Рулет з лаваша з крабовими паличками: рецепти з фото

28 груд. 2016 р.

Тоненькі вірменські борошняні коржики можуть стати повноцінною складовою безлічі страв завдяки їх смаку. Дуже оригінальними виходять рулети з них з різними начинками, і особливо з крабовими паличками (сурімі). Є багато відмінних рецептів таких ролів, з якими ви скоро будете ознайомлені.

Як приготувати лаваш з крабовими паличками

Для страви використовують тонкі коржі овальної форми. Щоб приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками, виглядає красиво, закруглені краї можете відрізати. Потім залишається змастити корж, щоб вона не втратила своєї еластичності, нафарширувати начинкою і загорнути рол. В залежності від рецепту подають ласощі холодним або попередньо обсмаженим. Є кілька порад з приводу того, як приготувати закуску:

Якщо готуєте дієтичний рулет з крабовими паличками в лаваші, майонезом його не змащуйте, візьміть краще сметану або натуральний йогурт.
Іноді соус викладають на всі верстви страви, що не так просто зробити. Не намагайтеся розподілити його ложкою, це дуже незручно. Краще налийте в пакет, акуратно проткніть і наносите сіточкою.
Щоб страва добре просочилося, на годину відправте його в холодильник перед подачею.

Начинка

Базовий інгредієнт завжди розморожують, а потім нарізають кубиками, соломкою або натирають. Для змащування листів використовують соус з майонезу, сметани, гірчиці, кетчупу, олії, лимонного соку, часнику, спецій і трав. Начинка для лаваша з крабових паличок може бути приготована з додаванням наступних продуктів:

свіжих овочів: помідорів, моркви, болгарського перцю, огірків, пекінської капусти;
твердого, м'якого плавленого сирів;
солоних і маринованих грибів та овочів;
відварених яєць;
риби;
ікри;
зелені;
м'яса;
ковбасних виробів;
горіхів;
кукурудзи;
горошку;
сирної заправки.

Рулетики з лаваша з крабовими паличками – рецепти

Вибір страв дуже великий, є варіанти прості, на швидку руку, і більш складні, які доречніше будуть на святковому столі. Будь рецепт приготування рулету з лаваша ви сміливо можете адаптувати під себе, виключити продукти, які не дуже любите і додати те, чого віддаєте перевагу. Роли роблять тонкими, діаметром 3-4 сантиметри і товстими, які потім ріжуть на неширокі порційні шматки. Запам'ятайте декілька покрокових рецептів для різних випадків.

Лаваш з крабовими паличками

час приготування: 1 годину;
кількість порцій: 20 шт.;
калорійність страви: 134 в 100 г;
призначення: холодна закуска;
кухня: азіатська;
складність приготування: невисока.

Рулет з лаваша і крабових паличок з додаванням сиру, сметани та зелені обов'язково сподобається вам, тому запам'ятайте його рецепт з фото. Якщо буде свято, приготуйте цю легку, але ситну закуску. Якщо ви будете застосовувати нежирні сир і сметану, то ласощі з вірменського лаваша вийде дуже низькокалорійним, завдяки чому є його зможуть навіть люди, що дотримують дієту.

Інгредієнти:

лаваш – 3 шт.;
свіжий кріп – пучок;
часник – 3 зубчики;
сир нежирний – 350 г;
сметана – 115 мл;
палички з м'яса краба – 180 р.

Спосіб приготування:

Змішайте сметану з сиром, посіченою зеленню, давленим часником.
Кожну корж спочатку змастіть сирною начинкою, потім посипте сурімі, порізаними дрібними кубиками. Від країв трохи відступайте.
Поверніть кожну заготовку трубочкою, остудіть і подавайте.

З огірком

час приготування: 15 хвилин;
кількість порцій: 6 шт.;
калорійність страви: 143 ккал на 100 г;
призначення: закуска (холодна);
кухня: європейська;
складність приготування: легка.

Наступний рецепт дуже виручить людей, у яких продуктів не вистачає на повноцінний салат. Лаваш з крабовими паличками і огірком – апетитне і ситне ласощі. Для нього не потрібно істотної кількості компонентів. Якщо яйця, які входять до складу страви, ви відваріть заздалегідь, то процес приготування рулету з тонкого лаваша відніме у вас чверть години, не більше, тому закуску сміливо можна назвати швидкою.

Інгредієнти:

цибуля-порей – 1 шт.;
лаваш (вірменський) – 1 шт.;
сіль, сушена кінза, перець;
палички з м'яса краба – 7 шт.;
яйця варені – 3 шт.;
огірок – 1 великий;
майонез;
зелень – половина пучка.

