Горохова каша в мультиварці: рецепти

23 січ. 2017 р.

Серед усіх круп горох присутня на нашому столі рідше всього. Це пов'язано з тим, що у господинь виникають складності з приготуванням цієї каші. Якщо ви хочете, щоб страва вийшла смачною, то краще всього використовувати скороварку: з її допомогою зробити апетитний гарнір буде просто.

Як приготувати горохову кашу в мультиварці

Знайоме з дитинства страва не тільки корисне, бо має в складі велику кількість вітамінів, але і володіє відмінними смаковими якостями. Правильно приготована каша з гороху в мультиварці виходить дуже м'якою, однорідною і ніжною на смак. Девайс допомагає готувати крупу як з замочуванням, так і без нього. Існують секрети, як зварити горохову кашу в мультиварці:

Солити в кінці. У солоній воді інтенсивність розварювання слабкіше. Якщо не хочете, щоб каша була жорсткою, сіль краще класти перед вимиканням девайса.
Замочування. Щоб швидко зварити кашу і позбутися специфічного запаху, крупу потрібно залити водою на кілька годин. Без замочування прибрати плівку, яка покриває кожну горошину, неможливо.
Добавки. Щоб отримати гастрономічне задоволення, страву необхідно подавати з овочами, м'ясом або рибою, урізноманітнити копченостью.

Горохова каша в мультиварці – пропорції

Каші мають властивість набухати і збільшуватися в об'ємі під час готування. Враховуючи цей факт, потрібно доливати необхідну кількість рідини, інакше крупа вийде густий. Оптимальні пропорції гороху і води для каші становлять 2:1. Якщо хочете, щоб гарнір був їстівним і на наступний день, то краще дотримуватися пропорції 3:1 – це дозволить бобової каші насититися і не бути сухою.

Рецепт горохової каші в мультиварці

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3 персони.
Калорійність страви: 450 ккал.
Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Якщо у вашому будинку є мультиварка, то готування смачних страв з круп не може бути проблемою. Диво-каструля дозволить зробити пісне на воді або скоромне з м'ясом друге на обід без особливих зусиль. Російська кухня пропонує безліч варіантів приготування цієї крупи, розглянемо найпростіший з них. Представлений покроковий рецепт приготування горохової каші допоможе вам оволодіти технологією приготування рідкої або густої каші і адаптувати її під свої запити.

Інгредієнти:

горох цілий – 150 г;
вода – 400 г;
вершкове масло – 20 г;
масло соняшнику – 20 г;
сіль.

Спосіб приготування:

Промити боби, залити водою, залишити, щоб вони набубнявіли. Це дозволить каші швидше дійти до готовності, добре розвариться.
З допомогою мультистакана відміряти правильну пропорцію гороху і води. Засипати все в чашу, намаслить. Виставити режим «Боби» або «Тушкування» на 1 годину.
Після сигналу додати масла в горошницу, потім потрібно перекладати блюдо з мультиварки, інакше воно може загуснути.

З копченостями

Час приготування: 1 год 40 хв.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 1800 ккал.
Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Такий рецепт дозволить отримати смачну страву без попереднього замочування. Ароматна каша з беконом, ковбасою або копченими сосисками стане одним з улюблених страв вашої родини. Урізноманітніть звичне меню незвичайним основним блюдом – і обов'язково отримаєте позитивні відгуки від домочадців. Горохова каша з копченостями в мультиварці готується дуже просто, всі складові знайдуться в холодильнику.

Інгредієнти:

горох – 300 г;
бульйон – 600 мл;
копчене – 200 г;
цибуля – 1 шт.;
вершки – 50 мл;
рослинна олія для смаження;
приправи.

Спосіб приготування:

Добре промити горох, викласти в миску, залити бульйоном і включити режим «Гасіння» на годину.
Розігріту каструлю девайса змастити маслом, викласти копченості і цибулю. Смажити 10-15 хвилин.
Після звукового сигналу горохову кашу залити вершками.
До готової маси додати засмажку або сосиски, дати настоятися.
Через 20 хвилин можна подавати.

З м'ясом

Час приготування: 2 год 40 хв.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 1600 ккал.
Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Смачно приготувати кашу з цільного гороху стало дуже просто з появою мультиварок. Крім того, в тандемі зі свининою або тушкованою яловичиною кубиками страва буде володіти високою калорійністю, ситні. Така їжа довго зберігається, тому ви зможете забути про куховаріння на кілька днів. Якщо не знаєте, як приготувати цілісний горох з м'ясом в мультиварці – дивіться простий рецепт з фото.

Інгредієнти:

горох – 1 склянка;
м'ясо – 400 г;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
сіль і прянощі за смаком.

Спосіб приготування:

М'ясо вимити, нарізати на невеликі шматочки.
Викласти в каструлю, включити програму «Тушкування» на 30 хвилин.
Нашаткувати цибулю, нарізати моркву. Додати до м'яса і готувати ще 10 хвилин.
Після звукового сигналу висипати заздалегідь промитий горох. Скільки води додавати в чашу залежить від її наповненості, рідини повинна бути на пару сантиметрів більше, ніж вмісту.
Додати спеції, виставити режим «Гасіння» на 2 години.

