Харчування при синдромі роздратованого кишечника з запором - дозволені продукти

Болі в животі, рідкий стілець, говорять про наявність проблем травної системи. Стан при синдромі роздратованого кишечника (СРК), головний симптом якого запор, можна полегшити. Для цього потрібно правильно організувати харчування пацієнта.

Основні принципи харчування

Важлива задача, яку необхідно вирішити дієтологам – нормалізація процесу дефекації. Продукти повинні сприяти активізації перистальтики, володіти легким ефектом послаблення. Слід дотримуватися таких принципів харчування:

  • Зменшити розмір порції, щоб полегшити травлення.
  • Є регулярно, в один час.
  • Усе ретельно пережовувати.
  • Не пропускати прийоми їжі.
  • У період загострення вживати протерту їжу.
  • Не використовувати консерви, напівфабрикати.
  • Технологія приготування на пару, методом відварювання.

Дієта при роздратованому кишечнику (РК) з запором передбачає дотримання таких правил:

  • Виключення алкоголю.
  • Дробове харчування – 6 прийомів їжі.
  • Підтримання водного режиму – до двох літрів рідини за день.
  • Включення в меню продуктів, що стимулюють роботу кишечника – гарбуза, чорносливу, буряків.
  • Виняток страв, що мають закріплює ефект, – слизових каш, рисового відвару.
  • Застосування в раціоні овочів, фруктів, багатих грубою клітковиною.
  • Ведення щоденника з фіксуванням всіх з'їдених продуктів.

Дозволені та заборонені продукти

Харчування при синдромі подразненого кишечнику, що супроводжується запорами, має стимулювати перистальтику. Корисно їсти їжу в холодному вигляді, щоб посилити моторику. Це може бути компот, квас, окрошка, борщ. Щоденний раціон повинен містити продукти, які:

  • мають послаблюючу дію;
  • збільшують об'єм калових мас.

На столі пацієнта при синдромі РК з запором повинні бути присутніми:

  • сирі відварні овочі – морква, буряк;
  • харчові волокна – бобові, хліб з висівками, грубого помелу, сухофрукти;
  • крупи, багаті клітковиною – гречка, пшоно, перловка, ячна;
  • рослинні олії – оливкова, соняшникова, лляна;
  • кисломолочні вироби;
  • солодощі;
  • кислі ягоди, фрукти;
  • вершкове масло;
  • цукор у вигляді варення, сиропів;
  • нежирне м'ясо;
  • овочеві салати;
  • риба;
  • яйця;
  • мед.

Важливо звернути увагу на продукти, які знаходяться під забороною під час лікування. Дієта при синдромі роздратованого кишечника вимагає виключити з раціону:

  • макаронні вироби;
  • білий хліб;
  • жирну їжу;
  • смажені яйця;
  • молочні продукти;
  • манку;
  • рисову кашу;
  • здобну випічку;
  • супи-пюре;
  • фрукти – айва, гранат, груші;
  • відварений рис;
  • кисіль;
  • шоколад;
  • кави;
  • какао.

Меню

Щоб харчування при синдромі роздратованого кишечника з запором було збалансованим, потрібно скласти меню. Важливо врахувати заборонені, дозволені продукти. Приблизний варіант на 4 дня (порції в грамах):

 

сніданок

 

перший

другий

обід

полуденок

вечеря

Перший

вівсянка з чорносливом, 120

чай

яблуко

йогурт

суп з овочами,

250

салат з буряка, 100

варена риба, 80

сік

фруктовий салат, 100

куряча грудка, 80

запечені овочі, 120

відвар чорносливу

Другий

перловка з курагою, 120

чай

сирна запіканка, 100

вуха, 250

овочеве рагу, 120

курка,

80

компот

груша

парова котлета,

80

тушковані овочі, 120

сік

Дієтологи радять за 2 години до сну випити склянку кефіру або ряжанки. Раціон на наступні два дні:

 

сніданок

 

перший

другий

обід

полуденок

вечеря

Третій

гречана каша, 120

чай, мед

омлет, 100

Курячий бульйон з сухарями,

250

плов, 150

компот із сухофруктів

морквяний салат з олією, 100

голубці, 150

запечена буряк, 80

сливовий сік з м'якоттю

Четвертий

каша ячна курагою, 120

сир, 30

чай, варення

сир, 100

йогурт

борщ, 250

котлета з телятини, 80

відварені овочі,

120

компот

яблуко

овочі тушковані з м'ясом, 150

салат з огірків, помідорів, 100

напій з шипшини

Відео

Синдром роздратованого кишечника. Здоров'я. (22.10.2017)

Увага! Інформація, представлена в статті, носить ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!