Салат з мідіями і авокадо - покрокові рецепти приготування з фото
Любителям морепродуктів буде цікаво дізнатися рецепти салатів з мідіями з додаванням авокадо. Такі страви не тільки приголомшливо смачні та красиво виглядають на фото, але і дуже корисні: адже обидва продукту – справжнє джерело вітамінів і мікроелементів, білка і жирних кислот, наприклад, омега-3.
Дієтичний салат
- Час: 25 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 360 ккал/ 100 р.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність: легка.
Заморожені морепродукти готуються швидко і просто: їх потрібно попередньо розморозити, бажано при кімнатній температурі, не підігріваючи. Так вони збережуть максимальну кількість корисних речовин. Такий салат замінить повноцінний прийом їжі, що особливо підійде тим, хто дотримується дієти.
Інгредієнти:
- мідії – 200 г;
- авокадо – 1 шт.;
- огірок – 1 шт.;
- перець болгарський – 1 шт.;
- салатний цибулю – 1 шт.;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- олія оливкова – 1 ч. л.;
- соєвий соус – 1 ст. л.;
- йогурт натуральний (або сметана) – 1 ст. л.;
- мед – 1 ч. л.;
- перець мелений – щіпка;
- сіль – за смаком;
- базилік – 2 гілочки;
- масло – для обсмажування.
Спосіб приготування:
- Заморожені морепродукти розморозити, ретельно промити, обсмажити на сковороді у вершковому маслі і соєвому соусі на 5-7 хвилин.
- Авокадо розрізати, вийняти з нього кісточки, порізати великими кубиками.
- Огірок порізати соломкою.
- Перець, цибулю порізати тонкими кільцями.
- Базилік порвати.
- Змішати в мисці оливкова олія, мед, йогурт, гірчицю, додати сіль, перець.
- Всі інгредієнти перемішати, заправити соусом.
З консервованими мідіями
- Час: 10 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 320 ккал/ 100 р.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність: легка.
Спростити салат з морепродуктів і авокадо можна з допомогою консервованих мідій. Вони не вимагають підготовки: потрібно просто з банки злити рідину. Завдяки маринаду, в якому консервуються морепродукти блюдо стане пікантним смаком, так що робити додаткову заправку не обов'язково, вистачить простого оливкової олії.
Інгредієнти:
- мідії консервовані – 200 г;
- помідори черрі – 10 шт.;
- перець солодкий – 1 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- рукола – 30 г;
- розмарин – 2 гілочки;
- кунжут – 1 ч. л.;
- оливкова олія – 3 ст. л.;
- перець чорний їх потрібно попередньо розморозити, бажано в природному середовищі щіпка;
- лимонний сік – 1 ст. л.;
- сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
- Черрі промити, порізати половинками.
- Перець очистити від нутрощів, нарізати великими шматочками.
- Авокадо почистити від шкірки, вийняти кісточку, нарізати кубиками.
- Рукколу порвати руками, розмарин поламати.
- Всі компоненти змішати, додати сіль, перець, оливкова олія.
- В кінці салат з мідій збризнути лимонним соком.
Відео
Салат з мідіями і авокадо відео рецепт UcookVideo.ru