Кекс в мультиварці - рецепти з фото. Як приготувати сирний, лимонний або банановий кекс

Зміст

Кекс – це різновид солодкої випічки з додаванням ізюму, сухофруктів, ягід. Існує безліч різних рецептів приготування цього десерту. Сучасні господині люблять іноді готувати його в мультиварці, що значно спрощує процес.

Як приготувати кекс в мультиварці

Спекти смачний і розсипчастий кекс можна не тільки в духовці. З мультиваркою ця випічка виходить не гірше, при цьому техніка економить час. Перед тим, як приготувати кекс в мультиварці, треба купити вершкове масло, яйця, маргарин, або згущене незбиране молоко.

Щоб кекси в мультиварці були смачнішими, додайте ягоди або горіхи, каву або лікери, сухофрукти або цукати. Якщо страва призначене для святкового столу, нотку урочистості йому додасть глазур, заливка, цукрова пудра. Можна розрізати його навпіл і змастити відповідним кремом - вийде смачний тортик.

Кекс в мультиварці – рецепти з фото

  • Час приготування: 80 хв
  • Кількість порцій: 6-8 персон.
  • Калорійність страви: 376 ккал на 100 р.
  • Призначення: до чаю.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: проста.

Цей рецепт кексу в мультиварці нагадує улюблений багатьма з дитинства «кекс Столичний», який готувався за Гостом. Сьогодні нова побутова техніка дозволяє робити його швидше і смачніше.

Інгредієнти:

  • вершкове несолоне масло – 175 г;
  • яйце – 3 штуки.;
  • борошно – 240 г;
  • цукор – 150 г;
  • родзинки – 175 г;
  • розпушувач-порошок – 1 ч. л.;
  • сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Всі продукти заздалегідь дістаньте їх з холодильника, щоб вони були кімнатної температури.
  2. Викладіть в миску масло, додайте цукор, збивайте міксером, поки масло не посвітлішає.
  3. Акуратно, по одному введіть яйця.
  4. Борошно з розпушувачем пропустіть їх крізь сито, щоб наповнити киснем, додайте до збитої суміші.
  5. Вимийте родзинки, просушіть, додайте до тесту, перемішайте.
  6. Викладіть масу в чашу, випікайте близько 60 хвилин.
  7. Виймайте кекс не відразу після закінчення процесу, нехай він трохи охолоне.

Шоколадний кекс в мультиварці

  • Час приготування: 70 хвилин.
  • Кількість порцій: 6-8 персон.
  • Калорійність страви: 356 ккал на 100 р.
  • Призначення: до чаю.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: проста.

Щоб спекти пружний, об'ємний шоколадний кекс в мультиварці, вам буде потрібно мінімум продуктів. Простий рецепт кексу в мультиварці підходить для будь-якої марки техніки: Редмонд, Поларіс зі стандартною програмою випічки. Потужність приладу може вплинути на час, тому готовність страви краще перевірити дерев'яною паличкою.

Інгредієнти:

  • борошно – 9 ст. л.;
  • какао в порошку – 8 ст. л.;
  • кава натуральний – 2 ч. л.;
  • цукор – 9 ст. л.;
  • розпушувач-порошок – неповна ч. л.;
  • цукор ванільний – 10 г;
  • молоко - 6 ст. л.;
  • яйця – 3 штуки.;
  • рослинна (соняшникова) олія – 6 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. З'єднайте всі сипучі інгредієнти.
  2. Додайте залишилися продукти.
  3. Ретельно все перемішайте.
  4. Змастіть чашу маслом, вилийте шоколадну суміш.
  5. Випікайте 1 годину. Після вийміть і наріжте порційними шматочками.

Сирний кекс в мультиварці

  • Час приготування: 110 хв.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 306 ккал на 100 р.
  • Призначення: до чаю.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: проста.

За допомогою сучасної техніки стало набагато простіше зробити випічку пишною і розсипчастою. Сирний кекс в мультиварці не тільки володіє ніжним смаком, але і корисний за рахунок вмісту сиру, багатої кальцієм. Готовий продукт можна зберігати кілька днів, він довго не черствіє.

