Як приготувати дієтичні десерти для схуднення

Найбільша проблема, з якою стикаються, напевно, всі худнуть – це тяга до солодкого. Складно обмежити себе в жирної, смаженої їжі, а вже від здобного пиріжка, шматочка тортика, апетитного кексу відмовитися зовсім немислимо. Насправді існують прекрасні дієтичні десерти для схуднення. Якщо ви навчитеся їх готувати, то зможете залишатися стрункою, як тростинка, і при цьому ласувати солодощами.

Особливості приготування дієтичних десертів

Складно зрозуміти, які солодощі можна їсти на дієті. Щоб зорієнтуватися серед безлічі рецептів, користуйтеся наступними рекомендаціями:

1. Переходьте на безуглеводные солодощі. «Короткі» вуглеводи виключіть, або зведіть до мінімуму. Цукор і рафінована фруктоза, котрі худнуть для дієтичних десертів не підходять.

2. Не допускайте страв, що містять крім «коротких» вуглеводів ще й жири. Їх калорійність може бути невелика, але користь організму такі десерти не принесуть.
3. Бажано для приготування використовувати не цілі яйця, а тільки білки. Тим не менш, у складі багатьох дієтичних рецептів цього не враховано.
4. Якщо готуєте низькокалорійні солодощі, беріть за основу фрукти і молочну продукцію. Необов'язково, щоб жирність вершків, сметани, йогурту, молока, сиру була мінімальною. Смак дієтичних десертів для схуднення від цього не виграє. Підійдуть продукти середнього ступеня жирності.
5. Те, що дієтичні десерти, зовсім не означає, що є їх дозволено в безмірних кількостях у будь-який час доби. З'їдайте не більше 150 грам солодкого страви. Бажано робити це в першій половині дня.
6. Дієтичні солодощі не допоможуть вашому схудненню, якщо ви не будете дотримуватися принципів правильного харчування.

Кращі рецепти смачних десертів для тих, що худнуть

Щоб приготувати дієтичне ласощі, беріть будь-які фрукти і сухофрукти. Використовуйте сир, яйця. Ці інгредієнти сприяють не тільки схуднення, але і формування м'язової маси. Що стосується різноманітності, то у вас є безліч варіантів: дієтична випічка, желе, сорбети, суфле, мармелад і навіть цукерки домашнього приготування. Запам'ятайте кілька рецептів для схуднення з вказівкою калорійності, і без солодкого, сидячи на дієті, ви не залишитеся.

Мус з сиру

Склад дієтичного десерту:

• сир – 170 г;

• мед – 50 г;
• желатин – 15 г;
• білок яєчний – 2 шт.;
• лимонний сік – 20 мл

Приготування десерту для схуднення:

1. Змішайте сир з медом, акуратно збийте.

2. Желатин розчиніть в теплій воді з лимонним соком. Почекайте, поки він набубнявіє, поставте на вогонь до повного розчинення. Потім злегка остудіть.
3. Додайте желатин до сиру, збийте блендером до однорідної маси.
4. Білки збийте до стану стійкої піни, повільно введіть до решти інгредієнтів.
5. Залийте мус в силіконові формочки, остудіть в холодильнику. Подавайте, прикрасивши листочками м'яти або ягодами.
6. Калорійність дієтичного десерту: 100 г – 115 ккал.

Вівсяне печиво

Компоненти дієтичного десерту:

• вівсяні пластівці екстра – 500 г;

• кефір – 200 мл;
• суміш горіхів з сухофруктами – півсклянки;
• мед – 60 мл;
• ванілін, кориця.

Етапи готування:

1. Низькокалорійні десерти дуже часто готуються з додаванням вівсянки. Пластівці залийте кефіром і залиште на годину. Потрібно взяти екстра, варіант швидкого приготування не годиться.

