Як вибрати правильно ананас
Цей смачний, корисний фрукт на нашому столі вже не є новинкою. Купити його можна в магазині або супермаркеті. Зараз багато хто не знають, як вибрати плід. З-за цього багато людей відмовляються від свіжого продукту на користь консервованого. Абсолютно нерівнозначний обмін. Є способи для вибору ароматного, зрілого частування.
Сезон ананасів
Тримати плантацію з вирощування такого фрукта – справа непроста. У звичайних умовах плоди проростають із зерен протягом 15-20 місяців. Для масового вирощування вибирають інший метод – садять самі пальми. Так період проростання зменшується. Особливість рослини в здатності давати плоди кілька сезонів. Найкраща температура для вирощування – 24-30 °C. Відповідного сезону просто немає. Іншими словами, сезон ананасів триває цілий рік. Ви можете вибрати фрукт і взимку і влітку.
Як вибрати ананас в магазині
Більшість плодів переносять тривалу транспортування перед тим, як потрапити на прилавки. Вони змушені достигати в шляху. Як виглядає хороший фрукт і як зробити правильний вибір? Хороший екземпляр можна вибрати, слідуючи простим радам. Важливо звернути увагу на ціну. Товар, який коштує більше, везли літаком. Так роблять спеціально, щоб вибрати і зірвати стиглі плоди. Дешеві продукти везли по воді, значить зривали раніше терміну.
Ще один спосіб вибрати ананас в магазині. Симетрична і щільна бадилля приблизно 10-12 см – ось як виглядає стиглий ананас. Листя якісного продукту повинні бути щільні і рівні. Якщо краї окремих листочків підсохли – не страшно. Якщо таких листів багато і вони жовті – відмовтеся від придбання, продукт незрілий. Якщо продавець радить ласощі, листя якого легко висмикується – не вірте. Таке явище говорить про те, що він залишався на прилавку занадто довго.
Зрілість плоду можна визначити за кольором шкірки. Такий спосіб хороший в магазині тому, що не вимагає пошкодження цілісності продукту. Рівномірний золотистий і коричневий відтінок говорить про зрілість. Зелена шкірка говорить про незрілість м'якоті. Луска на кірці повинна зменшуватися пропорційно. Визначити стиглість фрукта можна за допомогою звуку при легких похлопываниях по поверхні. Глухий звук свідчить про те, що плід соковитий і готовий до вживання. Порожній звук говорить про те, що м'якоть всередині несочная і могла перезріть.
Як вибрати стиглий ананас
Обережний покупець повинен знати вірний спосіб, як вибирати ананас. Для цього можна уважно оглянути й помацати кірку. Натискання на м'яку, але пружну поверхню переконає вас у тому, що плід встиг дозріти. Темні плями на лусочках говорять про те, що плід почав псуватися. Твердий фрукт можна взяти, якщо інші ознаки збіглися. Так виглядає правильний вибір. Вибирайте частування з насичено-жовтою м'якоттю. Якщо внутрішня частина світла – плід дозрів і буде кислим.
Кожен хоче знати, як вибрати стиглий ананас. Ідеальний запах товару має характерні солодкуваті нотки на відстані 10-15 см. Якщо цілий фрукт сильно пахне, значить розпочалося гниття. Фрукт перезрілий і здійснювати покупку не варто. Якщо є можливість зробити акуратний зріз верхівки або зробити невеликий надріз – скористайтеся нею. Явний запах трави повинен виключити плід з поля вашого інтересу.
Як визначити стиглість ананаса
Найефективніший метод визначення зрілості обраного плоду здійснюється в домашніх умовах. Визначити стиглість ананаса можна так:
- Потягніть щільний хвостик – видалити листя просто.
- Проведіть очищення. Зробіть розріз зверху, зрізайте лусочки зверху вниз гострим ножем. Процес повинен супроводжувати приємний запах.
- Відріжте маленький шматочок м'якоті і спробувати його на смак. По лінії зрізу піде сік.
- Діставши обраний товар з пакета, помістіть його в холодильник для зберігання при температурі 8 °С. Можна запастися фруктами запас і зберегти свіжість на 12 днів. А можна нарізати і подати відразу.
Відео: Вибір ананаса в магазині
Як вибрати ананас. Мамам на замітку