Тарталетки з ананасом і крабовими паличками - покрокові рецепти з фото
Просту закуску з крабових паличок легко перетворити в оригінальну святкову. Для цього її потрібно подати до столу в тарталетках, прикрасивши зеленню або оливками і додати в салат кілька незвичайних інгредієнтів (наприклад, ананасів або морепродуктів).
Класичний рецепт салату в тарталетках з крабовими паличками
• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персон.
• Калорійність страви: 160 ккал/100 р.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: середземноморська.
• Складність: легка.
Салат в тарталетках з крабовими паличками – нескладне смачне блюдо, приготування якого займає мало часу. Перед подачею до святкового столу страву можна прикрасити оливками, морепродуктів (наприклад, креветками), листям салату (або пекінської капусти), фруктами (наприклад, виноградом). Солити закуску не обов'язково, в основних інгредієнтах міститься достатня кількість солі, тому начинка не буде прісною.
Інгредієнти
- крабове м'ясо (або палички) – 200 г;
- яйця курячі – 2 шт;
- свіжий огірок – 1 шт.;
- кукурудза консервована – 100 г;
- ананас консервований – 100 г;
- майонез – 2 ст. л.;
- кріп – 5 г;
- чорний перець, майоран – щіпка
Спосіб приготування
- Яйця зварити круто, остудити, подрібнити.
- Палички розморозити, нарізати кубиками.
- Огірок і ананаси порізати шматочками такого ж розміру, кріп нашаткувати.
- Змішати всі інгредієнти, додати кукурудзу, попередньо злив рідина з банки.
- Начинити кошички з тіста.
Тарталетки з сиром і ананасом
• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персон.
• Калорійність страви: 160 ккал.
• Призначення: на закуску, для фуршету.
• Кухня: середземноморська.
• Складність: легка.
В тарталетки з ананасом і крабовими паличками добре додати трохи тертого сиру твердого сорту – це вдале поєднання продуктів з оригінальним легким смаком. Перед додаванням в салат палички розморожують, а з ананасів потрібно обов'язково злити зайву рідину, щоб маса придбала необхідну однорідність.
Інгредієнти
- крабові палички – 200 г;
- консервовані ананаси – 100 г;
- сир твердий 70 г;
- майонез – 2 ст. л;
- часник – 3 зубки;
- зелень кропу – кілька гілочок;
- тарталетки – 12 шт..
Спосіб приготування
- Нарізати маленькими кубиками фрукти з банки, слив сік. Шматочками такого ж розміру нарубати крабове м'ясо.
- Часник подрібнити з допомогою чеснокодавилки, зелень нашаткувати, сир натерти на дрібній тертці.
- Змішати інгредієнти, додавши майонез. Готовий салат викласти в тарталетки, посипати тертим сиром.
Тарталетки з крабовими паличками, сиром і ананасом
Крабовий салат з рисом і ананасом в тарталетках
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 200 ккал
- Призначення: на закуску.
- Кухня: середземноморська.
- Складність: легка.
Тарталетки з крабовими паличками і ананасом можна зробити більш ситними, додавши в салат рис. У цьому випадку крім майонезу готову суміш з крабовим м'ясом і ананасами заправляють соєвим соусом, для додання гостроти смаку та оригінальності. Можна додати спеції, трохи лимонного соку.
Інгредієнти
- крабові палички – 150 г;
- кукурудза консервована – 100 г;
- рис довгозернистий пропарений – 100 г;
- яйце куряче – 2 шт.;
- консервовані ананаси – 100 г;
- кріп – кілька гілочок;
- майонез – 2 ст. л.;
- соєвий соус - 1 ч. л.
- тарталетки – 15 шт.
Спосіб приготування
- Рис відварити, злити, промити і остудити.
- Яйця зварити круто (15 хвилин), охолодити, розімнути виделкою.
- Подрібнити палички, ананаси, дрібно порубати зелень.
- Змішати інгредієнти, заправити салат майонезом і соєвим соусом, викласти в тарталетки.
З червоною рибою
• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 220 ккал.
• Призначення: на закуску, для фуршету.
• Кухня: середземноморська.
• Складність: легка.
Для додання святкового варіанту страви екзотики і гостроти смаку в начинку можна додати трохи солоної червоної риби (сьомги або форелі). При такому варіанті приготування краще взяти не консервований, а свіжий, навіть трохи недозрілий тропічний фрукт, це робить начинку не такою солодкою, але більш ніжною і легкою.
Інгредієнти
- крабове м'ясо (або палички) – 150 г;
- червона риба (солона) – 150 г;
- ананас – 100 г;
- свіжий огірок – 2 шт.;
- яйце куряче – 2 шт.;
- кріп – кілька гілочок;
- майонез – 2 ст. л.;
- тарталетки – 12 шт.
Спосіб приготування
- Крабове м'ясо, рибу і огірки і ананас нарізати шматочками приблизно однакового розміру.
- Яйця зварити, дрібно порубати. Зелень подрібнити.
- Інгредієнти змішати, додавши майонез, викласти салат в тарталетки.
З морським коктейлем і ананасами
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 200 ккал/100 р.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: середземноморська.
- Складність: легка.
Ще більш екзотичний варіант закуски з м'ясом краба – це салат на основі морського коктейлю. Це блюдо готують не пізніше, ніж за півтори години перед подачею, так як морепродукти повинні бути свежеотваренными. В заправку можна додати трохи оливкової олії, лимонного соку або бальзамічного оцту.
Інгредієнти
- морський коктейль – 200 г;
- креветки варені очищені – 12 шт.;
- крабове м'ясо (або палички) – 150 г;
- ананас – 100 г;
- яйця курячі – 2 шт.;
- тарталетки – 12 шт.
- приправи – за смаком;
- сіль – 1 ч. л.;
- майонез – 2 ст. л.
Спосіб приготування
- Морський коктейль відварити до готовності в солоній воді, остудити.
- Яйця зварити круто, охолодити.
- Всі інгредієнти (крім креветок) нарізати невеликими шматочками однакового розміру, перемішати з майонезом, приправити.
- Викласти салат в тарталетки, прикрасити креветками.
Відео
Тарталетки з крабовими паличками