2. Додайте сухофрукти з подрібненими горішками, мед. Ретельно перемішайте, всипте ванілін з корицею. У вас повинна вийти густа маса.
3. Тісто скачайте маленькими кульками, потім прbплюсніть. У вас вийде акуратне кругле печиво. Викладіть його на деко, попередньо застелений папером для запікання.
4. Розігрійте до 180 градусів духовку. Поставте туди форму на 25-30 хвилин.
5. Дістаньте печиво і злегка остудіть.
6. 100 г – 87 ккал.

Сирна запіканка

Склад десерту для схуднення:

• сир – 0,5 кг;

• яйця – 4 шт.;
• кефір – 80 мл;
• мед – 20 г;
• родзинки – півсклянки.

Приготування дієтичного десерту:

1. Інтенсивно збийте яйця.

2. Сир змішайте з кефіром. Додайте в ємність яєчну масу, мед, родзинки. За вашим бажанням можете використовувати курагу або інші сухі або свіжі фрукти.
3. Перекладіть тісто у форму.
4. Прогрійте до 180 градусів духовку. Поставте туди запіканку на 30-40 хвилин. Коли вона буде готова, з'явиться золотава скоринка. Зверху можете притрусити какао-порошком для краси. Зручно робити це через сито.
5. 100 г – 148 ккал.

Фруктово-желейний торт

Склад десерту для схуднення:

• консервовані персики – 1 банка;

• апельсини – 4 середніх;
• свіжа або морожена вишня без кісточок – 100 г;
• мультифруктовий сік – 1 л;
• мигдальні пелюстки – 100 г;
• желатин – 20 р.

Приготування дієтичного десерту:

1. Почистіть апельсини, поділіть їх на часточки.

2. У склянці теплого соку розчиніть желатин. Дочекайтеся, щоб він розтанув. Через ситечко влийте сік назад. Якщо він здасться вам недостатньо солодким, додайте мед.
3. Персики нарізати маленькими скибочками.
4. Форму обдайте холодною водою. У центр покладіть апельсини, навколо вишеньки. По краю розкладіть персики. Це необов'язковий порядок, можете розподілити фрукти на свій розсуд.
5. Залийте форму соком, акуратно розсипте мигдальні пелюстки, обсмажені на сковорідці. Поставте десерт на ніч у холодильник.
6. Щоб дістати тортик з форми, на пару секунд занурте її в гарячу воду і перевернути.
7. Краї десерту можете прикрасити мигдальною стружкою.
8. 100 г – 92 ккал.

Цукерки із сухофруктів

Склад дієтичного десерту:

• курага – 6 шт.;

• чорнослив – 6 шт;
• фініки – 4 шт.;
• мигдаль – 50 г;
• волоські горішки – 50 г;
• висівки вівсяні – 1 ст. л.;
• коксова стружка – 1 ст. л.

Приготування:

1. Ідеї дієтичних десертів для схуднення дуже різноманітні, тому ви можете приготувати навіть цукерки. Подрібніть горішки вручну або блендером.

2. Сухофрукти пропустіть через м'ясорубку. Перемішайте їх з горіхами, висівками.
3. Скачайте з отриманої маси кульки, обваляйте в кокосовій стружці. Можете замінити її кунжутом, какао-порошком. Все залежить від ваших смакових уподобань.
4. Зберігайте цукерки в морозилці. Вони не тільки чудові на смак, але і дуже поживні.
5. 100 г – 187 ккал.

Ягідний чізкейк в мультиварці

Склад десерту для схуднення:

• вівсяні пластівці – 40 г;

• цільнозернові борошно – 1 ст. л.;
• яйце – 2 шт.;
• какао-порошок – 50 г;
• знежирений сир – 450 г;
• йогурт – 250 мл;
• цукрозамінник – за смаком;
• ягідний мікс – 250 р.

Рецепт:

1. Дієтичні десерти для схуднення дуже легко готувати в мультиварці. З'єднайте пластівці, борошно, какао. Додайте 100 г сиру, яйця. Ретельно перемішайте.