Інгредієнти:

  • сир – 220 г;
  • борошно пшеничне – 250 г;
  • масло несолоне вершкове – 150 г;
  • яйця – 3 штуки;
  • цукор – 180 г;
  • розпушувач – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Розмішати цукор і м'яке вершкове масло міксером.
  2. До суміші додавати по 1 яйцю, не припиняючи збивати.
  3. Додати сир і продовжувати збивати міксером, поки маса не набуде однорідної консистенції.
  4. Змішати борошно з розпушувачем і додати їх до збитою масою. .
  5. Викласти готове тісто в чашу і запустити програму випічки на 90 хвилин.
  6. Після завершення програми не виймайте виріб відразу, його потрібно потримати в чаші ще чверть години.

Лимонний кекс в мультиварці

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 6-8 персон.
  • Калорійність страви: 240 ккал на 100 р.
  • Призначення: до чаю.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: проста.

Цей рецепт лимонного ласощі створений спеціально на мультиварки: функція "Випічка" забезпечує рідкого тесту рівномірне приготування. Лимонний кекс в мультиварці виходить ніжним, з повітряної, пористою структурою.

Інгредієнти:

  • лимон – 1 шт.;
  • борошно – 225 г;
  • яйця – 4 штуки;
  • вершкове масло – 150 г;
  • розпушувач – 1 пачка.

Спосіб приготування:

  1. Дрібної теркою зняти цедру з 1 лимона.
  2. М'яке масло з'єднати з цукровим піском.
  3. Віджати сік з лимона, ввести рідину в суміш.
  4. Додати яйця і на малих обертах збити отриману масу.
  5. Взяти ще одну миску, змішати в ній борошно з розпушувачем, всипати в лимонну масу, перемішати лопаткою або ложкою.
  6. Перекласти тісто в миску. Десерт буде пропікається 50 хвилин.

Кекс з родзинками в мультиварці

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 368 ккал на 100 р.
  • Призначення: до чаю.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: проста.

Швидкий кекс в мультиварці вийде ніжним і ароматним, якщо з'єднати в тесті лимон і солодкі ягоди родзинок. Надати додаткову привабливість випічці можна, додавши білу солодку пудру або глазур.

Інгредієнти:

  • маргарин (допускається замінити маслом) – 200 г;
  • цукор – 200 г;
  • борошно вищого ґатунку– 200 г;
  • яйця – 3 штуки;
  • ізюм – 100 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • розпушувач – 2 ч. л.;
  • цукор ванільний – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Родзинки промити, запарити в окропі, натерти цедру за допомогою дрібної терки.
  2. Яйця збити до стану піни з цукром.
  3. Змішати сухі інгредієнти, додати їх до яєчної маси.
  4. Маргарин розтопити, влити в тісто.
  5. Додати цедру і родзинки, обережно перемішати.
  6. Чашу змастити маргарином, помістити в неї тісто.
  7. Випікати 45 хвилин, перевіряти ступінь готовності паличкою з дерева.
  8. Дістати кекс з чаші і викласти його на решітку, прикрити рушником до охолодження.

Зебра в мультиварці

  • Час приготування: 80 хв
  • Кількість порцій: 6-8 персон.
  • Калорійність страви: 340 ккал на 100 р.
  • Призначення: до чаю.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Зебра в мультиварці – це пишний і смачний кекс з візерунками з переплетення світлого і темно-коричневого тіста. Для випічки використовуються найпростіші інгредієнти змішати які можна всього за кілька хвилин.

Інгредієнти:

  • борошно – 270 г;
  • цукор – 250 г;
  • яйця – 4 штуки;
  • сметана – 200 г;
  • масло вершкове – 100 г;
  • какао-порошок – 100 г;
  • розпушувач – 10 г;
  • ванілін – 1 р.

