Торт Сльоза слона: рецепти з фото
Кондитерські вироби, торти можна купити в магазині, індивідуально замовити або ж приготувати самостійно. Вибір борошняних страв величезний, але особливої уваги заслуговує торт Слонова сльоза, який відрізняється незвичайною формою і своїм незабутнім смаком. По суті, це бісквіт зі згущеним молоком, оригінально оформлений.
Як приготувати торт Сльоза слона
Багато господинь з нагоди і без вибирають тільки цю домашню випічку. Відразу варто акцентувати увагу, що запропонований торт може бути вершковим або шоколадним з додаванням начинки у вигляді банана або іншого улюбленого фрукта. Важливо уважно вивчити численні фото та видеорецепты з інтернету, вибрати для себе компромісний варіант для приготування, торт Сльоза слона тоді буде максимально відповідати вашим побажанням.
Торт Сльози слона – покроковий рецепт з фото
Якщо чекає чергове застілля, кожна господиня думає про десерт, чим порадувати присутніх гостей на цей раз. Можна використовувати нескладний рецепт торта Слонова сльоза, приготувати на власній кухні справжній шедевр кулінарного мистецтва. Це смачне блюдо, швидше, на любителя, але охочих скуштувати шматочок, як правило, знаходиться безліч. Якщо зацікавило приготування Сльози слона, то саме час перейти до реалізації свого задуму.
Зі згущеним молоком
Повітряний бісквіт зі згущеним молоком приготувати вдома простіше простого, зате в підсумку виходить смачний десерт на радість усім запрошеним гостям і ласунам-домочадцям. Вони підтвердять, що це дуже смачно, мало того, обов'язково виконають фото з таким кондитерським шедевром. Нижче представлений простий рецепт, на створення якого сягає 30 хвилин вільного часу, мінімум фінансових витрат на придбання необхідних продуктів.
Інгредієнти:
Для випікання коржа:
- порошкове какао – 2 ст. л.;
- яйця – 3 шт.;
- розпушувач для тіста – 1 ст. л.;
- пісок цукровий – 100 мл
Для створення крему:
- молоко згущене – 1 банка;
- масло вершкове – 150 г;
- банан щільний – 1 шт.;
- горіхи, шоколад чорний – 100 г для оформлення страви.
Спосіб приготування:
- В окремій ємності збити з допомогою міксера яйця у зазначеній кількості.
- Окремо з'єднати пропорції цукрового піску і какао-порошку, додати до яєчної суміші, якісно перемішати до однорідної форми.
- В окремій тарі перетерти борошно з розпушувачем, поступово підмішувати цей склад в рідку суміш.
- Готове тісто вилити у завчасно змащену масляною основою форму, при температурі 200 градусів випікати чверть години.
- Остудити спечений корж, переломити по діаметру, залишити до формування крему.
- Для створення крему розм'якшити на бані масло, після чого збити міксером до пишного стану. Додати згущене молоко, знову скористатися міксером, при цьому остудити складу.
- Змастити внутрішній перегин коржа Сльози слона кремом, покласти банан, і весь торт просочити солодкою рідиною.
- В якості прикраси потерти на дрібну тертку чорний шоколад, можна додати дрібно посічені волоські горіхи.
Зі згущеним молоком і бананами
Фото такого апетитного десерту завжди заворожує. До того ж, підкуповує, що торт зі згущеним молоком і бананами готується трохи більше півгодини. Часу йде небагато. Однак перед тим, як приготувати зазначене ласощі, важливо детально вивчити всі наявні рецепти, навскидку визначити фаворита. Ось ще один доступний спосіб, який допоможе створити справжній шедевр Сльози слона на кухні.
Інгредієнти:
- масло рослинне – 50 г;
- яйця – 4 шт.;
- згущене молоко – 1 банка;
- сода харчова – 0,5 ч. л.;
- борошно просеянная – 200 г;
- пудра цукрова – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Масло попередньо розм'якшити, з'єднати з яйцями, згущеним молоком.
- Окремо з'єднати борошно з содою (не гасити), заправити масляно-яєчну суміш.
- Оформити корж, змастити форму олією.
- Випікати тісто при температурі 180 градусів 25 хвилин.
- Готовий корж в гарячому вигляді перегнути навпіл, вставити паличку, дати охолонути.
- Покласти в середину банан, вибрати будь-який крем, присипати цукровою пудрою.
- Для приготування крему можна використовувати знову згущене молоко.
