Печиво на майонезі: прості рецепти

3 лют. 2017 р.

Не всі господині знають, що випічка виходить дуже смачною і ніжною, якщо готувати її на майонезі. Процес приготування не займає багато часу або особливих зусиль. З цієї причини майонезное печиво може стати відмінним варіантом для частування своїх домочадців і гостей. Десерт не відноситься до дієтичних страв, тому під час дієти його готувати не варто.

Як приготувати печиво на майонезі

Коли у вас є гостре бажання зробити смачний десерт самостійно, але ви не знаєте на чому зупинити свій вибір, то спробуйте приготувати печиво на майонезі. Воно вийде хрустким, розсипчастим, але одночасно ситним і ароматним. Існує кілька варіантів створення цієї випічки, продукти знайти легко, більшість з них є в кожному холодильнику. Печиво на швидку руку з майонезом виходить дуже економічним, довго зберігається (до 2 тижнів).

Тісто

Це найбільш важлива частина страви, яка залежить кінцевий результат. Тісто на майонезі для печива не є дієтично, поетом назвати таке харчування правильним не можна. Для створення змішуються вершкове масло з майонезом, поступово підмішується борошно, щоб у маси вийшла необхідна консистенція (тісто не повинно бути надто щільним). Такі домашні печива вийдуть жирними, щільним і ніжним, що чудово підходить в якості солодкої закуски до святкового столу.

Печиво на майонезі – рецепти

Способів створення цієї випічки багато, можна зробити швидкі ласощі, печиво з маргарином або без, пісочне, з яйцями або без. Нижче представлені всі популярні рецепти печива на майонезі з покроковими інструкціями та фото. Головний плюс в тому, що приготувати цей смачний десерт можна з мінімальної кількості інгредієнта, які стоять в більшості магазинів вкрай недорого. Виберіть будь-який рецепт печива на майонезі і спробуйте його приготувати.

Без маргарину

Час приготування: 30-40 хвилин.

Кількість порцій: 4-6.

Калорійність страви: 480 ккал/100 р.

Призначення: десерт.

Кухня: російська.

Складність приготування: легка.

Печиво на майонезі без маргарину можна урізноманітнити додаванням якихось ароматних компонентів. Приміром, відмінно підійде ваніль або кориця, яка і буде використана в даному рецепті. Якщо у вас її немає, то можна з таким же успіхом покласти горішки, сухофрукти, насіння. Це простий і швидкий рецепт печива з майонезом, який можна використовувати. Якщо хочеться порадувати близьких чим-небудь солодким до чаю.

Інгредієнти:

яйце – 1 шт.;
майонез – 200 г;
цукор – 1 склянка;
гашена оцтом сода;
борошно – 500 г;
ванільний цукор – 1 пакетик;
сипка кориця.

Спосіб приготування:

У чистій мисці збийте яйце, покладіть сюди ванільний і звичайний цукор.
Наступним кладіть майонез, продовжуйте збивати, щоб суміш злегка загусла.
Потім поступово починайте додавати борошно, не сипте відразу багато, щоб не вийшло тісто занадто щільним. Відразу ж покладіть соду, перемішуйте до необхідного стану.
Це буде пісочне печиво, тому повинен вийти гладкий ком.
Розкачайте основу в тонкий млинець (чим вона тонша, тим десерт буде більш хрустким).
Склянкою або спеціальними фігурними формами виріжте заготовки для печива.
Застеліть пергаментом деко, викладіть тісто, добре присипте корицею і цукром.
Розігрійте духовку до 170 градусів, поставте частування запікати протягом 15 хвилин.

З маргарином

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій:5-6.

Калорійність страви: 480 ккал/100 р.

Призначення: десерт.

Кухня: російська.

Складність приготування: легка.

Печиво з майонезом і маргарином можна назвати класичним варіантів створення цього частування. Десерт виходить відносно жирним і це потрібно враховувати. Не лякайтеся наявності майонезу – це солодке блюдо, в яке при бажанні можна додати ванільний цукор, горіхи, корицю та інші солодкі доповнення. Нижче представлений покроковий рецепт цього смачного частування.

Інгредієнти:

борошно – 3 ст.;
ванілін;
цукор – 1 ст.;
майонез – 250 г;
яйце;
сода, сіль – по ½ ч. л.

Спосіб приготування:

В чисту миску розбийте яйце, насипте цукор, потрібно збити суміш до однорідності, щоб утворилась легка пінка.
Наступним додайте майонез, ще раз збийте за допомогою віночка або міксером на низькій швидкості.
Погасіть соду оцтом, покладіть до інших компонентів, насипте відразу сіль, ванілін і добре перемішайте.
По трохи насипайте борошно, вимісити тісто, щоб воно було нелипким, пластичним. На 3 міну. Поставте його в холодильник.
Через пів години розкачайте основу 5 мм завтовшки, посипте зверху відразу цукром і розріжте трикутниками або будь-якими іншими фігурками за вашим смаком.
Увімкніть духовку на 180 градусів.
Змастіть деко рослинним маслом або застелити пергаментом.
Розкладіть на нього заготовки, на 15 хвилин відправте запікатися десерт.

Через м'ясорубку

Час приготування: 30-40 хв

Кількість порцій: 20.

Калорійність страви: 480 ккал/100 р.

Призначення: десерт.

Кухня: російська.

Складність приготування: легка.

Це дуже старий варіант створення смачного, простого варіанту частування до чаю. Печиво через м'ясорубку з майонезом візуально схоже на фарш в самому початку приготування. Можна залишити його у вигляді кісок або надати руками форму. Вийдуть хвилясті печива середніх розмірів, вони розсипаються в роті і швидко тануть. Нижче представлений рецепт простого приготування майонезного печива через м'ясорубку.