З куркою

Час приготування: 1 год 20 хв.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 1400 ккал.
Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Оптимальний варіант для ситного сніданку готується дуже просто і швидко. За допомогою девайсу крупа виходить наваристою, м'якою, при цьому зберігає свої вітаміни. Горох з куркою в мультиварці можна приготувати за різними рецептами, але цей особливо популярний завдяки своїй легкості. Таке блюдо можна використовувати і для обіду, адже воно є дуже ситним.

Інгредієнти:

горохова крупа – 2 ст.;
куряче філе – 400 г;
вершкове масло – 60 г;
приправи і зелень.

Спосіб приготування:

Промити боби, залити водою, дати настоятися і набрякнути.
Курку необхідно попередньо обсмажити. Для цього чашу трохи полити олією, викласти шматки філе, посолити і готувати 20 хвилин у відповідному режимі.
Після звукового сигналу додати крупу і стільки води, щоб вона була вище маси на 2 див. Виставити режим «Гасіння» на 60 хв.
Готовий продукт заправити вершковим маслом, зеленню, дати настоятися.

З грибами

Час приготування: 1 год 10 хв.
Кількість порцій: 6 персон.
Калорійність страви: 1600 ккал.
Призначення: на сніданок, обід.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Російська кухня передбачає активне використання гороху і грибів у своїх рецептах. Поєднання цих двох ситних, ароматних і корисних продуктів подарує вам кулінарне відкриття. Витративши трохи більше години свого часу, ви отримаєте повну скороварку смачного другої страви і забудете про куховаріння на кілька днів. Горохова каша з грибами в мультиварці по представленому рецептом вийде чудовою.

Інгредієнти:

горохова крупа – 2 склянки;
гриби – 500 г;
цибуля – 2 шт.;
рослинне масло – 3 ст. л.;
приправи, сіль за необхідності.

Спосіб приготування:

Крупу промити під проточною водою, залишити на годину набрякнути.
Кільцями порізати цибулю, гриби порубати і відправити в змащену маслом чашу тушкуватися на 20 хвилин.
Після закінчення заданого часу додати бобові, спеції, долити 4 склянки води. Готувати годину в режимі «Гасіння».
Після звукового сигналу посолити, дати настоятися 20 хвилин.

З тушонкою

Час приготування: 1,5 години.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 1600 ккал.
Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Запах і смак цієї тушонки у багатьох асоціюється з юністю, першими походами, туристськими буднями. Банку готового м'яса знайдеться у кожної господині будинку, а з нею будь-яка крупа стане набагато апетитніше, ситніше і ароматні. Горошница з тушонкою в мультиварці – це відмінний вибір для будь-якого випадку. Коли немає часу вигадувати щось особливе, такий варіант, як смачно приготувати кашу, доведеться до місця.

Інгредієнти:

горох – 2 склянки;
тушонка – 1 банка;
цибуля – 1 головка;
олія для смаження;
спеції, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Крупу промити, залити 3 склянками чистої води на кілька годин.
Цибулю подрібнити, викласти в чашу, яка змазана тонким шаром масла і тушкувати 10-15 хвилин.
До подрумяненному луку висипати тушонку, добре перемішати. Готувати ще 10 хвилин.
До загальної маси додати горох. Залити водою так, щоб її було більше на 2 див. Виставити режим «Гасіння» на 60 хв.
В готову страву додати солі, приправ за смаком.

Читайте також:тушонка в мультиварці - рецепти смачного приготування.

Без замочування

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3 персони.
Калорійність страви: 450 ккал.
Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Як приготувати нове блюдо? Не у всіх є час і бажання додатково заливати крупу водою перед тим, як почати готувати. Якщо ви належите до числа таких людей або просто забули це зробити – існує спосіб зробити так, щоб горохова каша в мультиварці без замочування гороху вийшла смачною. Для рецепту не знадобляться особливі продукти, просто необхідно трохи більше часу.

Інгредієнти:

горохова крупа – 150 г;
вода – 2 склянки;
вершкове масло – 20 г;
масло соняшнику – 20 г;
сіль за необхідності.

Спосіб приготування:

Промити крупу, засипати її в мультиварку.
Додати воду, рослинне масло і виставити вирішимо «Тушкування» на 2 години.
Після сигналу заправити олією, дати настоятися 20 хвилин.
Якщо необхідна консистенція не була отримана, розім'яти боби дерев'яною ложкою або товкачиком.

З реберцями

Час приготування: 1 год 45 хв.
Кількість порцій: 3 персони.
Калорійність страви: 1800 ккал.
Призначення: на сніданок, обід.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Зігрітися, зарядитися енергією і вітамінами можна за допомогою гарячих страв. Одним з таких є горохова каша з ребрами. З допомогою мультиварки готувати обід або вечерю дуже легко: все що потрібно – це придбати якісні продукти. Представлений варіант можна готувати з копченими реберцями або зі свіжими – вийде однаково смачно, ситно, корисно.

