10 кращих ломтерезок
Готуючи святкове меню, господиня прагне зробити блюда не тільки смачними, але і візуально привабливими. Щоб м'ясна, сирна, ковбасна, фруктова або овочева нарізка була ідеальною, використовують ломтерезку або слайсер.
Як вибрати ломтерезку
За принципом роботи виділяють 3 види приладів:
Механічні (ручні).Недорогі, але великі обсяги продуктів з ними переробити важко.
- Напівавтоматичні.Ніж обертається, коли подається живлення до мотору від мережі, але продукт потрібно підводити під леза вручну.
- Автоматичні.Параметри нарізки задаються програмно, всю роботу прилад робить сам.
Важливі критерії вибору:Конструкція.Складні пластикові моделі підійдуть тим, у кого мало місця на кухні. Якщо простір дозволяє, краще купити цілісну ломтерезку – вона надійніше.
- Матеріал. Металевий корпус міцнішим пластикового, але важче.
- Потужність. Домашні (побутові) прилади споживають від 65 до 150 Вт (іноді – 180 Вт), професійні до 200. Сильної різниці при рідкісному використанні не відчувається, але якщо працювати з ломтерезкой кожен день, варто дивитися на моделі потужністю від 150 Вт.
- Ніж. Самий надійний і недорогий матеріал – нержавіюча сталь. У приладах високого класу можуть використовувати кераміку. Такі леза гостріше, але і більш тендітні.
- Товщина нарізки. Чим вище діапазон, тим більш пристрій ви отримаєте. У більшості моделей це 1-15 мм, але зустрічаються варіанти з верхньою межею в 20-22 мм. Бажано, щоб потрібне значення фіксувалося при роботі, інакше ви щоразу будете виставляти товщину навмання.
Кращі механічні скиборізки
Апарати схожі на автоматичні (з круглим ножем, піддоном і вертикальною стінкою), але рухати всі деталі потрібно вручну.
Більшість механічних ломтерезок – маленькі пластикові слайсери різних форм, які нарізають сири, хліб, фрукти або овочі.
Це недорогі компактні пристосування з пластику з тонкими ножами. Нарізати тверду їжу ними не можна. Сырорезки часто виглядають як класична дерев'яна дошка з піднімається лезом-ниткою.
3. Alligator
Одну з кращих ручних ломтерезок для овочів виготовляє компанія EPU. Судячи з відгуків, важливо знайти товар шведського виробництва. Аналогічний виробляє Греція і якість набагато гірша. Корпус виробу із пластику білого і зеленого кольору, являє собою 2 частини, з'єднані на торці. В комплект входять «зубочистка» для розбору вироби, маленький контейнер для готових шматочків.Щоб розрізати продукт, його поміщають на нижній (зелену) половину, після накривають верхній (білою), де розташовані ножі у вигляді решітки з дрібними осередками. Вони зроблені з нержавіючої сталі. Підсумок – рівні кубики 6*6 мм, навіть якщо працювати з м'якими продуктами, як помідори або варені яйця. Леза не стосуються пластикового підстави при нарізці, тому довго не тупляться. У виробника є і Алігатор-слайсер, і овочерізка в металевому корпусі.
Ціна:
2925 руб.
Переваги:
відмінна якість (прилад служить за 3-5 років без поломок і необхідності заточування);
- економить час при приготуванні салатів;
- ідеальний результат;
- легко мити;
- безпечна і проста в роботі.
Недоліки:
висока вартість.
2. IKEA Spritta
Овочерізка приваблює яскравим стильним дизайном – човник з зеленого пластику, зручні краю-ручки з боків. Ломтерезка призначена для нарізки яблук, але можна використовувати для інших продуктів подібної форми і розміру: цибулі, груш, картоплі. У відгуках споживачів згадана навіть робота з сирами (круглими – моцарелою, качоттой). М'які фрукти та овочі розрізаються не дуже акуратно, тому що в ножів немає зазубрин.Прилад втілить найкреативніші кулінарні задумки – за рахунок розташування лез круглі продукти після нарізки набувають форму розкритої квітки з відокремленою серцевиною. Діаметр робочої зони у скиборізки становить 10 см, висота корпусу – 6 див. В комплекті йде кришка-дно, яка полегшує зберігання приладу. Якщо в місті немає магазину IKEA, слайсер можна замовити через інтернет.
Ціна:
149 руб.
Переваги:
дешева;
- маленька;
- симпатично виглядає;
- якість матеріалів;
- легко миється;
- добре справляється майже з усіма овочами та фруктами.
Недоліки:
немає.
1. Bradex "Екмана"
Цей товар відомого виробника кухонних аксесуарів – не просто овочерізка, а цілий набір корисних пристосувань. У комплекті йде контейнер, терка середня і дрібна, тримач для продуктів. Змінні насадки нарізають скибочками і брусочками (або соломкою). Всі деталі виготовлені з пластику, металеві леза з нержавіючої сталі.Контейнер міцно стоїть на столі завдяки силіконовим вставкам-ніжкам, навіть якщо ви натираєте дуже твердий продукт з великою силою. Об'єм контейнера невеликий (1 л), а габарити– 11,5*27,5*8 см, так що готової нарізки поміститься небагато. У ньому можна зберігати насадки. Пристосування підходить для роботи не тільки з м'якими продуктами, але і для подрібнення горіхів, шоколаду.
