Гарячі бутерброди в духовці за смачними рецептами

Зміст

Нерідко виникає необхідність придумати якесь швидке блюдо, щоб нагодувати зголоднілих дітей або раптово заглянувших знайомих. Бутерброди – хороший варіант для перекусу, особливо якщо запекти їх в духовці. Можна навіть починати день з них, використовуючи в якості сніданку.

Як приготувати гарячі бутерброди

Щоб зробити таку закуску на швидку руку, не обов'язково володіти професійними кулінарними навичками. Запечені бутерброди готуються практично за тим же алгоритмом, що звичайні, але різниця все ж є. Наприклад, хліб перед приготуванням можна додатково обсмажити на сковороді, намагаючись не висушити його, а злегка підрум'янити. Далі, за бажанням, шматочок натирають часником для пікантності. Просочення хліба потрібна, щоб при запіканні в духовці не вийшов черствий сухар. У цій якості можуть виступити вершки, майонез або вершкове масло.

Начинка

Бажано, щоб блюдо вийшло не тільки смачним, але і ситним. Однак, якщо холодильник майже порожній, і потрібно приготувати що-то з наявних продуктів, то доведеться замислюватися тільки про сполучуваність компонентів. Невід'ємною складовою є сир. Основна начинка для гарячих бутербродів в духовці може бути зверху посипана тертим сиром або шматочками. Це об'єднає всі інгредієнти, створить гарну скоринку, як на фото. В якості основних поширені наступні компоненти:

  • ковбаса або шинка;
  • яйце;
  • риба;
  • гриби;
  • м'ясо курки;
  • овочі;
  • сосиски.

Рецепти гарячих бутербродів

У приготуванні такої швидкої закуски немає нічого складного. Якщо в будинку знайдеться батон і пара-трійка інгредієнтів, які добре поєднуються один з одним, вважайте, що вам пощастило. Рецепт бутербродів в духовці не вимагає великих витрат часу: для підготовки та запікання вистачить кількох хвилин. При бажанні ви можете зробити блюдо ошатним, почерпнувши ідеї з фото кулінарних блогерів, однак якщо найважливіше угамування голоду, фантазувати не доведеться. Перед тим, як робити гарячі прості й оригінальні бутерброди в духовці, запасіться пергаментним папером, інакше вироби пригорять.

З сиром і помідорами

Томат приходить на розум одним з перших, коли мова заходить про овочі. Це невипадково, адже помідор є складовою багатьох закусок, вживаних людьми як повсякденно, так і по святах. Список починається з найпростіших овочевих салатів, де без томатів рідко можна обійтися, і триває всілякими закусками, де овоч може бути начинкою або ж формочкою для неї. Бутерброди з помідорами і сиром в духовці запекти неважко і дуже швидко, тому вони все більше популяризуються серед господинь.

Спосіб приготування:

  1. Візьміть хліб, сир і помідори.
  2. Батон акуратно поріжте на таку кількість скибочок, скільки порцій хочете приготувати.
  3. На розігріту сковорідку покласти кубик вершкового масла і трохи обсмажте хліб з обох сторін.
  4. Наріжте помідори тонкими кружечками. Якщо хлібні шматки маленького розміру, то покладіть на кожен по одному помидорному кухоль. Якщо ж більші – знадобляться дві скибочки помідора. Злегка посоліть.
  5. Натріть сир, визначаючи потрібну кількість очей. Посипте ним помідори.
  6. Нагрійте до 180 градусів духовку і відправте бутерброди запікатися на 7-8 хвилин.

З сосисками

Хоча лікарі не втомлюються говорити про шкоду ковбасних виробів, ці продукти залишаються одними з улюблених не тільки для росіян, але і у всьому світі. Що стосується сосисок, це частіше повсякденне блюдо, яке рідко побачиш на святковому столі. Проте гарячі бутерброди з ковбасою настільки смачні і прості, що краще всього підійдуть для перекусу в університеті чи на роботі.