Спосіб приготування:

Поріжте сурімі, порей і огірок натріть яйця порубаєте зелень.
Корж змастіть майонезом.
Викладіть яйця, зверху зелень, інші продукти, посоліть, поперчіть.
Скрутіть щільний рулон. Остудіть в холодильнику або подавайте відразу.

З яйцем

час приготування: 30 хвилин;
кількість порцій: 14 шт.;
калорійність страви: 154 на 100 г;
призначення: закуска (холодна);
кухня: європейська;
складність приготування: легка.

Лаваш з крабовими паличками і яйцем – це закуска, від якої практично кожна людина буде без розуму. В наступному рецепті пропонується приготувати її на соус тартар, який надає додаткову кислинку і пікантність, а не на звичайному майонезі. Крім того, ласощі кладуть плавлений сирок, кілька зубочки часнику. Рулетик, поданий порційними шматочками, чудово виглядає, це добре помітно на фото.

Інгредієнти:

соус тартар – 3-4 ст. л.;
лаваш – 2 пласта;
яйця – 2 шт.;
петрушка – половина пучка;
палички з м'яса краба – 0,2 кг;
плавлений сир – 100 грам;
молодий часник – 2 зубчики.

Спосіб приготування:

Натріть сир, варені яйця, сурімі.
Перемішайте з рубленою зеленню, давленим часником, соусом.
Рівномірно розподіліть по тонких коржиків начинку.
Поверніть рол, замотайте в харчову плівочку або фольгу. Перед тим, як нарізати на порційні шматки, потримайте в холодильнику годину-другу.

З сиром

час приготування: 20 хвилин;
кількість порцій: 8 шт.;
калорійність страви: 144 в 100 г;
призначення: холодна закуска;
кухня: європейська;
складність приготування: легка.

Крабові палички в лаваші з сиром – одне з найбільш простих у виконанні страв. Хоча закуска і складається з мінімуму інгредієнтів, вона виходить просто чудовою. В рецепті, з якими ви познайомитеся найближчим часом, використовується майонез, але ви можете змінити його на який-небудь оригінальний соус: вершковий, часниковий, сметанний або навіть на томатній основі.

Інгредієнти:

кріп – половина пучка;
палички з м'яса краба – 150 г;
майонез;
сир твердий – 100 г;
лаваш – 1 шт.

Спосіб приготування:

Змішайте з порізаною кубиками сурімі і рубаним кропом тертий сир.
Змастіть тоненький коржик майонезом.
Розподіліть начинку, згорніть тугий крабовий рулет. Остудіть, подавайте до столу.

З сиром і часником

час приготування: 20 хвилин;
кількість порцій: 8 шт.;
калорійність страви: 163 в 100 г;
призначення: холодна закуска;
кухня: італійська;
складність приготування: легка.

Рулет з лаваша з крабовими паличками і часником виходить пікантним, ситним. Таке ласощі сміливо можна подавати на святкове застілля, на якому передбачаються спиртні напої. Ця холодна закуска допоможе гостям не зголодніти задовго до подачі гарячого. У страві використовується ковбасний сир, який має специфічний смак, тому солі в нього краще не додавати.

Інгредієнти:

сир ковбасний – 0,35 кг;
лаваш – 2 шт.;
часник – 2-3 зубчики;
майонез – 0,2 л;
палички з м'яса краба – 0,4 кг

Спосіб приготування:

На великій тертці натріть сурімі і сир. Перемішайте з розчавленим часником, майонезом.
Розкладіть на столі паляниці і однаковим шаром розподілите по них начинку.
Скачайте два рулету.
Оберніть його харчовою плівкою, дайте трохи постояти в холодильнику, а потім подавайте, порізавши шматочками.

Крабовий салат в лаваші

час приготування: 40 хвилин;
кількість порцій: 6 шт.;
калорійність страви: 187 на 100 г;
призначення: холодна закуска;
кухня: французька;
складність приготування: середня.

Салат в лаваші з крабовими паличками – звичне всім ласощі. Оригінальність його полягає в способі подачі. Деякі господині відзначають, що цю закуску на святковому столі пробують навіть ті люди, які до звичайного салату ставляться байдуже. У складі страви немає нічого нового: консервована кукурудза, варені курячі яйця, свіжий огірочок.

Інгредієнти:

лаваш – 1 шт.;
кріп – 1 пучок;
майонез – 0,2 л;
огірок – 1 великий;
палички з м'яса краба – 0,2 кг;
кукурудза – 1 банка;
варені яйця – 4 шт.

