Скільки варити яйця після закипання води. Як зварити куряче і перепелине яйце варене, некруто і в мішечок
Курячі яйця входять в раціон кожної людини. Частіше їх їдять на сніданок або додають у салати. Вони багаті вітамінами і мінералами. Зварити їх можна круто, некруто, у мішечок. Час варіння яєць залежить від того, який ступінь готовності ви хочете отримати: хтось любить напівсирі, а хтось їсть тільки варені круто.
Як варити яйця
Кожній господині слід знати, скільки повинні варитися яйця. Способи виготовлення можуть бути різними: в мікрохвильовці, мультиварці на режимі «пароварка», спеціальних пристосуваннях, на плиті і навіть в електричному чайнику. Є прості правила, яких варто дотримуватися, інакше продукт буде перетравлюватися:
- Щоб шкаралупа не лопнула, перед варінням дайте продуктів полежати при кімнатній температурі (поза холодильника) 10 хвилин.
- Чим свіже продукт, тим довше він вариться.
- Чистити легше полежавшие два-три дні яєчка, ніж свіжі. Щоб шкаралупа легко відходила, відразу після варіння опустіть їх в крижану воду.
- Варити на середньому вогні в просторій каструлі.
- Для спуску повітря зробити на тупий частини шкаралупи прокол голкою, це не дасть їй тріснути.
- Вирішуйте, скільки хвилин варити яйця, залежно від того, наскільки рідкий жовток хочете отримати.
Скільки варити перепелині яйця
Маленькі яйця перепелів - це дієтичний продукт, який особливо корисний для організму дитини, вагітних жінок і людей з ослабленим імунітетом. Спробуйте додавати їх для страви замість курячих. Однак необхідно знати, скільки хвилин варити перепелині яйця. Покроковий опис процесу доповнено фото для простоти сприйняття:
- Перепелині яєчка залити водою.
- Поставити на сильний вогонь.
- Дочекатися кипіння. Зменшити газ.
- Якщо ви хочете зробити круто, потрібно зварити 5 хвилин, якщо всмятку – дві.
Скільки варити яйця некруто
Деякі гурмани люблять такий вид сніданку. Нижче наведено два способи того, як варити яйця всмятку. Варіант перший:
- Покласти продукт в каструлю, залити холодною водою з-під крана, інакше можуть потріскатися.
- Включити великий вогонь. Як закипить, зменшити.
- Для отримання напіврідкого жовтка тримати 3 хвилини. Для міцного білка та рідкого жовтки – 4 хвилини.
Другий варіант, як приготувати некруто:
- Залити продукт киплячою водою так, щоб він був повністю покритий.
- Залишити на 1 хвилину (перевірити по таймеру).
- Зняти каструлю з плити, накрити кришкою на 6-7 хвилин.
Скільки варити яйця круто
Найпоширеніший варіант варіння використовується для приготування салатів, закусок, супів. Як приготувати і скільки потрібно варити яйця до потрібної крутий консистенції, повинна знати навіть маленька помічниця на кухні. Ось простий спосіб, як варити яйця круто:
- Покласти їх в ківш, залити холодною водою.
- Після закипання зменшити вогонь і кип'ятити 6-7 хвилин. Щоб не переварити страву, і отримати гумовий жовток, краще встановити таймер.
- Потім поставити ківш під струмінь холодної води, дати полежати ще пару хвилин. Так шкаралупа легко очиститься.
Яйце в мішечок
Багато гурмани віддають перевагу такий варіант сніданку, тому варто знати, скільки варити яйце, щоб було смачно. Особливість його полягає в тому, що при максимально твердому білку жовток залишається напіврідким. Енергетична цінність однієї порції становить 80 ккал. Скільки варити яйця в мішечку, повинен знати кожен кулінар. Ось покроковий опис приготування сніданку, доповнене фото:
- Ретельно вимийте шкаралупу.
- Опустіть у закипілу воду. Посоліть, інакше будуть лопатися.
- Час, щоб відварити їх, – 5 хвилин.
Є інший спосіб, як довести білок до потрібної консистенції:
- Помити.
- Помістити в ємність, залити повністю окропом.
- Після закінчення 10 хвилин замінити окріп. Дати зваритися.
- Через 3 хвилини опустити під холодну воду, інакше будуть погано чиститися.
Як приготувати яйце пашот
Традиційне смачне блюдо Франції подають на сніданок разом з тостами або сандвічами. Щільність жовтка залежить від тривалості перебування продукту в киплячій воді. Для досягнення кремоподібної консистенції потрібно зварювати 3 хвилини, для більш щільної – близько 5 хвилин. Якщо залишити в окропі на довше – продукт вийде круто.
Часто початківці господині не знають, як зварити яйце пашот, тому їм знадобиться покроковий опис технології з фото. Щоб правильно приготувати пашот, вам знадобиться:
- яйце – 1 шт.;
- білий оцет – 1 ст. л.;
- сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
- Поставити каструлю з водою на плиту. Додати оцет.
- У миску розбити головний інгредієнт.
- У каструлі з допомогою ложки створити вир.
- Різко влити продукт. При правильному русі білок оточує жовток.
- Варити 3-5 хвилин. Точний час залежить від бажаного отримання консистенції жовтка.
- Акуратно вийняти готову страву, зайвий білок видалити.
- Подати на тарілці як сніданок або приготувати з них смачний бутерброд. Можна використовувати як основу для приготування цікавих страв, наприклад, додати в теплий салат.
Відео: скільки часу варити яйця
Скільки Варити Яйця Некруто і Круто - Запам'ятай Раз і Назавжди