Гарбуз для схуднення: рецепти

Багато пані з подивом виявляють, що не обов'язково голодувати для того, щоб скинути зайву вагу. Необхідно лише переглянути свій раціон, включити в нього корисні продукти, особливо такі, як гарбуз. Цей оранжевий овоч володіє величезною кількістю позитивних для фігури властивостей, про які варто розповісти детальніше.

Користь гарбуза для схуднення

Головне достоїнство овоча полягає в тому, що він низькокалорійний. В цілому кілограмі м'якоті лише 250 ккал. Чим корисний гарбуз для схуднення? Щоб отримати відповідь на це питання, потрібно перерахувати всі мінеральні речовини і вітаміни, що містяться в ній. Овоч багатий:

• кальцієм;
• органічними кислотами;
• пектин;
• цинком;
• калієм;
• магнієм;
• залізом;
• вітаміни Е, РР, D, В, С, К, А; Т.

Всі перераховані вище речовини сприяють прискоренню обміну речовин і перешкоджають появі жирових відкладень. Завдяки їм токсини і шлаки активно виводяться з організму. У рослині міститься величезна кількість харчових волокон, благотворно впливають на роботу органів шлунково-кишкового тракту. Все це в сукупності сприяє ефективному зниженню ваги.

Дієтичні страви

Всі частини овоча використовуються при схудненні, але основу меню, як правило, становить м'якоть, приготовлена різними способами. Її запікають, варять, перетворюють в пюре, муси і коктейлі, додають в супи, салати. Всі страви з гарбуза для схуднення низькокалорійні. Вони багаті на вітамін Т, прискорює обмін речовин, володіє жиросжигательными властивостями і зміцнює м'язову масу. Якщо ви будете худнути за допомогою даного бахчевого рослини, то можете не побоюватися того, що шкіра залишиться обвислій і в'ялою.

Корисні властивості страв з гарбузової м'якоті:

1. Вода і клітковина, що містяться в ньому, сприяють придушення апетиту і очищенню кишечника від токсинів.
2. Завдяки рослинним волокнам гарбуз при схудненні стабілізує рівень цукру в крові.
3. Овоч забезпечує очищення печінки від токсинів і зниження рівня холестерину, діє як сечогінний і легкий послаблюючий засіб. Всі ці властивості сприяють прискоренню метаболізму.

Сік

Дуже хороший засіб для зниження ваги. Гарбузовий сік при схудненні бажано пити сирою, тому що в такому вигляді він зберігає максимум вітамінів (С, Е, А, В6, В2, В1), бета-каротин і харчові волокна, має антиоксидантні властивості. Є два варіанти дієти:

1. Протягом трьох днів пити виключно гарбузовий сік (по 0,25 л тричі за добу). Дозволяється вживати ще й чисту воду.
2. Три тижні поспіль за добу потрібно випивати по 0,2 л гарбузового соку. Меню на цей період краще складати з низькокалорійних страв.

Масло

Це засіб добувають з насіння. Масло гарбуза позитивно впливає на функціонування органів системи травлення. Там міститься рекордна кількість цинку, який зміцнює печінку і регулює процеси вироблення та відведення жовчі. При регулярному вживанні олії істотно знижується ризик розвитку склерозу, виразки, гепатиту, стоматиту, гастриту та інших хвороб шлунка, екземи, псоріазу. Є кілька видів його прийому для схуднення:

1. Вживання олії вранці на голодний шлунок. Краще пити його до сніданку приблизно за годину. Спочатку рекомендується приймати по 1 ч. л., а поступово збільшити дозу до 3 ч. л.
2. Використання в холодних стравах, приміром, салатах. Гріти масло категорично заборонено, воно втрачає всі свої корисні властивості.

Насіння

Відмінний засіб для зниження ваги. Гарбузове насіння для схуднення необхідно вживати в обмежених кількостях, тому що продукт містить багато калорій. Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської дієти раціон якої входить рослинна олія, то за добу треба споживати до 20 грам продукту. Можете додавати насіння в салати, десерти, йогурти. Якщо рослинне масло з раціону виключено, то кількість слід збільшити до 50 грамів за добу.

Найефективніше замінювати насінням один повноцінний прийом їжі, краще вечерю. Їх потрібно трохи обсушити, але смажити не рекомендується. При цьому вечеряти слід не пізніше, ніж за 4 години до сну. Якщо такий варіант харчування вам не підходить, вживайте насіння за годину до сніданку, запиваючи невеликою кількістю води. На період прийому необхідно обмежити себе в споживанні жирних, смажених, копчених, солоних продуктів.

