Салат Щітка - рецепт для схуднення
Дане блюдо можна зустріти в більшості детокс-дієти, оскільки особливий набір продуктів і правильна їх обробка активно впливають на кишечник і обмінні процеси. Простий овочевий салатик, судячи з відгуків, творить чудеса, рекомендується лікарями для розвантажувальних днів і навіть поза дієт. Як приготувати його, щоб отримати максимум користі?
Як приготувати салат Волоть
Дієтологи і професіонали кулінарного мистецтва називають Щітку – «ледачим» салатом, оскільки від господині він вимагає тільки нарізати певним чином овочі. Можливо, буде витрачено кілька хвилин на створення заправки, і на цьому робота на кухні виявиться завершена. Коли цей салат тільки з'явився, ходили жарти про те, що він придуманий тими, хто не хотів витрачати час і сили на термообробку овочів. Навіть якщо це правда, бажання здійснилося ідеально, адже за підсумком вийшло дуже корисне блюдо для чищення всього організму.
Мільйони інструкцій, які пояснюють, як приготувати салат Щітка для схуднення, з фото і відео-матеріалами не потрібні – алгоритм дуже простий і його можна лише доповнити кількома порадами:
- Класична пропорція чільної трійки – 1:1:1, якщо ви хочете максимально ефективний засіб проти шлаків і зайвих кілограмів.
- Для підвищення ситності салату можна додати трохи вареної курки, але бажано, щоб вона була приготована без солі і порція її не перевищувала 100 р.
- Любителі фруктових салатів можуть зробити свою Щітку, змішавши половину нарізаного грейпфрута, такий же подрібнений апельсин і 3 мандаринки. Заправка – лимонний сік. Схудненню такий салат сприяє не гірше класичного.
Які продукти потрібні
Кількість інгредієнтів для Щітки лікарями-дієтологами не обмежується, але не може бути менше 3-х: це незмінні капуста, морква і буряк. Обов'язково використання рослинної олії, яка допомагає засвоюватися жиророзчинних вітамінів і впливає на печінку, підшлункову і кишечник. Інші добавки вибираються довільно, але обов'язково повинні переслідувати аналогічну мету: очищення організму, стимуляція травлення, прискорення обмінних процесів. Вони повинні бути багаті клітковиною, жирами.
У рецепти салату Щітка можуть входити:
- грейпфрут;
- зелені/жовті яблука;
- цибуля ріпчаста;
- часник;
- лимон;
- гарбуз;
- болгарський перець;
- насіння;
- чорнослив, курага.
Рецепт салату Щітка
Нутриціології стверджують, що головний принцип дії цієї страви зберігається, якщо залишити за константу базову трійку продуктів: буряк, морква, білокачанна капуста. В іншому рецепт салату Волоть може зазнавати певних змін – заправлятися оливковою олією, лимонним соком, білим йогуртом, доповнюватися приправами, іншими свіжими овочами. Питання термообробки для інгредієнтів теж залишається відкритим.
Зі свіжої буряків
Максимальною здатністю очищати кишечник обдарована буряк, який має явно виражений послаблюючий ефект. При з'єднанні з чорносливом і оливковою олією вона стає особливо сильною, тому даний салат з сирої буряком – ідеальний спосіб скинути кілограм за добу і налагодити стілець. Цибуля професіонали радять попередньо замаринувати в кислоті, щоб позбавити його явної гіркоти.
Інгредієнти:
- буряк середнього розміру;
- цибулина фіолетова;
- курага – 30 г;
- чорнослив – 40 г;
- сік лимона – 3 ст. л.;
- оливкова олія – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Курагу з чорносливом залити окропом. Через півгодини прополоскати і повторити процедуру.
- Через годину обсушити паперовою серветкою, нарізати соломкою.
- Буряк помити, очистити, натерти крупно. Бажано використовувати тертці для моркви по-корейськи.
- Цибулину нашаткувати півкільцями, залити підкисленою водою – 200 мл, додати 2 ст. л. лимонного соку. Потримати 20-30 хвилин.
- Змішати сухофрукти, буряк та цибулю. Заправити сумішшю з оливкової олії і соку лимона.
З капусти і буряків
Коли з рецепту пропадає морква, втрачається необхідність використовувати масло, тому салат з капусти з буряком, який є варіацією Щітки, заправляється соком лимона. Для більш цікавого смаку сюди введено яблуко: краще брати зелене, але можна додати жовте. Червоне особливого сенсу організму не несе з-за підвищеного вмісту цукру. Важливо: така Щітка заборонена при діабеті і наявності конкрементів у сечовому міхурі.
Інгредієнти:
- яблуко зелене велике;
- капуста білокачанна або пекінська – 170 г;
- буряк дрібна;
- лимон – 1/2 шт.;
- перець мелений білий.
Спосіб приготування:
- Буряк очистити, натерти на крупній тертці. З яблуком вчинити аналогічно.
- З'єднати ці 2 інгредієнта, перемішати. Залишити на півгодини.
- Капусту нашаткувати короткою тонкою соломкою, збризнути лимонним соком.
