Торт з сиру і желатину без випічки: рецепти
Домашні десерти люблять готувати багато господинь, але часто це асоціюється з годинами, проведеними біля духовки. Торт без випічки з сиром і желатином повністю переверне ваші уявлення про приготуванні солодощів.
Сирний торт без випічки з желатином
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 230 ккал/100 р.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: легка.
Сирна начинка для торта з желатином готується за 30-40 хвилин. При бажанні вершковий крем можна замінити сметаною або вершками. Різноманітить смак додавання згущеного молока, шоколаду, меду або сиропу.
Інгредієнти:
- пастоподібний сир – 450 г;
- сметана (вершки, домашній йогурт) – 450 г;
- молоко – 0,5 склянки;
- желатин – 20 г;
- цукор – 0,5 ст. л.;
- какао – 2 ст. л.:
- ванілін – 1 щіпка.
Спосіб приготування:
- Желатинові пластини залийте молоком, підігрійте на водяній бані. Дочекайтеся набухання.
- Змішайте в мисці кисломолочні продукти, ванілін, желатин, цукор. Збийте масу міксером або заглибним блендером.
- Розділіть отриману масу на 2 частини. В одну додайте какао-порошок.
- Візьміть ємність для майбутнього страви, застелити харчовою плівкою.
- Налийте у форму першу частину суміші, поставте в морозилку до часткового застигання.
- Залийте готову частину десерту сирною масою з какао. Поставте виріб без випічки на холод до повного застигання.
- Акуратно витягніть страву без випічки, зніміть плівку. Прикрасьте виріб горіхами або шоколадом.
З фруктами
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 239 ккал/100 р.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: легка.
Сирний торт з фруктами без випічки корисніше багатьох десертів. Додавайте улюблені свіжі, консервовані або заморожені фрукти і ягоди. Особливо поєднується з ніжним кремом ківі, банан і ананас. Можна готувати в будь-який час року.
Інгредієнти:
- сметана 20% – 250 г;
- сир – 250 г;
- персики (будь-які інші фрукти) – 300 г;
- солодкі крекери – 100 г;
- цукровий пісок – 100 г;
- желе різного кольору – 2-3 пакета;
- желатин – 10 г;
- гаряча вода – 50 мл;
- ванілін – 1 щіпка.
Спосіб приготування:
- Приготуйте кілька порцій кольорового желе по інструкції на упаковці, залиште застигати.
- Поріжте фрукти на частини.
- Солодкі крекери подрібніть до стану крихти будь-яким зручним способом.
- Змішайте цукор, сметану, сир і ванілін.
- Желатинові пластини залийте гарячою водою (не окропом), дочекайтеся повного розчинення. Дочекайтеся охолодження до кімнатної температури і додайте в сирну суміш.
- Желе наріжте на акуратні кубики. Покладіть в сирну масу.
- Акуратно змішайте між собою крем, печиво, фрукти і желе.
- Ємність для торта застелити плівкою, вилийте в неї масу. Поставте ємність в холодне місце до повного застигання суміші.
- Акуратно витягніть страву без випічки з форми, покласти на тарілку.
Торт з печива і сиру з желатином
- Час: 20 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 247 ккал/100 р.
- Призначення: на сніданок, на обід.
- Кухня: російська.
- Складність: легка.
Для приготування страви знадобитися кілька хвилин, а на ранок ви отримаєте чудовий корисний торт. Віддавайте перевагу квадратному печінкою, готовий виріб можна нарізати по його контурах. Шоколад можна замінити горіхами.
Інгредієнти:
- сир – 250 г;
- цукор – 100 г;
- сметана – 200 г;
- печиво Крекер – 50 г;
- желатин – 1 ст. л.;
- шоколад – 25 г;
- вода – 30 мл
Спосіб приготування:
- Підготуйте всі продукти. Сир повинен бути пастоподібним. Якщо ваш продукт зернистий, то подрібніть блендером або в м'ясорубці.
- Змішайте в мисці кисломолочні продукти з цукром. Останній повинен розчинитися в отриманій масі.
- Залийте желатин холодною кип'яченою водою, дочекайтеся набухання. Розтопіть його в мікрохвильовій печі при потужності 450, рідина повинна бути теплою. Змішайте його з кремом.
- Підготуйте ємність для торта, застеліть її плівкою. Викладіть один ряд печива.
- Розділіть ніжний крем на частини. Залийте шар печива у формі.
- Викладіть ще один шар крекерів. Додайте крем. Повторюйте процедуру, поки не отримаєте три шари кожної складової десерту.
- Злегка прикрийте верх страви тієї ж плівкою. Поставте виріб на холод на 6-8 годин до повного застигання.
- Дістаньте десерт без випічки з форми, посипте зверху тертим шоколадом.
З вишнею
- Час: 4 години 30 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 235 ккал/100 р.
- Призначення: на вечерю.
- Кухня: російська.
- Складність: легка.
Сирний торт з желатином і фруктами виходить дуже ніжним, буквально тане в роті. Використовувати роз'ємну форму розміром 21 см, сметану 20% жирності та сир 9%. Вишню беріть кислу, щоб відтіняти смак печива і сирного крему.
Інгредієнти:
- вишня – 0,5 кг;
- шоколадне печиво – 300 г;
- вершкове масло – 150 г;
- сметана – 400 г;
- сир – 400 г;
- цукор – 150 г;
- желатин – 15 г;
- цукор ванільний – 1 ч. л.;
- желе – 1 пакет.
Спосіб приготування:
- Печиво поломайте і подрібніть блендером в крихту.
- Додайте в миску топлене вершкове масло, перемішайте.
- Застеліть роз'ємну форму пергаментним папером, викладіть корж з печива. Щільно утрамбуйте шар, поставте в холодильник.
- Для приготування начинки візьміть невелику каструлю, покладіть желатин і залийте склянкою холодної води.
- Через 30 хвилин підігрійте набряклі пластини до розчинення, але не кип'ятіть. Злегка остудіть рідина.
- З'єднайте в мисці кисломолочні продукти, цукор і ванільний цукор.
- Збийте крем міксером. При необхідності скористайтеся заглибним блендером для досягнення однорідності.
- Додайте желатин, знову перемішайте.
- Весь отриманий крем додайте в форму з печивом. Поставте в холодне місце на 2-4 години до застигання десерту.
- Промийте вишню, видаліть кісточки будь-яким зручним способом.
- Приготуйте желе для заливки по інструкції на упаковці.
- Викладіть зверху вишню десерту рівними колами. Починайте з краю і рухайтеся до центру.
- Залийте желе ягоди і відправте в холодильник на 30 хвилин.
- Вийміть готовий десерт без випічки з форми, перекладіть на тарілку. При бажанні прикрасити.
Відео
Торт з сиру і желатину без випічки