Спосіб приготування:

  1. Розм'якшене при кімнатній температурі масло викласти в підходящу миску і змішати з ванільно-цукровим піском міксером на найменшій швидкості.
  2. По одному додати яйця, продовжувати збивати.
  3. Додати сметану, потім борошно і розпушувач. Діючи обережно, вимішати до однорідності складові.
  4. Тісто розділити на 2 частини, в одну додати какао.
  5. Чашу змастити маслом.
  6. На дно чаші викласти 2 ложки білого тіста, в центр – 2 ложки шоколадної суміші. Чергувати білі і темні шари, поки біла і шоколадна маса не закінчиться.
  7. Готувати 1 годину, встановивши програму випічки.

Кекс на сметані в мультиварці

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 251 ккал на 100 р.
  • Призначення: до чаю.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Кекс на сметані в мультиварці стане смачніше і оригінальніше, якщо додати в нього цукати. Можна замінити частину з них горіхами. Така випічка дуже красиво виглядає на зрізі, особливо якщо цукати різнокольорові.

Інгредієнти:

  • борошно – 380 г;
  • вершкове масло – 200 г;
  • сметана – 250 г;
  • цукор – 200 г;
  • цукор ванільний – 10 г;
  • яйця – 4 шт.;
  • розпушувач – 10 г;
  • цукати – 250 р.

Спосіб приготування:

  1. У сотейнику або мікрохвильовці розтопити вершкове масло і охолодити.
  2. Збити яйця і цукор міксером, поступово влити масло, не припиняючи збивання.
  3. Цукати порізати невеликими кубиками.
  4. Додати до масі яєць і масла сметану, перемішати ложкою.
  5. Борошно, просіяне з розпушувачем, вмішувати поступово.
  6. Цукати присипати борошном і додати до маси.
  7. Вилити тісто в каструлю і піч 50 хвилин. Готовність перевірити шпажкою з дерева.

Приготуйте кекс на сметані і за іншими рецептами.

Мармуровий кекс в мультиварці

  • Час приготування: 90 хвилин.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 373 ккал на 100 р.
  • Призначення: до чаю.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування:середня.

Мармуровий кекс в мультиварці просто тане в роті і ефектно виглядає. Використовувати таку випічку можна для щоденної трапези або святкового столу. Якщо ви хочете вдосконалити десерт, то розріжте готовий пиріг на дві частини і змастіть кремом улюбленим. Вийде оригінальний мармуровий торт.

Інгредієнти:

  • цукор - 0,5 склянки;
  • маргарин – 200 г;
  • яйця – 5 шт.;
  • сіль – щіпка;
  • борошно – 2 склянки;
  • розпушувач – 15 г;
  • молоко – 0,5 склянки;
  • шоколад чорний – 100 г;
  • какао – 1 ч. л.;
  • ванілін – 10 р.

Спосіб приготування:

  1. Маргарин розм'якшити, розпушувач всипати в пшеничне борошно.
  2. Змішати маргарин, цукор, сіль до розчинення кристалів.
  3. Яйця додавати до суміші по одному, збиваючи тісто міксером на малих обертах.
  4. Влити в масу молоко і всипати борошно з розпушувачем, ретельно перемішати.
  5. Перекласти половину тіста в окремий посуд.
  6. Першу частину вилити в миску, змащену маслом.
  7. Другу половину розмішати з какао і розтопленим шоколадом.
  8. Вилити шоколадну частина на біле тісто.
  9. Дерев'яною шпажкою зробити розлучення.
  10. Включити програму випічки на 1 годину, готовність перевірити шпажкою з дерева.

Кекс на молоці в мультиварці

  • Час приготування: 80 хвилин.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 306 ккал на 100 р.
  • Призначення: до чаю.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: проста.

Простий рецепт кексу на молоці в мультиварці можна урізноманітнити, додавши до нього банан і цедру цитрусових: апельсина або лимона.

