Корисні продукти для кишечника при запорах для поліпшення мікрофлори

Копростазом або запором називають відсутність випорожнення більше двох діб. Утруднене випорожнення може бути наслідком різних захворювань шлунково-кишкового тракту, особливостей анатомічної будови кишечника або неправильного харчування. Розгляньте проносні продукти при запорах у дорослих і дітей, особливості їх приготування.

Овочі та фрукти

Натуральні харчові волокна, які містяться в овочах і фруктах, стимулюють перистальтику кишечника, внаслідок чого кишечник спорожняється. Рослинну клітковину додають у раціон поступово для запобігання розвитку метеоризму. Рекомендована кількість становить 30-35 г на добу. Продукти з клітковиною для кишечника можна вживати в сирому вигляді, тушкувати, варити, готувати бульйони або компоти. Не рекомендується додавати велику кількість солі та інших спецій. Проносним дією володіють такі овочі та фрукти:

• буряк;
• морква;
• томати;
• огірки;
• гарбуз;
• кольорова капуста;
• курага;
• чорнослив;
• кавун;
• банани;
• диня.

Пам'ятайте, що при запорі потрібно пити багато чистої негазованої питної води (не менше 2 літрів в день). Рідина розм'якшує кал в кишечнику, завдяки чому полегшується дефекація. Соки, чай, кава і солодкі газовані напої необхідно повністю виключити до нормалізації стільця, оскільки вони володіють крепящим дією і провокують запори.

Хлібобулочні вироби і крупи

Вироби з борошна при запорах потрібно вживати з обережністю, оскільки вони можуть спровокувати метеоризм. Суворо заборонені до вживання солодкі тістечка, білий хліб з борошна вищого сорту та ін При копростазі краще вживати чорний і цільнозерновий хліб, які містять велику кількість вітамінів групи В і клітковини, завдяки чому покращують перистальтику, очищають кишечник від шлаків. Всі борошняні вироби повинні бути вчорашньої випічки. У обмеженій кількості можна нездобне печиво, сухий бісквіт, запіканки.

Каші при запорах повинні бути розсипчастими, їх слід відварювати до стану напівготовності або запарювати гарячою водою. Щоденний раціон повинен включати страви з таких крупів:

• перлової;
• гречаної;
• вівсяної;
• пшоняної;
• ячної.

М'ясні і рибні продукти

При проблемах з випорожненням кишечника рекомендується вживати нежирні сорти м'яса індички, курки, яловичини. Вони легше перетравлюються, містять велику кількість білків. М'ясні продукти від запору дорослим і дітям необхідно відварювати або запікати. Серед різних сортів риб слід також вибирати маложирную:

• хек;
• минтай;
• щуку;
• тріску;
• судак;
• минь.

Рибу рекомендується готувати на пару з овочами або запікати. Для приготування вибирайте заморожене або охолоджене філе, уникайте консервованих рибних продуктів: вони містять багато солі, спецій, барвники, мало поживних речовин, можуть спровокувати подразнення слизової кишечника, загострення хронічних захворювань.

Кисломолочні продукти

Причиною запорів часто є дисбактеріоз. Відновити нормальну мікрофлору кишечника і налагодити спорожнення кишечника допоможуть кисломолочні продукти, які містять в складі велику кількість корисних лактобактерій. У щоденне меню рекомендується включити:

• свіжий сир;
• одноденний кефір;
• кисляк;
• кумис;
• нежирна сметана;
• ряжанку;
• твердий нежирний сир;
• молочну сироватку;
• натуральний йогурт без добавок.

При виборі кисломолочних продуктів уникайте сирної маси, солодких йогуртів, сирків. Вони містять велику кількість цукру, рослинних жирів, які викликають розлад травлення, метеоризм (особливо у літніх людей). Молоко слід використовувати для приготування страв, т. к. в свіжому вигляді воно може спровокувати діарею і нетравлення.

Продукти при запорах у дітей

У дітей до року нерідко зустрічається функціональний копростаз, тобто рідкі випорожнення на тлі загального здоров'я шлунково-кишкового тракту. Якщо дитина знаходиться на грудному вигодовуванні, то матері потрібно внести в раціон наступні зміни:

• збільшити в раціоні кількість свіжих овочів, фруктів;
• зменшити кількість в'язких каш, картоплі, капусти;
• прибрати з меню солодощі, білий хліб.

Для дітей, які перебувають на штучному вигодовуванні, рекомендується підібрати суміш, що містить більше лактобактерій і посилює перистальтику. Дітям старшого віку для нормалізації стільця вводять такі продукти:

• чорнослив;
• диню;
• овочеве пюре з моркви, буряка, брокколі;
• компот із ревеню;
• гречану кашу.

Пам'ятайте, що багато продуктів для малюків є сильними алергенами, тому будь-які зміни в раціоні слід проводити обережно і поступово, протягом тривалого часу (1-2 тижні). При наявності будь-яких небажаних реакцій відразу припинити прийом продукту.

Відео

Супереда при запорах. Продукти-захисники