Інгредієнти:

ванілін – 1 щіпка;
борошно – 3 ст.;
майонез – 125 грам;
цукор – 1 ст.;
яйце – 3 шт.;
маргарин – 125 г;
сода – ¼ ч. л.;
варення/джем.

Спосіб приготування:

Розітріть маргарин, щоб він придбав білуватий відтінок. Для цього візьміть блендер, але можна зробити і звичайною виделкою.
Відокремте жовтки від білків, останні перетріть разом з цукром. Всі гранули цукрового піску повинні повністю розчинитися.
До жовткової суміші покладіть ванілін, майонез, перемішайте.
Отриману суміш з'єднайте з маргарином, перемішуйте до однорідності.
Змішайте борошно, соду і почніть додавати її в тісто. У результаті повинна вийде щільна основа.
Поставте тісто в холодильник на 30 хвилин.
Потім дістаньте заготівлю, перекрутіть її через м'ясорубку. Підстеліть папір, присипану борошном під вихідний отвір.
Пергаментний папір змастіть маслом, застелити деко.
Злегка обваляйте «черв'яків» в борошні, викладіть на деко. Верхній шар змастіть джемом або варенням за смаком. Зверху покладіть ще один шар тіста.
Запікайте печиво 25 хвилин при температурі 180 градусів.

Пісочне

Час приготування: 40-60 хв.

Кількість порцій: 5-6.

Калорійність страви: 480 ккал/100 р.

Призначення: десерт.

Кухня: російська.

Складність приготування: легка.

Багато хто не проти поласувати чим-небудь солодким разом з чашкою чаю. Самим популярним вибором стає печиво. Можна придбати його без проблем в магазині, але приготоване частування власноруч завжди смачніше. Пісочне печиво на майонезі чудово підходить для чаювання, якщо тільки ви не сидите на дієті, тому що десерт виходить калорійним. Щоб спекти його вам не знадобляться якісь специфічні компоненти.

Інгредієнти:

сода – ½ ч. л.;
цукор – 200 г;
пшеничне борошно – 400 г;
яйце;
майонез – 200 г;
масло вершкове – 200 р.

Спосіб приготування:

Масло має бути кімнатної температури, розмішайте його разом з цукром, яйцем, майонезом і гашеного содою.
Ретельно перемішайте компоненти, можна скористатися міксером.
Просіяне борошно, корицю, ванільний цукор покладіть до решти інгредієнтів. Можна замість соди використовувати розпушувач, але тоді його треба попередньо змішати з борошном і тільки потім відправляти їх в тісто. Не висипайте відразу весь обсяг, тому що іноді вистачає і 300 грам замість 400.
Замісіть нелипким, м'яке тісто, воно не повинно бути занадто рідким, але і тугим теж. Замотайте основу в плівку, відправте охолоджуватися на 30-40 хв.
Розкачайте охолоджене майонезное тісто в млинець 0,5 см завтовшки. Далі можна вирізати шматочки будь-якої форми за вашим бажанням.
Деко застеліть пергаментом, викладіть заготовки.
Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте тісто випікатися 15-20 хв.

Без яєць

Час приготування: 55 хв.

Кількість порцій: 5-8.

Калорійність страви: 480 ккал/100 р.

Призначення: десерт.

Кухня: російська.

Складність приготування: легка.

Якщо вам потрібно швидко приготувати що-небудь на вечір, а продуктів в холодильнику мало, можна зробити печиво на майонез без яєць. Це вийде смачне частування для гостей до чаю або кави. Можна використовувати будь-які солодкі наповнювачі, які є у вас під рукою: джем, ваніль, корицю, варення. Зручно замішувати всі інгредієнти в чаші блендера, але можна все підготувати та в мисці за допомогою віночка.

Інгредієнти:

ванільний цукор – 1 чайна ложка;
розпушувач – 0,5 ч. л.;
вершкове масло – 90 г;
борошно – 1,5 склянки;
сіль;
майонез – 90 г;
цукор – 0,5 ст.

Спосіб приготування:

Перший крок – вершкове масло наріжте кубиками.
Підсипте відразу ж весь обсяг цукру.
Покладіть ці два компоненти в чашу блендера і увімкніть прилад.
Наступним додайте ванільний цукор, потім дрібку солі, знову перемішайте компоненти.
Далі покладіть майонез (холодний), перемішайте.
Розпушувач для тіста потрібен, щоб печиво вийшло пишним. Покладіть його в миску (можна замінити погашеної содою).
Невеликими порціями борошно сипте, щоб контролювати щільність тіста.
Продовжіть замішувати основу на дошці, присипаній борошном. Тісто має бути м'яким, легко відходити від рук. Поставте на 20 хвилин у холодильник, загорнувши в харчову плівку.
Охолоджену заготівлю розкачайте в блін, за допомогою формочок або склянки виріжте майбутнє печиво.
Розігрійте духовку до 190 градусів, деко вистелити пергаментом, розкладіть заготовки.
Поставте запікатися частування на 20 хвилин.

Як спекти печиво з майонезом розсипчасте – поради

У цього кулінарного рецепта дуже простий процес приготування. Печиво з майонезом розсипчасте складно зіпсувати, якщо дотримуватися рекомендацій. Існує деякі тонкощі створення цього десерту, які ви можете взяти на своє озброєння:

Щоб позбутися від будь-яких забруднень, потрібно просіяти борошно. Часу у вас буде витрачено трохи більше, але результат буде краще.
Перед запіканням можна змастити заготовки збитим яєчним жовтком, а зверху присипати кунжутом, корицею або маком.
Вершкове масло можна замінити маргарином вищого сорти з малим вмістом води.
Краще тісто розкочується на пергаментним папері, щоб вона ввібрала зайву муку.

Відео

Універсальне тісто на майонезі

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!