Гарбузова дієта для схуднення

Найбільшою популярністю користується система живлення, що забезпечує зниження ваги на 3-8 кг. Дієта на гарбузі для схуднення розрахована на 4 доби. Ознайомтеся із зразковим денним раціоном:

Рецепти з гарбуза для схуднення

З овочів можна приготувати величезну кількість страв, серед яких безліч десертів. Дієтичні рецепти з гарбуза дуже різноманітні. Ви можете приготувати звичайний або пюрированный суп, овочеве рагу, котлети, оладки, відкриті або закриті пироги, салати, каші і навіть варення. Дуже смачними виходять шматочки м'якоті овочі, запечені в духовці. Ознайомтеся з рецептами і ви зрозумієте, що раціон дієти не обов'язково повинен бути бідним і одноманітним.

Салат

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 496 ккал.
• Призначення: дієта.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Всі овочеві салати дуже корисні для організму і гарбузовий не є винятком. До його складу входить морква, яблука, трошки меду, лимони. Гарбузовий салат можна їсти як на сніданок, так і на вечерю, адже він містить дуже мало калорій. Якщо лимона для такої страви не виявилося під рукою, можете замінити його апельсином. Гарбуз при дієті – незамінний компонент в салатах.

Інгредієнти:

• гарбуз – 0,6 кг;
• мелені волоські горішки – 4 ст. л.;
• яблука – 4 шт.;
• мед – 2 ст. л.;
• морква – 2 шт.;
• лимони – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Вичавіть з лимонів сік і зніміть цедру теркою.
2. Почистіть овочі та яблука. Натріть з великою теркою і перемішайте з цедрою.
3. Заправте продукти лимонним соком, змішаним з медом. Посипте салат волоськими горіхами і подавайте до столу.

Суп

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 10-12 персон.
• Калорійність страви: 638 ккал.
• Призначення: дієта.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: середня.

Гарбузовий суп для схуднення виходить ситним, хоча в його складі і немає висококалорійних продуктів. Це шикарний варіант обіду для представниць прекрасної статі, які прагнуть скинути зайву вагу. Імбир, який додається в суп, надає йому особливий пікантний смак і, крім того, має жиросжигающие властивостями. Якщо хочете бути в хорошій формі, обов'язково запам'ятайте, як приготувати цю страву і введіть його в свій раціон.

Інгредієнти:

• гарбузова м'якоть – 1 кг;
• сіль – 2 щіпки;
• морква – 0,5 кг;
• кабачок – 1 шт.;
• перець духмяний горошком – 15-20 шт.;
• часник – 6 зубочки;
• перець гострий – 2 шт.;
• масло пісне – 2 ст. л.;
• імбир – 5-6 шматочків.

Спосіб приготування:

1. Помийте моркву почистіть від шкірки, поріжте кільцями. Складіть у каструлю, залийте невеликою кількістю води і на чверть години залиште варитися на помірному вогні під кришкою.
2. Помийте гарбуз і кабачок, почистіть, поріжте шматочками.
3. Розігрійте в сковороді олію. Обсмажте овочі, чавлений часник. Додайте два види перцю, імбир.
4. Вміст сковороди відправте в каструлю. Гострий перець заздалегідь дістаньте. Варіть до повного розм'якшення овочів. Посоліть.
5. Злийте бульйон в окрему ємність. Збийте овочі блендером. Бульйон додайте потроху до отримання потрібної вам консистенції.

Дієтичні оладки

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 20 персон.
• Калорійність страви: 835 ккал.
• Призначення: дієта.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: середня.

Якщо не знаєте, що зробити на десерт, то обов'язково запам'ятайте, як приготувати оладки з гарбуза дієтичне. Вони виходять такими солодкими, що подобаються навіть дітлахам. Зробити оладки неважко. До них додаються кефір, яйця, борошно, трошки меду. Зі столу вони в буквальному сенсі слова розлітаються. Неодмінно зробіть наступний рецепт у вашу скарбничку дієтичних страв.

Інгредієнти:

• гарбуз – 1 кг;
• пісне масло;
• пшоняні пластівці – 200 г;
• сіль – щіпка;
• кефір – 0,4 л;
• мед – 2 ст. л.;
• борошно – 4 ст. л.;
• яйця – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз почистіть, натріть крупно.
2. Перемішайте з пластівцями, медом, яйцями, кефіром, борошном, посоліть.
3. Залиште хвилин на 20. За цей час пластівці повинні набрякнути.
4. Викладайте ложкою оладки на сковороду з невеликою кількістю олії. Смажте на помірному вогні.

Каша дієтична

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 736 ккал.
• Призначення: сніданок, дієта.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Гарбузова каша для схуднення готується з додаванням будь-якої крупи, в даному рецепті пропонується зробити її з пшоном і рисом. Виходить дуже смачне і ситне блюдо, яке можна їсти не тільки на дієті, але і просто в якості корисного сніданку. Раніше кашу готували просто на плиті або томили в духовці, але у сучасних господинь є можливість використовувати для цього мультиварку, що істотно спрощує процес. Запам'ятайте, як приготувати страву, тушковане в цьому приладі.

Інгредієнти:

• гарбуз – 750 г;
• вершкове масло – 300 г;
• пшоно – неповний стакан;
• сіль – 1,5 ч. л.;
• рис круглий – неповний стакан;
• мед – 5-6 ст. л.;
• знежирене молоко – 1,5 л.

