Корисні властивості руколи
Рукола має пряний смак з нотками горіха і гірчиці. Рослина відноситься до сімейства капустяних, його прямий родич — кульбаба крестоцветный, Виростає руколла в країнах Середземномор'я, там салат додають практично в усі гарячі страви, закуски, салати. У нашій країні продукт відмінно заміняє звичну всім зелень: петрушку, кріп, зелена цибуля.
Корисні властивості та протипоказання руколи
Рукола носить назву гусенечник, володіє неймовірними властивостями: є енергетиком, підвищує працездатність, поліпшує увагу. Рослина також:
- відновлює порушення в роботі шлунково-кишкового тракту;
- попереджає розвиток ракових захворювань;
- зміцнює імунну систему;
- знижує рівень глюкози в крові.
Рослина є афродизіаком, тому чудово підійде для романтичної вечері. Протипоказаннями до вживання продукту є гастрит, алергія, індивідуальна непереносимість, подагра, сечокам'яні захворювання.
Чим корисна рукола
У руколі містяться вітаміни групи В, С, А, кальцій, йод, магній, залізо, токоферол. Таке утримання дає змогу використовувати рослина не тільки як спецію, але і в косметології. Рукола має омолоджуючу дію, сприяє загоєнню ран, акне. Індау використовується як інгредієнт масок, лосьйонів для обличчя та зони декольте. Чим ще корисний гусенечник:
- ефективний проти бородавок;
- вирівнює природний тон шкіри;
- позбавляє від пігментних плям;
- покращує еластичність;
- запобігає появі чорних крапок.
Салат
Страви з руколою володіють антибактеріальною, противірусною, сечогінну властивість. Корисні салати з руколою:
- покращують травлення;
- відновлюють водно-сольовий баланс;
- знижують апетит, покращують роботу обміну речовин;
- знижують холестерин.
Однак важливо при вживанні салату з руколи не різати листя ножем, а рвати руками, щоб сік не окислявся, стикаючись з металом. Позитивного ефекту можна досягти, додаючи листя рослини в салати, до м'яса або приготувати соус песто.
Масло
Масло рукколи для волосся дає багато позитивних результатів:
- живить волосся;
- відновлює їх будова;
- зміцнює волосяний фолікул;
- запобігає випаданню і облисіння;
- усуває лупу, попереджає її появу;
- покращує ріст;
- відновлює волосся після фарбування, впливу фена.
Масло застосовують всередину по чайній ложці перед сніданком, додають у салати або інші страви. У косметичних цілях втирають в коріння і кінці волосся, роблять маски на його основі.
Насіння
Насіння руколи містять близько 40% ефірних масел. Зернятка рослини використовують для приготування гірчичної пасти та олії. Насіння добре впливають на роботу серця, стабілізують апетит, нормалізують рівень холестерину, покращують роботу шлунково-кишкового тракту. Гірчиця і гірчичне масло використовується як інгредієнт для приготування масок для волосся.
Калорійність руколи
Калорійність рукколи дуже низька, всього 25 ккал, цей продукт активно рекомендується дієтологами для боротьби із зайвою вагою.
- Велика кількість клітковини в складі дає насичення, знижує апетит, до того ж дарує заряд бадьорості від великої кількості вітамінів, мікроелементів.
- Рослину використовують як доповнення до їжі, воно відмінно підкреслює смакові особливості риби, м'яса, а низькокалорійним маслом руколлы можна заправляти салати.
- Продукт має великий вміст білка і мінімум жирів.
Користь руколи
Користь рукколи для жінок колосальна. Гусенечник здатний:
- покращує стан шкіри, волосся;
- наділяє енергією на весь день;
- допомагає позбутися від прищів, ранок, фурункулів;
- налагоджує обмін речовин, нормалізує харчування, підвищує якість роботи та вдосконалить фігуру;
- бореться з набряком і прибирає мішки під очима;
- позитивно впливає на сечостатеву систему. Відвар з руколи здатний усунути навіть цистит та його симптоми.
Для вагітних
Вагітні жінки повинні своєчасно отримувати вітаміни і мікроелементи для нормального розвитку плоду, а трава містить все необхідне. Рослина налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту під час вагітності, покращує роботу обміну речовин, попереджає виникнення зайвої ваги. Рослина протипоказано жінкам з підвищеним тонусом матки, при ризику передчасних пологів.
Для схуднення
Гусенечник або індау володіє великою кількістю клітковини, тому заповнює шлунок, дає людині відчуття насичення, знижує апетит при дуже низькій калорійності. Продукт можна додавати в салат, до м'яса, готувати на гарнір. Відвар з руколи має сечогінний ефект, виводить зайву воду з організму, що допоможе швидко позбутися кількох зайвих сантиметрів завдяки корисними властивостями рукколи.
Відео: що таке рукола
Чим корисна рукола, і що з неї приготувати
Відгуки
Варвара, 26 роківЯ перейшла на правильне харчування і включила в свій раціон більше зелені, в тому числі індау. Мені особливо подобається її смак! Я стала робити салат з руколи, на порцію в рослині була всього 1 калорія. При вживанні рукколи через місяць ваги показали мінус 2 кг, і шкіра стала гладкою, зникли прищі.
Катерина, 29 роківМама порадила використовувати рецепт маски рукколи для відновлення волосся після невдалого освітлення. Я купила масло, завдавала його на пасма перед кожним миттям голови, іноді втирала в корені. Результат мене просто вразив: волосся галузі за місяць на 5 см, стали блискучими і гладкими. Я дуже задоволена корисними властивостями рукколи, масло цієї рослини володіє приголомшливим ефектом.
Аліна, 47 роківЯ довго страждала набряком, але таблетки приймати не хотіла. Я вирішила робити відвар рукколи, пила його натщесерце перед сніданком. Вже через 2 тижні мішки під очима зникли, перестали опухати пальці, ноги, я стала більш енергійною, активною. Корисні властивості рукколи колосальні. Я навіть посадила рослина в горщик, щоб готувати відвар частіше.