Фаршировані перці в мультиварці: рецепти

Зміст

З допомогою мультиварки можна творити чудеса на кухні без особливих зусиль і витрат часу. Цей прилад уміє готувати відмінні пишні бісквіти, варити супи, смажити м'ясо. Вся їжа виходить не просто смачною, але ще і дуже корисною, адже готуються продукти з мінімальною кількістю масла. Спробуйте зробити в мультиварці улюблені фаршировані перці.

Як приготувати фарширований перець в мультиварці

Можна подумати, що приготувати фарширований перець в мультиварці – дуже легко і просто. Однак навіть у такого простого страви є ряд аспектів, які надають перцям вишуканий смак і неповторний аромат. Досвідчені кулінари радять:

  • вибирати для фарширування тільки свіжі і м'ясисті овочі однакового розміру;
  • рис і інші інгредієнти, крім фаршу, перед начинкою потрібно відварити або обсмажити до напівготовності;
  • завжди враховувати потужність і модель пристрою, так як готувати фарширований перець в мультиварці потрібно різну кількість часу, залежно від фірми;
  • щоб зробити ситний вечеря, для фаршу потрібно вибирати телятину, баранину, свинину, а ось курка більше підійде для ніжного дієтичного страви;
  • важливо не тільки правильно робити начинку для фарширування, але і ретельно її перемішати, інакше вона пропечеться нерівномірно;
  • фаршировані перці в мультиварці вийдуть смачніше, якщо для фаршу використовувати орегано сушений кріп, куркуму або хмелі-сунелі;
  • після того, як покладіть на дно чаші заготовки, обов'язково додайте соус або кип'ячену воду, інакше продукти будуть смажитися, а не тушкуватися.

Перець фарширований в мультиварці – рецепт з фото

Готувати з покроковими інструкціями, описом та фото набагато простіше, особливо якщо тонкощі кулінарії ви тільки почали освоювати. Такі рецепти допомагають детальніше розібратися в деталях і заздалегідь побачити остаточний результат. Крім того, за допомогою таких майстер-класів можна не тільки навчитися готувати правильно, але ще оформляти гарну подачу і робити ефектну презентацію. Спробуйте освоїти будь-рецепт приготування фаршированого перцю із запропонованих нижче варіантів і знайдіть той, який більше сподобається.

З м'ясом

Начинити нутрощі болгарського перцю можна практично все, що знайдеться під рукою, але набагато смачніше, ситніше і апетитніше виходить страва з додаванням м'яса і гречки. Якщо не хочете довго возитися з підготовкою продуктів, з вечора відваріть гречану кашу, пропустіть м'ясо через м'ясорубку і обробіть овочі. У такому випадку час приготування складе всього півгодини.

Інгредієнти:

  • гречка – ½ склянки;
  • цибуля – 3 головки;
  • перець – 8 стручків;
  • м'ясо – 500 г;
  • паста – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. У підсоленій воді відварюємо до напівготовності гречану кашу.
  2. На сковороді пасеруємо дрібно нарізану цибулю.
  3. Готовий цибулю з'єднуємо з гречкою, приправляємо спеціями. Змішуємо кашу з м'ясом.
  4. Наповнюємо начинкою підготовлені овочеві формочки, складаємо на дно мультиварки.
  5. Заливаємо заготовки томатним соусом, зробленим з пасти і 3 склянок теплої води.
  6. Загасити фарширований перець з м'ясом потрібно в режимі «Суп» близько 45 хвилин.

З м'ясом і рисом

Дуже часто в якості м'ясної складової господині використовують готовий свино-яловичий фарш, але його цілком можна замінити звичайним курячим філе. Наріжте м'ясо курки зовсім дрібними кубиками і обсмажте в сотейнику з цибулею, або подрібніть грудку в блендері. Якщо ж хочеться чогось особливого, нового, незвичайного, то замість сирого філе візьміть запечену або копчену курочку.

Інгредієнти:

  • готовий рис – 1 ½ склянки;
  • куряче філе – 0,5 кг;
  • часник – 2 зубчики;
  • томатна паста – 1/3 склянки;
  • сметана – 1 ст.;
  • вода – 4 ст.

Спосіб приготування:

  1. На режимі для смаження готуємо пасеровану цибулю.
  2. Філе нарізаємо кубиками, закидаємо до цибулі і обсмажуємо з додаванням сметани 5-7 хвилин.
  3. Змішуємо м'ясну суміш з рисом, додаємо часник і спеції. Наповнюємо начинкою всі перчины.
  4. Викладаємо заготовки в мультиварку, вливаємо до них томатний соус і воду.
  5. Закриваємо кришку пристрою, вибираємо програму «Суп».
  6. Для гасіння перцю, фарширований м'ясом і рисом, потрібно 45 хвилин.

