150 г;
- майонез – пакет.
Спосіб приготування:
- Ковбасу з куркою порізати соломкою, яблуко нарізати кубиками.
- Консерви відкинути на друшляк.
- Змішати всі компоненти в глибокий салатник, заправити майонезом. Подавати відразу, щоб сухарики не розм'якли.
З тунцем
Легким дієтичним блюдом стане салат з тунця з кукурудзою. Його користь для організму неоціненна – овочі насичують вітамінами, тунець – жирами і білками. Заправлена пісним майонезом закуска стане відмінним варіантом для святкового столу: гості наситяться, але не переедят! Рибу краще купувати консерви (в олії або у власному соку), оскільки сире філе тунця занадто дорого і має зовсім інший смак.
Інгредієнти:
- морква – 2 шт.;
- картопля – 4 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- тунець – банку;
- консервовані кукурудзяні зерна – банку;
- пісний майонез – 50 мл;
- зелень – пучок.
Спосіб приготування:
- Відварити картоплю і моркву в мундирі, охолодити, почистити, крупно потерти.
- Цибулю подрібнити, тунець розім'яти виделкою.
- Викласти шарами, промазуючи кожен майонезом: риба, потім цибуля, картопля, морква, кукурудза. Прикрасити подрібненою зеленню.
З грибами
Ще одним швидким ситним блюдом є салат з грибів, кукурудзи, який відрізняється вишуканим тонким смаком і насиченим ароматом. Для нього підійдуть мариновані і свіжі гриби, але останні приємніше – особливо якщо їх обсмажити разом з цибулиною. Так аромат вегетаріанського страви стане ще яскравіше, а смак багатогранніше.
Інгредієнти:
- консервовані кукурудзяні зерна – 0,4 кг;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 100 г;
- печериці свіжі – 0,3 кг;
- яйця – 3 шт.;
- мариновані огірки – 150 г;
- майонез – 55 мл
Спосіб приготування:
- Моркву крупно потерти, згасити на маслі разом з подрібненими цибулинами і грибами. Готувати 10 хвилин, остудити.
- Яйця відварити, порізати кубиками, огірки соломкою.
- Консерви відкинути на друшляк.
- Змішати всі компоненти, заправити майонезом.
З свіжих огірків
Не менш приємним освіжаючим весняним смаком відрізняється салат з кукурудзою і огірком, який надає всій закуски нові нотки літньої прохолоди. Щоб страва залишилося соковитим, але не дуже водянистим, огірки краще не очищати від шкірки, однак з'їсти такий салатик потрібно буде відразу ж. Невелика кількість твердого сиру додасть страві особливий м'який смак, вершковий аромат і ситність.
Інгредієнти:
- консервовані кукурудзяні зерна – банку;
- яйця – 3 шт.;
- огірок – 1 шт.;
- сир – 50 р.;
- натуральний йогурт – 30 мл
Спосіб приготування:
- Яйця відварити, порізати кубиками, сир крупно потерти.
- Огірки нарізати соломкою, консерви відкинути на друшляк.
- Змішати компоненти.
- Заправити сіллю, йогуртом, прикрасити зеленню за бажанням.
З шинкою
Дуже ситним виходить салат з кукурудзи і шинки, однією порцією можна наїстися на довгий час. Гості оцінять цей кулінарний шедевр гідно, тому що в ньому яскравий аромат димку від копченої шинки поєднується з солодкістю болгарського перцю, ніжністю варених яєць і пікантною гостротою свіжого кропу. Заправляти краще оливковим майонезом.
Інгредієнти:
- копчена шинка – 450 г;
- яйця – 4 шт.;
- солодкий перець – 1 шт.;
- огірок – 1 шт.;
- консервовані кукурудзяні зерна – 350 г;
- свіжий кріп – пучок;
- майонез – 50 мл
Спосіб приготування:
- Яйця зварити круто, порізати кубиками.
- Шинку нарізати скибочками, перець смужками.
- Огірок, очищений від шкірки, порізати соломкою. Кукурудзу відкинути на друшляк.
- Кріп подрібнити, змішати зі всіма компонентами, заправити майонезом, сіллю.
- Подавати на салатних листках.
Смачні салати з кукурудзою - секрети приготування
Щоб вийшов особливо приємний салат з солодкою кукурудзою консервованої, потрібно знати деякі секрети, якими діляться шеф-кухаря:
- Для приготування краще брати кукурудзу, вироблену влітку – страва вийде соковитіше.
- Якщо ви хочете бути впевнені, що салат з кукурудзою консервованої вийде гарним, купуйте заготовку в скляній банці. Так ви зможете зарнее оцінити колір і форму зерняток в маринаді (він не повинен бути занадто каламутним).
- Добре поєднуються з солодкуватим овочем горбуша в олії або у власному соку, кальмари, солоний лосось.
- З овочів добре додавати помідори, маринована цибуля, свіжі або солоні огірки. З круп – рис, перловку, сочевицю.
- Якщо у страві використовуються свіжі огірки, то можна їх порізати, залишити для виходу соку, віджати і тільки потім змішувати з іншими компонентами. Так блюдо збереже свою форму, не стане водянистим.
- Для хрускоту додають свіжу капусту, маринований лук і сухарики. Останні завжди замішуються в самому кінці, щоб не розм'якнути і не просочитися заправкою.
- Якщо хочеться здивувати гостей пікантним ексклюзивним стравою, то в салат можна додати апельсини, грейпфрути, ананаси. Їх яскраво вираженна кислинка і соковитий аромат дадуть закуски новий екзотичний смак.
- Щоб бути впевненим у якості основного компонента, можна консервувати овоч самостійно. Для цього треба купити готові качани, відокремити від них зерна, залити маринадом з оцту з сіллю, цукром.
- При покупці краще вибирати банку з позначкою «Десертна». Зерна там більш соковиті і великі.
Відео
ШВИДКИЙ САЛАТ З КУКУРУДЗОЮ І ЗЕЛЕНИМ ГОРОШКОМ ✔