Ціна:
1030 руб.
Переваги:
багато корисних насадок в наборі;
- безпечна – тримач для продуктів захищає руки від порізів;
- міцний пластик;
- тонко нарізає.
Недоліки:
ножі не дуже гострі;
- маленький контейнер.
Кращі моделі електричних ломтерезок
Такі пристрої часто називають мультирезками, тому що вони однаково добре справляються з фруктами, хлібом, ковбасами, м'ясом.
Незалежно від вартості в ці прилади ставлять тонкий дисковий ніж, тому намагайтеся не різати їм заморожені продукти, плоди з водянистою серединою і кісточками.
5. Gorenje R606E
Краща побутова ломтерезка випускається в металевому корпусі з мінімумом пластикових деталей. Прогумовані ніжки, міцно утримують прилад на стільниці. Через використаних матеріалів корпус важкий – 5,8 кг Потужність для побутового приладу відмінна: 180 Вт, тому процес йде швидко.Стіл похилий, всі крихти та інші «відходи», що виникають при різанні, не розлітаються навколо. Ніж класичний хвилеподібний з нержавіючої сталі втоплений в нішу. Товщину скибочок можна регулювати від 1 до 15 мм, пересуваючи задню стінку. В комплекті є тримач продуктів. Різати морозиво м'ясо не рекомендовано, тому що лезо тонке, вигинається.
Ціна:
4850 руб.
Переваги:
надійний корпус;
- рівна акуратна нарізка;
- легко миється;
- плавний хід рухомої деталі.
Недоліки:
немає вибору швидкостей;
- складно виймати ніж, немає пристосування для цього в комплекті.
4. Gemlux GL-MS-190
Компактний слайсер для нарізки овочів, м'яса, сирів і хліба випускається в металевому корпусі з нікелевим покриттям і візуально повторює більш дорогий прилад Gorenje. Апарат виглядає як професійний, але має меншу потужність – 150 Вт і може використовуватися на домашній кухні або в маленьких кафе. Відноситься до машин напівавтоматичного типу – блок з продуктом потрібно рухати вручну.Круглий ніж діаметром 19 см із нержавіючої сталі розташовується під кутом до робочої поверхні. Платформа теж нахилена для зручності користувача. Їжу пристрій нарізає слайсами товщиною від 1 до 15 мм. Максимальний розмір продукту для цього приладу – 17*14 див. Динамічна платформа і ніж знімні, легко відкріпити за допомогою спеціального «прапорця».
Ціна:
3590 руб.
Переваги:
просто розібрати і помити;
- міцні силіконові присоски-ніжки;
- дуже гостре лезо;
- зручно регулювати товщину скибок;
- якісний метал.
Недоліки:
пластиковий блок крихке, легко ламається;
- ніж вимагає періодичної заточування.
3. Ritter Markant 01
Зручний складаний апарат для нарізання ковбаси і сиру будь-якої щільності використовується і для роботи з хлібом, твердими овочами: картоплею, болгарським перцем, цибулею. Гумові ніжки роблять ломтерезку стійкою, а пластиковий відсік для продуктів захищає руки від пошкоджень. Прилад легкий (1,7 кг), невеликий, його габарити складають 26*21*35 див.Максимальна товщина нарізки скибочок – 14 мм, плавне регулювання. Швидкостей на вибір тільки 2, але при невисокій потужності приладу (65 Вт) цього вистачить. Круглий хвилеподібний ніж виготовлений з нержавіючої сталі, легко виймається з ніші і миється. Корпус пластиковий, для своєї вартості зроблений якісно. Безперервно ломтерезка може працювати тільки 5 хвилин.
Ціна:
3900 руб.
Переваги:
великий вибір товщини скибочок;
- легко складається і готується до роботи;
- створює помірний шум;
- є захист від випадкового включення.
Недоліки:
деталь, яка регулює товщину нарізки, ненадійно фіксується в обраному положенні.
2. Clatronic MA 3585 silver
Ломтерезка китайського виробництва в металевому корпусі з пластиковим контейнером для продукту. Прилад міцно стоїть на будь-якій гладкій поверхні завдяки силіконовим присосками, майже не вібрує в процесі роботи. Ніж з нержавіючої сталі з зазубреними краями має діаметр 19 см, легко знімається через натискання на центральний елемент.Вибір товщини скибок від 0 до 15 мм безступінчатий – ви пересуваєте регулятор в будь-яке зручне положення. Потужність приладу середня для домашніх пристроїв такого типу – 150 Вт, вибору швидкостей роботи немає. Стіл похилий, корпус двигуна виконаний з литого алюмінію, що забезпечує його надійність. Мити ломтерезку не обов'язково: можна просто проходити зверху вологою ганчірочкою – всі деталі легко очищаються.
