Рецепти салатів на день народження

9 листоп. 2015 р.

Салати можуть служити основним блюдом або супроводом до інших страв. Вони дають неймовірне поле для кулінарних експериментів. Шляхом поєднання різноманітних компонентів, заправок, прянощів і спецій, легко домогтися, щоб закуска дивувала вас новим смаком і ароматом. Рецепти салатів на день народження більш складні в порівнянні з буденними, але вони красиві і смачні, а ще ідеально підходять для дружньої або сімейної вечірки.

Прості і смачні рецепти салатів на день народження

Столи по урочистих випадках, незалежно від пори року, будь то зима, літо або осінь, не обходяться без всіляких закусок: овочевих, м'ясних, рибних, холодних або теплих, легких або ситних. Правильно підібране до загального меню страву здатне внести свою оригінальну нотку, пікантно доповнити гаряче страву з риби, м'яса, овочів. Салати привабливі для кожної господині простотою приготування і незрівнянним результатом.

Літні легкі салати на свято

Популярний літній салат з помідорів, кінзи, кукурудзи, гострого перцю, м'яса краба, пікантного лаймового соку. Подавайте його в келихах для мартіні. Краще вибирати свіже м'ясо краба, але якщо ні, то підійдуть консерви. Список компонентів:

зерна кукурудзи свіжі – 1,5 склянки;
авокадо – 1 шт.;
помідори черрі – 450 г;
м'ясо краба – 360 г;
сік двох лаймів;
червоний цибуля – 0,5 шт.;
гострі перці (Халапеньо або Серрано) – 2 шт.;
оливкова масло – 10 мл;
кінза подрібнена – 60 р.

Покрокове приготування:

У невеликій мисці об'єднуємо нарізаний червоний лук, щіпку меленого перцю, сіль, оливкова олія, сік лайма. Даємо промаринуватися деякий час.
У мисці великого обсягу змішуємо нарізаний кубиками авокадо, подрібнене м'ясо краба, нарізаний дрібними шматочками гострий перець, половинки помідорів.
Кукурудзяні ядра обсмажуємо на сковороді гриль, всипаємо в салат.
Змішуємо всі інгредієнти, всипаємо кінзу. Регулюємо за смаком кількість перцю, солі, соку лайма.

Недорогі рецепти салатів

Якщо ви хочете приготувати за рецептом дешевий салат на день народження, то цей варіант вас зацікавить. Ковбаски, печена картопля поєднуються зі свіжістю зелені і солодкістю помідорів черрі. Перелік компонентів:

молода картопля – 500 г;
рослинна олія – 4 ст. л.;
часникові зубчики – 2 шт.;
свинячі ковбаски – 8 шт.;
зелена цибуля – 1 пучок;
помідори черрі – 225 г;
салатні листя – 2 жмені;
сметана і майонез (для заправки).

Приготування поетапно:

Духова шафа ставимо на розігрів до 200 градусів. Лист для випікання злегка скроплюємо маслом по всій поверхні. Нарізану скибочками картоплю змішуємо з давленными часниковими часточками, маслом, приправами за смаком. Готуємо 15 хвилин в духовці.
Перевертаємо картопляні скибочки, зверху викладаємо ковбаски, половинки помідорів. Готуємо 5 хвилин до м'якості.
Перед подачею нарізаємо грубими шматками ковбаски, змішуємо в керамічному салатнику з помідорами, картоплею, подрібненою цибулею.
Поставте на прогрівання в мікрохвильову піч або духовку. Подаємо з салатними листям, порваними на дрібні шматочки. Заправляємо сумішшю майонезу та сметани.

Нові салати на день народження

Даний рецепт – оригінальна страва, викладене шарами з авокадо, креветок, кукурудзи, чорних бобів, помідорів, огірків і сиру. Чудове святкове блюдо, яке, до того ж, красиво презентується. Необхідні компоненти:

сік лайма – 30 мл;
креветки варені очищені великі – 450 г;
порошок чилі – за смаком;
ромен нарізаний – 6 склянок;
кукурудзяні ядра свіжі – 1 склянка;
консервована чорна квасоля – 450 г;
огірок – 1 шт.;
сік половини лайма;
червоний цибуля – 0,25 шт.;
помідори черрі – 350 г;
тертий сир – 1 стакан;
авокадо – 1 шт.