Спосіб приготування:

  1. Візьміть хліб, сосиски, майонез і трохи зелені.
  2. Поріжте батон середніми скибочками.
  3. Вистеліть деко пергаментним папером і покладіть на неї хлібні заготовки. Змастіть майонезом.
  4. Поріжте сосиски на кружечки, а кожен з них поділіть на 4 частини.
  5. Наріжте зелень і додати в миску з сосисками.
  6. В ту ж ємність натріть легкоплавкий сир. Все добре перемішайте.
  7. На шматки хліба ложкою акуратно викладіть отриману суміш.
  8. Розігрійте духовку, відправте в неї деко. Готовність визначте за запекшемуся сиру.

На швидку руку

Коли до незапланованого приходу гостей залишається півгодини, доводиться включати кулінарну кмітливість. Великий стіл накрити не вийде, а от зробити цікаву закуску – цілком. Готувати гарячі бутерброди нашвидкуруч цікавіше, якщо в холодильнику є хоч якийсь вибір інгредієнтів. Не думайте, що доведеться бігти в магазин за дорогими компонентами, вистачить і продуктів, які щоденно вживаються в будь-якій сім'ї.

Інгредієнти:

  • шматки хліба – 10 шт.;
  • томат – 1 шт.;
  • сосиски – 4 шт.;
  • часник – 3 зубчики;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • кетчуп – 3 ст. л.;
  • сир – 100 г;
  • зелень.

Спосіб приготування:

  1. Поріжте сосиски дрібніші.
  2. Помідор потрібно нарізати невеликими кубиками. Перед тим, як приготувати страву, можна зняти з томату шкірку.
  3. З'єднайте обидва інгредієнта, додавши до них нашатковану зелень.
  4. Часник дуже дрібно порубаєте або пропустіть через прес. Покладіть до інших компонентів.
  5. Об'єднайте томатну пасту з майонезом і заправте цим соусом змішані інгредієнти.
  6. Перекладіть хлібні скибочки на деко і викладайте ложечкою начинку.
  7. Потріть сир, викладіть на кожен бутерброд.
  8. Гарячі бутерброди в розігрітій духовці повинні готуватися приблизно чверть години.

З сиром

Якщо просто хаотично накидати різні продукти на шматок хліба, то єдиного страви не вийде. Обов'язково потрібен сполучний елемент. Таким нерідко виступає натертий сир. Запекаясь, він запечатує смаки інгредієнтів всередині, перемішуючи їх між собою. Бутерброди з сиром в духовці виходять соковитими і в міру солоними, часто підсолювати інші продукти не доводиться.

Спосіб приготування:

  1. Візьміть батон, сир, зелень і вершкове масло.
  2. Необхідну кількість хлібних шматочків покладіть на деко, застелений пекарської папером. Попередньо кожен з них потрібно змастити тоненьким шаром вершкового масла.
  3. Натріть побільше сиру. Для цього краще використовувати крупну тертку.
  4. Нашаткуйте кріп. За бажанням можна замінити його будь-якою іншою зеленню.
  5. Перемішайте два цих компонента і викладайте на скибочки хліба.
  6. Акуратно перемістіть деко всередину прогрітій духовці. Їжа буде готова, коли сир перетвориться на рум'яну скоринку.

З сайрою

Рибні консерви – відмінний варіант для бюджетних страв. Їх нерідко використовують для приготування супів. Під час святкових застіль можна побачити знайомі з дитинства шпроти. Однак не тільки вони заслуговують на увагу і можуть вважатися святковими. Наприклад, якщо запекти гарячі бутерброди з сайрою в духовці, то вони легко складуть конкуренцію злегка набридлим шпротами. Тепла закуска відмінно підійде для невеликих вечірок.

Інгредієнти:

  • хліб – 8 скибочок;
  • консерви з сайри – 1 банка;
  • яйце – 4 шт.;
  • часник – 2 зубці;
  • сир – 150 г;
  • масло вершкове;
  • майонез;
  • зелень.