Ціна:
5700 руб.
Переваги:
міцний ніж, справляється навіть з дуже твердими продуктами, не гнеться;
- тонка і гарна нарізка;
- надійність.
Недоліки:
важкий – 4,7 кг;
- продукти погано фіксуються в динамічному відсіку;
- платформа ковзає важко через гальмування коліщатка.
1. Ritter E16
Німецьке пристрій в металевому корпусі класичного формату має похилий робочий стіл (кут 45 градусів) і пластиковий піднос для готових продуктів ззаду. Прилад підходить як для роботи в домашніх умовах, так і для використання в ресторанах. Компактні габарити– 22,5*23*33,5 мм, вага теж невеликий (2,9 кг), тому ломтерезку зручно переносити.Потужність приладу – 65 Вт, є можливість вибору з 2 швидкостей. Від більшості побутових ломтерезок ця модель відрізняється збільшеним діапазоном регулювання товщини скибочки: верхня планка – 20 мм. Вибір відбувається за допомогою поворотника. Інші функції і властивості класичні: є захист від випадкового включення, ніж з нержавійки з хвилеподібною кромкою, але діаметром менше стандартного – 17 див. пристрій може Працювати безперервно до 5 хвилин.
Ціна:
8199 руб.
Переваги:
при виборі товщини нарізки положення деталей чітко фіксується;
- є лоток для слайсів;
- відмінно справляється з твердими продуктами;
- якість збірки;
- є відсік для зберігання кабеля живлення.
Недоліки:
висока ціна.
Кращі бюджетні скиборізки
Недорогі моделі часто мають пластиковий корпус, тому будьте обережні при роботі з ними – бережіть від ударів, падіння. Уважно оцініть міцність матеріалу при купівлі слайсера.
Інші функції і характеристики у бюджетних і дорогих апаратів сьогодні майже однакові: навіть висока потужність у дешевої скиборізки зустрічається часто.
2. CLATRONIC AS 2958
Маленький простий слайсер для будинку виготовлений з білого пластику. Габарити пристрою– 23*28*31 див. Потужність висока для бюджетного апарату – 180 Вт, продукти нарізаються швидко. Конструкція легко збирається і розбирається, швидко миється. Дисковий ніж має зазубрини на краях для більш акуратною різання м'яких продуктів. Є тримач їжі, але немає зони для зберігання готових шматочків – за корпусом потрібно ставити контейнер.На лицьовій стороні знаходиться великий механічний поворотник сірого кольору – перемикач для вибору швидкості роботи з 3 варіантів. Вгорі знаходиться маленький, який рухає пластикову деталь – регулятор товщини скибочок. Максимальний розмір – 15 мм. Має пристрій і захист від випадкового включення. Кріпиться до стільниці силіконовими присосками під ніжками.
Ціна:
3540 руб.
Переваги:
зручно складається;
- рівно ріже;
- легко мити;
- працює швидко.
Недоліки:
при нарізці хліба виходить багато крихт, які скрізь забиваються;
- м'які круглі продукти виїжджають з держателя після отримання слайсу.
1. Bosch MAS 4201N
Ломтерезка в білому пластиковому розкладному корпусі має невеликі габарити: 33*25*20 см, вага 1,56 кг, середня Потужність – 100 Вт, режим роботи не вибирається. Внизу зроблені прогумовані ніжки, тому пристрій міцно стоїть на стільниці.Ріжучий диск з нержавіючої сталі, з хвилеподібними краями, знімний. Ломтерезка перетворює м'ясо, сири і хліб в слайсы шириною від 2 до 17 мм – є регулятор на 3 режиму. У комплекті знаходиться пластикова каретка для захисту пальців, але немає відсіку для збору нарізки. Дуже м'які продукти закладати в прилад не варто, тому що вони будуть забиватися в щілини між корпусом і ножем.
Ціна:
2800 руб.
Переваги:
не вібрує під час роботи;
- якість металу;
- компактні розміри;
- лезо довго залишається гострим;
- оптимальна довжина шнура – 1,1 м.
Недоліки:
занадто великий розбіг ширини слайсів у регулятора (або дуже тонко, або дуже товсто);
- якість пластика середнє (обмежувачі і напрямні крихкі).
Таблиця порівняння товарів
Модель | Потужність, Вт | Матеріал корпусу | Товщина нарізки, мм |
Alligator | немає даних (ручна ломтерезка) | пластик | 6*6 |
IKEA Spritta | немає даних | ||
Bradex "Екмана" | |||
Gorenje R606E | 180 | метал | до 15 |
Gemlux GL-MS-190 | 150 | ||
Ritter Markant 01 | 65 | пластик | до 14 |
Clatronic MA 3585 silver | 150 | метал | до 15 |
Ritter E16 | 65 | до 20 | |
Clatronic AS 2958 | 180 | пластик | до 15 |
Bosch MAS 4201N | 100 | 2-17 |
Відео
Скиборізки Bosch та Zelmer. Як вибрати і купити ломтерезку Бош і Зелмер, огляд, відгуки.