2. Викладіть тісто у форму мультиварки, готуйте на програмі «Випічка» чверть години.
3. Що залишився сир ретельно збийте з йогуртом і замінником цукру, краще блендером. Додайте ягоди.
4. Розподіліть суміш по коржу, встановіть програму «Випічка» на 15 хвилин. Коли чізкейк готовий, верхівка стане золотистою. Можете прикрасити його свіжими ягідками при подачі.
5. 100 г – 110 ккал.

Яблука, запечені з медом і корицею в духовці

Компоненти дієтичного десерту:

• кисло-солодкі яблука – 6 шт.;

• сир – 300 г;
• рідкий мед – 6 ст. л.;
• мелена кориця – 2 ч. л.;
• родзинки – 60 г;
• червона смородина морожена – 200 р.

Приготування:

1. Десерти для тих, що худнуть часто запікають в духовці, тому що так вони зберігають всі поживні речовини. Яблука обдайте окропом, зробіть акуратні надрізи зверху і видаліть серцевину з частиною м'якоті.

2. Сир розімніть з медом, додайте корицю, родзинки, смородину. Її потрібно попередньо розморозити. Якщо хочете, збийте всю цю суміш блендером.
3. Начиніть яблука вийшла сирною масою.
4. Поставте блюдо в духовку на 15-20 хвилин при 180 градусах.
5. За кілька хвилин до закінчення готування посипте яблука дрібкою цукру, на них буде скоринка з карамелі.
6. 100 г – 103 ккал.

Низькокалорійний вишневий пиріг без випічки

Склад десерту для схуднення:

• сир – 1 кг;

• сметана нежирна – 1 л;
• вишні – 1 кг;
• мед – 250 мл;
• несолодке печиво – 400 г;
• олія – 200 г;
• желатин – 100 г;
• вишневе желе – 2 пакетика.

Приготування дієтичного десерту:

1. Замочіть желатин в пів-літрі води, залиште розбухати.

2. Розімніть печиво до дрібної крихти, вишню очистіть від кісточок.
3. Розтопіть масло. Змішайте його з товченим печивом. Викладіть масу у форму для торта.
4. Розчиніть желе за рецептом на упаковці.
5. Збийте блендером сир з медом, додайте воду з желатином.
6. Півкілограма вишень перебити блендером до стану пюре. Додайте його в сирний крем, перемішайте.
7. Залийте корж кремом, залиште в холодильнику до тих пір, поки верх не застигне.
8. Схопився пиріг залийте желе, добре охолодіть. Торт виглядає дуже красиво не тільки на фото, але і в житті, можете сміливо готувати його на свято.
9. Не звертайте уваги на те, що у складі рецепту є вершкове масло. Його частка в багатошаровій дуже мала, тому десерт все одно виходить низькокалорійним.
10. 100 г – 136 ккал.

Дізнайтеся, які дієтичні рецепти для схуднення в домашніх умовах можна використовувати для щоденного приготування.

Відео: як приготувати дієтичні солодощі в домашніх умовах

Ви переконалися в тому, наскільки різноманітний вибір низькокалорійних солодких страв. Щоб навчиться ще кільком дієтичним десертів для схуднення, подивіться нижче наступні відеоролики. Готуйте корисні і смачні страви і їжте їх, абсолютно не побоюючись за свою фігуру. Подивившись відео, ви переконаєтеся в тому, що дієта – це не обов'язково жорсткі обмеження. Це просто безліч нових страв, які можна їсти, не завдаючи шкоди організму.

Дієтичні панкейкі

Полуничний зефір

Полуничний зефір по дієті доктора Дюка на основі желатину

Сорбет з ягодами і бананом

Банановий сорбет ♡

Дуже смачне і легке морозиво

Легкий десерт | ДІЄТИЧНЕ МОРОЗИВО

Малокалорійна панакота

"Домашня кухня" С. Савичевої: ДІЄТИЧНА ПАНАКОТА