Спосіб приготування:

  1. Викладіть сайру в миску і ретельно розімніть шматки виделкою, при необхідності видаляючи великі кістки.
  2. Зваріть яйця і дрібно нарубаєте їх. Перекладіть в ємність з рибою.
  3. Дрібніші наріжте часник і зелень. Відправте до інших компонентів.
  4. Заправити все майонезом і добре перемішайте.
  5. Шматки хліба злегка змастіть маслом і розподіліть по листу. Викладіть начинку.
  6. Потріть сир, посипте зверху кожну скибочку.
  7. Гарячі бутерброди в духовці повинні перебувати 10 хвилин при температурі 180 градусів.

З грибами

Літо – не тільки ягідна, але і грибна пора. Любителі збирати гриби, як правило, намагаються зберегти дари лісу до зими і консервують їх. Однак такі заготовки розходяться не швидко, особливо якщо сім'я невелика і не все в ній любителі подібної їжі. У цих випадках бутерброди з грибами і сиром в духовці допоможуть звільнити місце для нових консервів на наступний рік. Свіжі грибочки теж можна використовувати: наприклад, печериці або лісові (опеньки, маслюки). Сир ж розбавить специфічний смак, додавши пікантності і солоності.

Спосіб приготування:

  1. Вам будуть потрібні гриби, батон, цибулю, вершкове масло і сир.
  2. Поріжте гриби на дрібні частини, обсмажте на сковороді разом з нашаткованою ріпчастою цибулею.
  3. Підготуйте шматочки хліба, намазати їх вершковим маслом.
  4. Викладіть цибульно-грибну масу. Зверху намалюйте невелику майонезну сіточку.
  5. Посипте бутерброди натертим сиром.
  6. Запікайте на деку 10 хвилин при температурі 180 градусів.

З яйцем

Сніданок, що складається з яєчні з беконом і помідором, який є дуже корисним і ситним, може з часом набриднути. Якщо ж подати той же набір продуктів в іншому вигляді, можна внести деяку новизну без витрат коштів і часу. Бутерброди з яйцем в духовці виходять дуже оригінальними і апетитними. Можна навіть вважати це якимось єднанням двох страв: тут і сендвіч, і яєчня. Представникам чоловічої статі такий варіант з-за підвищеної калорійності більше припаде до душі.

Спосіб приготування:

  1. Знадобиться батон, яйця, вершкове масло, бекон, помідори та зелень.
  2. Візьміть квадратні шматки хліба, злегка змастіть маслом і викладіть на деко.
  3. З точно таких же шматків вийміть м'якуш по центру, щоб утворився отвір. Покладіть зверху покладених на деко шматків.
  4. У вийшло поглиблення покладіть по одному кружечку помідора.
  5. Трохи підсмажте 100 г порізаного бекону, викладіть на томати.
  6. Розбийте в поглиблення яйце, не давши йому розтектися. Посоліть.
  7. Щоб страва виглядало привабливим, як на фото, посипте його порізаним кропом.
  8. Гарячі бутерброди в нагрітій духовці повинні знаходитися до повного запікання білка.

З ковбасою

«Неправильно ти, Дядько Федір, бутерброд їж!», – вигукував персонаж відомого мультфільму. Якщо вірити словам Матроскіна, поклавши ковбасу на мову можна відчути принципово інший смак. Однак ще смачніше бутерброд стане, якщо його запекти! Набір інгредієнтів залишиться таким же, однак ви можете додати щось ще. Якщо ви хочете приготувати бутерброди з ковбасою в духовці, додайте гострий соус або пікантні овочі: смак вийде більш багатим.

Інгредієнти:

  • хліб – 10 шматків;
  • ковбаса – 200 г;
  • часник – 5 зубчиків;
  • масло вершкове – 100 г;
  • яєчний жовток – 2 шт.
  • сіль;
  • перець.