Спосіб приготування:

1. Гарбузову м'якоть слід нарізати невеликими кубиками. Покладіть їх в ємність мультиварки, додайте трохи води і частина вершкового масла. Готуйте на програмі «Гасіння» півгодини.
2. Розтовчіть м'якоть в пюре. Всипте крупи. Посоліть, додайте молоко. Готуйте в режимі «Каша» півтори години, помішуючи.
3. За кілька хвилин до вимикання покладіть вершкове масло і мед.

Гарбуз, запечена в духовці

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 376 ккал.
• Призначення: дієта.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Дієтична запечена гарбуз у духовці шматочками для схуднення – ідеальне блюдо. Вона містить мінімум калорій і дуже апетитно виглядає. Далеко не кожне дієтичне блюдо має останнім гідністю. Печені гарбузове скибочки підійдуть для обіду або вечері. В додаток до них можна подати легкий овочевий салат. Запам'ятайте, як запікається гарбуз для схуднення.

Інгредієнти:

• гарбуз – 1 кг;
• сіль, перець, спеції;
• часник – 4 зубчики;
• петрушка свіжа – пару жмень;
• оливкова олія – 4 ст. л.;
• коріандр – щіпка;
• лимон – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Часник почистіть. Потовчіть в ступці, додавши коріандр, зелень, сіль з перцем, трохи оливкової олії. Видавити лимонний сік і введіть в заправку.
2. Поріжте гарбузову м'якоть крупно. Замаринуйте в отриманому соусі.
3. Викладіть скибочки на фольгу. В духовій шафі, заздалегідь прогрітому до 200 градусів, страву потрібно запекти в протягом півгодини.

Рецепт варення

• Час приготування: 1 доба.
• Кількість порцій: 13 персон.
• Калорійність страви: 1956 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: висока.

Варення з гарбуза для схуднення з апельсинами – справжній делікатес, спробувати який не відмовиться жодна людина. Десерт містить невелику кількість цукру, але якщо є його невеликими порціями, то на фігурі це ніяк не відіб'ється. Рецепт цієї страви обов'язково стане у нагоді кожній господині, адже воно не тільки дуже смачна, але і, якщо вірити відгукам, корисне для шлунково-кишкового тракту.

Інгредієнти:

• гарбуз – 1,5 кг;
• лимон – 1 великий;
• апельсини – 2 великих;
• цукор – 1275 р.

Спосіб приготування:

1. Помийте гарбуз і очистити. Порізати середніми кубиками.
2. Помийте лимон, апельсини і подрібніть.
3. Змішайте овоч з цитрусовими в каструлі. Додайте цукор, залиште на ніч.
4. Коли прийде час, поставте варення на плиту. Варіть 30-40 хвилин до готовності. Маса повинна загуснути.
5. Варення розлийте по простерилизованным банкам, закупорьте. 12 годин тримайте під ковдрою в перевернутому стані. Після переставте в прохолодну кімнату.

Розвантажувальний день

Вважаєте, що тривалі дієти – не для вас? Схуднути в такому випадку вам допоможуть розвантажувальні дні на гарбузі. Добове меню може виглядати приблизно так:

1. Сніданок. Гарбуз варена (300 г).
2. Ланч. Гарбуз сира терта (200 г), груша.
3. Обід. Салат з великого яблука, сирої тертої гарбуза (200 г), одного помідора, щіпки кориці, столової ложки лимонного соку.
4. Ланч. Печений гарбуз (250 г).
5. Вечерю. Варений гарбуз (300 г), пюрированная з 250 мл молока і 1 ст. л. меду.

Дізнайтеся, які дієтичні десерти можна приготувати за лругим рецептами.

Відео

Знижуємо зайву вагу правильним харчуванням! Дуже смачне м'ясо з гарбузом! Ідея рецепту!

Відгуки

Вероніка, 36 роківПовнота – одвічна моя проблема. Періодично приходити у форму допомагає гарбузова дієта на 4 дні, про яку дізналася з відгуків. Якщо просто сидіти на ній, скидаю по 3-4 кілограми, а коли ходила в зал і тренувалася додатково, то вийшло схуднути на цілих 6 кг. Дотримуватися режим харчування не важко, хоча поїсти я дуже люблю.

Христина, 28 роківГарбузова дієта допомогла мені схуднути після пологів. Не можу сказати, що дотримувалася якоїсь особливої схеми, просто намагалася готувати побільше нежирних страв з цим овочем, обмежила себе у шкідливих продуктах. Не тільки схуднути вдалося, але і система травлення стала працювати значно краще.

Маргарита, 32 рокия почала Одужувати після хвороби, організм так відреагував на стрес. Щоб знову стати стрункою, стала готувати собі гарбузовий суп-пюре з додаванням інших овочів. Результат просто вразив, вага пішов, стан шкіри покращився. Друзі кажуть, що виглядаю я зараз, як модель, і все завдяки правильному харчуванню.