Класичний

Зустрічайте перці фаршировані – класичний рецепт! Смак цього блюда знайомий багатьом з самого раннього дитинства. Іноді може здатися, що він настільки невловимий, що повторити його в наші дні неможливо, але мрії завжди збуваються. Як приготувати смачний ніжний перець з начинкою з рису і фаршу, ви дізнаєтеся з цього покроковий рецепт з фото. Не затягуйте з готуванням, порадуйте свою сім'ю улюбленою стравою прямо сьогодні.

Інгредієнти:

  • перець – 10 шт.;
  • фарш – 500 г;
  • відварений рис – 1 ст.;
  • цибуля – 3 головки;
  • морква – 2 шт.;
  • часник – 2 зубчики;
  • сметана – 1 ст.

Спосіб приготування:

  1. Змішуємо рис з пасерованими овочами і фаршем. Приправляємо начинку спеціями, додаємо часник.
  2. Наповнюємо овочеві коробочки начинкою. Укладаємо заготовки в мультиварку.
  3. Змішуємо спеції, півсклянки води зі сметаною. Виливаємо підливу.
  4. Закриваємо кришку і вибираємо на дисплеї режим «Гасіння» на півтори години.

Дієтичний в мультиварці

Знайти дієтичний рецепт фаршированого перцю в мультиварці з фото не така вже проста задача, але цілком здійсненне. Спробуйте замінити основні інгредієнти – м'ясо і рис, корисними овочами. Харчова цінність такої страви складе всього 58 кКал. Для порівняння, в перці, приготованому за класичним рецептом, де присутня м'ясо з рисом, енергетична цінність доходить до позначки в 91 кКал.

Інгредієнти:

  • перці – 6 шт.;
  • помідори – 2 шт.;
  • морква – 2 шт.;
  • цибулина – 1 шт.;
  • консервована квасоля – 1 банка;
  • часник – 2 зубчики.

Спосіб приготування:

  1. Дрібно нарізані овочі пасеруємо з часником і спеціями на рослинному маслі.
  2. Перемішуємо з консервованою квасолею, начиняємо овочевий сумішшю половинки перчин.
  3. Викладаємо заготовки на дно мультиварки, заливаємо водою.
  4. Виставляємо на дисплеї програму «Варка» на півгодини.

З фаршем

Мультиварка – чудова кухонні помічниця. Якщо б це пристрій можна було порівняти з казковими персонажами, то вона б стала домашньою попелюшкою. Вам потрібно лише підготувати продукти і скласти їх у чашу, інше диво-машина зробить сама. Не менш важливо і те, що перці в мультиварці ніколи не підгорять, а про готовність страви сповістить звуковий сигнал.

Інгредієнти:

  • перці – 10 шт.;
  • фарш – 0,5 кг;
  • готовий рис – 1 ст.;
  • цибуля – 100 г;
  • морква – 100 г;
  • томатна паста – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Цибулю з морквою, дрібно нарізаємо, пасеруємо на соняшниковій олії, а потім змішуємо з рисом і фаршем.
  2. Наповнюємо начинкою овочі. Ставимо заготовки хвостиком вгору на дно мультиварки.
  3. Змішуємо томатну пасту з водою, заливаємо підливою овочі.
  4. Включаємо програму «Гасіння», ставимо таймер на 75 хвилин.
  5. За 15 хвилин до закінчення приправляємо блюдо спеціями.

З рисом

У наші дні багато стали дотримуватися православних канонів. Коли за вікном тільки починає падати сніг або, навпаки, побігли перші весняні капелі, всіх віруючих чекає випробування душі – пост. Дуже важливо в цей період не просто дотримуватися всіх церковних законів, але і правильно скласти раціон. Фаршировані перці без м'яса стануть відмінним доповненням до меню.

Інгредієнти:

  • перець – 6 шт.;
  • гриби – 250 г;
  • цибуля – 1 головка;
  • морква – 1 шт.;
  • рис – 150 г;
  • томатний сік – 1 ст.

