Рецепти тортів з печива без випічки
Видів кондитерської випічки існує безліч. Щось можна отримати тільки в фабричних умовах, що реально приготувати і вдома на кухні. Молоді господині часто починають свій кондитерський досвід з такого простого десерту, як торт з печива без випічки. Він може бути самим різним: з солодкого або солоного печива, зі здобного або сухого, з кремом, зефіром, сиром, сметаною, згущеним молоком – всього не перелічити.
Як приготувати торт без випічки
![](http://cdn.paralleli.if.ua/photos/7470/7470-1783526-1.jpg)
Як коржів можна використовувати практично будь печиво. Від його вибору буде залежати смак прошарку. Наприклад, якщо використовувати солоне, то прошарок краще брати несолодке: сир або сметану. Для здобного, типу «Ювілейного» – солодку: крем зі згущеного молока або зефіру. Якщо печиво велике, то його потрібно подрібнити в крихту, але зустрічаються рецепти, де кладуть цілком.
При приготуванні торта з печива без випічки можна обійтися без особливих пристосувань, необхідні предмети можна знайти на будь-якій кухні. Незалежно від конкретного рецепту, завжди знадобляться:
- форма для випічки - роз'ємна або цільна;
- плівка для вистилання форми, якщо вона роз'ємна;
- міксер або віночок;
- маленька каструля або кухлик;
- ніж з широким лезом.
Рецепти тортів без випічки
![](http://cdn.paralleli.if.ua/photos/7470/7470-6070916-2.jpg)
Всього рецептів такого смачного і простого ласощі, як торт без випічки печива, безліч. Наприклад, сирний торт. Для його приготування знадобляться: здобні коржички, сир, трохи сметани і пару ложок цукру. Для сметанного – виключити сир, а кількість сметани збільшити. Всі інгредієнти легко доступні і коштують недорого.
Для зефірного торта знадобляться ті ж продукти плюс зефір без глазурі. Торт «Мурашник» – це взагалі смак дитинства! Торт з вівсяного печива без випічки буде особливо корисний дітям, якщо чорний кава замінити кавовим напоєм. Для варіанта зі згущеним молоком потрібно всього три інгредієнти: печиво, вершкове масло і, власне, варена згущене молоко.
З сиру і печива
Необхідні інгредієнти:
- печиво – 30 шт. (наприклад, звичайне "Пряжене молоко");
- сир свіжий – 0,5 кг (приблизно 2,5 пачки);
- вершкове масло свіже – 50 г;
- сметана 15-20% – 4-5 ст. л.;
- цукор звичайний – 5 ст. л.;
- цукор з ваніллю – 1 ч. л.;
- згущене молоко звичайна – 2 ст. л.;
- кава готовий – 1 склянка;
- шоколадна глазур, фрукти і горіхи – для прикраси.
Приготування:
- Приготувати форму для торта.
- Додати згущене молоко в каву, щоб став сильно солодким.
- Цукор ложкою або віночком попередньо змішати з розм'якшеним вершковим маслом.
- Перемішати все з сиром.
- Додати сметану: для щільного печива – побільше, для розсипчастого – поменше.
- Розділити печиво на чотири, а крем – на три однакові частини.
- Першу частину вимочити в каву, після чого укласти у форму – так вийде перший корж.
- Розподілити одну третину крему рівномірно по першому шару у формі.
- Повторити ще два рази.
- Зверху укласти четвертий шар печива.
- Близько півгодини дати десерту постояти на столі, потім прибрати на холод для застигання.
- Прикрасити.
З печива і сметани
Інгредієнти:
- сметана – 500 г (це дві маленькі банки);
- цукор – 1 стакан (і ванілін 1 ч. л. за бажанням);
- печиво типу «Рибки» – 400 р;
- шоколад – трохи для прикраси.
Приготування:
- Форму застелити, наприклад, папером для випічки.
- Міксером Сметану змішати з цукром, поки той не розчиниться.
- Всипати печиво в сметану з цукром, потім розмішати і залишити просочитися на столі хвилин на 30.
- Коли маса розбухне, викласти суміш у форму.
