Салат чоловічі мрії: рецепти
Сучасні господині йдуть на різні хитрощі, щоб нагодувати своїх чоловіків не тільки смачним блюдом, але і корисним для організму, тому салати з яловичини з овочами, курячими яйцями і сиром користуються популярністю. Чоловічі мрії – це холодна страва, що поєднує в собі масу корисних і поживних компонентів.
Чоловічі мрії – особливості приготування салату
Дане блюдо однаково вдало підходить для того, щоб вразити гурмана і смачно нагодувати втомленого після роботи главу сім'ї. Секрет успіху полягає в правильному поєднанні інгредієнтів. Способів приготування істинно чоловічого салату існує чимало. Наприклад, є рецепт, де м'ясо яловичини, яке використовується традиційно, замінюють копченим або вареним курячим філе. Завдяки цьому страва набуває більш ніжний смак, особливо в поєднанні з шматочками ананаса і волоськими горіхами.
Для класичного рецепту страви беруть відварне м'ясо, яйця, овочі і сир твердих сортів. Важливо враховувати, що закуску готують шарами, кожен з яких промащують соусом. Не рекомендується для заправки брати майонез промислового виробництва. Не менш ситним, але при цьому дуже корисним вийде блюдо з нежирної сметаною або йогуртом знежиреним.
Як приготувати салат Чоловічі мрії? Для цього не потрібно особливих зусиль. Основний інгредієнт – м'ясо, яке треба відварити. При покупці рекомендується вибирати свіжу, бажано не заморожене, а охолоджене філе. Колір яловичини повинен бути темно-червоним, без синього або фіолетового відтінку. Щоб вийшло смачне м'ясо, рекомендується зварити у воді з додаванням лаврового листа і перцю. Варене філе розбирають на дрібні волокна.
Для зручності в процесі приготування страви рекомендується заздалегідь підготувати інгредієнти, розклавши в невеликі миски. Після цього потрібно вибрати плоску широку тарілку і укласти на дно листя салату. Коли посуд і компоненти готові, приступають до нанесення шарів. Для прикраси можна використовувати дрібно натертий жовток, горіхи або сир. Нижче наведено різноманітні рецепти, як приготувати цю страву з різними видами м'яса та іншими інгредієнтами з фотоинструкциями.
Як маринувати цибулю для салату Чоловічі мрії
Рецепт цієї закуски передбачає вміст ріпчастої цибулі. Цей овоч відрізняється гостротою і гіркуватий смак через вміст флавоноїдів, тому перед використанням його потрібно замаринувати. Салати з маринованою цибулею користуються великою популярністю, тому практично кожна господиня має свій рецепт маринаду. Для швидкого виведення гіркоти рекомендується обдати нарізаний овоч окропом. Чим дрібніше вам вдасться нашаткувати цибулю, тим швидше він промаринується.
Як замаринувати цибулю в оцті:
- Потрібно взяти 1 велику цибулину.
- Почистити і порізати овоч тонкими півкільцями.
- Помістити все в скляну або металеву миску.
- Закип'ятити близько 100 мл води.
- Додати 3 ложки оцту (9%), 1 ложку цукру, ¼ ложки солі.
- Залити підготовлений раніше цибулю.
- Залишити на 1,5 години.
Рецепт салату Чоловічі мрії
Існує чимало способів, як приготувати цю закуску, щоб вийшло смачно, оригінально, ситно. За основу можна взяти варену телятину або курку. Викладати компоненти потрібно шарами, промазуючи кожен соусом. Не рекомендується використовувати покупної майонез. Набагато смачніше закуску зробить домашній сметанний соус з насінням льону, меленим горіхом, зеленню. Картопля, морква та інші інгредієнти рекомендується різати дрібними кубиками або соломкою. Чим дрібніше вдасться порубати компоненти, тим вишуканіше вийде блюдо.
З вареної яловичиною
Традиційно для Чоловічих мрій використовується яловичина відварна. Варто відзначити, що цей вид м'яса лікарі рекомендують вживати пацієнтам після операцій і тривалого лікування, адже воно містить багато корисних протеїнів, що допомагає відновити сили. Крім неоціненною користі, страва виходить дуже ситним та смачним. Салат з м'яса яловичини підійде для святкового столу або сімейного вечері. Нижче наведено покроковий фоторецепт страви.