- Зібрати всі продукти в салатник, приправити меленим білим перцем.
З сирої моркви
Дана версія Щітки теж активно використовується для жорстких дієт і м'яких систем повільного схуднення. Проте вона не позбавлена недоліку: основні компоненти надають подразнюючу дію на слизову оболонку ШКТ, тому при виразковій хворобі, гастриті і колітах такий салат із сирої моркви краще не готувати. При підвищеній кислотності шлунка його вживання теж обмежують.
Інгредієнти:
- морква – 2 шт.;
- зубчики часнику – 3 шт.;
- редька чорна – 1/2 шт.;
- пучок кропу;
- масло рослинне – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Подрібнений часник пропустити через прес, змішати з тертою морквою. Дати постояти.
- Редьку очистити, натерти крупно. Додати изорванный кріп.
- Змішати всі компоненти, заправити олією. Подавати відразу ж.
З сирої буряком і морквою
Класичний варіант Щітки не передбачає термообробки для базової трійки, тому часто він являє собою простий салат зі свіжої буряків і моркви з додаванням листової капусти. Заправкою виступає оливкова олія, замінювати рослинним небажано із-за різниці їх жирів, яка абсолютно не на користь останнього. З спецій присутній тільки чорний мелений перець.
Інгредієнти:
- капуста білокачанна – 200 г;
- морква – 200 г;
- буряк – 200 г;
- олія оливкова – 1 ст. л.;
- перець мелений.
Спосіб приготування:
- Скориставшись корейської теркою, нашаткувати моркву і буряк.
- Капусту порізати такою ж тонкою довгою соломкою, але звичайним великим ножем.
- З'єднати 3 базових продукту, присипати перцем, заправити олією.
- Перемішати виделкою, намагаючись створити «гніздо». Подавати Щітку відразу ж.
Дієтичний салат з капусти
Не все, що корисно для скидання ваги, виглядає непривабливо – даний капустяний салат для схуднення на фото нічим не поступається калорійним ресторанним закусок. Особливого шарму йому додає контраст кольорів, утворений зеленою основою і червоними вкрапленнями. Смак салату відповідає увазі, тому худнути з такою варіацією Щітки дуже приємно і просто.
Інгредієнти:
- капуста червонокачанна – 300 г;
- черешки селери – 2 шт.;
- огірок;
- оцет яблучний – 1 ч. л.;
- журавлинний сік або свіжі ягоди – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Селеру нашаткувати діагонально тонкою стружкою. Капусту – соломкою.
- Огірок нарізати майже прозорими пластинами овочечисткою – вони повинні добре гнутися.
- Журавлинний сік змішати з оцтом, заправити цим вийшло блюдо. Якщо у вас свіжі ягоди, розчавити їх і змішати з іншими складовими капустяного салату.
Як діє салат Щітка на організм
Головний ефект, який отримує людина, споживаючи таку страву – нормалізація травлення. Лікарі активно рекомендують салат Мітла для очищення кишечника, відновлення правильного стільця. Те, що з ним можна худнути – швидше «побічний ефект», як від будь клітковини у великій кількості. Однак, щоб салат став вам допомагати в схудненні, потрібно не тільки знати, як приготувати Щітку, але і як вживати:
- Потрібно швидке схуднення після застілля або декількох зривів? Їжте цілу добу тільки Щітку.
- Хочете м'якого очищення і такий же поступової втрати кілограмів? Доповнюйте буденне меню цим салатом хоча б 2 рази за тиждень.
- Калорійність Щітки дуже легко розрахувати: просто скласти параметри кожного продукту, адже термообробки немає. Для класичного салату з оливковою олією це близько 50 кКал в стограмової порції.
Відео
ФІТНЕС РЕЦЕПТИ ☞ САЛАТ "МІТЛА" ДЛЯ ОЧИЩЕННЯ КИШЕЧНИКА І ПООХУДЕНИЯ
Відгуки та результати
Алла, 24 рокиЗнадобилося терміново повернути нормальні параметри після свят, тому спробувала зробити капустяну Щітку. Мучилася через салату весь вечір з метеоризмом. Потім дійшла до моркви з редькою – цей салат сподобався більше. Додала ще жменю волоських горіхів, щоб смачніше було. Замінювала даними салатиком вечерю, за 3 дні втратила 1,5 кг.
Тетяна, 32 рокиНачиталася позитивних відгуків з вражаючими фото «до-після» про салаті Щітка, зважилася спробувати класичну. Не дуже смачно, але й корисно: стілець тижні після вживання салату став ідеальним. Обсяг живота зменшився на 3 см, що для мене велика перемога над собою. Зараз тричі за тиждень їм Щітку з вареною куркою, вага повільно падає.
Карина, 29 роківНе люблю овочеві салати, але вимушено сіла на дієту для очищення, довелося 3 дні харчуватися Щіткою. Стан перманентного голоду гнітило, шлунок поболював від великої кількості грубих овочів, але кишечнику салат допомагає дуже сильно, з цим сперечатися важко. За короткий термін втратила 2,2 кг, живіт опал. Рекомендую Щітку бажаючим схуднути, але з міцним ШКТ.