Шоколадний
Тісто може бути білим або коричневим, але обидва рецепта торта відрізняються своїм незабутнім смаком. Перевірити, який і як готувати, можна методом «проб». Важливо нагадати, що в торт-рулет Сльоза слона коричневого кольору додається порошкове какао, яке відразу змінює колір маси, надає страві стійкий смак шоколаду. У білому ж складі, згідно з рецептом, такий харчовий інгредієнт відсутня.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно – 2 ст.;
- розпушувач для тіста – 1 ст. л.;
- какао-порошок – 2 ст. л.;
- яйця – 4 шт.;
- мед – 2 ст. л.;
- масло – 100 г;
- згущене молоко – 1 банка;
- цукор-пісок – 2 ст.;
- банан – 1 шт.;
- шоколад чорний – 1 плитка.
Спосіб приготування:
- Перетерти сипучі основи в окремій ємності, відставити.
- З'єднати яйця, 1,5 ст. цукру, какао, м'яке масло, мед, перетерти до однорідної маси без горбків і грудочок.
- Всипати борошно, замісити тісто, готувати в духовці коричневий корж.
- Скласти гарячим навпіл, розмістити посередині банан, придавити пресом, дати охолонути.
- Окремо приготувати для торта крем зі згущеного молока, промазати внутрішній шар і всю поверхню.
- Додатково присипати Сльозу слона тертим шоколадом, можна двох сортів.
- Дати застигнути до готовності, тримати в холодильнику ніч, пробувати торт на наступний ранок.
Оригінальний рецепт
Щоб заповнити середину такого вишуканого ласощі, можна вибрати іншу начинку – необов'язково банан. Оригінальний рецепт торта Сльоза слона можна успішно поєднувати з будь-якими свіжими фруктами і ягодами. Крім того, не виключено залучення варення. Також доречно змішати банан з тертим шоколадом і горіхами, перетворити готову суміш в пікантну начинку.
Інгредієнти:
- яйця – 6 шт.;
- порошкове какао – 3 ст. ложки;
- сода харчова – 1 ч. л.;
- цукор коричневого кольору – 6 ст. л.;
- борошно просеянная – 2 ст. л.;
- масло вершкове – 250 г;
- згущене молоко біла – банку;
- банани, горіхи – на свій розсуд.
Спосіб приготування:
- Відокремити і вийняти жовтки, збити з цукровим піском до однорідного стану.
- Додати какао, борошно, попередньо гашену соду.
- В окремій ємності збити білки, з'єднати з яєчною сумішшю.
- Випікати 30 хвилин при температурі жаровні 180 градусів.
- Окремо приготувати крем, об'єднавши масло і згущене молоко. Використовувати міксер, після чого відправити в холодильник для швидкого застигання.
- Гарячий корж акуратними рухами зігнути навпіл, покласти всередину качалку для фіксації.
- Після охолодження коржа вийняти скалку, змастити печене тісто кремом, покласти посередині попередньо очищений банан.
- Вологим кремом обробити всю поверхню торта, після чого присипати тертим шоколадом, рубаними горіхами.
- Прибрати готовий торт в холодильник, щоб він продовжив охолоджуватися. Потім можна спробувати – виходить дуже смачно.
Зі сметанним кремом
Якщо цікаво, як готувати таке блюдо, можна подивитися в інтернеті кондитерські секрети з фото, обрати для себе найбільш простий і доступний спосіб. Будь ілюстрований рецепт торта Сльоза слона зі сметанним кремом, наприклад, помітно спрощує поставлену перед господинею завдання, обіцяє бездоганний результат і незабутній смак готового продукту.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.;
- борошно – 200 г;
- розпушувач для тіста – 1 ст. л.;
- цукор – 200 г;
- мед – 2 ст. л.;
- какао-порошок – 2 ст. л.;
- сметана – 500 мл;
- банан – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Перед тим, як готувати тісто Сльози слона, розчинити на водяній бані мед, додати яйця, какао, цукор. Перетерти готову суміш.
- Окремо з'єднати розпушувач і борошно, всипати в рідку медову суміш. Якщо утворюються грудочки, розбивати їх лопаткою.
- Приготувати корж зазначеним раніше способом, скласти навпіл торт Сльози слона, дати йому охолонути, бажано прикрити рушником.
- В цей час збити сметану і цукрову пудру, після остигання якісно промащувати складену поверхню коржа. Посередині розмістити міцний банан. Залити приготований торт рештою крему.
Відео
Шоколадний торт - Слонова сльоза