Інгредієнти:

  • стиглий банан – 3 шт.;
  • цукор – 1 склянка;
  • борошно – 2 склянки;
  • яйця – 2 шт.;
  • молоко - 200 мл;
  • масло рослинне – 100 мл;
  • розпушувач – 1 ст. л.
  • лимонна цедра– 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Зробіть пишну піну з яєць і цукру, використовуючи міксер.
  2. Поступово додайте до пінці молоко і масло (частина залиште для змащення).
  3. Бананову м'якоть наріжте кружечками або поломайте на невеликі шматочки руками.
  4. Змішайте шматочки з яєчно-молочної пінкою.
  5. Цедру з цитруса зніміть дрібної теркою, додайте в суміш.
  6. Борошно разом з розпушувачем пропустіть через сито і додайте до компонентів тіста.
  7. Перелийте тісто у чашу і випікайте 1 годину. Готовність випічки перевіряйте шпажкою з дерева.
  8. Охолоджуйте випічку на решітці. Для прикраси використовуйте цукрову пудру.

Кекс на кефірі в мультиварці без яєць

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 291 ккал на 100 р.
  • Призначення: до чаю.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Кекс на кефірі в мультиварці без яєць залишається таким же пишним і повітряним, як і традиційні варіанти. Оригінальність рецептом додають ягоди. Ви щоразу можете додавати страви новий смак, використовуючи чорницю, малину, полуницю. Прекрасним доповненням до десерту буде чашка ароматного чаю або какао.

Інгредієнти:

  • кефір – 0,5 л;
  • борошно – 1 склянка;
  • цукор – 1 склянка;
  • сода – 7 г;
  • сіль – третина ч. л.;
  • рослинне масло – 45 мл;
  • ягоди – за смаком.

Спосіб приготування:

1.Змішати кефір, цукор, сіль, масло, соду.

2.Всипати борошно, ретельно перемішати.

3.Підмішати ягоди до тесту. Перемішуйте акуратно, щоб зберегти їх цілісність.

4.Програму випічки встановити на 1 годину.

Кекс зі згущеним молоком в мультиварці

  • Час приготування: 80 хвилин.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 306 ккал на 100 р.
  • Призначення: до чаю.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: проста.

Кекс зі згущеним молоком в мультиварці придбає вишуканість і тонкий аромат, якщо присмачити тісто парою ложок лікеру– шоколадного, вершкового або кавового. Можна замінити лікер, коньяк або бренді.

Інгредієнти:

  • яйця – 4 шт.;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • згущене молоко (варене) – 2 ст. л.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • борошно – 1,5 склянки;
  • мак – 2 ст. л.;
  • лікер – 2 ст. л.;
  • розпушувач – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Зробити за допомогою міксера густу яєчно-цукрову піну.
  2. Знизити обороти до мінімуму і додати до пишної маси згущене молоко, сметану, мак.
  3. Покласти пшеничне борошно, влити лікер.
  4. Змастити чашу маслом і влити готове бісквітне тісто.
  5. Випікати близько години. Час може змінюватись із-за різної потужності техніки, перевіряти готовність краще дерев'яною шпажкою.

Кавовий кекс в мультиварці

  • Час приготування: 80 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 309 ккал на 100 р.
  • Призначення: до чаю.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: проста.

Кавовий кекс в мультиварці відрізняється яскравим, виразним смаком, чудовим ароматом і пористої повітряної структурою. Для святкового столу просочіть його кавовим сиропом і промажте кремом – відмінно підійде вершковий або на основі згущеного молока з маслом.

Інгредієнти:

  • молоко – 130 мл;
  • соняшникова олія – 150 мл;
  • кава – 80 мл;
  • яйце – 2 шт.;
  • борошно – 1 склянка;
  • цукор – 1 склянка;
  • какао – 80 г;
  • сіль – 1 щіпка;
  • розпушувач – 10 г;
  • ванільний цукор – 10 р.

Спосіб приготування:

  1. Міксером змішати всі рідкі компоненти і цукор.
  2. Всипати борошно, розпушувач, какао і перемішати.
  3. Змастити чашу маслом.
  4. Випічка кексу в мультиварці триває близько години.

Відео: сирний Кекс в мультиварці

Сирний кекс в мультиварці (швидко і просто)

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!