Інгредієнти:
- яловичина варена – 400 г;
- цибуля маринований – 70 г;
- яйце варене – 3 шт.;
- твердий сир – 150 г;
- соус.
Спосіб приготування:
- Розібрати на волокна, дрібно порізати м'ясо.
- Яйця очистити, потерти на тертці окремо білки і жовтки.
- Сир потерти на дрібній тертці.
- Викласти шарами: яєчний білок, яловичина, цибуля, жовток.
- Кожен шар промащують майонезом або іншим соусом.
- Зверху прикрашають страву тертим сиром.
З куркою
Дуже ніжним і легким виходить страва, якщо взяти за основу курячу грудку. Це може бути відварне філе або копчене, за бажанням господині. Така закуска сподобається не тільки чоловікам, але і всім членам сім'ї, при цьому він залишається не менш корисним, ніж класичний варіант з яловичиною. Завдяки свіжим овочам у складі закуска виходить з оригінальним свіжим смаком. Оригінальний соус дозволить салатом Чоловічі мрії з куркою прикрасити святкове застілля.
Інгредієнти:
- пекінська капуста – 1 качан;
- курка відварна – 280 м;
- томати – 70 г;
- цибуля маринований – 70 г;
- сир – 80 г;
- чіпси – 1 невелика упаковка;
- бекон – 7 шматочків;
- сметана – 120 г;
- лимон – 1/2 частину;
- часник – 2 зубчики;
- цукор – 5 г;
- олія оливкова – 60 мл;
- перець гострий.
Спосіб приготування:
- Пекінську капусту дрібно шаткують, укладають на дно тарілки.
- Курку розбирають на волокна, укладають зверху.
- Бекон підсмажують до хрускоту, подрібнюють, посипають шар курки.
- Томати нарізують кубиками, укладають зверху разом з маринованою цибулею.
- Для приготування заправки збивають сметану з цедрою лимона, часником, оливковою олією, цукром.
- Всі шари промащують соусом і посипають чіпсами.
- Зверху прикрашають салат тертим сиром.
З картоплею
Щоб ситно нагодувати всю сім'ю, можна використовувати рецепт з додаванням солоних огірків і звичайної картоплі. Чоловічі мрії з картоплею – це дуже смачно. Блюдо виходить корисним, поживним, пікантним з вираженою внутрішньою структурою. Для салату можна використовувати куряче філе або яловичину. Обидва варіанти гармонійно впишуться в даний рецепт.
Інгредієнти:
- відварне м'ясо яловичини – 500 г;
- маринована цибуля – 150 г;
- солоні огірки – 3 шт.;
- сир – 200 г;
- яйця – 4 шт.;
- картопля відварна – 4 шт.;
- майонез.
Спосіб приготування:
- Нарізають дрібними кубиками варену яловичину.
- Картоплю натирають на крупній тертці.
- Огірки солоні нарізають дрібними кубиками.
- Яйця чистять, натирають на дрібній тертці.
- Викладають половину яловичини, промащують майонезом.
- Зверху викладають по черзі цибуля, картопля, солоні огірки.
- Всі шари промащують майонезом.
- Зверху укладають решту яловичину.
- Прикрашають салат тертим сиром.
З ананасом
Даний рецепт стане прикрасою святкового столу. Ананаси додадуть салату особливий вишуканий смак, зроблять його ніжним і легким. Іноді рецепт доповнюють грибами. Чоловічі мрії з ананасом також популярні, як традиційний варіант з яловичиною. Допускається викладення інгредієнтів шарами або перемішування всіх компонентів. У першому випадку шар ананасів знаходиться між яйцем і сиром, а в другому фрукти використовують для декорування. Нижче представлений фоторецепт закуски.
Інгредієнти:
- курка відварна – 260 г;
- цибуля – 40 г;
- перець солодкий – 90 г;
- зелений салат – 1 пучок;
- майонез;
- зелень;
- ананаси консервовані – 70 р.
Спосіб приготування:
- Перець розрізають на половинки, очищають від насіння.
- Курку, цибулю, зелень, ананаси дрібно нарізають.
- Цибуля ошпарюють окропом, щоб прибрати гіркоту.
- Все змішують в салатнику з майонезом.
- Салат викладають в половинки перцю.
Відео
Рецепти салатів. Салат Чоловічі мрії простий рецепт