Для заправки:

легкий майонез – 0,25 склянки;
пахта – 0,5 склянки;
кінза подрібнена – 0,25 склянки;
часниковий зубчик – 1 шт.;
цибулю-шалот – 1 шт.;
кмин – щіпка;
сік половини лайма.

Рецепт поетапно:

Для заправки змішуємо в блендері сік половини лайма, кмин, цибуля-шалот, часточку часнику, чверть склянки подрібненої кінзи, легкий майонез, пахту. Пюрируем, поки не утворюється гладка маса. Додаємо бажану кількість перцю, солі.
Креветки нарізаємо великими шматочками, посипаємо порошком чилі, невеликою кількістю солі, збризкуємо 30 мл соку лайма.
Ядра кукурудзи готуємо на сковороді гриль, поки не утворюються підрум'янені краю.
Змішуємо нарізаний червоний лук, квасоля, сік половини лайма, кінзу, кукурудзяні ядра. Всипаємо необхідну кількість солі.
Готуємо скляну вазу на ніжці для закусок або склянку. Викладаємо шарами всі компоненти, починаючи салатними листям, рваними на дрібні шматочки, сумішшю чорної квасолі. Далі йде огірок, помідори, авокадо, сир, креветки.
При подачі кожному в тарілку всипаємо салат, попередньо перемішавши, поливаємо заправкою з соусниці.

Святковий фруктовий салатик для дітей

Рецепти фруктових салатів – ідеальне ласощі для дітей. У запропонованому варіанті поєднуються різні яскраві фрукти, а в якості заправки служить концентрований сироп, розведений соком лайма. Блюдо виходить освіжаючим і яскравим смаком. Необхідні інгредієнти:

полуниця – 1 склянку;
виноград – 1 склянка;
диня – 250 г;
персики – 2 шт.;
ківі – 2 шт.;
чорниця – 1 стакан;
сливи – 1 склянка;
нектарин – 2 шт.;
лайм – 1 шт.;
вода – 0,25 склянки;
цукровий пісок – склянки;
свіжа м'ята подрібнена – 2 ст. л.;
сік лайма – 0,5 склянки.

Майстер-клас поетапно:

У невелику каструлю вливаємо воду, всипаємо цукор. Поміщаємо на конфорку з тихим вогнем, варимо до повного розчинення сипучого продукту. Остуджуємо сироп. Розбавляємо соком лайма.
Нарізаємо невеликими шматочками персики, нектарин, диню, полуниці, сливи, ківі.
Змішуємо всі плоди і ягоди, вливаємо половину заправки, акуратно перемішуємо. Продовжуємо вливати сироп, поки всі фрукти не покриються їм.
Посипаємо свіжою м'ятою і перемішуємо.
Блюдо викладаємо в прозору миску. Уздовж обідка по стінках розкладаємо нарізаний кружечками лайм для прикраси.

Оригінальні листкові салати

Наведений рецепт легко зробити. Перед подачею його краще охолодити кілька годин. Блюдо виходить дуже яскравим, ароматним і смачним. Необхідні компоненти:

майонез – 2 склянки;
кінза подрібнена – 3 ст. л.;
порошок чилі – 45 г;
сухарики – 200 г;
консервована кукурудза – 420 г;
Айсберг – 0,5 головки;
чорна квасоля консервована – 420 г;
тертий сир Колбі Джек – 2 склянки;
червоний цибуля – 0,5 шт.