- Тісто, розрівняти і кілька годин охолоджувати.
- Прикрасити дрібно тертим шоколадом.
Торт мурашник
![](http://cdn.paralleli.if.ua/photos/7470/7470-7976421-3.jpg)
Інгредієнти:
- печиво типу «Цукрове» – 800 м;
- згущене молоко – 1 банка (або приблизно 300 г);
- масло свіже вершкове м'яке – 200 г (або одна пачка);
- горіхи волоські – 100 г (велика жменя);
- курага – 100 г;
- чорнослив – 100 г;
- какао-порошок або тертий шоколад – 2 ст. л.;
Приготування:
- Поламати коржики в крихту середнього розміру, не дуже дрібно.
- Волоські горіхи обсмажити без масла на сухій сковороді.
- Подрібнити в середніх розмірів крихту, додати до печива.
- Сухофрукти вимочити півгодини.
- Воду злити, великі фрукти порізати, додати до крихті.
- Вершкове масло добре збити разом зі згущеним молоком.
- Отриманий крем викласти до печива, залишивши трохи для обмазування зверху.
- Все ретельно перемішати, викласти гіркою на блюдо, ложкою щільно уминая.
- В відкладений крем додати какао і обмазати зверху десерт.
- Залишити просочитися на столі на кілька годин.
Зі згущеним молоком
Інгредієнти:
- варена згущене молоко – 180 г;
- печиво здобне – 250 г;
- масло вершкове розм'якшене – 150 г;
- шоколад тертий для прикраси.
Приготування:
- Форму вистелити тонкої харчовою плівкою.
- Масло і згущене молоко змішати міксером.
- Коржики поламати, але не в крихту.
- Змішати крем з печивом, потім викласти все це у форму.
- Розташувати в морозильній камері на кілька годин.
- Витягти, прикрасити дрібно тертим шоколадом.
З вівсяного печива
![](http://cdn.paralleli.if.ua/photos/7470/7470-1438310-4.jpg)
Інгредієнти:
- печиво вівсяне – 500 г;
- печиво «Ювілейне» – 100 г;
- волоські горіхи – 2/3 ст;
- чорний кава готовий – 1 ст;
- сметана – 300 г;
- цукор – 4-5 ст. л.;
- банани – 2 шт.
Приготування:
- Форму застелити – можна взяти пергамент для випічки.
- Вівсяні коржички подрібнити в крихту, «Ювілейне» – на дрібні шматочки.
- Горіхи волоські подрібнити качалкою або товкачем.
- Сметану збити міксером з цукром.
- У ємності змішати печиво, горіхи, кава і сметану.
- На 3 частини розділити тісто.
- У форму викласти одну частину.
- Другим шаром щільно покласти нарізані кружками банани.
- Повторити два рази, останнім шаром обов'язково повинно бути печиво.
- Накрити все харчовою плівкою, потім поставити на холод.
- Перевернути на блюдо, десерт, прикрасити верх.
Зефіру і печива
Інгредієнти:
- печиво здобне – 200 г;
- неглазурований зефір – 500 г;
- сметана – 300 г;
- сир – 200 г;
- цукор – 0,5 – 1 склянку (і ваніль за бажанням);
- полуниця – 500 г;
- молоко для вимочування;
- фрукти свіжі для прикраси.
![](http://cdn.paralleli.if.ua/photos/7470/7470-3826637-5.jpg)
Приготування:
- Коржики вимочити в молоці, потім розкласти на великому блюді.
- Зефір розділити на часточки, кожну розрізати на дві половинки.
- Викласти половинки на печиво.
- Сметану збити міксером з сиром, додаючи цукор.
- Отриманий крем лопаткою розділити на три однакові частини.
- Першу частину викласти на зефір і розрівняти.
- Викласти порізану шматочками полуниці.
- Повторити два рази, останнім шаром повинен йти крем.
- Охолоджувати, поки не застигне.
- За бажанням, можна прикрасити.
Ознайомтеся з домашніми рецептами, як зробити зефір.
Відео: торт без випічки за 30 хвилин
Дізнайтеся, як приготувати крем з сиру для торта.