Спосіб приготування:

  1. Часник пропустіть через прес, потім змішайте з розм'якшеним вершковим маслом. Просочіть скибочки хліба, розкладіть їх на деку.
  2. Ковбасу порізати кубиками так, щоб вони легко вміщалися на хлібному шматочку.
  3. Ковбасні кубики заправте яєчним жовтком. Посоліть і поперчіть за смаком.
  4. Розкладіть начинку.
  5. Прогрійте духовку до 180 градусів. Поставте туди деко на 7-10 хвилин.

З ковбасою і сиром

Сирно-ковбасна начинка є класичною для швидких сендвічів. Якщо під впливом високих температур запекти бутерброди в духовці з ковбасою та сиром, то вийде більш цікавий варіант. Вони будуть соковитими і теплими, що дуже цінно для перекусу. Ковбасу краще брати варену, оскільки з копченої при випіканні може виділитися багато жиру, здатної зіпсувати смак. Сир обов'язково повинен легко плавитися, але не розтікатися по листу.

Спосіб приготування:

  1. Візьміть хліб, вершки, ковбасу, сир і зелень.
  2. Жирними вершками просочіть тонко нарізані шматки батона.
  3. Викладіть просочені скибочки на пергаментний папір.
  4. Порубаєте ковбасу невеликими кубиками або смужками.
  5. Сир крупно потріть.
  6. Дрібно нашатковану зелень необхідно перемішати з сиром.
  7. Викладайте ковбасу на хліб невеликою гіркою.
  8. Зверху посипте все сумішшю з сиру і зелені.
  9. Надішліть випікатися на 10-15 хвилин до запікання сиру.

Сендвіч з шинкою

Коли використовується велика кількість інгредієнтів, виникає необхідність прикрити їх другим шматочком хліба. Тоді звичні гарячі бутерброди з шинкою трансформуються в сендвічі, які можна назвати більш ситним блюдом. Хлібні шматочки попередньо можна підсмажити в тостері або на сковороді. Гарячі сендвічі вийде соковитіше, якщо ви покладете в них трохи вершкового масла або будь-якого соусу.

Інгредієнти:

  • шинка – 200 г;
  • сир – 200 г;
  • яєчний жовток – 3 шт.;
  • помідор – 2 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • батон.

Спосіб приготування:

  1. У миску викладіть яєчні жовтки, перемішайте їх виделкою до однорідності.
  2. З допомогою терки сир подрібніть. З'єднайте з жовтками, добре перемішавши.
  3. Батон наріжте шматками середньої товщини, змастіть кожен майонезом. Викладіть їх на деко.
  4. Поріжте помідори гуртками. Для маленьких бутербродів гурток можна поділити навпіл. Укладіть помідорні скибочки поверх майонезного шару.
  5. Візьміть шинку і наріжте її як можна дрібніше. Розкладіть на помідори.
  6. Верхнім шаром яєчно-сирна маса. Прикрийте сендвіч другим шматочком хліба.
  7. Надішліть всередину духовки і запікайте, поки не з'явиться рум'яна кірочка.

Смачні бутерброди в духовці - секрети приготування

Кожен рецепт по-своєму унікальний, у зв'язку з чим знаходяться як його шанувальники, так і ті, кому цей варіант за смаком. Перед тим, як приготувати гарячі бутерброди в духовці, потрібно визначити його обов'язкові складові:

  • Хліб. Чим більш свіжим він буде, тим приємніше буде є кінцеве блюдо. Не потрібно нарізати батон занадто товстими скибками: це не головний елемент бутерброда.
  • Просочення. Якщо мова йде не про бутерброди з яйцем, де рідких інгредієнтів предостатньо, то скибочки обов'язково треба чимось просочити. Це можуть бути вершки, соус або масло.
  • Начинка. Тут можна дати волю своїй фантазії і послатися на особисті переваги.
  • Сполучний елемент. Традиційно – це сир. Якщо ви з якихось причин не хочете його використовувати, він може бути замінений на яєчний жовток.

Дізнатися, як спекти хліб в духовці.

Відео

Гарячі бутерброди "як піца". Смачні гарячі бутерброди в духовці

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!