Рецепт поетапно:

Сухарі подрібнюємо, щоб вийшли грубі крихти.
Змішуємо мелений чилі, майонез, подрібнену кінзу.
Готуємо салатник зі скла. Викладаємо половину нарізаних салатного листя, крихт. Поливаємо частиною майонезній заправки, поширюючи рівномірним шаром.
Далі шарами викладаємо 1/2 частина кукурудзи, квасолі, помідорів, цибулі, сиру. Повторюємо шари, промазуючи заправкою.
Перед подачею наполягаємо пару годин на полиці холодильника.

Швидкий салат на день народження чоловіка

Для чоловіка немає нічого краще, ніж рецепт салату з м'ясом. Пропоноване блюдо об'єднує в собі яловичину, овочі і пікантний тайський соус, а тому виходить дуже ситним, з нотками гостроти і кислинки. Необхідні компоненти:

яловичий стейк – 500 г;
жовтий болгарський перець – 0,5 шт.;
часниковий зубчик – 1 шт.;
червоний болгарський перець – 0,5 шт.;
цибуля – 1 шт.;
кінза – 1 пучок;
анчоус – 1 шт.;
помідори черрі – 500 г;
сік одного лимона і лайма;
салатні листя – для подачі;
оливкова олія.

Інструкція покроково:

Натираємо стейк сіллю, перцем. Обсмажуємо на сковороді гриль. Обертаємо фольгою, чекаємо остигання.
У салатнику змішати нарізану тонкою соломкою перець, цибулю, половинки помідорів, чавлений часник, подрібнену кінзу, анчоус, соки цитрусових. Заправляємо оливковою олією, даємо постояти півгодини.
Яловичину нарізаємо тонкими шматочками, вмішуємо в блюдо. Подаємо на салатних листках.

Святкове оформлення салатів

Прикраса салатів – простий спосіб додати фантастичний вигляд страви. Їстівні квіти, фігурки, візерунки із смужок овочів і фруктів додають неповторний шарм яству. Гості обов'язково оцінять ваші зусилля та творче начало, надовго запам'ятають оформлення страви. Красиво подана їжа збуджує апетит.

Як прикрасити дитячий салат

Оригінальні веселі страви особливо порадують вашу доньку чи сина. Шляхом прикраси ви можете спокусити дитину з'їсти той компонент, від якого раніше він відмовлявся. Методів прикраси дитячих страв дуже багато:

Листкові салати ви можете викласти у вигляді фігурки відомого мультиплікаційного, казкового персонажа, а ще тварини – і вийде прикольно.
Фруктові страви подавайте у вафельних стаканчиках, викладайте шарами в прозорі келихи.
Салат з фруктів та сиру можна нарізати квадратиками і оформити у вигляді кубика Рубіка, як на фото.
Для овочевої закуски вибирайте яскраві барвисті плоди і нарізайте їх вигадливими формами: у вигляді зірочок, сердечок, квіточок.

Швидкі та цікаві прикраси

Святкові страви повинні не тільки бути апетитними, смачними, але і добре виглядати. Процес прикраси салатів на день народження – не менш цікавий і захоплюючий, ніж їх приготування. Якщо ви хочете проявити трохи творчості, святково оформивши блюдо, скористайтеся наведеними нижче ідеями:

Оформіть блюдо у вигляді букета. Для виготовлення квітів використовується м'ясне асорті, сир, помідори черрі, пепероні.
Закуску ви можете подати в кошиках або човниках з перцю, огірка, кабачка.
Самий відомий трюк, щоб додати страві апетитності –використання барвистих овочів.
Викладіть салат на велике блюдо у вигляді певної фігури.

Видеорецепты

Салати існують різні – від ситних до легенів. Знайти правильний рецепт на день народження не складе праці за наведеними нижче відео яскравим і смачним ідеям. Ви освоїте приготування найвідоміших страв: «Марго», «Фіалки», «Чоловічий каприз», «Ніжність», «Тигреня». Ці салати дійсно володіють не тільки дивовижним смаком, він і мають гарний зовнішній вигляд. Вибирайте сподобалися рецепти і поспішайте на кухню, щоб творити домашні кулінарні шедеври!

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!