Спосіб приготування:

  1. Спочатку необхідно зварити, промити і остудити рис.
  2. Подрібніть в блендері цибулю з морквою, змішайте овочі з рисом.
  3. Гриби наріжте дрібними кубиками, обсмажте на соняшниковій олії, поки не піде вся рідина.
  4. Додайте гриби до рисово-овочевої суміші.
  5. Наповніть начинкою овочі, встановіть їх у вертикальному положенні в мультиварку.
  6. Влийте томатний сік або вершковий соус, закрийте кришку пристрою.
  7. Для готування виберіть режим «Гасіння».

З овочами і фаршем

Ще один простий рецепт смачного перчика, який додатково фарширується овочами. При бажанні завжди можна трохи видозмінити, наприклад, додати заморожену стручкову квасолю, каперси, а ріпчаста цибуля замінити зеленню. Тут багато чого буде залежати від ваших уподобань. Не забувайте тільки попередньо розморозити заморожені продукти і злити воду, інакше ароматне блюдо може бути зіпсовано.

Інгредієнти:

  • перець – 1 кг;
  • м'ясна суміш – 600 г;
  • рис відварний – 1 ст.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • томатна паста – 3 ст. л.;
  • сметана – 1 ст.

Спосіб приготування:

  1. Половинку перців ріжемо тонкою соломкою, другу відварюємо в окропі 3 хвилини.
  2. Шаткуємо дрібними кубиками цибулю з морквою, пасеруємо овочі до готовності з перцем і сіллю.
  3. Змішуємо цибулю, моркву, рис з фаршем.
  4. Заповнюємо начинкою порожнини у відвареному перці.
  5. Викладаємо заготовки на дно чаші, заливаємо томатно-сметанним соусом.
  6. Гасити будемо на режимі «Суп» 20-30 хвилин.

Без рису

Навіщо потрібен рис у начинці для перців? Він допомагає всім інгредієнтам склеиться один з одним, додає смаку і калорійності страви. Якщо ви не великий шанувальник цієї крупи або її просто не виявилося в даний момент під рукою, не зневіряйтеся, а просто замініть рис овочами: свіжими грибами, морквою і помідорами. Вийде нітрохи не гірше традиційної страви.

Інгредієнти:

  • перчики – 5-7 шт.;
  • фарш – 500 г;
  • цибуля – 3 шт.;
  • гриби – 300 г;
  • томати – 4 шт.;
  • морква – 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Цибулю з морквою трьом на тертці і пасеруємо в мультиварці на режимі «Смаження» до напівготовності.
  2. Перекладаємо половину овочів в миску, а у каструлю додаємо гриби.
  3. Змішуємо обсмажену начинку з фаршем.
  4. Обдаємо томати окропом, знімаємо шкірку і дрібно ріжемо.
  5. Додаємо до томатів другу частину цибулі з морквою, заливаємо половиною склянки води і тушкуємо 5-7 хвилин.
  6. Фаршируємо заготовки першої начинкою. Викладаємо в каструлю.
  7. Зверху на них кладуть томатну заправку, закриваємо кришку.
  8. Для гасіння вибираємо програму «Суп» і встановлюємо таймер на 45 хвилин.

Як приготувати заморожений фарширований перець

Не тільки виробники кухонної техніки поспішають на допомогу молодим господаркам, відповідальні постачальники продуктів теж бажають допомогти. Тому на прилавках магазинів у продажу з'явився заморожений перчик. Головне завдання напівфабрикатів – скоротити час на приготування смачного і поживного обіду. Як приготувати заморожений фарширований перець в мультиварці правильно? Про всі тонкощі краще інших слів розповість цей рецепт.

Інгредієнти:

  • фарш – 0,25 кг;
  • заморожений перець – 2 шт.;
  • відварений рис – ½ ст.;
  • тертий сир – 50 г;
  • цибуля – 1 головка.

Спосіб приготування:

  1. Відварений рис змішуємо з фаршем і дрібно нашаткованою цибулею.
  2. Наповнюємо нутрощі заморожених перчин начинкою, складаємо в пароварочную чашу мультиварки.
  3. Щоб приготувати заморожені овочі, встановлюємо на дисплеї режим «На пару», а час приготування збільшуємо вдвічі.
  4. Після звукового сигналу відкриваємо кришку, але перець не дістаємо. Прикрашаємо страву тертим сиром і включаємо режим «Випічка».
  5. Засмажуємо верхівки протягом 7-10 хвилин.

Ознайомтеся з іншими рецептами, як приготувати смачний перець, фарширований м'ясом.

Відео

Фаршировані перці в мультиварці, як приготувати болгарські перці, рецепт

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!