Інгредієнти:

горохова крупа – 1 склянка;
свинячі ребра – 300 г;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
рослинна олія для смаження;
приправи за необхідності.

Спосіб приготування:

Вимити горох, залити холодною водою на пару годин, дати настоятися.
Почистити овочі, нарізати дрібними шматочками і відправити тушкуватися на олії 15 хвилин.
Якщо на ребрах є жир, обрізати його. Відправити м'ясо (нарізати шматочками) в чашу до овочів і готувати ще 30 хвилин на тому ж режимі.
Висипати до загальної маси крупу, додати 2 склянки води, приправи.
Готувати 1 годину в режимі «Гасіння».
Перед подаванням кашу з реберцями можна доповнити вершковим маслом.

З цибулею

Час приготування: 1 год 40 хв.
Кількість порцій: 3 персони.
Калорійність страви: 900 ккал.
Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Хочете приготувати смачну страву на сніданок або обід? Якщо гречка і рис вже приїлися, а ви не знаєте, чим урізноманітнити звичне меню, зверніть увагу на горох з томатом і цибулею: ароматна піджарка дозволить крупі ще краще розкрити свої смакові якості. Такий обід стане ідеальним рішенням під час постів, тут поєднуються ситність і низька калорійність.

Інгредієнти:

горох зелений сухий – 1 склянка;
цибуля – 1 шт.;
томатна паста – 1 склянка;
морква – 1 шт.;
сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Горох промити, залити водою і залишити на кілька годин.
Моркву і цибулю дрібно нарізати, обсмажувати з томатом протягом 20 хвилин на режимі «Випічка».
До піджарки висипати крупу. З допомогою мультистакана визначити потрібну кількість води.
Горошницу готувати 1,5 години на режимі «Випічка».
В кінці посипати сіллю, перемішати.

Горохово-пшоняна каша

Час приготування: 1 год 30 хв.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 900 ккал.
Призначення: на сніданок, обід.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Цей рецепт пройшов випробування роками, і все одно залишається дуже популярним. Велика кількість вітамінів та поживних речовин, які містить у собі каша з гороху і пшона, роблять її гарним варіантом для тих, хто активно займається спортом, фізичною працею. Крім того, якщо доповнити такий гарнір шматком м'яса з ароматною підливою, то страва вийде – пальчики оближеш!

Інгредієнти:

горох колотий – 1 склянка;
пшоно – 1 склянка;
куряче філе – ½ частину;
цибуля – 1 шт.;
вершкове масло – 40 г;
приправи за необхідності.

Спосіб приготування:

Відмірявши необхідну кількість крупи, промити її під проточною водою.
Курку нарізати скибочками, додати спецій і викласти на змащене маслом дно чаші мультиварки. Готувати 20 хвилин на режимі гасіння.
Почистити цибулю, нарізати півкільцями і додати до курки. Готувати ще 10 хвилин.
У чашу мультиварки висипати зерна, залити достатньою кількістю води.
Виставити програму «Боби» на 60 хв.
Після звукового сигналу покласти шматок масла в кашу, перемішати.

З фаршем

Час приготування: близько 1,5 години.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 1400 ккал.
Призначення: на сніданок, обід.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Для цього рецепта підійде будь-яке м'ясо – свинина, яловичина або навіть курка. Головне, щоб фарш був свіжим і містила в собі достатню кількість жиру. Поживне блюдо відмінно підійде для сніданку або обіду, а для вечері каша горохова з фаршем буде занадто важкою, адже вона калорійна. Варіант з птахом краще, якщо мова йде про дієтичному харчуванні.

Інгредієнти:

горох – 2 склянки;
фарш – 300 г;
цибуля – 1 шт.;
приправи за необхідності;
рослинна олія для смаження;

Спосіб приготування:

Почистити і дрібно нашаткувати цибулю. Викласти його в чашу мультиварки, додати фарш, спеції і готувати 20 хвилин в режимі «Випічка».
Після звукового сигналу до загальної маси додати промитий горох. Краще, щоб він був попередньо замочений на пару годин. Виставити режим «Молочна каша».
Якщо після звукового сигналу крупа буде все одно твердою, то встановити режим «Гасіння» на 30 хвилин.

Як варити горох в мультиварці – секрети приготування

Щоб блюдо вийшло смачним, потрібно знати особливості готування бобових. Якщо ви використовуєте скороварку, яка значно спрощує процес, варто звернути увагу на якість бобів. Каша з гороху в мультиварці буде наваристее, м'якше, якщо попередньо замочити основний інгредієнт (в ідеалі це повинно бути не менше 4 годин). Правила такі:

Завжди перебирайте і промивайте крупу.
Найбільше вітамінів в нелущеной, але вона готується довше на 30 хвилин.
Заливайте води не менше, ніж два обсягу крупи.
Лущеная крупа вже через годину перетвориться в місиво. Що стосується цілісних горошин, то вони погано розварюються.
Обов'язково додайте шматочок вершкового масла. Він додасть ніжності, каша не буде злипатися навіть на наступну добу.

Відео

Каша Горохова з М'ясом в Мультиварці

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!