Спосіб приготування:

Всі складові страви поріжте дрібними кубиками, зелень порубаєте. Перемішайте з майонезом.
Розкладіть на столі корж.
Розподіліть начинку, трохи відступаючи від країв.
Поверніть тугий рулет. Оберніть плівкою, покладіть на годину-дві в холодильник.
Акуратно нарізати порційними шматочками, подавайте.

Рулет: лаваш, гриби, крабові палички

час приготування: 30 хвилин;
кількість порцій: 10 шт.;
калорійність страви: 161 на 100 г;
призначення: холодна закуска;
кухня: європейська;
складність приготування: легка.

Ще один простий і смачний варіант закуски. Рулет з лаваша з грибами і крабовими паличками буде доречний на будь-якому столі, його можна навіть взяти з собою на природу, щоб перекусити, поки шашлик буде готуватися. В рецепті рекомендується використовувати мариновані опеньки. Однак, їх ви можете замінити на будь-які консервовані гриби, наприклад, грузді, печериці або білі.

Інгредієнти:

лаваш – 2 аркуша;
зелень – пучок;
палички з м'яса краба – 0,2 кг;
майонез – 0,1 кг;
опеньки мариновані – 0,2 кг;
сир плавлений – 2 шт.;
часник – 1 зубок.

Спосіб приготування:

Подрібніть сурімі, гриби. Сирки натерти дрібно.
Чавлений часник перемішайте з майонезом і січеною зеленню.
Змастіть корж отриманим соусом, зверху викладіть інші продукти.
Скрутіть щільні рулети. Потримайте їх у холодильнику, обгорнутими плівкою, півгодини, потім наріжте і подавайте.

З корейською морквою

час приготування: 1 годину;
кількість порцій: 12-16 шт.;
калорійність страви: 155 на 100 г;
призначення: холодна закуска;
кухня: азіатська;
складність приготування: легка.

Закуска, яку ви приготуєте за цим рецептом, виходить не тільки дивовижно смачною, але і дуже красивою в розрізі, що без праці можна побачити на фото. Лаваш з корейською морквою і крабовими паличками виходить злегка гоструватим, дуже соковитим. Всім шанувальникам азіатських закусок це ласощі гарантовано доведеться за смаком. Запам'ятайте, як приготувати такий рол.

Інгредієнти:

лаваш – 2 аркуша;
огірок – 2 шт.;
морква по-корейськи – 0,2 кг;
варені яйця – 6 шт.;
палички з м'яса краба – 0,2 кг;
шинка – 0,2 кг;
сир – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

Перед тим, як зробити рулетик, всі інгредієнти, крім моркви і сиру, поріжте дрібними кубиками, поділіть навпіл.
Коржі викладіть на стіл. У кожен викладайте інгредієнти, чергуючи тонкими смугами: сурімі, моркву, шинку, огірок, сир.
Скрутіть два щільних рулету. Оберніть харчовою плівкою. Приберіть в холодильник на годину, потім поріжте і подавайте.

З сиром обсмажену

час приготування: 1 годину;
кількість порцій: 14-18 шт.;
калорійність страви: 198 на 100 г;
призначення: гаряча закуска;
кухня: азіатська;
складність приготування: висока.

Запечений рулет з лаваша з крабовими паличками подається теплим, що робить його ще смачніше. Блюдо обсмажується в спеціальному клярі, приготованому з борошна, яєць і молока. Завдяки цьому порції дуже зручно є, не треба побоюватися того, що начинка випаде на тарілку. Готується закуска з додаванням м'якого вершкового сиру, але за бажанням можете замінити його на ковбасний або твердий.

Інгредієнти:

палички з м'яса краба – 0,4 кг;
зелень – 0,5 пучка;
вершковий сир – 0,2 кг;
лаваш – 2 аркуша;
яйця – 3 шт.;
борошно – 1,5 ст. л.;
молоко – 5 ст. л.

Спосіб приготування:

Подрібніть зелень, сурімі, перемішайте.
Викладіть тонкі коржі на стіл. Кожну змастіть половиною сиру. Розподіліть частину начинки. Скрутіть тугі рулети, залиште на деякий час.
Збийте яйця з молоком, додайте борошно.
Поріжте роли на порційні шматочки.
Кожен скибочку вмочайте в кляр. Обсмажте на середньому вогні з кожного боку до рум'яності.

Відео

ДУЖЕ СМАЧНИЙ ! ! ! Рулет з лаваша з крабовими паличками. Рецепт

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!