Дієтичні оладки з кабачків в духовці і мультиварці. Рецепти кабачкового оладок з фото
Користуються великою популярністю у людей, що віддають перевагу здоровий спосіб життя і дієтичне харчування, оладки з кабачків. Овочі та інші компоненти роблять страву легким, смачним і корисним. Вироби можна обсмажити, запекти або обробити на пару, готуються вони дуже швидко.
Як приготувати оладки з кабачків
Отримати смачні і ніжні дієтичне оладки з кабачків можна, якщо слідувати деяким радам по приготуванню:
- Кращою сировиною, щоб готувати швидкі оладки, стануть молоді, щільні на дотик кабачки. Такі плоди на смак більш ніжні.
- Зчищати шкірку слід тільки з більш зрілих овочів, у молодих шкіра м'яка і містить безліч корисних речовин.
- Формування оладок здійснюйте із застосуванням столової ложки. Завдяки такій дозуванні тесту страва вийде рум'яним і буде мати потрібну товщину.
- Приправити випічку сіллю потрібно в кінці приготування, щоб не виділяла зайву рідину в процесі.
- Якщо ви хочете обійтися без використання борошна, замінити компонент у тесті дозволено, геркулесом або манкою.
- В якості наповнювача для солодкого варіанти страви використовуйте родзинки, сир або цукровий пісок.
- Додавши в тісто подрібнені гриби, ви зможете підсилити смакові якості готових оладок.
- Надати їжі з кабачків пишність допоможе додавання соди.
- Використовуйте сметану, майонез або класичний несолодкий йогурт перед тим, як поставити оладки на стіл. Ці продукти підійдуть для соусу.
Оладки з кабачків в духовці
Приготування дієтичних оладок з кабачків в духовці вимагає використання наступних продуктів:
- цибуля ріпчаста – 1 головка;
- перець чорний мелений;
- куряче яйце – 1 шт.;
- борошно пшеничне – 65 грамів;
- кабачки – 2 шт.;
- кухонна сіль – 5 г;
- коров'яче молоко – ½ ст.
Як зробити оладки з кабачків в духовці:
- Кабачки і цибулю подрібніть, використовуючи крупну тертку. Головний інгредієнт відіжміть.
- Змішайте в окремій мисці молоко з яйцями до отримання маси однорідної консистенції.
- Отриману субстанцію перелийте до подрібненим овочів. Всі інгредієнти добре перемішайте.
- На деко нанесіть тонкий шар олії і викладіть ложкою заготовки з тіста.
- Готувати низькокалорійне блюдо слід 20 хвилин, попередньо розігрів духовку до 200 градусів. У процесі приготування, переверніть оладки.
Оладки з кабачків без борошна
Готувати дієтичні кабачкові оладки слід із застосуванням інгредієнтів:
- морква – 4 шт.;
- сіль;
- сир – 200 г;
- часник – 4 зубки;
- курячі яйця – 4 шт.;
- зелень петрушки і кропу;
- кабачки – 4 шт.;
- цибуля – 2 головки;
- чорний перець.
Інструкція по приготуванню:
- Кабачки добре промийте під проточною водою, потім обсушити паперовими рушниками. Підготовлені овочі натирайте на тертці з великими отворами, відіжміть зайву рідину.
- Зміщайте масу з тертою морквою і знову зробіть віджимання вологи.
- Дрібної теркою подрібніть твердий сир, зміщується з масою з кабачків і моркви, додайте яйця, подрібнену цибулю, сіль і перчик. За бажанням помістіть до інгредієнтів часникову субстанцію, отриману з використанням чеснокодавилки.
- Овочеву суміш викладайте на розігріту з маслом сковороду, формуючи заготовки столовою ложкою.
- Смажити оладки слід до виникнення скоринки золотистого відтінку. Процес займе приблизно по 5 хвилин з кожної сторони.
Пісні оладки з кабачків в мультиварці
Якщо ви дотримуєтеся дієти, що передбачає скорочення споживання жирної і висококалорійної їжі, приготуйте пісні оладки з кабачків в мультиварці. Для цього застосуйте продукти:
- борошно – 0,2 кг;
- вода – 1 склянка;
- сіль;
- кабачки – 350 г;
- дріжджі сухі – 1 ч. л.;
- картопля – 250 р.
Технологія, як готувати:
- Овочі звільніть від шкірки і пропустити через тертку з отворами дрібного розміру. З'єднайте інгредієнти, отриману масу посоліть, залиште постояти до виділення соку. З'явилася рідина перелийте всередину склянки.
- Сформуйте тісто з борошна, яку потрібно попередньо просіяти, дріжджів і води. Підходити воно буде близько години.
- Коли субстанція підніметься, помістіть до неї масу з картоплі і кабачка, змішайте. Якщо консистенція вийде надмірно щільним, додайте трохи овочевого соку зі склянки.
- Викладайте тісто в чашу мультиварки ложкою. На апараті встановіть режим «Смаження». Обсмажуйте пісні кабачкові оладки в приладі, поки не придбають золотистий відтінок з двох сторін.
Дієтичні оладки з соусом
Виготовлення оладок припускає наявність наступних інгредієнтів:
- цибуля – 1 головка;
- яйце – 2 шт.;
- кабачки – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- спеції;
- сіль.
Щоб зробити соус, візьміть наступні продукти:
- кефір – 0,1 л;
- часник – 1 зубок;
- огірок (маринований або свіжий) – 1 шт.;
- зелень;
- сіль;
- спеції (мускатний горіх, гвоздику).
Як готувати дієтичні оладки з кабачків:
- Овочі вимийте під краном. Візьміть цибульну голівку, приберіть з неї лушпиння, наріжте кубиками. Морква подрібніть, використовуючи дрібну тертку. Аналогічно вчинити з кабачками.
- Всі овочі змішати в глибокій ємності, посоліть, додайте приправи і яйця. Знову все перемішайте.
- Оладки починайте готувати відразу, викладаючи їх на сковороду з розігрітим маслом. Обсмажуйте до появи скоринки золотистого кольору з двох сторін.
- Можна їх і випікати. Для цього помістіть заготовки на деко, устеленный пергаментом. Поставте на півгодини в духовку, нагріту до 180 градусів.
- Під час виготовлення випічки, зробіть смачний соус. Для цього наріжте зелень і часник, огірок натріть. Змішайте всі інгредієнти з кефіром або сметаною, посоліть.
Відео: дієтичні рецепти з кабачків
Смачні та прості дієтичні страви з кабачків мають невелику калорійність. Продукти з овоча відмінно підійдуть для сніданку, живлення при схудненні. Велику користь можна отримати, якщо оладки не смажити, а випікати. Печені вироби збережуть більше необхідних речовин. До випікання з кабачками за простими рецептами рекомендується додавати соуси з кефіру, сметани або майонезу. Так страва буде виходити більш смачними і ароматними.
Оладки з кабачків без яєць
Оладки з кабачків без яєць - рецепт
Як приготувати кабачкові оладки з петрушкою
Кабачкові оладки. VEGAN & FITNESS